桐木關茶園圖片

正山小種如果原料來自武夷山桐木關自然村的原生態(tài)茶園，一般可以用100度，且效果比較好。

如果是其他地方產(chǎn)的正山小種，或者說采摘于平地的茶葉加工而成的正山小種，溫度相對就要低一些，如80-95度之間，

正山小種的沖泡，出水一般是快，不宜慢，否則，水會發(fā)紅紫，并影響滋味。

桐木關紅茶主要產(chǎn)區(qū)

福建紅茶排名前十：

1、俊禮

正山小種 茶葉紅茶特級新茶武夷山功夫紅茶高山野茶濃香型罐裝茶葉禮盒。

2、京東京造

高山金駿眉250g*2罐裝蜜香型 。

3、安純

正山小種 紅茶 茶葉2021新茶高山野茶特級。

4、修哲

無農(nóng)殘茶葉 臺灣高山茶紅水烏龍。

5、正山堂

高山野樅武夷山正山小種紅茶特級。

6、新安源仴茶

(WOCHA)茶葉明前春茶。

7、閩景印象

金駿眉紅茶特級金俊眉。

8、高山桐木關

新茶大份量500g 金駿眉茶葉 武夷高山桐木關蜜香金駿眉濃香型。

9、桐木人家

武夷紅茶茶葉濃香型特級正宗桐木關高山蜜香金駿眉。

10、正山堂

正山小種野茶 紅茶 武夷山桐木關高山特級紅茶。

桐木關紅茶簡介

1、紅茶經(jīng)過發(fā)酵后雖然很多糖元素都轉(zhuǎn)化成了單糖，喝起來比其它茶略有甜味，并不是說紅茶喝起來就跟糖水一樣。正宗的紅茶還是以茶味為主。上等紅茶香氣甜香濃郁，滋味甜醇鮮爽，湯色紅艷，碗壁與茶湯接觸處有一圈金黃色的光圈。

2、桐木關，氣候宜人，景色秀麗，該村位于黃崗山下，黃崗山終年被繚繞的云霧和充沛的雨量，給茶樹原料充足的濕潤，茶樹又主要分布在桐木關內(nèi)海拔1200-1500米的崇山峻 嶺之中,山場氣候適宜,云霧繚繞,日照雨露充分,茶園土質(zhì)肥沃,茶樹生長繁茂,葉質(zhì)肥厚,持嫩性好,所產(chǎn)茶葉品質(zhì)極優(yōu),具有 濃郁的高山醇厚香味,是純天然野生的綠色飲品.

桐木關原生態(tài)紅茶

每一年桐木關紅茶的開采精確時間都不是固定的，要看當年的氣溫及雨水等情況，大概桐木關內(nèi)的金駿眉，預計采茶時間是4月中、下旬。赤甘，預計5月中、下旬采茶。正山小種，預計5月中下旬采茶。桐木一帶，海拔高，平均海拔超過千米，儼然是一座避世的桃花源。人間四月芳菲盡，山寺桃花始盛開。等到了四月，桐木高山上的菜茶們，才正式大量萌發(fā)。到那時，才是金駿眉采摘的黃金期。

桐木關茶葉

煙小種是一種茶品，屬于紅茶，是正山小種的一個變種。 煙小種的概念

　　煙小種，顧名思義就是區(qū)別于正山小種，用小葉種制作的功夫紅茶。正山小種”紅茶為適應消費者所需口味的不同，衍生出了重煙型的煙小種紅茶。煙小種具有明顯的松煙香，口味重。但如加入牛奶和糖塊，其湯色與滋味如同咖啡一樣，所以有中式咖啡的美譽。

煙小種

　　煙小種的產(chǎn)地

　　政和、坦洋、北嶺、展南、古田等地。

　　煙小種的加工工藝

　　第一道工序：烘干。桐木地區(qū)雨水較多，晴天較少，所以一般都采用室內(nèi)烘干的方法。將茶葉均勻的鋪灑在機器上，調(diào)節(jié)好設備溫度后，使茶葉迅速蒸發(fā)水分、固定外形在高溫熱效應下，茶葉香氣得到進一步熟化與純化，變得更加優(yōu)雅清醇。

　　第二道工序：平原篩。通過平原篩篩出來的茶葉可以將茶葉大小進行歸類經(jīng)過一級級篩選后，區(qū)別了茶葉條形的長短及大小，形成規(guī)格一致的半成品。

　　第三道工序：風選。風選出的茶葉輕重就可以分出等級，比如一級二級三級四級。風選機還可以去除雜物，提高茶葉品質(zhì)。

　　第四道工序：拼小樣。每一號茶要放百分多少，就需要拼一個小樣出來。拼小樣就是要達到一定的級別，每一號要拼多少就需要去計算，并達到標準。

　　第五道工序：加煙，這是做出口最關鍵的一道工序。像這個環(huán)節(jié)是根據(jù)客戶的需要的淡煙味進行加煙。

　　加煙后，又按照國家茶葉出口的衛(wèi)生要求、理化要求和出口國農(nóng)殘要求，對出廠前的茶葉成品進行水分、粉末、碎茶和灰分的檢測，確保每批成品茶符合商品茶的規(guī)格要求。

　　最后一道工序：裝箱。煙小種出口的時候，對雜物要求非常嚴，所以拼堆的時候還要仔細檢查。裝箱后還要對車輛進行檢查，比如是否有異味、會不會防潮，這每一個環(huán)節(jié)都要做到非常標準。

　　據(jù)桐木關江氏茶葉世家第二十四代傳人江元勛介紹：“武夷山桐木關生產(chǎn)的正山小種是以區(qū)域來劃分，而煙小種則是工藝來劃分，這個茶幾百年來供給歐洲市場，加奶加糖口感豐富，很地道。我們每年生產(chǎn)煙小種大概兩百頓，遠銷歐洲市場”。

煙小種

　　煙小種的品質(zhì)特征

　　條索近似正山小種，身骨稍輕而短鈍，帶松煙香，湯色稍淺，滋味醇和，葉底略帶古銅色。

　　煙小種質(zhì)地較正山小種茶，現(xiàn)市場上已很少出現(xiàn)。

煙小種

　　煙小種相關信息

　　正山小種紅茶為東方口味，也就是我們所說的桂圓湯香味(假正山小種在前兩泡有桂圓味,但后沖泡就成工夫紅茶味,且及沖泡的湯色比正山小種紅茶更濃紅）；而煙正山小種紅茶（LAPSANG）為西方口味，國內(nèi)市場較少；他具有明顯的松煙香，口味重，如使用清飲法就如喝中藥一般。但如加入牛奶，利用牛奶遇熱水變腥的特點中和LAPSANG濃重的松煙香，再加入方糖，其湯色與滋味就如咖啡，所以有中式咖啡的美譽。

　　正山小種紅茶與煙正山小種紅茶的條索外形看上去并沒有多大分別，但LAPSANG的色澤要比正山小種紅茶更黑而潤，又比正山小種紅茶重實。

桐木關有哪些茶廠

正山小種屬于紅茶，而且是世界上最早出現(xiàn)的紅茶，至今已有400多年的歷史。產(chǎn)自江西入閩的關囗一桐木關（武夷山市星村鎮(zhèn)桐木關）。據(jù)傳明末清初時局動亂，有一支軍隊占駐茶廠，不僅待制的茶葉無法及時烘干，這些人還和衣睡在茶青上，致使茶青被壓揉。茶農(nóng)為挽回損失，就近采伐松木，加溫烘干，本想低價賣出，結(jié)果品嘗之下，發(fā)現(xiàn)茶葉多出一種令人舒暢的松香味，口感也極好，由此“正山小種＂紅茶產(chǎn)生。

桐木關紅茶圖片

金駿眉產(chǎn)于福建省武夷山市武夷山自然保護區(qū)，品質(zhì)優(yōu)異，比較名貴。干茶外形條索緊細重實，色澤鮮潤，金、黃、黑相間，內(nèi)質(zhì)湯色金黃清澈，香氣是復合的花果香，高山韻味持久。那么，金駿眉是屬于什么茶？下面一起來了解看看。

　　金駿眉是屬于什么茶

　　金駿眉茶，屬于紅茶中正山小種的分支，原料采摘于世界紅茶發(fā)源地、世界文化與自然雙遺產(chǎn)地、武夷山國家級重點自然保護區(qū)內(nèi)方圓565平方公里的原生態(tài)高山茶樹茶芽，桐木關位于武夷山國家級自然保護區(qū)的核心地帶，桐木關以“茶”聞名于世，它是“世界紅茶的發(fā)源地”。

　　桐木關地勢高峻，96.3%的森林覆蓋率，其主要的產(chǎn)茶區(qū)平均海拔均在1200米左右，120天的年均霧日，11-18℃的年平均氣溫，2000毫米左右的年均降水量，平均濕度為80%，4.5-5的土壤PH值，30-90厘米的土壤厚度。屬于典型的亞熱帶季風氣候。這里，就是金駿眉生長的生態(tài)環(huán)境。

　　金駿眉，茶中珍貴的茶品

　　金駿眉之所以名貴，是因為全程都由制茶師傅手工制作，每500g金駿眉需要數(shù)萬顆的茶葉鮮芽尖，采摘武夷山自然保護區(qū)內(nèi)的高山原生態(tài)小種新鮮茶芽，然后經(jīng)過一系列復雜的萎凋、搖青、發(fā)酵、揉捻等加工步驟而得以完成。金駿眉是難得的茶中珍品，外形細小緊密，伴有金黃色的茶絨茶毫，湯色金黃，入口甘爽。

　　金駿眉名字由來

　　此茶沖泡后其湯色呈琥珀金駿眉色，具淡而甜的蜜香，品之甘甜潤滑，葉底芽頭挺拔、呈鮮活的古銅色。

　?。?）金：金駿眉采用頭春頭芽制作，一年一采，而且只有武夷山國家級自然保護區(qū)內(nèi)的茶樹原料才可以制得正宗金駿眉的特有品質(zhì)，稀貴如金，表明為一種頂級紅茶，故取名“金”字；

　?。?）駿：因其原料采摘于桐木村自然保護區(qū)內(nèi)崇山峻嶺之中的野生茶樹，同時希望此茶能如駿馬奔騰般快速推廣開來，故取名“駿”字；

　?。?）眉：傳統(tǒng)名茶皆有“眉”名，金駿眉以茶芽這原料，茶型修長如眉，“眉”還有長久、長壽之意，故取名“眉”字；熟思貫通后便取名“正山堂”金駿眉。

　　金駿眉品質(zhì)特征

　　金駿眉外型細小而緊秀。顏色為金、黃、黑相間。金黃色的為茶的絨毛、嫩芽，條索緊結(jié)纖細，圓而挺直，有鋒苗，身骨重，勻整。開湯湯色金黃，水中帶甜，甜里透香，杯底花果香顯等無法模仿與超越的稀貴品質(zhì)。

　　此外，香氣也很特別，干茶香氣清香；熱湯香氣清爽純正；溫湯（45℃左右）熟香細膩；冷湯清和幽雅，清高持久。無論熱品冷飲皆綿順滑口，極具“清、和、醇、厚、香”的特點。連泡12次，口感仍然飽滿甘甜，葉底舒展后，芽尖鮮活，秀挺亮麗

桐木關有什么茶

蘇眉茶是綠茶

眉茶因為擁有條索緊致均一，油潤光澤，以及香高味濃等特點，眉茶是屬于綠茶類之一，經(jīng)過多方的鑒定，眉茶更是屬于珍品綠茶茶類之一，主要集中在浙江、安徽、江西這三大省份的眉茶，也是我國產(chǎn)區(qū)最廣，產(chǎn)量最高的綠茶類，也因為成為了21世紀公認的養(yǎng)生綠色茶飲之后，很多人群在上班時間以及閑暇時候，都會沖飲一款眉茶。

桐木關茶山圖片

老樅有著普通水仙所不具備的特征，它沒有驚艷的感覺，隱含的韻味，順滑而厚重的水路，醇厚耐久滋味。幽幽的香氣、濃郁的茶湯，，仿若無物無需吞咽的感覺，香濃而不銳、清長，順暢的喉韻，有的則帶乳香和水仙花香，薄荷冰涼感，極品老樅獨特幽柔的"蘭香樅韻"，滋味醇厚，回甘持久。能夠讓人體會到樸素的自然清韻，讓很多巖茶愛好者為之癡狂。

老樅香氣特征

大家熟知的老樅香氣有三大特征：青苔香，粽葉香，木質(zhì)香。

而對于不同山場的環(huán)境的老樅水仙，除了香氣的區(qū)別之外它的滋味，韻味，山場氣息，生態(tài)氣息以及給人的體感享受各有不同，如：吳三地老樅的樅韻，高山韻，古井老樅的巖骨花香，木質(zhì)香以及生態(tài)味，三仰峰老樅的濃烈，蒼勁的木質(zhì)香等。

老樅水仙產(chǎn)地

武夷山現(xiàn)有老樅水仙的產(chǎn)地有：慧苑坑、楓樹窠、古井、竹窠、蓮花峰、佛國巖、碧石巖、三仰峰、獅子峰、齊云峰、赤石、樟樹、吳三地、竹坑、桐木關等。

一、吳三地，福建省武夷山市洋莊鄉(xiāng)漿溪村所管轄的一個自然村，在武夷山自然保護區(qū)腹地。有著二千多棵珍貴的百年老樅水仙，海拔1200米左右。

環(huán)境獨特，種植水仙歷史悠久，許多老茶樹與竹林共生，與溪澗為伴，得天獨厚的環(huán)境滋養(yǎng)，樹齡都在百年左右，擁有了獨有的"竹韻"、"蘭香"與青苔味和老樅味。

吳三地百年老樅入口甘醇度高，青苔粽葉香舒適悠遠，高山韻味足，四五泡木質(zhì)味厚重濃郁，茶湯細膩順口，隱約有淡淡的蘭花香，湯水甘甜度極好，舌苔清涼，六泡后，粽葉味，樅味明顯，而且持久，甘美如露。九泡其味猶存！

二、三仰峰

三仰峰在武夷山風景區(qū)內(nèi)，海拔717.7米，武夷巖茶核心區(qū)域保持最古老的水仙茶樹，是最早一批移栽武夷山的水仙茶樹。三仰峰是武夷九十九巖最高茶山，茶園古老幽靜，老樹上從根莖到樹葉都布滿青苔。在武夷山市區(qū)或星村鎮(zhèn)都可望見它那巍巍的雄姿：三個丹壁簇翠的峰頭，層層迭起，昂首向東。

三仰可分為大仰、二仰、小仰，高者為大仰，次者為中仰，再其次為小仰，故名。仰望三仰峰，宛如巨石三片，斜插碧霄，形為旌旗招展，駿馬凌空，十分雄偉壯觀，由慧苑或小桃源均可登臨。

三仰峰老樅水仙香氣以沉穩(wěn)的木質(zhì)香和沉香為主，滋味豐富，水厚重，茶湯較烈，濃度高，茶氣很足，甘醇度很高，滑稠，喝完口齒留香。

武夷巖茶老樅水仙特點，樅香氣有三大特征！

三、慧苑坑

慧苑坑在景區(qū)深處，是幾大坑和幾大澗的交匯處，與章棠澗在一條山谷通路上，連接著留香澗，

桐木關紅茶

正山小種的價格不能一概而論。

小種紅茶也分為正山和外山的。

正山的小種產(chǎn)于桐木關一帶，質(zhì)地較好，所以價格較貴，市場價在5000元以上，外山的是桐木關以外的，質(zhì)地較差，統(tǒng)稱外山小種。

200元至幾千元不等。

您可以找家正規(guī)的廠家好好咨詢一下。