鐵觀音一泡茶葉沖多少次

鐵觀音能泡大杯。

因?yàn)殍F觀音茶是一種發(fā)酵茶，但因?yàn)榘l(fā)酵的程度不是很高，沖泡鐵觀音的器沖泡鐵觀音最好的器皿是白瓷蓋碗。

鐵觀音的沖泡步驟

1、首先取適量的鐵觀音茶葉，然后放置到蓋碗中，再用沸水沖泡鐵觀音。

2、沖泡沸水之后，用蓋子刮去茶水的泡沫。

3、然后快速的將茶水沖倒在公道杯中，但記得公道杯上要放過濾網(wǎng)，這樣可以將碎茶葉過濾掉，因?yàn)榈谝坏啦杷饕菫榱讼床?，因此，一般第一道茶都不飲用，而是以快速?zèng)_泡比較好。

4、接著用公道杯中的第一道茶水來沖洗過濾網(wǎng)和茶杯。

5、洗好杯子之后，再次用沸水來沖泡第二道茶水，這次要蓋上蓋子。

6、一般來說，第二道茶通常要浸泡15秒鐘，這樣才能夠出水，再將茶水倒在公道杯中，當(dāng)然，也可以根據(jù)個(gè)人的喜好來稍作調(diào)整，喜歡喝淡茶，可以延長點(diǎn)時(shí)間，喜歡喝濃茶可以縮短點(diǎn)時(shí)間。

7、接著將公道杯中的茶水倒入每個(gè)茶杯中，品飲。

8、最后再細(xì)細(xì)的品味鐵觀音的韻味，飲用完之后，再揭開蓋碗來沖泡下一道茶水。

鐵觀音茶沖泡幾次

正常情況下，鐵觀音應(yīng)該有七個(gè)以上的香味氣泡，但當(dāng)鐵觀音第一次喝時(shí)，并不是每個(gè)人都能感覺到香味，因?yàn)樵谌齻€(gè)氣泡之前，狹窄的酒吧不會(huì)真正散發(fā)出高香味?，F(xiàn)在，為了迎合東北人的口味，中國東北產(chǎn)的鐵觀音是比較松散的條形，在第一次泡的時(shí)候會(huì)發(fā)出香味，所以這五個(gè)泡基本上沒有味道。如果能找到一些傳統(tǒng)的鐵觀音，它應(yīng)該有七個(gè)以上的香味氣泡和十個(gè)以上的香味氣泡。

步驟1

第一次，最好將時(shí)間控制在100秒內(nèi)。此時(shí)，茶葉中約50%的營養(yǎng)成分將被分離出來，茶湯香氣濃郁，口感醇厚，口感好。

步驟2

第二次沖泡 時(shí)間不應(yīng)超過120秒。此時(shí)，茶葉中70%~80%的營養(yǎng)成分將被分離出來，茶湯具有較好的香氣和強(qiáng)烈的口感，但口感最好，民間俗稱“軟水”。

俗話說，輕度發(fā)酵茶不如中度發(fā)酵茶耐泡。事實(shí)上，這是一個(gè)誤解。鐵觀音持有這種觀點(diǎn)的人大多品味很高。事實(shí)上，茶葉抗氣泡的程度取決于茶葉提取物的量。輕度發(fā)酵的觀音使用嫩的新的冷杉綠茶葉子，其傾向于具有厚的葉子、更多的提取物和良好的抗泡性。許多茶葉產(chǎn)品在經(jīng)過六次起泡后仍能聞到蘭花的香味。然而，如果味道很重，幾個(gè)泡沫后就會(huì)覺得無味。

步驟3:

第三次沖泡，時(shí)間可能稍長，但不應(yīng)超過150秒。此時(shí)，茶葉中營養(yǎng)物質(zhì)的浸出率將超過95%，茶湯的香氣、口感和口感與第二次沖泡時(shí)相似。

第四次沖泡，時(shí)間不應(yīng)超過180秒。此時(shí)，茶葉中的所有營養(yǎng)成分都被分離出來，茶湯的香氣較低，口感較淡，茶葉中的苦味成分會(huì)逐漸分離出來，因此口感較差。

因此，輕度發(fā)酵的觀音不耐泡。相反，鐵觀音使用老茶葉進(jìn)行培養(yǎng)基發(fā)酵，加上老樅茶樹生產(chǎn)的茶葉更薄，天然提取物更少?；旧希奈兜涝谒?、五個(gè)泡后出現(xiàn)在葉子的底部。然而，由于其強(qiáng)烈的味道，可以連續(xù)制造更多的氣泡。事實(shí)上，放置用于中發(fā)酵觀音的茶的量取決于放置的茶的量:放置用于輕發(fā)酵觀音的茶的量通常比蓋碗的底部稍微多一點(diǎn)，而放置用于中發(fā)酵觀音的茶的量通常是蓋碗的三分之一。

科學(xué)地說，輕度發(fā)酵的鐵觀音實(shí)際上具有更好的抗泡沫性，并且蘭花茶的香味持續(xù)時(shí)間更長。當(dāng)然，這只適合喜歡輕度發(fā)酵茶的人。中等發(fā)酵茶的香氣很難保持，但茶的味道可以保持很長時(shí)間。當(dāng)然，這取決于個(gè)人品味。

鐵觀音茶葉一次應(yīng)該放多少茶葉

喝茶注重的是自己的口感，與其叫別人分析放多少克，還不如自己嘗試下。

因?yàn)槊總€(gè)人的口感，和每一家炒制的茶葉都是不一樣的，一款茶葉如何炮制最多只有個(gè)大眾化的說法。

也就是一般來說需要多少。

我并不介意你做個(gè)參考。

但具體的，還是要看你自己。

因?yàn)榭诟羞€是跟沖泡的時(shí)間有很大的關(guān)系的。

鐵觀音茶葉能連續(xù)沖幾杯

水 鐵觀音一小包,通常在8克左右。用功夫茶泡法,一次投茶量通常在8克,可以反復(fù)沖5-6次,好茶能泡7-8次。如果是用玻璃杯或者瓷杯泡,一次放一半就夠了,能泡兩杯

鐵觀音第一泡要倒掉 第二泡就可以喝了 泡的時(shí)間大概是10秒左右 鐵觀音不宜泡太長時(shí)間 正常是4—6泡 就像各位所說的 還要看茶葉品質(zhì)來定泡的次數(shù)

鐵觀音茶葉沖泡幾次

1、無論什么茶，第一次沖泡，浸出的量占可溶物總量的50%～55%；第二次沖泡一般約占30%；第三次為10%左右；第四次只有1%～3%了。從其營養(yǎng)成分（茶葉中的維生素和氨基酸）看，第一次沖泡就有80%的量被浸出，第二次沖泡時(shí)約15%，第三次沖泡后，基本全部浸出。茶香氣和滋味，一泡茶香氣濃郁，滋味鮮爽；二泡茶雖濃郁，但味鮮爽不如前；三泡茶香氣和滋味已淡乏；若再經(jīng)沖泡則無滋味。

2、一般的紅茶、綠茶和花茶，沖泡以3次為宜。烏龍茶在沖泡時(shí)投葉量大，茶葉粗老，可以多沖泡幾次。以紅碎茶為原料加工成的袋泡茶，通常適宜于一次性沖泡。一杯茶從早泡到晚的做法不可取。茶葉經(jīng)過多次沖泡，能使一些難溶的有害物質(zhì)（如某些極微量的殘留農(nóng)藥）逐漸浸出，對人體有害。理想的泡飲方法是，每天上午一杯茶，下午一杯茶，既有新鮮感，又有茶香味。

3、正常條件下鐵觀音應(yīng)該是七泡有余香，但是鐵觀音初喝的時(shí)候，不是所有的人都為感覺到香，因?yàn)闂l形緊密要到三泡的時(shí)候才會(huì)真的發(fā)散出高香，在第一泡的時(shí)候就可以出香，所以五泡基本上就沒有味了，如果能找到一些傳統(tǒng)做法的鐵觀音，應(yīng)該是七泡有余香，十泡亦清香。

鐵觀音泡茶幾分鐘最好

沖泡鐵觀音講究“頭泡湯”、“二泡茶”，“三泡”“四泡”是精華，

鐵觀音茶正常沖泡方法

1、清香型鐵觀音

清香型鐵觀音的特征：條索肥壯，重實(shí)圓結(jié)，干茶外形色澤翠綠潤，砂綠明顯，顆粒勻整潔凈，

開湯高香持久，滋味鮮醇高爽，觀音韻明顯，湯色金黃清澈明亮，葉底肥厚，軟亮勻整，有余香。

清香型鐵觀音沖泡方法：每次放5到7克茶葉進(jìn)茶杯，用沸水沖泡，1分鐘之后，倒出茶水，茶葉不可久浸，可以連續(xù)沖泡六到七次。泡茶水用山泉水，礦泉水或純凈水沖泡沖泡口感最佳。

2、濃香型鐵觀音

濃香型鐵觀音的特征：此類鐵觀音使用獨(dú)特的烘焙方法，溫火慢烘，濕風(fēng)快速冷卻，味道"醇、厚、甘、潤,茶葉條型肥壯緊結(jié)，色澤烏潤，香氣純正，帶甜花香或蜜香、粟香，茶湯色深，呈金黃色或橙黃色，滋味醇厚甘滑，音韻顯現(xiàn)，葉底帶有余香，可經(jīng)多次沖泡。茶性溫和止渴生津，溫胃健脾。

濃香型鐵觀音沖泡方法：每次5-7克放進(jìn)工夫茶杯(蓋甌),用用山泉水，礦泉水或純凈水煮的沸水沖泡，30秒即可倒出茶水，茶葉不可久浸，可連續(xù)沖泡6-7次。

3、韻香型鐵觀音

韻香型鐵觀音的特征：韻香型鐵觀音茶葉發(fā)酵充足，傳統(tǒng)正味，具有"濃、韻、潤、特"之口味，香味高，回甘好，韻味足。

韻香型鐵觀音沖泡方法：每次放五到七克茶葉進(jìn)茶具，用純凈水或者礦泉水燒滾后沖泡，一分鐘之后倒出茶水，連續(xù)沖泡六到七次。

4、陳年型鐵觀音

陳年型鐵觀音的特征：陳年型鐵觀音經(jīng)烘焙冷卻后密封，放置于石木機(jī)構(gòu)的環(huán)境中儲(chǔ)存，促進(jìn)其后蜀作用及一系列變化，大量精華沉淀，茶葉沉香凝韻，茶味醇滑綿甜，并且有一定的保健作用，能起到降脂降壓，安神去膩，健胃消食，減肥降火等功效，適宜睡前飲用。

陳年型鐵觀音沖泡方法：一次用五到七克茶葉加沸水沖泡，15秒后即倒出茶水，茶葉不可久浸，可連續(xù)沖泡十次以上。

5、鐵觀音沖泡準(zhǔn)備

(1)選擇合適的器皿

泡茶的器皿建議選擇白瓷杯，這樣沖泡的時(shí)候既可以享受鐵觀音沖泡時(shí)清香飄逸的茶香，又能欣賞到茶葉在杯底中舒展的優(yōu)雅姿態(tài)和晶瑩的茶湯。

(2)茶葉量的選擇

沖泡鐵觀音的時(shí)候可以根據(jù)個(gè)人口味選擇是泡淡茶還是濃茶，泡鐵觀音建議一次選擇7到8克茶葉為適宜，一般可以泡7次以上。

(3)泡茶水溫控制

泡鐵觀音的時(shí)候水溫掌握是非常重要的，適合的水溫泡出來的茶香氣，味道和茶葉中的營養(yǎng)物才能有效散發(fā)出來，茶區(qū)海拔高，品質(zhì)上乘的鐵觀音要用近100℃的沸水直接沖泡，才能散發(fā)出內(nèi)含物質(zhì)。普通的鐵觀音則可以將水溫適當(dāng)放低至95℃左右。

(4)茶湯出湯時(shí)間

用第一道水溫潤洗茶過后，第二次慢慢的倒入沸水，讓鐵觀音在杯中大約靜置十秒，到入杯(即出湯)之前，保持25到30秒即可，后期多泡的時(shí)候可以降水重新加熱至沸騰后再?zèng)_泡。

6、用什么水泡茶適宜

泡鐵觀音適宜用優(yōu)質(zhì)的礦泉水或是山泉水沖泡，以低礦物質(zhì)含量的軟性水為最佳，這樣更能激發(fā)鐵觀音的活性。

7、鐵觀音沖泡步驟

1.要想鐵觀音在短時(shí)間內(nèi)出味，那就要先潤茶葉，所謂潤茶葉，即把干茶葉取出來放到容器里頭，然后倒入滾燙開水后，快速倒出。

2.潤好茶葉后便可以開始泡茶了，把沸水倒入后蓋好杯蓋，首湯在10-20秒就可以倒出來飲用，以免時(shí)間越長味道越濃進(jìn)而變味。

3.第二次泡茶時(shí)便可以延長浸泡茶葉的時(shí)間，一般來說用這種方法泡鐵觀音，連續(xù)沖泡6-8次便要換新的茶葉了。

鐵觀音一泡茶可以沖多少次

現(xiàn)在市場上的鐵觀音絕大多數(shù)是小袋裝茶，按照經(jīng)驗(yàn)和行規(guī)，一般來講每小袋標(biāo)準(zhǔn)大概是8g，這樣一斤裝的鐵觀音的小袋裝茶就是63小包！

為什么會(huì)是每小袋8g？因?yàn)槭褂脴?biāo)準(zhǔn)的功夫茶蓋碗來沖泡鐵觀音的話，一小袋8g的量是比較合適的，不多不少，基本剛好！

至于投茶量的問題，如果買的是散裝的鐵觀音的話，一般就可以參考小袋裝8g的量來泡茶，這樣子正常泡出來的茶，濃淡是比較適中的！

當(dāng)然啦，影響茶湯濃淡的因素是多方面的：

一是濃淡與茶葉的投量是成正比的，茶葉放得越多，沖泡的結(jié)果就越濃

二是濃淡與沖泡的開水用量是成反比的，開水越多，茶湯就越淡

三是濃淡與開水的溫度是成正比的，溫度越高，泡出來的茶水也就越濃

四是濃淡與開水浸泡茶葉的時(shí)間成正比，茶葉侵泡時(shí)間越長，茶葉里的茶多酚等物質(zhì)釋放越多，茶濃也就越濃

五是濃淡與鐵觀音是清香型、還是濃香型的工藝相關(guān)，顧名思義，不同型的茶葉本身就決定了茶湯的濃淡，這可要根據(jù)個(gè)人的喜好進(jìn)行選擇了

實(shí)際上，除了鐵觀音茶之外，其它的茶葉用茶壺或蓋碗的沖泡投放量也大體上在8g左右，而綠茶則因?yàn)闆_泡方法和品飲方式與鐵觀音不太相同，茶葉的投量就靠個(gè)人喜好和經(jīng)驗(yàn)來把握茶湯的濃淡！