怎樣鑒別碧螺春綠茶

碧螺春白毫的多少與采摘的時(shí)間有關(guān)。白毫越多，說明采摘的時(shí)候茶葉越嫩。 碧螺春采摘的特點(diǎn)是摘得早、采得嫩、揀得凈。所以碧螺春的白毫越多，芽葉越嫩， 茶葉的品質(zhì)越高。

碧螺春芽葉較小，外形扁平光滑、挺直、勻整，滿披茸毛，湯色嫩綠明亮，香氣清新持久，滋味鮮醇爽口。云南碧螺春外形條索粗壯，緊結(jié)勻整，基本沒有白毫，色澤烏綠，湯色翠綠，滋味濃厚，不如洞庭碧螺春香，但比洞庭碧螺春耐沖泡。

碧螺春跟綠茶的區(qū)別

1、碧螺春主產(chǎn)于江蘇省蘇州市吳縣太湖的洞庭山，因此又稱洞庭碧螺春。碧螺春產(chǎn)地，天氣暖和，雨量充沛。并且多是果木與茶樹間作，茶吸果香，花窨茶味，孕育著碧螺春茶花香果味的自然品格。

2、碧螺春是綠茶的一種，中國十大名茶，未經(jīng)發(fā)酵，含有較多的營(yíng)養(yǎng)因素，發(fā)展在我國第二大淡水湖太湖內(nèi)的一個(gè)島嶼，洞庭西山。

3、洞庭西山是碧螺春的原產(chǎn)地，洞庭西山發(fā)脈于浙江天目山。屬于此刻的江蘇省蘇州市吳中區(qū)。

洞庭東山也是碧螺春的原產(chǎn)地。由于產(chǎn)自洞庭西山也有人稱為洞庭碧螺春，并不是產(chǎn)地洞庭湖，以是必然要區(qū)分隔來。

如何識(shí)別碧螺春茶好壞

碧螺春有特殊的花朵香味，龍井味道甘甜，毛峰味道清香，滋味甘醇。

毛尖沖泡后，香高芬芳滋味鮮爽，湯色清徹明亮，葉底嫩綠均勻。毫尖顯露有光澤，湯色碧綠明亮，鮮嫩清香，滋味甘醇。

把碧螺春用開水沖泡后，沒有加色素的湯色看上去比較清澈柔和、青黃明亮，加色素茶湯的看上去顏色比較鮮艷，明顯發(fā)綠。碧螺春茶葉具有特殊的花朵香味

龍井出自西湖，龍井是中國杭州四大名茶之一，有“色綠、香郁、味甘、形美”四絕的特點(diǎn)

黃山毛峰與猴魁在產(chǎn)地、生長(zhǎng)環(huán)境、加工工藝方面均有不同。黃山毛峰相對(duì)清爽一點(diǎn)的。太平猴魁好的是比較有特色的。有那種蘭花香。太平猴魁屬于尖茶類。就是長(zhǎng)長(zhǎng)的。這個(gè)也是比較有特色的。黃山毛峰屬于芽茶尖。一般是以一芽一葉。一牙兩葉來看茶形，或區(qū)別茶葉的好壞。

碧螺春是綠茶還是紅茶?

答:滇紅:云南紅茶簡(jiǎn)稱滇紅，屬紅茶類。碧螺春的主要工序?yàn)闅⑶啵嗄?，搓團(tuán)顯毫，炒青。所以碧螺春屬于綠茶。

碧螺春是不是綠茶?

花茶和綠茶是用味道來分辨的，以前的碧螺春是純綠茶，但是近幾年也有很多茶商拿碧螺春來窨花的，于是花碧螺也就產(chǎn)生了。要看茶葉的外形是可以分辨的，花茶顏色較深，仔細(xì)找的話會(huì)有殘留的茉莉花瓣，綠茶的話就顏色碧綠了。

碧螺春怎么看是不是新茶

碧螺春干茶條索纖細(xì)，卷曲成螺，茸毛多，白毫中隱著翠綠。碧螺春干茶應(yīng)是滿皮白毫，有白色的小絨毛。正宗碧螺春的白毫如同蜜蜂腿上的絨毛。

碧螺春的核心外觀特征：“纖細(xì)”、“蜜蜂腿”、“銅絲條”。

碧螺春是我國第二名茶，以“形美、色艷、香濃、味醇”聞名中外。區(qū)別于其他名茶的獨(dú)特之處在于它采用茶果間作的種植方式，茶吸果香，茶窨茶味，陶冶著碧螺春花香果味的天然品質(zhì)。

怎樣鑒別碧螺春綠茶真假

因?yàn)楸鎰e碧螺春的一些小方法如下：　　　一碧螺春茶乾看得見絨毛，但數(shù)量不會(huì)太多?！　　《枨林袔S綠色光?！　　∪蓍_以后有許多絨毛會(huì)浮在水面上?！　　∷臏珣?yīng)是清澈的，若混濁則是制作工序不太精良。碧螺春屬于綠茶，因產(chǎn)于江蘇吳縣的洞庭山區(qū)，故又稱“洞庭碧螺春”?？蓮耐庥^色澤和湯色辨別真假碧螺春：未加色素的碧螺春是滿皮白毫，有白色的小茸毛，開水沖泡后色澤比較柔亮鮮艷，；而著色碧螺春其茸毛是被染成綠色的，看上去顏色發(fā)黑，發(fā)綠、發(fā)青、發(fā)暗，沖泡后呈現(xiàn)出跟陳茶一樣的黃暗顏色。品嘗高級(jí)碧螺春頗有情趣。品飲時(shí)，采用潔凈透明的玻璃杯，先沖開水后放茶?；蛴?0~80°c的開水沖泡。當(dāng)碧螺春投入杯中，茶即沉底，瞬時(shí)間“白云翻滾，雪花飛舞”，清香襲人。茶在杯中，觀其形，可欣賞到猶如雪浪噴珠，春染杯底，綠滿晶宮的三種奇觀。飲其味，頭酌色淡、幽香、鮮雅；二酌翠綠、芬芳、味醇；三酌碧清、香郁、回甘，真是其貴如珍，宛如高級(jí)工藝品，不可多得。

碧螺春茶顏色不是綠的

除了袋泡綠茶比較綠之外沒什么特別綠的茶葉

對(duì)了，還有康師傅綠茶

綠茶顏色比較重全是碧螺春，毛峰

但是顏色透明中有黃色

好點(diǎn)的綠茶都是透明青色

陳茶是偏于黃色

烏龍茶，輕發(fā)酵的屬于綠色，碳培黃色

紅茶黑茶基本不用說了深色

黃茶很淡很透明了

正宗碧螺春綠茶泡出來是什么樣

正常情況下，碧螺春沖泡后的茶色并不是特別綠，一般屬于黃綠色。外觀上碧螺春茶色澤泛綠，自然鮮潤(rùn)。

碧螺春泡出來不是綠色顏色的原因很多：一、茶葉的投茶量過少，水量過多，茶水比例為1:50。

二、茶葉質(zhì)量差，制作工藝不到位。

三、沖泡水溫過低，沖泡水溫宜85℃左右。

四、茶葉為明前茶，茶葉本身湯色清淡。

五、茶葉過期，導(dǎo)致茶葉物質(zhì)氧化，從而沒有顏色。

一般采用上投法泡碧螺春，先入水，再放茶，片刻后花果香清幽，撲鼻而來。

如何辨別碧螺春是否是新茶

碧螺春新茶毛毛多好。

碧螺春上面的毛毛是茶葉的茶毫，是衡量茶葉等級(jí)的重要標(biāo)志之一。碧螺春最明顯的特點(diǎn)就是渾身毛茸茸的，白色的毛代表茶葉的嫩度，手工炒制的茶葉才會(huì)有茶毫。

因?yàn)橹挥心垩拷?jīng)過手工炒制才會(huì)有白毛出現(xiàn)，并布滿碧螺春茶芽的身體。在碧螺春炒制工藝中，經(jīng)過搓團(tuán)顯毫，碧螺春從螺狀的銅絲條才會(huì)顯毫，變成布滿白毛的銅絲條茸毛碧螺春。

碧螺春等級(jí)分為五級(jí)，從特一級(jí)至三級(jí)碧螺春茸毛的密度依次減少，越是好的碧螺春其毛越多，到最后的碧螺春炒青就沒有啥茸毛了。

怎樣鑒別碧螺春綠茶的好壞

碧螺春的好壞可從多個(gè)方面來看，應(yīng)從沖泡后茶葉的形態(tài)、茶葉的氣味還有茶味的外觀來看，好的碧螺春外表的茸毛應(yīng)該是白色的，而不好的碧螺春茸毛的顏色則會(huì)偏暗或者偏淺，而正常的碧螺春沖泡之后茶葉是會(huì)沉落到茶杯底的。

操作方法

01

1、觀外形：優(yōu)質(zhì)的碧螺春外形條索纖細(xì)、卷曲，如蜜蜂腿，像銅絲條，呈螺形，色澤銀綠隱翠，滿身披毫，銀芽顯露，一芽一葉，牙為白毫卷曲形，葉為卷曲清綠色，且茶芽幼嫩、完整，無葉柄、無“褲子腳”、無黃葉和老片。

02

2、看毫毛：滿身白毫是碧螺春的特點(diǎn)之一，碧螺春的成品茶白毫遮掩，茸毛緊貼茶葉。按照遮掩程度，也就是茸毛密布的程度，可區(qū)分碧螺春茶的優(yōu)次好壞。

03

3、聞香氣：優(yōu)質(zhì)碧螺春的香氣特別，在清清的茶香之中，透著濃郁且強(qiáng)烈的芳香，聞起來像花果的香味，使人陶醉和迷戀。

04

4、看沖泡：由于碧螺春的條索細(xì)緊重實(shí)，沖泡時(shí)會(huì)迅速下沉，而不會(huì)浮在水面，反之則為假。碧螺春沉于杯底之后，幼芽慢慢展開，芽大葉小，湯色碧綠清澈，葉底嫩綠明亮，香氣清新濃郁，滋味鮮醇、回味甘厚。

05

5、品味道：碧螺春沖泡之后，頭道鮮爽，二道甘醇，三道微甜。其鮮爽的茶味之中，還蘊(yùn)含甜蜜的花果香氣，使人百飲不厭、回味無窮。