功夫茶怎么品

功夫茶茶具介紹以及使用方法

1、蓋碗的陶瓷茶具

蓋碗茶具是一種上有蓋、下有托，中有碗的茶具。又稱(chēng)“三才碗”，蓋為天托為地、碗為人。品蓋碗茶，韻味無(wú)窮。茶蓋放在碗內(nèi)，若要茶湯濃些，可用茶蓋在水面輕輕刮一刮，使整碗茶水上下翻轉(zhuǎn)，輕刮則淡，重刮則濃，是其妙也。

2、聞香杯

聞香杯，聞香之用，比品茗杯細(xì)長(zhǎng)，是烏龍茶特有的茶具，多用于沖泡臺(tái)灣高香的烏龍時(shí)使用。與飲杯配套，質(zhì)地相同，加一茶托則為一套聞香組杯,好處：一是保溫效果好，可以讓酒的熱量多留存一段時(shí)間，飲者也能夠握住杯頸暖一會(huì)兒手；二是酒香的味散發(fā)慢，可以讓飲者盡情地去玩賞品味。

3、茶壺(紫砂或朱泥的)

選出水量為三杯或四杯的(干茶1/3壺，完全泡開(kāi)時(shí)的出水)，多了少了都難控制。

4、茶盤(pán)(寬，平)

竹，木皆可，最好不用塑料的，有異味。它提供的方便在泡第一，二道茶不可或缺，因?yàn)槟菚r(shí)的時(shí)間控制是論秒計(jì)的，一點(diǎn)不順手就泡壞了。

5、茶匙，茶荷

茶匙，茶荷就是干茶入壺前的量具跟其他雜七雜八的用具一套買(mǎi)的，擱在一筆筒似的東西里，整套叫“茶道”。竹木石骨都無(wú)所謂，紫檀的不錯(cuò)。茶量的合適直接影響茶湯的濃淡和氣，味，必須準(zhǔn)確，泡多了就會(huì)知道一粒干茶的多少都有影響。

6、爐及水壺

電或酒精燒的都可以，本身發(fā)熱時(shí)不生異味就行。必備，絕大多數(shù)功夫茶要求沸水，萬(wàn)萬(wàn)不能用飲水機(jī)或電熱水壺代替，因?yàn)樗鼈冊(cè)O(shè)置的恒溫是90-95度，而且太多水不斷地沸騰水質(zhì)會(huì)受影響， 杯白瓷薄壁的，不影響茶色和茶味，清洗也方便。

7、儲(chǔ)茶的罐

紙罐外套密封袋最方便實(shí)惠，紙罐遮光，密封袋封氣味和潮濕。放在陰涼干爽的地方。有明顯焊縫的錫罐不要用(多數(shù)在罐底那一圈)，因?yàn)楹竸┫床坏?，味道?huì)混到茶里。

功夫茶是用什么茶

鐵觀(guān)音：中國(guó)傳統(tǒng)名茶，屬于青茶類(lèi)，發(fā)現(xiàn)于1723至1735年，鐵觀(guān)音茶介于綠茶和紅茶之間，屬于半發(fā)酵茶類(lèi)，沖泡后有天然的蘭花香，滋味純濃，香氣馥郁持久，有“七泡有余香之譽(yù) ”，除具有一般茶葉的保健功能外，還具有抗衰老、減肥健美、防治齲齒、清熱降火，敵煙醒酒等功效。萊垍頭條

西湖龍井：西湖龍井茶歷史悠久，最早可追溯到中國(guó)唐代，西湖龍井茶之名始于宋，聞?dòng)谠?，揚(yáng)于明，盛于清。在這一千多年的歷史演變過(guò)程，西湖龍井茶從無(wú)名到有名，從老百姓飯后的家常飲品到帝王將相的貢品，從中華民族的名茶到走向世界的名品，開(kāi)始了它的輝煌時(shí)期。萊垍頭條

黃山毛峰：屬于綠茶，由清代光緒年間謝裕大茶莊所創(chuàng)制。每年清明谷雨，選摘良種茶樹(shù)“黃山種”、“黃山大葉種”等，初展肥壯嫩芽，手工炒制，該茶外形微卷，狀似雀舌，綠中泛黃，銀毫顯露，且?guī)в薪瘘S色魚(yú)葉。入杯沖泡霧氣結(jié)頂，湯色清碧微黃，葉底黃綠有活力，滋味醇甘，香氣如蘭，韻味深長(zhǎng)。萊垍頭條

什么叫功夫茶怎么喝?

步驟一：首先，燒水，然后清洗茶具。

步驟二：在茶壺中放入茶葉，加入沸水。

步驟三：將茶水先倒入公道杯，為了茶水的清澈，可以在公道杯上放茶漏，過(guò)濾茶渣。

步驟四：把茶依次倒入杯中即可享受飲用。

步驟五：最后不要忘記清理干凈茶具和茶臺(tái)。

功夫茶介紹以及使用方法

功夫茶具之茶杯使用方法：

功夫茶具的茶杯種類(lèi)和大小應(yīng)有盡有，根據(jù)茶壺的形狀和色澤選擇適當(dāng)?shù)牟璞@樣搭配起來(lái)也頗有美感，對(duì)杯子的要求，最好能做到“握”、“拿”，“就口”舒適，“入口”順暢。

功夫茶具之茶盤(pán)使用方法：

用以盛放茶杯或其它茶具的盤(pán)子，一盛接泡茶過(guò)程中流出或倒掉其中的茶水。

功夫茶具之茶巾使用方法：

茶巾又稱(chēng)為茶布，茶巾的主要功能是干壺，將茶盤(pán)或茶杯周?chē)碾s水擦干，以保證清潔。

功夫茶具之茶匙使用方法：

茶匙又稱(chēng)為茶扒，形狀像湯匙所以稱(chēng)茶匙，其主要用途就是把茶壺內(nèi)泡過(guò)的茶葉挖出，用茶匙挖出既方便又衛(wèi)生。

功夫茶具之茶荷的使用方法：

茶荷的主要用途是將茶葉由茶罐移至茶壺，既實(shí)用又能當(dāng)藝術(shù)品，一舉兩得。

功夫茶具為功夫茶的必備器具，只有真正學(xué)會(huì)了這些器具的使用才能真正的喝到一杯功夫茶。有機(jī)會(huì)的話(huà)，可以在家自己準(zhǔn)備一套功夫茶具，體會(huì)一下功夫茶不同的味道。

如何品功夫茶

1、首先，燒水，清洗茶具。

我的茶具清單如下，其它的也類(lèi)似，或多或少，大同小異。

2、找到茶壺，放入茶葉。

加入沸水。

3、估摸茶泡好后，將茶水先倒入公道杯。為了茶水的清澈，可以在公道杯上放茶漏，過(guò)濾茶渣。

4、把功夫杯上的茶漏取下，茶水倒入聞香杯。

聞香杯就是那個(gè)瘦高個(gè)兒，矮的叫品杯。

5、在聞香杯上扣上品杯。

用中指和食指夾住聞香杯，拇指護(hù)住上面的品杯，快速翻轉(zhuǎn)手腕，形成品杯在下，聞香在上的姿勢(shì)，把杯子輕巧放下。

6、然后輕輕提起聞香杯，輕嗅這一縷的清香。

7、至此，你可以愜意的享受這一杯茶了。

8、下面分別是養(yǎng)壺筆，茶寵，茶巾，杯叉，茶桶等，在簡(jiǎn)易功夫茶里，可有可無(wú)，所以就不詳細(xì)介紹了。

9、有時(shí)候，可以用茶杯任代替茶壺，用法一樣，見(jiàn)圖。

后面聞香杯的用法就完全一樣了。

功夫茶怎么弄

嗯，是工夫茶，不是功夫茶。功夫茶應(yīng)該是指四川、京津一帶，用長(zhǎng)嘴壺表演龍行鳳舞十八式一類(lèi)的八寶茶。

茶盤(pán)、杯墊、蓋碗、紫砂壺這些，沒(méi)泡過(guò)茶也好歹看過(guò)別人泡，多試幾次就會(huì)用了。

茶夾是主要用來(lái)夾茶杯，用以泡茶時(shí)涮洗茶杯用的。茶夾夾起杯的一邊，將杯的內(nèi)外均用熱水燙一下，起到給茶杯潔凈和保溫的效果。

茶漏是用來(lái)泡茶時(shí)過(guò)濾茶渣的。和公道杯配合使用。

公道杯之所以叫公道杯，是可以將一道茶或兩道茶全部倒入一個(gè)大杯中，再均勻分到每個(gè)茶客杯中，一樣的溫度，一樣的濃淡，所以叫公道。

茶筆一般是用來(lái)將茶盤(pán)上的茶渣、湯水等刷洗干凈用的，也有人用來(lái)養(yǎng)紫砂壺。

茶針是用來(lái)撬開(kāi)普洱茶餅用的。也有木質(zhì)茶針，尖的一端用來(lái)疏通壺嘴，另一端是彎曲的湯匙形狀，用以舀茶或者撥茶。

茶則是在泡茶之前，用來(lái)盛放干茶的，也有作為架子把茶夾茶針架起來(lái)避免受污的作用。之所以叫則，就是用來(lái)計(jì)量投茶量用的。另外也非常便于茶客在喝茶前觀(guān)賞干茶。

茶則的門(mén)道多，有把玩的價(jià)值，有些好器物特別貴。

這個(gè)器具功能類(lèi)似漏斗，可以放在紫砂壺的壺口上，把干茶投入，避免漏到桌子上。這種類(lèi)似扳指的器具，叫做蓋置。造型多變。用來(lái)在給紫砂壺注水時(shí)，放置壺蓋，避免磨損的。暫時(shí)想到的就是以上這些。還有搞不明白功能的可以發(fā)上來(lái)看看。

功夫茶 什么茶

要說(shuō)功夫茶，首先要說(shuō)一下它的來(lái)歷。功夫茶起源于宋代，是廣東潮汕、福建漳州和泉州極其出名的傳統(tǒng)風(fēng)俗之一?；炯壹覒?hù)戶(hù)都有功夫茶具，而且每天必定會(huì)飲茶。功夫茶，是以濃度高而著稱(chēng)，而適宜做功夫茶的茶葉多屬于溫性品質(zhì)的，在制作工藝上較為繁瑣的，因?yàn)橹挥羞@類(lèi)的茶才能沖泡出茶的“色香味”。

其實(shí)，我們平常所見(jiàn)的綠茶因?yàn)閷儆谖窗l(fā)酵的茶葉，即便發(fā)酵，但程度都很低，且制作的工藝非常簡(jiǎn)單，所以在客觀(guān)的事實(shí)上，不論是哪一款的綠茶，都不適合來(lái)沖泡功夫茶。跟小約一起來(lái)了解一下吧。

一般會(huì)選用福建安溪的鐵觀(guān)音，加以泉水泡制，口感更顯香醇。使用功夫茶的方法沖泡，開(kāi)始會(huì)因?yàn)榭酀y以入口，也只有半發(fā)酵或發(fā)酵的茶類(lèi)為上。

以及習(xí)慣上常采用的烏龍茶，烏龍茶并不是某一款茶，是某一種類(lèi)的統(tǒng)稱(chēng)，它是我國(guó)特種種類(lèi)之一，俗稱(chēng)“青茶”，介于紅茶和綠茶之間，屬于半發(fā)酵一類(lèi)。較為著名的有武夷巖茶、安溪鐵觀(guān)音還有臺(tái)灣的凍頂烏龍等等，被多國(guó)的茶品鑒家推崇為世界名茶之列。

還有普洱茶，這里的普洱茶，是指熟普洱，它屬于全發(fā)酵茶，不同于其他茶的是，它是被曬制而成，其他的卻是烤出來(lái)的。同于以上，普洱茶比以上兩類(lèi)更耐沖泡，而且回甘好，也具備減肥的功效，能夠促進(jìn)飲茶者身體的新陳代謝。

這些茶類(lèi)，都是香氣很濃郁，而且耐沖泡，更適合于功夫茶的泡制。如果只是喜歡喝茶，不懂泡茶也是不可以的。在當(dāng)下這個(gè)生活節(jié)奏緊張的情況下，適當(dāng)?shù)嘏菀慌荨肮Ψ虿琛?，品一品茶香、談一談心中所想，舒適愜意的氛圍更能讓我們放松身心。

跟小約起來(lái)，偶爾放慢節(jié)奏，也養(yǎng)生一下吧，相信你也會(huì)愛(ài)上“功夫茶”的，因?yàn)樗拇_有它的迷人之處。

功夫茶用什么茶

　　首先功夫茶不是茶，跟紅茶綠茶沒(méi)有關(guān)系。工夫茶是漢族民間傳統(tǒng)的品茶風(fēng)尚，其烹煎之法應(yīng)是源于陸羽的《茶經(jīng)》。功夫茶歷來(lái)講究“品飲工夫”。正因其是講究品飲功夫的一種飲茶方式，故稱(chēng)為“功夫茶”。

　　工夫茶是廣東潮汕地區(qū)漢族人民傳統(tǒng)的飲茶風(fēng)俗。是禮賓待客的第一道習(xí)俗。今天，海外潮汕華僑還以"工夫茶"作為認(rèn)祖追宗的標(biāo)志。

功夫茶怎么品嘗

工夫茶盛行于廣東潮汕地區(qū)。飲工夫茶一般以3人為宜，比較考究的是選用宜興產(chǎn)的小陶壺和白瓷上釉茶杯，這種茶杯口徑只有銀元大小，如同小酒杯。小陶壺（罐）里裝入烏龍茶和水，放在小炭爐或小酒精爐上煮。條萊垍頭

茶煮好后拿起茶壺在擺成品字形的3個(gè)瓷杯上面作圓周運(yùn)動(dòng)（當(dāng)?shù)厮追Q(chēng)為“關(guān)公巡城”）依次斟滿(mǎn)每一個(gè)小杯，此時(shí)就可以捧起香氣四溢的小茶杯慢慢品嘗。飲茶時(shí)不能一杯斟滿(mǎn)再斟一杯，而要按杯的多少來(lái)回輪流順序斟。因此工夫茶除了泡制要功夫外，飲茶也需要費(fèi)工夫。條萊垍頭

功夫茶使用

不是刷子而是養(yǎng)壺筆。養(yǎng)壺筆形式毛筆，和紫砂壺配套使用，用來(lái)刷洗紫砂壺的外壁。用養(yǎng)壺筆將茶湯均勻的刷在壺的外壁，可讓壺的外壁變得油潤(rùn)、光亮。