茶葉為什么要拼配

精制茶是在初制毛茶的基礎(chǔ)上再進(jìn)行精細(xì)加工而制成的茶。茶葉的精制的目的有：

第一、淘汰不好的茶條，去除劣質(zhì)和雜物，提高純凈度，促進(jìn)形狀整齊;第二、整理各種不同形狀，使各種茶葉分別形成不同花色，合乎標(biāo)準(zhǔn);第三、劃分品質(zhì)等級(jí)，分類拼配，使品質(zhì)純凈，好壞分明;第四、去掉過(guò)多水分，適度干燥，提升內(nèi)質(zhì)，使葉質(zhì)緊縮、貯藏耐久。

紅茶茶葉拼配的原則

黃牌紅茶屬于英式紅茶

紅茶由我國(guó)傳入歐洲經(jīng)歷了較長(zhǎng)的時(shí)間，再不同階段上都加入不同的風(fēng)味元素。

在我國(guó)，茶葉的飲用主要以本味為主，只要進(jìn)行簡(jiǎn)單的沖泡或者烹煮即可。

而紅茶經(jīng)中亞地區(qū)傳入歐洲后，其發(fā)酵的工藝和飲用的方法都發(fā)生了較大的改變，發(fā)酵過(guò)程中，除了加入新鮮茶葉原料外，還加入了少量的香料物質(zhì)，在飲用過(guò)程中還加入了檸檬和牛奶等食材。

而黃牌紅茶主要就是按照英式伯爵紅茶的發(fā)酵工藝進(jìn)行制作的，因此，屬于英式紅茶

茶葉的拼配方法

與玫瑰配 與其他茶葉配 可以和牛奶配

茶葉為什么要拼配呢

同一季節(jié)，同一采摘標(biāo)準(zhǔn)，同一制作標(biāo)準(zhǔn)的不同品種的茶葉進(jìn)行的拼配，來(lái)達(dá)到茶滋味的改善和互補(bǔ)

什么是茶葉拼配

拼配茶的最大特點(diǎn)是口感飽滿，價(jià)格還是其次的。單一的品種雖然特點(diǎn)鮮明，但口感會(huì)單調(diào)，除非老班章、易武正山、冰島這種非常好的古樹(shù)名寨（但有兩個(gè)問(wèn)題，一是貴二是少，所以假的太多除非你上山雇人摘、炒而且自己在旁邊監(jiān)工），普通的山頭都各有各的優(yōu)點(diǎn)，也各有各的缺點(diǎn)。大益的前身是勐海茶廠，1940年創(chuàng)建，這么多年以來(lái)，一代一代人嘗試各種配方，才形成了現(xiàn)在的一些經(jīng)典配方，喝過(guò)10年陳的大益，就會(huì)感慨時(shí)間能把平凡的粗枝大葉變成杯中美味。

茶葉拼配的基本原則

第一，走水茶的拼配

第二，同品種打堆拼配

第三，精茶的拼配

第四，多堆頭的混拼

茶葉純料和拼配

黑茶的拉配工藝和純料的區(qū)別，實(shí)質(zhì)是一個(gè)小局部的口味與大生產(chǎn)茶味如何統(tǒng)一的問(wèn)題。

【純料】追求純料只是某一區(qū)域茶料，在以往交通不發(fā)達(dá)地區(qū)小量收茶人。

【拼配工藝】事實(shí)上也有古代拼茶工藝，這是由于茶在不同地或同地不同株都有不同味的特性所決定。

一、黑茶“拼配”涵蓋很多內(nèi)容，具體包括六個(gè)方面：等級(jí)的拼配、不同茶山的拼配、不同茶種的拼配、季節(jié)的拼配、年份的拼配、發(fā)酵度的拼配。

二、無(wú)論是新茶，還是流傳下來(lái)年份較長(zhǎng)的老茶，將他們剖析會(huì)發(fā)現(xiàn)，其底、面、內(nèi)的茶葉等級(jí)都有差別，哪怕這種差別極為細(xì)小，都有獨(dú)特的拼配技術(shù)在里面，一餅黑茶的“層次感”離不開(kāi)等級(jí)拼配的技巧。只是這種等級(jí)的拼配存在級(jí)別差距大和小之分。

三、黑茶的拼配自古至今是廣泛存在的。說(shuō)的更直白一點(diǎn)，黑茶的拼配是一個(gè)大的概念，絕非只局限某一點(diǎn)。

茶葉怎么和其它茶葉拼

你好！并加以下偏旁并組詞:（bing屏）

木字旁：栟，栟柑、栟茶（地名、在江蘇）；

食字旁：餅，月餅、燒餅、大餅、豆餅、鐵餅

尸字頭：屏，屏息、屏除、屏氣、屏棄、摒擋

（ping屏），屏風(fēng)、畫(huà)屏、屏蔽、屏幕、屏障；

扌手旁：拼音、拼寫(xiě)、拼刺、拼湊、拼命、拼死、屏條、拼綴；

女字旁：姘，姘婦、姘夫、姘頭；

三點(diǎn)水：洴，洴澼；

瓦字旁：瓶，瓶子、瓶?jī)骸⒒ㄆ?、瓶膽、暖?/p>

巾字旁：帡，帡幪；

走字旁：beng迸，迸發(fā)、迸裂、亂迸、迸出；

可以了吧！

茶葉拼配的作用

茶葉拼配也叫盤(pán)茶，是茶葉加工的一種工藝，多為商品茶加工企業(yè)采用，是一項(xiàng)比較難的技術(shù)。茶農(nóng)每天生產(chǎn)的茶葉有限，只有將茶葉進(jìn)行拼配才能達(dá)到量產(chǎn)。

所謂茶葉拼配，是指通過(guò)評(píng)茶師的感官經(jīng)驗(yàn)和拼配技術(shù)把具有一定的共性而形質(zhì)不一的產(chǎn)品，擇其所短，或美其形，或勻其色，或提其香，或濃其味，拼合在一起的作業(yè)；對(duì)部分不符合拼配要求的茶葉，則通過(guò)篩、切、扇或復(fù)火等措施，使其符合要求，以達(dá)到貨樣相符的目的。茶葉拼配是一種常用的提高茶葉品質(zhì)、穩(wěn)定茶葉品質(zhì)、擴(kuò)大貨源、增加數(shù)量、獲取較高經(jīng)濟(jì)效益的方法。

茶葉拼配技術(shù)要點(diǎn)

阿薩姆紅茶，1:45的比例沖泡，水溫95度以上，燜泡15分鐘，然后去掉茶葉，之后加檸檬片加糖就是好喝的檸檬紅茶，加點(diǎn)煉乳就是奶茶啦

2.紅玉紅茶，同樣1:45的比例沖泡，水溫95度以上，燜泡15分鐘，去掉茶葉，同樣也可以做檸檬茶和奶茶