四川茶葉的種類

川茶，即中國(guó)四川地區(qū)出產(chǎn)的茶葉。四川地區(qū)是茶樹(shù)的原產(chǎn)地之一，也是世界最早飲茶、種茶的地區(qū)之一。

四川在中國(guó)茶文化發(fā)展史上占有重要地位，在歷史中形成了獨(dú)具特色的巴蜀茶文化。

中國(guó)文獻(xiàn)中最早的關(guān)于種植茶葉的記載是西漢時(shí)期吳理真在川西蒙頂山種茶的事跡。至東晉時(shí)期川茶已經(jīng)成為重要商品，貢茶、名茶不斷出現(xiàn)。

北宋時(shí)期四川茶葉產(chǎn)量占據(jù)宋朝茶葉產(chǎn)量的一半之多。自唐至清，四川也一直是通過(guò)茶馬古道對(duì)外茶馬互市的茶葉的主要來(lái)源地之一。

四川茶葉的種類有哪些

老川茶，泛指自古生長(zhǎng)在巴蜀地區(qū)，經(jīng)過(guò)漫長(zhǎng)的自然演化，物競(jìng)天擇后，遺留的群體種茶樹(shù)。廣義的老川茶包含大葉種和中小葉種，可分為喬木型和灌木型（如窩子茶，川種小葉茶）。狹義的老川茶為灌木型，多分布于偏僻的高山茶園，中小葉種，品種多樣，性狀不一。

簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)，老川茶有以下幾個(gè)特征：

一、老。歷史悠久。老川茶的代表“川種小葉茶”自唐代起被世人推崇備至，閃耀古今。四川作為茶樹(shù)的發(fā)源地，巴蜀先民最早馴化和利用了野生老川茶，秦滅巴蜀（司馬錯(cuò)和張儀入川），茶葉的種植和利用，逐漸從今天的廣元一帶向雅安滎經(jīng)，再向馬邊山區(qū)種植。隨后沿長(zhǎng)江流域傳到江南、華南茶區(qū)，進(jìn)而影響了整個(gè)中國(guó)的飲茶史。

二、土。原生品種，土生土長(zhǎng)。老川茶是自古生長(zhǎng)在巴蜀地區(qū)，經(jīng)過(guò)漫長(zhǎng)的自然演化，物盡天擇后，遺留的群體種茶樹(shù)。所以土是相對(duì)于外來(lái)品種和改良品種而言的，植物都有一個(gè)自適應(yīng)過(guò)程，無(wú)論道家，儒家還是佛家都對(duì)自然充滿敬畏，對(duì)原生品種充滿愛(ài)意。這個(gè)跟中醫(yī)藥道理一樣，比如川貝，黨參等。

三、晚。休眠期長(zhǎng)。因?yàn)檫z留下來(lái)的老川茶多處于高山林間，海拔高，氣溫低，茶種休眠期長(zhǎng)，所以每年春季出茶晚，按多年的經(jīng)驗(yàn)，我們的茶每年比其他的山頭的茶晚26天左右上市，比宜賓特早茶晚2個(gè)月左右。

四、多。品種多樣。我曾經(jīng)和農(nóng)大的研究生一起在我們茶基地，花了20多分鐘，找了八個(gè)以上的茶品種，老川茶的多樣性在我們基地體現(xiàn)得淋漓盡致。品種的多樣性同樣就呈現(xiàn)出滋味的多樣，精彩紛呈。

五、厚。滋味醇厚，耐泡。老川茶因?yàn)樯L(zhǎng)的地域海拔高，環(huán)境優(yōu)，加上品種的內(nèi)在原因，造就了高山老川茶茶氨酸含量高，滋味厚，同樣的明前雀舌茶，老川的耐泡度提升50%以上。

六、少。產(chǎn)量極少。近二十年來(lái)，受到良種茶和外地品種的沖擊，老川茶由于發(fā)芽晚，產(chǎn)量低。雖有品質(zhì)優(yōu)勢(shì)，但不能為茶農(nóng)帶來(lái)實(shí)際的經(jīng)濟(jì)利益，逐漸被砍伐淘汰。目前僅零星分布于山野林間或海拔較高的茶區(qū)，已經(jīng)到了亟待保護(hù)的境地。

四川的特色茶葉有哪些?請(qǐng)?jiān)敿?xì)

我四川地大物博，茶葉品質(zhì)上乘，品牌眾多，各具獨(dú)特。我雖很少喝茶，但很愛(ài)喝本地野生老鷹茶;它生長(zhǎng)在海拔1000米以上，吸大地之靈氣，納日月之光輝，吮甘泉之雨露，抽巖頁(yè)之富硒，與山花吐芳香，經(jīng)四季之更替，是植物中的精靈。

四川茶葉的種類有多少種

四川有十七、八種鴨，有麻鴨、野鴨、北京鴨、黃鴨、隆江鴨、田園鴨、香酥鴨、樟樹(shù)茶鴨、啤酒魔芋燒鴨、清燉烤鴨、萬(wàn)春鹵鴨、九尺板鴨、紅燒全鴨、萬(wàn)州烤鴨、廣安油燙鴨、武勝茶樹(shù)鴨、子姜炒鴨、火爆肥腸鴨、酸蘿卜燉鴨、干煸鹵鴨、九尺鴨腸、寶興香薰鴨、摩西燒全鴨、海帶燉鴨等。

四川茶分為幾大類

川紅系列好。

四川是天府之國(guó)，也是茶葉之鄉(xiāng)。成都大街小巷分布著眾多茶館，老成都人可以一整天都泡在茶館里，喝茶聊天打麻將，十分安逸。

盡管川茶歷史悠久，但川紅的制作歷史卻并不算長(zhǎng)，在整個(gè)紅茶家族中，只能算作是后起之秀。上個(gè)世紀(jì)50年代前后，四川宜賓才開(kāi)始按照紅茶工藝制作宜賓紅茶，這就是后來(lái)的川紅。

但是川紅的特點(diǎn)卻非常鮮明，是中國(guó)功夫紅茶的代表作之一。川紅茶樹(shù)原料好，外形肥碩緊結(jié)，金毫顯露，香氣清鮮，色澤烏黑油潤(rùn)，湯色濃紅明亮，滋味醇爽回甘，深受消費(fèi)者喜愛(ài)。

四川茶葉的種類及主要種茶區(qū)域

茶葉的種類和名字：茶葉根據(jù)制作工藝分為六個(gè)種類，紅茶、白茶、黃茶、綠茶、黑茶、黃茶，綠茶有安吉白茶、西湖龍井等；紅茶有滇紅、正山小種等；青茶有鐵觀音、大紅袍等；白茶有白牡丹、白毫銀針等；黑茶有安化黑茶、廣西六堡茶等；黃茶有蒙頂黃芽、君山銀針等。

茶葉的種類和名字：

1.綠茶

綠茶是不經(jīng)過(guò)發(fā)酵的茶，綠茶的品種有龍井茶、碧螺春茶、黃山毛峰茶、廬山云霧、六安瓜片、蒙頂茶、太平猴魁茶、君山銀針茶、顧渚紫筍茶。

信陽(yáng)毛尖茶、平水珠茶、西山茶、雁蕩毛峰茶、華頂云霧茶、涌溪火青茶、敬亭綠雪茶、峨眉峨蕊茶、都勻毛尖茶、恩施玉露茶、婺源茗眉茶、雨花茶、莫干黃芽茶、五山蓋米茶、普陀佛茶。

2.紅茶

紅茶與綠茶恰恰相反，是一種全發(fā)酵茶（發(fā)酵程度大于80％）。紅茶的名字得自其湯色紅。名貴品種有：祁紅、滇紅、英紅、川紅、祁門紅。

紅茶加工時(shí)不經(jīng)殺青，而且萎凋，使鮮葉失云一部分水分，再揉捻（揉搓成條或切成顆粒），然后發(fā)酵，使所含的茶多酚氧化，變成紅色的化合物。這種化合物一部分溶于水，一部分不溶于水，而積累在葉片中，從而形成紅湯、紅葉。

3.黑茶

黑茶原來(lái)主要銷往邊區(qū)，黑茶是在已經(jīng)制好的綠茶上澆上水，再經(jīng)過(guò)發(fā)酵制成的。

黑茶有“湖南黑茶”、“湖北老青茶”、“廣西六堡茶”、四川的“西路邊茶”“南路邊茶”、云南的“緊茶”、“扁茶”、“方茶”和“圓茶”等品種。

4.青茶

青茶又名烏龍茶，是一類介于紅綠茶之間的半發(fā)酵茶。烏龍茶在六大類茶中工藝最復(fù)雜費(fèi)時(shí)，泡法也最講究，所以喝烏龍茶也被人稱為喝工夫茶。

名貴品種有：武夷巖茶、鐵觀音、鳳凰單叢、臺(tái)灣烏龍茶。它既有綠茶的鮮濃，又有紅茶的甜醇。因其葉片中間為綠色，葉緣呈紅色，故有“綠葉紅鑲邊”之稱。

5.黃茶

著名的君山銀針茶就屬于黃茶，黃茶的制法有點(diǎn)像綠茶，但多了一道悶黃工藝。

黃茶-在制茶過(guò)程中，經(jīng)過(guò)悶堆渥黃，因而形成黃葉、黃湯。分“黃芽茶”（包括湖南洞庭湖君山銀芽、四川雅安、名山縣的蒙頂黃芽、安徽霍山的霍內(nèi)芽）、“黃小茶”（包括湖南岳陽(yáng)的北港在、湖南寧鄉(xiāng)的溈山毛尖、浙江平陽(yáng)的平陽(yáng)黃湯、湖北遠(yuǎn)安的鹿苑）、“黃大茶”（包括的大葉青、安徽的霍山黃大茶）三類。

6.白茶

白茶則基本上就是靠萎凋、日曬制成的。名貴品種有：白豪銀針、白牡丹、壽眉、貢眉茶。白茶加工時(shí)不炒不揉，只將細(xì)嫩、葉背滿茸毛的茶葉曬干或用文火烘干，而使白色茸毛完整地保留下來(lái)，白茶主要產(chǎn)于福建的福鼎、政和、松溪和建陽(yáng)等縣。

中國(guó)茶葉的分類?四川的特色茶葉有哪些?

四川茶文化是古代巴蜀文化的重要組成部分。它以種茶、飲茶歷史悠久、文化底蘊(yùn)深厚，茶樹(shù)品種資源豐富，譽(yù)為我國(guó)茶和茶文化的搖籃之地而聞名于世。中國(guó)所以能形成四千余年的茶文化歷史，是因?yàn)椴杈哂凶匀坏恼T人的特殊的色、香、味、形和茶對(duì)人體的特有功效。

巴蜀自古出文宗。巴蜀是中國(guó)文壇領(lǐng)袖的孕育地：西漢詞賦家司馬相如、漢代儒圣揚(yáng)雄、巴蜀漢賦名家王褒、茶祖吳理真。四川人杰地靈，名人薈萃：李白、杜甫、白居易、蘇軾、黃庭堅(jiān)、陸游、鄭板橋、何紹基等，他們都在四川留下了許多優(yōu)秀的茶漢賦和吟茶詩(shī)文；四川出土的茶具和茶事活動(dòng)的文物，孕育了光輝燦爛的巴蜀歷史文化，如唐德宗建中年間由西川節(jié)度使崔寧之女發(fā)明的“蓋碗茶”。“文宗自古傳巴蜀”，優(yōu)雅燦爛的巴蜀文化史就是由“文宗文化”構(gòu)成其四川茶文化的主線

四川茶葉的種類大全及圖片

因?yàn)樗拇ǖ臍夂顫駶?rùn)，適合種植茶葉，而且茶葉種植園很多，所以茶葉很便宜。四川茶葉的種類很多，有雅安蒙頂山茶，峨眉竹葉青，青城雪芽，川紅功夫茶，永川秀芽茶，文君綠茶，碧雪飄香茶，苦丁茶。蒙頂山茶產(chǎn)自四川蒙山，清香芬芳；文君茶產(chǎn)生邛崍，香氣嫩香；峨眉竹葉青產(chǎn)自四川峨眉山，香濃味爽。