茶葉有一股青草味

如果是直接洗干凈，然后曬干，不炒就泡水喝，也是可以的，但是有青草氣，最重要的是，會比較寒涼。體寒的人，喝了胃會不舒服。炒了的蒲公英茶，似乎才算是“茶”，畢竟做茶都會有“殺青”和“炒茶”的步驟。

炒好的蒲公英茶，香氣更加濃郁，而且去掉了寒涼，營養(yǎng)價值仍然很高，對身體更為有益，所以，炒和不炒，它們的區(qū)別可不小。而且自制的蒲公英茶，如果萬一有蟲卵，或者是蒼蠅飛上去，是不衛(wèi)生的，炒了之后，也算是高溫消毒了，這樣喝著才能放心。

茶葉有一股青草味怎了

雀舌出現(xiàn)青草的味道，說明茶茶葉品質(zhì)問題。如果把茶簡單分為精品、合格品、不合格品，那么，有一股青草味的雀舌是不合格的。這種往往是因為炒制工藝不夠標準，殺青完全不夠，殺青偏嫩，殺青不足，才導(dǎo)致雀舌茶喝起來有青草的味道，無論干茶還是茶湯都缺少茶香味道。好的雀舌茶，一般外形上扁平光滑、嫩綠鮮潤，香氣馥郁持久，湯色清澈，不會有苦澀味，也沒有青味。

綠茶有一股青草味

茶葉是干燥品，容易受潮也容易吸味，不同的茶葉放在一起會串味，而且不同的茶葉干燥度也不同如綠茶紅茶就相差百分之一，零點五的含水量。有人說相同的茶葉可以放在一起，也不對 ，我以綠茶來說吧 綠茶的茶種工藝很多，不同的工藝香味都不同，雀舌的青草味，龍井的豆花香等等都不同，也一樣會串味，而且不同等級芽級的茶葉肥瘦不同，葉芽干度也不同，這些茶葉放在一起的話，口味香味都不同。

茶的青草氣味是什么原因

白茶的“塑形”過程，全靠制作工藝當中的萎凋。并且只要有充足的時間，讓鮮葉當中的水分進行有效蒸發(fā)。從而會讓茶葉當中酶類物質(zhì)增加，并轉(zhuǎn)變成我們?nèi)梭w所需的葡萄糖與氨基酸等！在氣味方面，就會形成我們常說的清草香與水果或花香！

只要有充足的時間進行萎凋，就不會出現(xiàn)青草味道！但只要出現(xiàn)萎凋環(huán)節(jié)不夠充分的情況下，就會出現(xiàn)所謂青草味。并且青草味的白茶，在口感方面也會有麻與澀的感覺！

茶葉有一股青草味怎么回事

雀舌泡的時間太長喝著是苦的。雀舌沖泡之后，香氣會更加明顯，如蘭花香與栗子香的融合，但聞其香氣跟干茶時又有不同，仔細品味有草的清新，花的芬芳，樹的馥郁，給人以耳目一新之感。武夷雀舌沖泡后則有濃郁的梔子花香氣。

優(yōu)質(zhì)雀舌的口感優(yōu)質(zhì)雀舌品嘗起來潤滑爽口，口齒生香，回甘時從舌尖一直到口腔，都有淡淡的清爽與甘甜之意。武夷雀舌有明顯梔子花香，茶湯清甜順滑，并隨著沖泡次數(shù)的不同，茶湯的巖韻凸顯、香轉(zhuǎn)幽遠，隨著品飲者慢慢體悟。

劣質(zhì)雀舌的口感如果我們在品茶時，感覺苦澀感甚重，沒有入口清爽的感覺，這都是品質(zhì)差的雀舌茶；如果感受到一股青草味或是腐朽味，這就是陳年的雀舌茶了。我們要注意甄選和避開。

優(yōu)質(zhì)的雀舌茶喝起來是潤滑爽口、回甘清爽帶甜。如果我們品茗時，茶湯苦澀，沒有回甘，是劣質(zhì)的雀舌茶，甚至有焦味霉味的，是陳年的雀舌茶，一定不要購買。

茶葉為什么有青草味

綠茶，味道清香。如果殺青不到位，就有青草味。

茶葉有一股青草味正常嗎

    正常品質(zhì)的白茶，青澀味不會保留太久。

當新茶做好后的一到三個月左右，伴隨著白茶的自然轉(zhuǎn)化，這股青草味就會慢慢退去。轉(zhuǎn)變?yōu)闀窀傻母刹菹?。再繼續(xù)放下去，原來的干草香又逐漸能變化成一種異常鮮爽的風(fēng)味，是清爽的茶香。

如果一款新白茶的青味，存滿三個月，或者半年，一點變化都沒有（除了茶香變淡外，茶湯的滋味也開始變薄，那說明在當初壓根沒烘干，制茶過程太過粗制濫造。

茶葉有一股青草味還能喝嗎

茶葉里有一股青草味，不是好茶葉，真正的好茶葉是具有茶香，而不是青草味

紅茶有青草味

新鮮茶葉一定不能捂熱，否則葉片容易發(fā)紅，剛采下來的茶葉一定要在陰涼干燥的茶葉加工室內(nèi)攤晾開來進行萎凋，這個過程是在減少茶葉中的水分。揉捻是紅茶加工的第二道工序。揉捻使葉細胞遭到破壞，葉卷成條，葉汁溢出并凝于葉表，增加了茶啡的濃香為發(fā)酵創(chuàng)造條件。

揉捻需要的空氣相對濕度為85%~95%，室丙溫度保持在20℃~24℃的條件下進行，需要避免日光直射。

在夏秋季節(jié)，低濕髙溫的環(huán)境下，也可通過安裝噴霧、灑水、搭蔭棚等來降低溫度、提髙濕度揉捻時間和萎凋葉的投入量根據(jù)茶樹品種、揉捻機型號而定。

大型揉捻機,揉捻時間約90分鐘,投葉量多；中型揉捻杋機揉捻時間70~ 80分鐘,投葉量適中；小型揉捻機一般揉捻60~70分鐘,投葉量較少。

總體來講,投入量應(yīng)為容器的75%~85%。發(fā)酵是紅茶加工最關(guān)鍵的工序。它使氧化酶的活性增加，與多酚類物質(zhì)發(fā)生氧化聚合，葉子變?yōu)榧t色。

發(fā)酵室要求空氣相對濕度達95%以上,溫度般在22℃~25℃。

發(fā)酵時將揉捻葉平鋪在特定的發(fā)酵盤中，嫩葉稍薄，,老葉略厚；春荼需薄，夏秋茶略厚。

發(fā)酵時要保持空氣流通，春季發(fā)酵時間34個小時，夏秋茶則至2個小時。由于溫度對紅茶發(fā)酵很重要，所以發(fā)酵時間要靈活掌握。

在夏秋氣溫高的時節(jié)，有時甚至不需要再進行發(fā)酵，揉捻結(jié)束，發(fā)酵就已經(jīng)完成。

發(fā)酵適度葉子青草味消失，并散發(fā)出清香，葉色及凝于表面的液汁均呈紅色，形成紅茶特有的顏色和香氣。千燥是紅茶制作的最后一道工序它是通過高溫來達到鈍化酶的活性，使發(fā)酵停止，同時蒸發(fā)水分，固定茶形，防止霉變。

紅茶一般要經(jīng)毛火和足火兩次干燥。毛火干燥時，需高溫烘焙，薄薄攤鋪。

然后再用足火干燥，,此時溫度應(yīng)稍低，攤鋪微厚，時間較毛火略長至含水量少于6%。

毛火干燥適度的葉子，用手觸摸會有柔軟、刺手、有彈性的感覺；;足火后干燥程序基本完成，茶葉若用力手捻則成粉末狀，茶色更重茶香更濃。

茶葉有草的味道

答：茶葉是本本植物。茶樹是山茶科、山茶屬灌木或小喬木，嫩枝無毛。葉革質(zhì)，長圓形或橢圓形。[1]茶樹的葉子可制茶（有別于油茶樹），種子可以榨油，茶樹材質(zhì)細密，其木可用于雕刻。

分布主要集中在南緯16度至北緯30度之間，茶樹喜歡溫暖濕潤氣候，平均氣溫10℃以上時芽開始萌動，生長最適溫度為20～25℃;年降水量要在1000毫米以上；喜光耐陰，適于在漫射光下生育；一生分為幼苗期、幼年期、成年期和衰老期。樹齡可達一二百年，但經(jīng)濟年齡一般為40～50年。