普洱茶葉文化特點

普洱茶評茶術(shù)語簡稱評語，是指通過言簡意賅的確切詞匯，表達茶葉品質(zhì)特點和優(yōu)缺點的專業(yè)性用語評語就其內(nèi)容來說，只有兩類，一類是表示品質(zhì)優(yōu)質(zhì)的褒義詞：如外形的細緊，細嫩，圓結(jié)，重實，勻齊，香氣的鮮嫩，清香，清高，嫩甜，滋味的鮮爽，醇厚，陳香，鮮濃，湯色的嫩綠，紅艷，清澈明亮，葉底的嫩勻明亮，紅勻明亮等別一類是表示品質(zhì)缺點的貶義詞：如外形粗松，短碎，身骨輕飄，花雜，露黃，多莖梗，香氣的低悶，粗氣，異氣，滋味的淡薄，苦澀，粗鈍，異味，混濁，葉底的粗老，瘦薄，暗褐等下面分別按外形與內(nèi)質(zhì)評比的各因子列出大宗普洱熟茶，生茶，常用的品質(zhì)評語，并對其含義進行注釋

普洱茶葉文化特點是什么

普洱茶屬云南大葉種茶，其性狀特點是：芽長而壯、白毫特多、銀色增輝，葉片大而質(zhì)軟，莖粗節(jié)間長，新梢生長期長，韌性好、發(fā)育旺盛。普洱茶可多季采摘，采摘標(biāo)準以一芽兩葉為主，某些品種會采摘一芽三葉，要求嫩度的普洱茶只采初萌的壯芽或初展的一芽一二葉，要求原料細嫩勻凈。

做成餅、磚、碗臼形的大宗普洱茶主要采用一芽四五葉或?qū)A三四葉的茶鮮葉，以保證普洱茶的品質(zhì)特征。

普洱茶的文化價值體現(xiàn)

普洱茶以“越陳越香”著稱，而這個“越陳越香”更容易被世人理解為普洱生茶，為什么呢？

對于普洱熟茶，放了一年和放五年一樣，香氣變化不大，湯色也僅僅是通透了一些。換是普洱生茶的話，那區(qū)別不僅大而且明顯。所以，我們更容易在普洱生茶的身上看到“越陳越香”，而不是在普洱熟茶身上。你要說兩年生普是什么價值？

這個看個人的收藏喜好，

普洱茶葉的特點

普洱茶特點是形狀各異、越陳越香、制作反復(fù)，它的形狀有藥丸、糖果狀、沱茶、緊茶、餅茶、方茶等。并且普洱茶發(fā)酵的時間越長，陳香就會越濃厚，質(zhì)量也會越高。這種茶葉的制作工序復(fù)雜、反復(fù)，需要經(jīng)過殺青、蒸壓、陳化等工序。

普洱茶的制作工序復(fù)雜、反復(fù)，鮮葉需要經(jīng)過殺青、揉捻、曬干制成曬青茶，曬青茶經(jīng)過蒸壓制可以制作成各種形狀的緊壓茶。之后經(jīng)過長期貯存陳化，就可以形成陳化的普洱茶。

普洱茶葉文化特點有哪些

1.產(chǎn)地優(yōu)越：生長在終年濕潤，土層深厚肥沃，無污染，不施農(nóng)藥的原始森林中，屬于有機茶。

2.品種優(yōu)良：制作普洱茶的茶樹品種是云南大葉種，內(nèi)含的化學(xué)成分特別豐富，制出的茶葉香高味濃。

3.有益健康：普洱茶具有暖胃、健胃、助消化、降血脂、降膽固醇、防止人體血管硬化、防癌抗癌等功效。

4.制作繁復(fù)：制作普洱茶的鮮葉需經(jīng)殺青、揉捻、曬干而成曬青茶，可制成緊壓茶，最后經(jīng)過發(fā)酵成為普洱茶。

5.越陳越香：陳年老普洱茶，可產(chǎn)生令人著迷的棗香、荷香、參香和樟香。

6.老少皆宜：普洱茶性溫和，是男女老少皆宜的飲品。

普洱茶文化內(nèi)涵

云南可以說是中國少數(shù)民族聚集地，并且地處中國的邊境地區(qū)，在悠長的中國歷史之中，云南的發(fā)展相對封閉落后。云南普洱茶文化一直與民族相掛鉤，因此云南民族的俗文化的特征也直接反應(yīng)在普洱茶的文化特征之上。

第一就是崇尚自然的文化特征。無論是漢族還是少數(shù)民族都存在著對茶樹的自然崇拜和保護。在云南阿瓦族人的心中，茶是最為圣潔的領(lǐng)悟，他們用茶祭拜祖先，用茶祭太陽神、月亮神。甚至在生子、逝世等生命的重大事件都會用到普洱茶。勞作累了要喝普洱茶、生病了要喝普洱茶。他們講茶葉奉為吉祥之物，無論大事小事都必須用到茶葉，因為在他們的生活中，茶葉的含義就是祈求消災(zāi)滅病、清吉平安。

普洱茶文化的第二個特點就表現(xiàn)在其民間性上，因為從茶葉的采制、到加工、再到儲藏、飲用，都是各民族世世代代相傳沿襲而來。云南處于中國的邊緣地區(qū)，因此像靠近中原地區(qū)的茶文化都因為文人雅士愛茶而發(fā)展成了一種茶道，這些是云南所沒有的。因為古老而封閉的發(fā)展云南的普洱茶文化是一種民間性質(zhì)的文化，在這里飲茶仍然沿用古老的煮茶和烤茶的方式。這樣的普洱茶文化是民族民間實用、儉約、樸素、純真的文化內(nèi)涵。

云南普洱茶文化的第三個特征則與少數(shù)民族的熱情好客有關(guān)。云南民族不僅質(zhì)樸更加熱情好客，以茶敬客、以茶行禮、以茶達意、以茶傳情的道德觀、價值觀是各民族日常生活的茶禮習(xí)俗。無論是白族的三道茶，還是土鍋茶、酥油茶、雷響茶等等，都無一不體現(xiàn)了崇尚團結(jié)、熱情好客的民族文化的價值觀念。

現(xiàn)代生活節(jié)奏快，人心燥熱，人際關(guān)系緊張。而普洱茶文化給人以一種更為悠閑、淡薄的文化。熱情好客、和睦相處、相互尊重正是普洱茶文化的內(nèi)涵和精神實質(zhì)。

普洱茶葉文化特點介紹

熊貓生態(tài)普洱茶的特點綿紙正面最具識別性的“中茶”LOGO居于正中，“熊貓生態(tài)”產(chǎn)品名、與六顆紅星緊圍其周，綿紙底紋兩只熊貓悠然吃竹，“珍藏”二字足見產(chǎn)品等級。背面印刷產(chǎn)品產(chǎn)地、廠家、生產(chǎn)日期等信息，整體規(guī)則、精美、大方。熊貓生態(tài)普洱茶其產(chǎn)品在業(yè)界也一直廣受好評，成為普洱茶愛好者們信賴的茶葉品牌。

普洱茶的獨特品質(zhì)特征

發(fā)酵和陳化工藝是決定普洱茶種類和品質(zhì)的關(guān)鍵。

普洱茶是采用云南大葉種為原料制成，其初步成品為曬青毛茶曬青毛茶經(jīng)過蒸壓、干燥制成生茶，而經(jīng)過渥堆發(fā)酵制成熟茶，因此發(fā)酵是決定普洱茶種類的關(guān)鍵，而后期的陳化工藝的好壞亦決定了茶葉的品質(zhì)走向。

普洱茶的品質(zhì)，究竟是由什么決定的一句話：原料是基礎(chǔ)，工藝是關(guān)鍵，倉儲是升華。

茶葉的品質(zhì)特征即是茶葉的色、香、味、形，色指的是茶葉沖泡之后的湯色；香指的是茶葉所具有的獨特香氣、芬芳；味指的是品飲茶葉，具有的滋味、口感特征；而形指的是茶葉的外形特征。

普洱茶的茶文化

市面上有很多形狀各異的茶，沱茶，磚茶，餅茶，不過大家最常見的還是餅狀的茶。說到餅狀茶就有一個疑問，為什么每一餅茶的重量都是357克呢？這個數(shù)字有著什么特殊的含義嗎？今天，我們就來聊一聊357克餅狀普洱茶的緣由。

古代涉邊交易，政府為了減少度量衡方面的紛爭，制定了強制性的標(biāo)準化措施，目的是便于統(tǒng)計，便于征稅，便于交易。老的度量衡一斤有十六兩，當(dāng)時為了運輸方便，把普洱茶“蒸而團之，緊壓成型。”因七兩重一片，七片裝一筒，七子餅之名由此而來，現(xiàn)折合度量衡每片357克。七子餅茶形似圓月，是云南出口熱銷品種，暢銷香港、澳門和東南亞一帶。

一餅茶為357克，一筒七餅；357克*7餅茶=2499克，約2.5公斤。一件12筒約30公斤。一匹馬馱2件約60公斤，剛好可以負重前行，舊時馬幫就是這樣運茶的。建國后，七子餅的重量定為357克，便于普洱茶生產(chǎn)廠家的產(chǎn)銷管理。

在云南少數(shù)民族文化中，“七”是一個吉祥的數(shù)字，象征著多子多福，七子相聚，月圓人滿。因此，在云南少數(shù)民族中，七子餅茶常作為兒女結(jié)婚時的彩禮和逢年過節(jié)的禮品，表示“七子”同賀，祝賀家和萬事興。所以一餅茶為357克，一筒七餅。

普洱茶早期時候，要遠銷邊疆一帶，主要依靠茶馬古道和馬幫運送出去，在此期間，一些常年行走于茶馬古道的人家中已有妻女，但是為了生計，只能常年奔波于外，長路漫漫，路途險阻，甚是思念家中的妻女。

3+5+7=15，15這個數(shù)字在中國有著很特殊的意義，無論是元宵節(jié)還是中秋節(jié)，都是當(dāng)月的15。為了表達對親朋好友的思念之情，于是把思想感情寄托在數(shù)字上，這些數(shù)字不再是冷冰冰的，反而給人們帶來美好的祝愿。15這個數(shù)字代表著相聚，象征團圓，于是將普洱茶制作成357克，借此表達對家人的思念。

從易經(jīng)的角度來解說，3、5、7這三個數(shù)字都是陽數(shù)，陽為日，為火，陽數(shù)之合為25，這個數(shù)字是太陽的運行規(guī)律，在易經(jīng)的天文歷法中，取3、5、7為中陽，是一個吉利的數(shù)字。中華文化上下五千年，許多傳統(tǒng)文化依然受用于今，人們追尋的數(shù)字不只是字符，而是對自然、對天地萬物的一種崇敬，遵循自然的規(guī)律，才能得到自然的饋贈，茶道也亦然。

這三個數(shù)字本身就具有一定的意義。

3是三才：天，地，人，天地人之合。

5是五行：金，木，水，火，土，中國文化之發(fā)源。

7是少陽：為震為雷為龍。

普洱茶的重量357克結(jié)合了龍陽之氣、五行之力、天地人之精華，充分結(jié)合了中國傳統(tǒng)文化，把中國博大精深的文化融于普洱茶之中，縮小到茶文化來說，體現(xiàn)了茶道精神。

普洱茶的特點

大益7262是普洱餅茶的一種。大益7262是上世紀90年代末期，勐海茶廠選用料嫩研發(fā)的熟餅茶，茶餅金芽撒面，里茶等級為3-7級，65%-70%的發(fā)酵，口感滑潤，香氣純，回甘生津快，湯汁為紅亮色，被譽為勐海廠的頂級熟餅。

“7”是為了紀念熟茶發(fā)酵工藝在70年代研制成功，“2”和“6”分別代表茶面和茶底使用原料的等級，最后一個“2”是勐海茶廠的代號。

普洱茶文化與中國傳統(tǒng)文化

對這個問題想徹底了解的，推薦《茶與中國文化》一書，該書從中國茶文化的成立期——魏晉南北朝初唐時期入手，從文化史角度解明當(dāng)時飲茶習(xí)俗的發(fā)展?fàn)顩r以及飲茶習(xí)俗形成的社會文化基礎(chǔ)。本書是“中國文化新論叢書”之一。本書成書于2001年，正式出版后產(chǎn)生很好的市場效應(yīng)，讀者反應(yīng)熱烈。本書主要闡述了茶與中國文化的關(guān)系。中國作為茶之故鄉(xiāng)茶之大國，自古就有很好的發(fā)展，此書正是為了說明在茶文化發(fā)展的過程中，茶與中國文化的密切關(guān)系。是茶文化愛好者應(yīng)該閱讀的佳作。頭條萊垍

書 名萊垍頭條

茶與中國文化萊垍頭條

作 者條萊垍頭

關(guān)劍平垍頭條萊

類 別萊垍頭條

散文隨筆頭條萊垍

人民出版社萊垍頭條

目錄萊垍頭條

序 章萊垍頭條

第一章 茶的技術(shù)史研究——飲茶的藥用起源說萊垍頭條

第二章 道教服食與飲茶風(fēng)俗的形成——兼論道教對于飲茶風(fēng)俗形成的影響萊垍頭條

第三章 茶的藥史研究——兼以嗜好品嗜好理論審視飲茶垍頭條萊

第四章 社會各階層的飲茶狀況萊垍頭條

第五章 茶的文化地理頭條萊垍

第六章 飲茶的文化意蘊——風(fēng)流萊垍頭條

第七章 茶的程式化、技能化與禮儀化萊垍頭條

第八章 茶宴的誕生萊垍頭條

第九章 茶宴的饌口——茶果萊垍頭條

第十章 茶筅的起源頭條萊垍

第十一章茶器與茶的精神萊垍頭條

第十二章 從《荈賦》看晉代茶文化萊垍頭條