好茶葉標準(好茶葉標準有國家標準、行業(yè)標準)
好茶葉標準有國家標準、行業(yè)標準
db好。
DB是地方標準,GB是國家標準,地方標準又稱為區(qū)域標準,對沒有國標和行業(yè)標準而又需要在省、自治區(qū)、直轄市范圍內統(tǒng)一的工業(yè)產(chǎn)品的安全、衛(wèi)生要求,可以制定地方標準。
地方標準屬于四級標準之一。國標分為強制性國標(GB)和推薦性國標(GB/T)。強制性國標是保障人體健康、人身、財產(chǎn)安全的標準和法律及行政法規(guī)規(guī)定強制執(zhí)行的國標;推薦性國標是指生產(chǎn)、檢驗、使用等方面,通過經(jīng)濟手段或市場調節(jié)而自愿采用的國標。
好茶葉標準有國家標準,行業(yè)標準有什么
1、容量:保溫容器的容量一方面關系能盛放足夠多的物品。另一方面直接和保溫度相關聯(lián),即相同的口徑,容量越大要求的保溫度越高。所以保溫容器容量的正偏差和負偏差都不能過大。
2、熱水泄漏:該項目涉及使用安全,并影響使用環(huán)境的美觀。該項目問題嚴重時,只要提起灌滿水的保溫瓶,瓶膽和瓶殼之間會漏出熱水,量大會燙傷使用人,即便量少也會漏在桌子、地板上留下水跡,影響環(huán)境美觀。
3、耐沖擊:該項目關系產(chǎn)品使用壽命。在產(chǎn)品的使用過程中,難免有磕磕碰碰,如果產(chǎn)品配件所使用的材料避震性差或配件的精度不夠,瓶膽和外殼之間就會有縫隙,使用中的晃動和磕碰就可能造成石綿墊位移、小尾巴出現(xiàn)裂紋影響產(chǎn)品保溫性能,嚴重時也會造成瓶膽裂紋甚至破碎。
4、標識:國家標準規(guī)定:產(chǎn)品名稱、容量、口徑、制造廠名和廠址、采用的標準號、使用方法及使用中的注意事項等需明確標注。
綜觀有關茶葉標準中的國家標準
紅茶?!吨腥A人民共和國國家標準·紅茶(第3部分):小種紅茶(GB/T 13738.3-2012)》為GB/T13738的第3部分。本部分依據(jù)GB/T1.1—2009給出的規(guī)則起草。本部分由中華全國供銷合作總社提出。本部分由全國茶葉標準化技術委員會(SAC/TC339)歸口。
《中華人民共和國國家標準·紅茶(第3部分):小種紅茶(GB/T 13738.3-2012)》由中國標準出版社出版。
中國茶葉分類國家標準
茶葉六大類的分類依據(jù)為制作工藝以及茶葉感官品質,如綠茶的工藝為為殺青、揉捻、干燥;黃茶為殺青、揉捻、悶黃;紅茶為萎凋、揉捻、發(fā)酵;烏龍茶為采摘、萎凋、搖青、炒青、揉捻、烘焙;白茶為萎凋、干燥;黑茶為殺青、揉捻、渥堆、干燥。
六大茶類的制作工藝:
1.綠茶
鮮葉一殺青一揉捻一干燥
2.白茶
鮮葉一重萎凋一干燥
3.黃茶
鮮葉一殺青一揉捻一悶堆一干燥
4.青茶
鮮葉一曬青一碰青一晾青一殺青一揉捻一干燥
5.紅茶
鮮葉一萎凋一揉捻一發(fā)酵一干燥
6.黑茶
鮮葉一殺青一揉捻一渥堆一干燥一蒸壓(普洱為揉捻后干燥再噴水渥堆)
茶葉行業(yè)標準有哪些
GB/T 23205-2008 茶葉中448種農及相關化學品殘留量的測定 液相色譜-串聯(lián)質譜法 GB/T 23204-2008 茶葉中519種農及相關化學品殘留量的測定 氣相色譜-質譜法
GB/T 23193-2008 茶葉中茶氨酸的測定 高效液相色譜法
GB/T 21729-2008 茶葉中硒含量的檢測方法
GB/T 23376-2009 茶葉中農多殘留測定 氣相色譜/質譜法
GB/T 23379-2009 水果、蔬菜及茶葉中吡蟲啉殘留的測定 高效液相色譜法
GB/T 5009.176-2003 茶葉、水果、食用植物油中三氯殺螨醇殘留量的測定
GB/T 23776-2009 茶葉感官審評方法
GB/T 5009.57-2003 茶葉衛(wèi)生標準的分析方法
茶葉國家標準和行業(yè)標準
茶葉一級高于三級,茶葉按照品質(感官)特征可分為4個等級,特級、一級、二級、三級,其中以及品質高于三級,根據(jù)各地工藝不同,原料采摘的不同,茶葉等級的區(qū)分有所差異,但特級一般為較高,三級則為次。
其實嚴格來說,一級、二級、特級等這些形容茶葉等級的術語并不適用于所有的茶葉,比如說餅茶,我們就不能用一級、二級、三級來形容餅茶的等級。
也不是說每個地方的茶葉都用這種標準來判定茶葉的等級,因此這一標準僅供參考。
好茶葉的標準有哪些
對于茶,大家都說適口為珍,找到自己喜歡喝的,就是好茶。這樣的說法也太過籠統(tǒng),個人主觀性太強,深究下來,茶的門檻就太低了。隨便問幾個朋友,回答也均不相同。
好茶,這個“好”,應該是要有個標準的,從哪幾方面衡量一下,這才是客觀。更符合好茶的本質。
從哪些標準衡量,這又是糾結的老問題了,撇開適口為珍不說,咱們可以從客觀的角度評論茶的好壞。
一款茶,通常從山場(種植區(qū))、制作工藝、味道三方面評比。這三點也是有先后的,先說的一般是此茶選用的是哪個山場的原料,原料的好壞是茶葉的質量基礎。其次是制作工藝,制作工藝可以將茶葉的品質提升至最大,最后才是味道,茶葉的味道主要受人的影響,主觀性太強,眾口難調,互相說道起來也容易吵架。而山場和制作工藝雖然會受到天氣和人為的影響,但這些影響都在把控范圍內,是穩(wěn)定的,不會出現(xiàn)出乎意料的變化,所以評斷起來較為客觀。
追溯茶的源頭,先聊聊茶的山場,也就是種植區(qū)的問題。茶葉原料的品質,與種植區(qū)關系緊密。雖然茶的種植區(qū)被炒作的很厲害,但不得不承認,種植區(qū)與茶葉品質之間的關系,是非常重要的。
不同的氣候、海拔、土壤,光照等自然環(huán)境因素,會影響到茶樹的生長,從而使得茶葉品質有所區(qū)別,所以從種植區(qū)來判斷茶的好壞,是可以的,雖然有些果斷,但這也是有根據(jù)的。
客觀來說,例如種植區(qū)的海拔高度,雖然不能作為判定茶葉品質的絕對因素,但可以作為基本參考將茶葉分為高山產(chǎn)區(qū)和低山產(chǎn)區(qū),眾所周知,高山產(chǎn)區(qū)的自然環(huán)境比低山產(chǎn)區(qū)好,生長出的茶葉物質含量也比低山產(chǎn)區(qū)的茶豐富,總的說,高山產(chǎn)區(qū)的茶葉是比低山產(chǎn)區(qū)好的。
分級之后,再從茶葉階級說,雖然高山茶比低山茶好,但也不能斷定低山茶差,都是次茶。在低山產(chǎn)區(qū)這個范圍里,同為低山茶之間,也有好壞之分。
所以,先將茶葉區(qū)分為不同的產(chǎn)區(qū),再從各產(chǎn)區(qū)的范圍內進行茶葉評斷。所以,識別茶葉的產(chǎn)區(qū)非常重要,不是要你準確的說出此茶的產(chǎn)區(qū)在哪里,而是要喝出此茶的產(chǎn)區(qū)原料有多好,哪里好。
茶的制作工藝,茶葉的產(chǎn)區(qū)看自然環(huán)境,這制作工藝就是人為因素了,好的制茶師自然可以錦上添花,將茶制作成品質上等的好茶。制作工藝不到位,哪怕茶的原料再好,也得做成廢茶。好的工藝要求并不高,將品種茶的香氣做出,茶湯清澈純凈,沒有異味、雜味,別人一喝就知道這是啥茶,茶味茶香明顯,這工藝就算是好的。哪怕是中規(guī)中矩,只要制作工藝及格、到位,這茶就沒啥毛病。
確認此茶的制作工藝沒問題之后,再去評斷茶的細節(jié),也就是茶香、茶味、茶色和口感。
至此,一款茶的好壞,先從原料的產(chǎn)區(qū)和制作工藝進行區(qū)分和評斷,這兩點最為客觀,都有標準在哪里,可以區(qū)分出好與壞,不至于鬧僵。
最后提提茶味,對于茶的味道,眾口難調,從個人喜好評斷茶的好壞,主觀性太強,吵架還是小事,打起來的都有。每個人愛喝的味道不同,自然會有較大的分歧,自己不喜歡這款茶可以,但不能妄加評斷此茶太差。
正確的說法應該像談戀愛給別人發(fā)好人卡,“你人很好,但我沒有感覺?!睂Σ枰粯?,通過原料的產(chǎn)區(qū)和制作工藝評斷出此茶的好壞,然后說“此茶很好,但不適合我?!?/p>
不同茶種之間的對比,分不出高低,只能在單獨的茶種之間做對比。
好了,打住,本篇只是一種思路而已,大家也有自己的評茶標準,互相交流吧。如果能起到幫助,那自然最好了。理論提升不了評茶經(jīng)驗,還是“實戰(zhàn)”重要。
中國茶葉標準
GB/T 20354是《地理標志產(chǎn)品 安吉白茶》國家標準,現(xiàn)行標準號GB/T 20354-2006。
本標準規(guī)定了安吉白茶的地理標志產(chǎn)品保護范圍、術語和定義、自然環(huán)境和生產(chǎn)、質量要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、標志、標簽、包裝、運輸和貯存。
本標準適用于國家質量監(jiān)督檢驗檢疫行政主管部門根據(jù)《地理標志產(chǎn)品保護規(guī)定》批準保護的安吉白茶。
茶葉產(chǎn)品標準中國家標準有幾個?
通常來說密封包裝的茶葉保質期是12個月至18個月不等,在茶葉的包裝袋上會標明。
而散裝茶葉的保質期相對來說短一些,茶葉的保質期與茶的品種有關,不同的茶葉保質期也不一樣。因此國家對其沒有制定保質期。
還有,判斷茶葉是否過期主要有以下幾個方面:看它是不是發(fā)霉,或出現(xiàn)陳味(舊相味);湯色變褐、暗;滋味的濃度、收斂性和鮮爽度下降,此外看它包裝上的保質期。
另外,如果是散裝茶葉,最好不要超過18個月再沖飲。不過,無論什么茶葉,不僅注意保質期,也要注意品質,品質好的茶葉更有益處,也更好喝。建議你可以到待客九品預定茶葉,茶樹下放養(yǎng)跑山雞,蟲害較少,嚴格控制質量。不過待客九品每年的茶產(chǎn)量較少,都是需要提前預定的!
茶葉國家質量標準
茶葉出口申請流程:
一、商業(yè)洽談
出口雙方經(jīng)洽談有出口意向,中方茶葉出口企業(yè)首先向客戶郵寄貨物茶葉小樣,由客戶進行全面的檢測,當檢測合格后,可以進一步簽訂正式合同。
二、準備貨物
因國際市場對特種茶的品種需求各不相同,但單一品種需求量會較大,所以中方茶葉出口應提前準備好貨物,并且保證貨物的品質穩(wěn)定一致。為了保障貨物的質量,可以申請國內權威技術檢測單位做檢測,以確保茶葉產(chǎn)品符合出口標準。目前,有檢測權力的單位有:福建、浙江、湖南進出口商品檢驗檢疫局、中國農科院茶葉研究所、農業(yè)部農產(chǎn)品質量安全監(jiān)督檢驗測試中心等多家單位。
三、申請許可證
中方茶葉出口企業(yè)如果是生產(chǎn)加工型企業(yè),長期從事進出口貿易,并有獨立的進出口權,可以到當?shù)厣虣z局進行備案,直接向國內大型外貿公司申領進出口許可證(注:國家對茶葉出口仍實行計劃配額和出口許可證管理,同時需出口合同),同時可以依客戶要求申請FORM—A(普惠制產(chǎn)地證)。FORM—A可以在當?shù)厣虣z局辦理。
注:凡有茶葉出口經(jīng)營權的部委直屬公司,其茶葉出口許可證由外經(jīng)貿部配額許可證事務局核發(fā)。各省、自治區(qū)、直轄市及計劃單列市茶葉出口企業(yè)的茶葉出口許可證由外經(jīng)貿部各特派員辦事處核發(fā)。
四、報檢
中方茶葉出口企業(yè)應該完成報檢工作。企業(yè)依客戶要求提供材料(包括國內權威技術檢測單位的檢測報告),申請中國進出口商品檢驗檢疫局完成各項檢測。如果茶葉出口企業(yè)在當?shù)厣虣z局有備案,可以直接申請當?shù)厣虣z局進行商檢,商檢放行即可出口。
五、報關
同時中方茶葉出口企業(yè)應該完成報關工作。報關需要茶商向有關部門提供進出口許可證、報關委托書、核銷單、報關單、發(fā)票、箱單等。
六、定艙
當完成上述申報和檢測工作后,中方茶葉出口企業(yè)就可以向貨運公司發(fā)出海運或空運定艙委托定艙。
七、提單確認
由合同雙方確認提單各細節(jié),以確保提單無任何遺漏。
八、貨物投保
如果貨值比較高,可以根據(jù)實際需要向保險公司投保險。
九、貨物出運
針對客戶需要,采用海運或空運,茶商向貨運公司發(fā)出貨物。
十、裝船電通知
在貨物出運后,通知客戶貨物已經(jīng)出運。同時,將提貨單郵寄給客戶。
十一、交單結算
一般采用銀行交單,買賣雙方完成收匯(銀行水單)、付貨款(認證)、付運費等過程。同時,涉及到外匯交易的可以向進行外匯申報。
十二、收尾工作
中方茶葉出口企業(yè)收回報關單、核銷單,并進行外匯核銷,最后出口退稅。
以下分2種情況解說茶葉出口程序:散裝出口和小包裝出口(即所謂定型產(chǎn)品)