煮茶葉蛋多久(煮茶葉蛋多久能好)
煮茶葉蛋多久能好
茶葉蛋煮多久能入味?
茶葉蛋是一種傳統(tǒng)的小吃,也可以做早點、也可以做零食,茶葉蛋的營養(yǎng)價值非常豐富,含有蛋白質(zhì),茶葉里含有咖啡,可以提神醒腦、消除疲勞,茶葉蛋中含有豐富的氨基酸和微量元素,我們平時多吃一些,可以幫助人體補充營養(yǎng)物質(zhì),很多人對茶葉蛋都非常喜愛,它物美價廉做法簡單,攜帶也比較方便,全國各地?zé)o論是南方還是北方,無論車站還是街頭、無論商場門口,大街小巷,都有制作和出售茶雞蛋的,它是比較方便快捷的一種小吃,原來我有一個好朋友的老母親做茶雞蛋非常好,平時到了周六周日,我就跟我的好朋友經(jīng)常到她家里去玩兒,她母親就做一些茶雞蛋來招待我,吃上一口味道還真不錯,逢年過節(jié),我也會買一些小禮物送給我好朋友的母親,老人家非常高興,阿姨知道我特別愛吃茶雞蛋,后來就把它制作茶葉蛋的小秘方告訴我,我照這個小秘方做了一些茶雞蛋送給我的同事們品嘗,大家都說比外面買的還好吃,下面我就把制作茶雞蛋的方法介紹給大家。
首先準備雞蛋5斤、一兩茶葉。
調(diào)味料:大料5克、桂皮5克、小茴香5克、花椒3克、辣椒—份、香葉4片、老抽三勺、白糖5克、食用鹽10克、雞精三克。
【制作過程】
1.把雞蛋用清水洗干凈,鍋中放水,將雞蛋涼水放入鍋中煮15分鐘,雞蛋煮熟后撈出過量,用勺子把煮好的雞蛋輕輕的拍出裂紋來。
2.鍋中放水加入調(diào)味料小茴香、大料、桂皮、香葉、花椒、辣椒、五香粉、食用鹽、老抽、白糖、茶葉大火燒開,把調(diào)味料的味道煮出來。
3.將煮熟的雞蛋放入調(diào)料鍋中再煮5分,關(guān)火燜制一個小時,茶葉蛋就入味了。
4.茶葉蛋撈出裝在盤里就可以食用了。吃不完可以放在冰箱里頭保存。
香氣四溢提神醒腦的茶葉蛋我們就做好了,如果您喜歡請關(guān)注我喲。
煮茶葉蛋要多長時間
低溫保存能放兩天,兩天后就不能吃了。常溫最好當天吃完。
隔夜的茶葉蛋最好就不要吃了,不僅是茶葉蛋,其他的很多食物,特別是炒菜,只要是過夜了就不要再吃了,時間長了對我們的身體是不好的,大家要注意,在平時做菜的時候,不要做的太多。
隔夜的雞蛋不管是怎么加工的,如果沒有完全熟透是不能隔夜食用的,因為其在保存的過程中容易滋生細菌,隔夜食用易造成腸胃不適、脹氣等癥狀。如果是已經(jīng)熟透的雞蛋,在低溫的狀態(tài)下密封保存得當,那在48小時內(nèi)食用是沒有問題的。
茶葉蛋多長時間能煮好
二十到六十分鐘。在煮茶葉蛋時,若是雞蛋出現(xiàn)破裂,可以加入適量的食鹽,有助于蛋白凝固。茶葉蛋在鹵水中浸泡時間越長越入味。煮茶葉蛋時間長,茶葉蛋的口感越有嚼勁。煮好的茶葉蛋可以放置常溫下保存一到兩天。也可以將其放入冰箱冷藏保存。
煮茶葉蛋要多長時間能好
茶葉蛋煮八分鐘以后就可以敲碎了,因為雞蛋煮八分鐘,它的蛋白就完全凝固了。
煮茶葉蛋多久能好剝殼
1、茶葉蛋一次可以多做一些,我一般都做七天的量,時間越長越入味,先把雞蛋清洗干凈,要多洗幾遍,并且蛋殼要用刷子刷一遍,因為要帶殼腌制,所以必須要徹底洗干凈。
2、鍋內(nèi)加水,放入雞蛋,煮雞蛋一定要冷水下鍋哦,這樣蛋殼才會好剝,很輕松就能脫殼,如果蛋殼不好剝殼多數(shù)是下鍋煮的方法不對。蓋上鍋蓋,大火燒開后一般6-8分鐘左右就煮熟了,然后直接撈到另一個鍋中,用勺子把蛋殼敲碎,蛋殼有了裂痕自然煮的時候就入味了,很多人都忽略了這一步,難怪不入味又不好吃。
3、放入準備好的調(diào)味品,倒入沒過雞蛋的清水,加半碗生抽,半碗老抽,兩勺鹽,攪拌均勻,水的顏色變得紅亮發(fā)黑就可以了,老抽要放足了,不然雞蛋不容易上色,繼續(xù)蓋上鍋蓋,大火燒開。
4、鍋開后,轉(zhuǎn)成小火慢煮半小時左右,香味濃郁,雞蛋顏色已經(jīng)變成咖啡色,就可以關(guān)火了,茶葉蛋就煮好了,是不是超級簡單?剛煮好的茶葉蛋還沒有徹底入味,把雞蛋和湯汁一起倒入盆中,盆口封上保鮮膜浸泡一晚上,這樣才會味十足,香噴噴的茶葉蛋就徹底做好了,無論冷吃還是熱吃都風(fēng)味十足。
煮茶葉蛋多長時間為好
兩到三個小時。把雞蛋放進冷水鍋里,煮沸后,把煮熟的雞蛋放在冷水里剝?nèi)サ皻?,準備調(diào)味料。
在湯鍋里加入適量的水,茶葉和鹵蛋料,再加入冰糖、醬油、魚露和料酒。
用高火煮沸后轉(zhuǎn)為低火,繼續(xù)煮10分鐘產(chǎn)生香味。之后放在腌好的湯里煮15分鐘。雞蛋著色后,用鹽和雞精調(diào)味。
關(guān)火后繼續(xù)蓋上鍋蓋,小火燉2-3個小時,等到雞蛋完全入味。
煮茶葉蛋用多長時間
茶葉蛋一般煮好需花30分鐘左右。先大火煮開,再開小火慢慢煮更入味。
煮茶葉蛋一般煮多久
茶葉蛋煮多久才入味?根據(jù)美食坐家多年的生活實踐證明,我個人覺得,煮茶葉蛋在蓋上鍋蓋后,首先要用中小火悶煮30分鐘左右關(guān)火,然后浸泡9個小時以上(浸泡時間越長越有味,最好睡覺前煮,放置一夜)。這樣做出來的茶葉蛋,不僅香氣撲鼻,吃起來也有股茶葉的清香味,比普通雞蛋吃起來更美味也更入味!
其實,真正好吃的茶葉蛋必須要做到色香味俱全,但有的人煮的茶葉蛋只是聞著香,吃起來卻不入味,在這里我強烈建議頭條友們煮茶葉蛋時,先要把清洗好的雞蛋放到鍋中,加入足量的清水,開火煮10分鐘左右,這樣雞蛋就基本上已經(jīng)熟透了。然后把煮熟的雞蛋取出來,輕輕敲打出裂縫,這樣才更好入味。
再然后往鍋中又加入適量的清水,倒入適量紅茶、老抽、冰糖、八角、桂皮、香葉和五香粉大火燒開,放入敲打出裂縫的雞蛋,用中小火悶煮半小時左右關(guān)火,最后浸泡9個小時以上,這樣就能夠享用美味的茶葉蛋了。