茶葉知識考試

茶藝主要包括以下內容：

　　第一，茶葉的基本知識。學習茶藝，首先要了解和掌握茶葉的分類、主要名茶的品質特點、制作工藝，以及茶葉的鑒別、貯藏、選購等內容。這是學習茶藝的基礎。

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　　第二，茶藝的技術。是指茶藝的技巧和工藝。包括茶藝術表演的程序、動作要領、講解的內容，茶葉色、香、味、形的欣賞，茶具的欣賞與收藏等內容。這是茶藝的核心部分。

　　第三，茶藝的禮儀。是指服務過程中的禮貌和禮節(jié)。包括服務過程中的儀容儀表、迎來送往、互相交流與彼此溝通的要求與技巧等內容。

　　第四，茶藝的規(guī)范。茶藝要真正體現出茶人之間平等互敬的精神，因此對賓客都有規(guī)范的要求。做為客人，要以茶人的精神與品質去要求自己，投入地去品賞茶。作為服務者，也要符合待客之道，尤其是茶藝館，其服務規(guī)范是決定服務質量和服務水平的一個重要因素。

　　第五，悟道。道是指一種修行，一種生活的道路和方向，是人生的哲學，道屬于精神的內容。悟道是茶藝的一種最高境界，是通過泡茶與品茶去感悟生活，感悟人生，探尋生命的意義。

茶葉知識考試答案

200×5÷（5-4）， =1000÷1， =1000（克）； 答：原來每盒茶葉有1000克． 故答案為：1000．

關于茶葉的知識答題

答案是:500m1茶葉等于1斤！這是數學基礎知識公式單位換算題目，因為根據數學公式單位換算1斤等于500亳升，所以500m1茶葉等于1斤。在我們平時生活中經常遇到該類型題目，單位升、亳升、斤、公斤之間換算，平時多學習數學基礎公式單位換算，掌握其之間換算法，就不難做題了！??

茶葉相關知識題庫

1. 感冒忌用下列哪一種食物 （A）

A.海魚 B.豆?jié){ C.青菜 D.生姜

2、老年人一天吃幾只雞蛋才合適 （B）

A.2只 B、1~2只 C.1只 D.2~3只

3、檸檬汁有哪些營養(yǎng)含量 （A）

A、維生素A和維生素C B、維生素B1和維生素C C、維生素C D、維生素B6

4.酒中含有酒精，飲酒過多或經常飲酒，會造成酒精中毒，使身體受損，那么，飲酒對人體的哪些器官最為有害？（C）

A.眼睛 B.皮膚 C.心臟 D.肺

5、蘋果中含有增強記憶力的微量元素是 （B）

A.鐵 B.鋅 C.鈣 D.碘

6、吃太多手搖爆米花機爆出的米花會導致 （B）

A.錫中毒 B.鉛中毒 C.鉻中毒 D.碘中毒

7、方便面里必然有哪種食品添加劑 （B）

A.防腐劑 B.合成抗氧化劑 C.食用色素 D. 漂白劑

8、關于合理飲食有利于健康的下列說法正確的是 （C）

A.沒有水就沒有生命 B.飲用水越純凈越好

C.養(yǎng)成良好的飲食習慣，多吃蔬菜、水果等堿性食物 D. 調味劑和營養(yǎng)劑加得越多越好

9、低鹽飲食有利于預防什么疾??？ （ C ）

A、乙型肝炎 B、糖尿病 C、高血壓 D、貧血

10、 碘缺乏會導致兒童、青少年 ________________ 。（ D ）

A、甲亢 B、無力 C、心理疾病 D、生長發(fā)育和智力受影響

11、夏季在烈日下工作或運動量過大出汗多時，為預防中暑應多喝_________。 （ C ）

A、糖水 B、糖醋水 C、鹽開水 D、白開水

12、燒菜時最好在何時加碘鹽以減少碘的損失？（ D ）

A 、燒菜前用碘鹽爆鍋 C 、燒菜加水后

B 、燒菜加水前 D 、菜將出鍋時

13．某人由于營養(yǎng)不良，身體浮腫，其食療補救措施是（B ）

A．多吃蔬菜 B．多喝豆汁 C．多吃饅頭 D．多喝水

14．下列不屬于營養(yǎng)物質的是（B ）

A．食物中的葡萄糖 B．肝糖元分解形成的葡萄糖

C．飲水中的碘 D．食物中的胡蘿卜素

15．下列屬于營養(yǎng)的是（ D）

A．食物中的蛋白質 B．食物中的維生素A

C．飲水中的 D．飲水中的 被吸收

16．下列關于營養(yǎng)物質的敘述中，正確的是（D ）

A．營養(yǎng)物質攝入過多時，一定使人發(fā)胖

B．營養(yǎng)物質攝入過多時，一定排出

C．營養(yǎng)物質攝入過多時，氧化分解加強，釋放能量多

D．在人體內可以利用必需氨基酸合成非必需氨基酸

17．某小學組織學生體檢時發(fā)現一學生頭圍較小，智商較低，情感淡漠。據老師反映該學生書寫困難，學習能力差。其原因是（ A）

A．嬰幼兒時期嚴重營養(yǎng)不良 B．嚴重缺鈣

C．兒童時期營養(yǎng)不良 D．缺鋅

18．成年人中的骨質軟化病、夜盲癥、腳氣病、壞血病都屬于營養(yǎng)缺乏癥，缺少的營養(yǎng)物質依次是（B ）

①維生素A ②維生素C ③鋅鹽 ④維生素B1 ⑤碘鹽 ⑥維生素K ⑦鈣鹽 ⑧鐵鹽

A．⑦⑤③② B．⑦①④② C．⑧⑥④② D．⑥③④①

19．在人的一生中，腦發(fā)育的最關鍵時期是（A ）

A．胎兒期和嬰兒期 B．嬰兒期和兒童期

C．兒童期和青春期 D．青春期和嬰兒期

20．有關維生素的敘述不正確的是（B ）

A．是維持機體新陳代謝必不可少的物質

B．是構建機體組織和調節(jié)機體生理功能必不可少的物質

C．是某些特殊生理功能所不可缺少的物質

D．絕大多數維生素不能在 人體內合成

21.自然界中，有“智慧元素”之稱的是 （B）

A.鐵 B.碘 C.鈣 D.鋅

21、食品的保質期是指它的： ( C )

a.生產日期 b.最終食用期 c.最佳食用期 d.出廠日期

22、下列說法中不正確的是： ( C )

a.長期多食雞蛋會導致膽固醇偏高 b.空腹不宜飲茶

c.死鱔魚、死甲魚、死螃蟹只要做熟了還是能吃的

d.關節(jié)炎患者不宜吃海鮮時喝啤酒

23、綠色食品、有機食品、無公害農產品標準對產品的要求由高到低依次排列為：（ B）

a.綠色食品、有機食品、無公害食品

b.有機食品、綠色食品、無公害食品

c.綠色食品、無公害食品、有機食品

d.無公害食品、有機食品、綠色食品

24、以下哪種食品可以食用? （ C ）

a.發(fā)霉的茶葉 b.發(fā)芽的土豆 c.變綠的豆芽 d.變紅的湯圓

25、豆?jié){又叫“植物奶”，被國際營養(yǎng)協會評定為健康食品和世界六大營養(yǎng)飲料之一。但是喝豆?jié){也有注意事項，以下正確的食用方法是： （ C ）

a.喝沒有煮沸的豆?jié){ b.豆?jié){中沖入雞蛋

c.喝豆?jié){時搭配其他食物 d.用保溫瓶長時間儲存豆?jié){

26、亞硝酸鹽屬劇毒類化學物質，又叫工業(yè)用鹽，如酸菜中就含一定量的亞硝酸鹽，吃酸菜時最好吃一些（ ），可減少亞硝酸鹽的危害。 （ C ）

a.綠色食品 b.新鮮蔬菜

c.富含維生素c的水果 d.各種雜糧

27、郊游時，看見野生蘑菇，您應該怎么做？ （ D ）

a.采下來帶回家食用 b.憑經驗判斷無毒的就可帶回家食用

c.咨詢圍人后感覺安全再食用 d.野生的蘑菇不安全，不采摘也不食用

28、出現食物中毒癥狀或者誤食化學品時，最先采取的急救措施是（ A ）

a.催吐 b.吃止瀉藥物 c.進行人工呼吸 d.向衛(wèi)生防疫部門報告

29、銅器與（ ）不宜長久接觸，否則會產生銅綠。用生有銅綠的銅器盛放食品或烹炒菜肴易中毒。 （ D ）

a.醬油 b.花椒面 c.味精 d.醋 30、如將電線插頭脫離插座，以下哪一項是安全的做法？（C） a．用工具猛力撬出 b．用力拉引電線，使插頭脫離插 座 c．小心地用手把插頭從插座拔出來

茶葉基礎知識考試

白茶茶水比例

白茶的標準投茶量：110毫升容量的白瓷蓋碗，需要投放5克的白茶，若是蓋碗規(guī)格變化，則需要按照比例增減投茶量，若是煮茶則投茶量與用水稍有變化，如500ml的水量搭配5g白茶，白茶的滋味、香氣方可得到最大程度的激發(fā)。

白茶茶水比例

投茶量標準參考

玻璃杯泡茶，注水量200ml，投茶建議1.5~2克

蓋碗泡白茶，標準蓋碗注水100-110ml，投茶量為5克

茶壺煮白茶，注水量400-500ml，投茶量為4-5克

白茶茶水比例

泡白茶的茶、水用量

沖泡白茶的一個重要因素就是投茶量，投茶量決定了白茶的基礎濃度。白茶的標準投茶量，按照110ml容量的白瓷蓋碗來說，搭配5克的白茶，剛剛好，若是蓋碗規(guī)格變化，投茶量則可以按照比例增減。

投茶量，不宜多不宜少，就像泡一杯湯水，多則甜膩味，少則清淡寡水，剛敢好，才會心里更覺甜美，只有投茶量不多不少，一杯白茶湯才能令人心悅誠服。

白茶茶水比例

不將就，精確的投茶量，才能使沖泡的茶湯茶香濃郁，湯水盈盈，給人絕佳的感受。經過多次的測試，110毫升的蓋碗搭配5克的白茶，呈現出的茶湯滋味是最好的。

若是無法確定5克的白茶到底有多少，可以在泡茶前準備一個電子小秤，每次取用前可先秤量，然后再進行取用、沖泡。

白茶茶水比例

煮白茶的茶、水用量

煮茶，一般是對于老白茶而言，煮茶更能釋放老白茶的黃酮物質，從而使得茶湯更加甜美、醇爽。

煮茶在投茶量的方面，需要一定的調整，500ml左右的水量，搭配4~5克的干茶。

出水時間相對泡茶稍微長一些，茶湯在茶壺中停留的時間長，且一直處于一種沸騰的狀態(tài)。

煮茶有兩種方式，先將白茶泡1~2次再煮，或者將水直接煮沸，再投干茶，都是可以的，兩種方式各有優(yōu)點。

煮茶長時間高溫恒溫的刺激下，大量營養(yǎng)物質無限制析出到茶湯中。

然投茶量過多，并不可取，會造成茶湯苦澀。

因此，在煮茶時，投茶量相對于泡要減少用量，500ml的水投放干茶5g即可，

白茶茶水比例

玻璃杯泡白茶的茶、水用量

在辦公室兢兢業(yè)業(yè)工作時，渴了、累了，想飲上一杯清香、甜美的白茶時，最容易實現的便是玻璃杯、瓷杯了。

泡上一杯清香的白茶，慢慢喝，為精力續(xù)航，繼續(xù)奮斗。

用玻璃杯或者馬克杯泡白茶的話，用量對于泡、煮都少的多，玻璃杯泡茶，茶與水要長時間處于一個浸潤的狀態(tài)，滋味、香氣會不斷持續(xù)輸出，因此，投茶量不宜過多。

1.5~2g克的干白茶，注水200毫升，在配上100℃的沸騰之水，相得益彰，山野之香氣鋪滿整個身體，咕嚕咕嚕....

解渴、提神兩不誤。

白茶茶水比例

泡茶是一門技術，也是一門生活的藝術，你愿意花費時間、精力在它身上，他便釋放所有的自然氣息，予你些許平靜。

在泡茶時，不一定要投茶5克，千人千面，沒有絕對的標準，參考為佳，實踐為主，適合自己便是最好的

茶葉知識考試選擇題

評茶師證書其實就是評茶師《職業(yè)資格證書》分五個等級分別是初級評茶員（五級）、中級評茶員（四級）、高級評茶員（三級）、評茶師（二級）、高級評茶師（一級）

考試分理論+技能，兩項均合格，國家人社部就頒發(fā)《職業(yè)資格證書》初級、中級、高級評茶員的理論考試80分單項選擇題+20分判斷題60分合格技能初級和中級考兩大茶類，五個茶葉品種的審評高級是三大茶類，六個茶葉品牌的審評必須取得高級評茶員資格證書才有資格申報評茶師的鑒定除茶學專業(yè)大?；虮究频诙晗聦W期就可以直接申報高級工的鑒定評茶師的考試有些難不過有參考資料和練習題認真看，考試通過還是沒有問題的。

茶葉知識考試題

No后面的名詞用單數還是復數，不是看語法，而是要看語境。

看語法，no apple 和 no apples都對，因為此處no為形容詞，no apple就是 not an apple,而 no apples就是not any apples。

對于蘋果，在日常語境下，肯定不是一個，所以我們一般用no apples。然而,如果你今天早晨從冰箱了拿一個蘋果放在桌子上，準備晚上下班回來后吃，可是在上班期間你家的老鼠把桌上的“唯一”蘋果偷走了。你下班回來，發(fā)現蘋果沒了，你就可說

例句1：There is no apple on the table

例句1前面一大堆的廢話就是語境?？上?，中國英語教學特別強調語法，考試題往往要在no apple 和no apples之間選擇。英語老師(或輔導材料)洋洋灑灑地說一通，最后學生還是不明就里。其實僅憑語法信息，有些問題本來就是無解！

再舉個例子。比如你的文章很牛，投出去之后，所有審稿人二話沒說就直接同意錄用了。這時你牛牛的導師會很自信地問(他估計沒人敢有評論)：

例句2：Is there a(or any) comment on the paper?

你就牛哄哄回答

例句3：There is no comment.

但如果你的導師信心不足，可能這樣問

例句4：How many comments are there on the paper?

你的回答就是：

例句5：There are no comments.

當然，如果你非要用例句5來回答例句3，也不至于天要塌下來。

通常情況，我們談論的可數名詞都不止一個，所以用復數更穩(wěn)妥一些，比如兩個例句中，傾向于使用例句6。

例句6: There are no students in the classroom.

例句7： There is no student in the classroom.

但是，下面的例句肯定沒啥問題！

例句8：There is no washing machine in my house.

這是因為通常一家只有一臺洗衣機。然而，如果你住公寓那樣的房子，公寓旁邊一般有好多臺洗衣機，可是這家公寓確實沒有，那么最好用no washing machines.

當然如果沒有任何語境，則單數側重一統天下的同一性，而復數更容易讓人聯想到具體對象。體會下面兩個例句。

例句9：No house is complete without an adequate kitchen.

例句10：No houses were damaged by the flood.

顯然把例句9改述為"No houses are complete without adequate kitchens."肯定沒有問題(但語義有點弱)。但是例句10則不宜改為"No house was damaged by the flood."

茶葉知識考試題及答案

200×5÷（5-4），=1000÷1，=1000（克）；答：原來每盒茶葉有1000克．故答案為：1000．