茶葉的葉子長什么樣

我國是茶樹的原產(chǎn)地，茶樹最早出現(xiàn)于我國西南部的云貴高原、西雙版納地區(qū)。但是有部分學者認為茶樹的原產(chǎn)地在印度，理由是印度有野生茶樹，而中國沒有。但他們不知中國在公元前200年左右的《爾雅》中就提到有野生大茶樹，而且還有“茶樹王”?！渡褶r(nóng)本草經(jīng)》是我國的第一部藥學專著，自戰(zhàn)國時代寫起，成書于西漢年間。

長葉子的茶葉叫什么名字

茶其實就是樹葉，像大樹葉的茶是鷓鴣茶，為海南特產(chǎn)，葉圓味甘，是一種奇特的野生茶葉。其品之其味，甘辛、香溫、散發(fā)出濃郁的零陵香氣。千年來，被歷代文人墨客譽為茶品中的靈芝草，是海南各地方人們?nèi)粘Ｉ睿募境ｏ嫼徒哟e客的綠色養(yǎng)生健康飲品。

茶葉長啥樣

1》

有一個在設計界經(jīng)久不衰的梗，叫“五彩斑斕的黑”。

上次和一個做設計師的朋友聊天，最有趣的，就是聽他吐槽那些不懂設計，卻要求多多的客戶。

“為什么你這個微軟雅黑，顏色不夠黑？”

“這個黑色太黑了，我想要亮一點的。亮一點，你能明白嗎？”……

面對這個難題，無數(shù)人陷入了對人生的思考中：

難道我眼前的黑，不是黑？你說的白，又是什么白？

甚至還有更奇葩的甲方提出，他想要顏色單一的彩虹。

雖然從視覺上來說，確實是一種享受，但現(xiàn)實能不能做到，則又是另外一回事了。

而在茶圈里，也擁有五彩斑斕的顏色。

六大茶類以不同的顏色來命名，有綠茶、黃茶、白茶、青茶（烏龍茶）、紅茶、黑茶。

這些名字的背后，所蘊含的深意，你都了解嗎？

《2》

綠茶的特點，是清湯綠葉。

以此類推，便有人說，黃茶是黃色的茶，白茶是白色的茶，紅茶是紅色的茶……

說到這里，相信已經(jīng)有不少人看出問題了。

從外觀上看，白茶并不白，而紅茶也不是“紅葉紅湯”。

既然如此，六大茶類是按照什么來分類呢？

答曰，工藝。

事實上，當茶葉還長在樹上，尚未被制成成品茶時，蘊含著豐富的葉綠素，呈現(xiàn)出“五彩斑斕的綠”。

有墨綠色、翠綠色、碧綠色，等等等等。

而根據(jù)后續(xù)的制作，用不同的工藝，制成不同的茶類。

比如，綠茶是不發(fā)酵茶，殺青是綠茶加工的關鍵工序。

殺青的最主要目的，就是利用高溫迅速破壞鮮葉中酶的活性，制止多酚類化合物的酶促氧化，同時使茶葉保持色澤翠綠的模樣。

又比如，白色并非全白色。

從干茶外觀上來看，白茶的顏色以綠色居多。

白毫銀針的芽頭上，白毫多，雖看起來有六七分銀白色，但依然能透出綠色的芽身。

而白牡丹，芽身和葉背上同樣白毫密布，但嫩葉是綠的，芽身也是綠的。

一眼看過去，白牡丹深淺有層次的綠色，搭配著白毫，呈現(xiàn)為一青二白的美麗色澤。

另外，春壽眉的整體顏色，也是以綠色為主。

彼時，由于溫度升高，春壽眉的葉片顏色更加翠綠，油嫩，看起來生機勃勃。

而秋天的壽眉，拿白露茶來說，則是以綠色為主的五彩色。

深綠、黃褐、墨綠、磚紅、暗綠等，共同組成了一幅秋天的美麗畫卷。

很顯然，大部分的白茶外觀看起來，不夠白，而是綠白，或是五彩色。

再從沖泡后的湯水上來看，呈現(xiàn)為牙白色、淺鵝黃色、黃綠色、琥珀色等，也不是如同白開水般的白色。

之所以得名，還要從白茶的國標說起。

《3》

據(jù)國標中所述：

“白茶是以特定茶樹品種的芽、葉、嫩莖為原料，經(jīng)萎凋、干燥、揀剔等特定工藝過程制成的產(chǎn)品。”

因此，白茶有別于其它茶類最大的特點，就在工藝。

簡樸的制作過程，不炒不揉不殺青。

僅僅以萎凋和干燥，讓茶葉的含水量低于8.5%的同時，又能保留原汁原味，鮮香醇爽。

由于外觀上的綠，以及滋味上的鮮爽感，讓不少人誤以為白茶是綠茶。

可事實上，白茶與綠茶是兩種茶類。

綠茶不發(fā)酵，而白茶微發(fā)酵。

前面也說到了，殺青對綠茶來說很重要，恰好相反的是，白茶沒有殺青。

多酚氧化酶的活性依舊，在未來陳化的過程中，會不斷促進白茶的物質(zhì)轉化。

因此，讓白茶擁有了越陳越香的特點。

然而，當明白了六大茶類只是工藝的區(qū)別之外，又有人說：“白茶只是一種工藝?！?/p>

這樣的說法，還是錯了。

要知道，任何茶類都講究適制性。

雖然從理論上來說，把鮮葉采摘下來后，根據(jù)不同的工藝，可以做出不同的茶類。

但是，風味未必是最好的。

因此，只有合適的樹種，合適的產(chǎn)地，再加上工藝，才能真正展現(xiàn)一款茶的魅力所在。

就拿白茶來說，并非路邊隨隨便便一棵茶樹，都適合采摘制作。

國標里寫得很清楚，白茶采自大白茶、水仙茶樹，以及群體種茶樹。

只有從這三種茶樹上采摘下來的，再按照白茶工藝制作而成的茶，才能稱作白茶。

否則，只有工藝，樹種不規(guī)范，便不能列入國標規(guī)定的“白茶”范圍。

就像市面上，有一種“白茶”，用的是云南大葉種為原料，名為月光白。

雖說它確實有屬于自己的受眾群體，也有茶客喜歡它的香氣和滋味。

但從真正意義上來說，不能算是白茶。

因為查閱了整本國標，也不見有哪一條條例承認，大葉種是適合制作白茶的樹種。

故，國標不承認的事情，市場當然也不能承認。

《4》

從綠茶說到白茶，再來說一說紅茶。

從綠茶的“清湯綠葉”，延伸出來了紅茶的“紅葉紅湯”。

然而，真正的紅茶愛好者都知道，這是個很明顯的誤區(qū)。

最典型的例子，就是正山小種。

作為世界紅茶的鼻祖，它的成名之路，可謂是享譽中外。

而它的外觀色澤，是烏黑油潤，而非紅色。

也難怪當外國人第一次見到它時，便給紅茶取了一個“black tea”的英文名。

以至于后來真正的黑茶，只能叫“dark tea”，這也算是茶圈中的一個小故事。

另外，正山小種的湯色，也并非是大紅色。

國標中介紹，特級正山小種的湯色，應該是橙紅明亮。

所謂的“橙紅”，意思是像橙子一樣，紅里帶黃的顏色。

如果發(fā)現(xiàn)正山小種的湯色太紅，顏色暗沉，反而代表品質(zhì)不佳。

紅茶是全發(fā)酵茶，加工的關鍵，就在于發(fā)酵。

發(fā)酵得當?shù)募t茶，伴隨著茶葉的氧化，茶多酚轉化成了茶黃素、茶紅素以及茶褐素等。

若它們的比例恰當，則湯水鮮爽感強，滋味清甜濃醇。

茶黃素含量高的紅茶，更加鮮爽，且湯色也略顯明亮，比如金駿眉的湯色便是金黃色，并帶著金圈。

而紅茶的湯色黯淡，很有可能是因為發(fā)酵過頭。

茶紅素和茶褐素的含量偏高，出現(xiàn)了茶湯發(fā)暗的現(xiàn)象，同時鮮爽度不足，往往品質(zhì)存在缺陷。

因此，單純以“紅葉紅湯”來買紅茶，可不是明智的行為。

《5》

茶圈里，因為顏色所鬧出的笑話，比比皆是。

再細分到小的范圍，把安吉白茶當成白茶，把大紅袍當成紅茶，把鐵觀音當綠茶……

以上所說的，都是常見錯誤。

由此可見，望文生義，無論在什么場合下，都不實用。

光從字面上去牽強附會，做出不確切的解釋，容易喝“錯”茶。

出去喝茶，如果犯了這么低級的錯誤，那可真真是一個大寫的尷尬。

至少，要先認清自己眼前的這杯，到底是什么茶。

否則就像有的人，喝了半輩子的茶，還只是個“新人”。

或許，與剛入茶圈不過一兩年的人相比，更加懵懂。

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茶葉葉子長的是什么茶葉

1、大葉茶，為云南特有的茶種，原產(chǎn)于云南西雙版納、普洱等地，是制作普洱茶的原材料。

2、云南是茶樹種植大省，種植的茶葉品種多以大葉茶為主，普洱市作為大葉茶的主要產(chǎn)地之一，全市各區(qū)縣均具有大面積大葉茶種植。

3、外形：太平猴魁扁平挺直，魁偉重實，簡單地說，就是其個頭比較大，兩葉一芽，葉片長達5至7厘米，這是獨特的自然環(huán)境使其鮮葉持嫩性較好的結果，這是太平猴魁獨一無二的特征，其他茶葉很難魚目混珠。

茶樹的葉子長什么樣

這個物種最初在澳洲發(fā)現(xiàn)，身高大約3米，雖然叫茶樹，但和茶一點關系也沒有。它的枝條較長，花為白色。茶樹的生命力旺盛，即使被砍斷，也能維持生命一段時間。

對精油與芳香療法領域稍有涉獵的人，都會知道茶樹精油的神奇。從歷史上，澳洲土著很早就用茶樹葉子治療傷口，毒蛇咬傷也可做為解毒劑，世界大戰(zhàn)也曾使用為消炎劑。國際知名芳療專家Valerie Ann Worwood在其“芳香療法配方寶典”中將茶樹列入“十種用途最多，最有用的精油”，另一位芳療大師Daniele Ryman也認為茶樹是“所知最佳的急救工具”。在澳洲，茶樹已經(jīng)成為重要的經(jīng)濟作物之一，并全力開發(fā)各種相關用品。

長葉子的是什么茶葉

一片葉子的茶葉是易武正山野生茶，

勐海茶廠定制生產(chǎn)的易武純料茶，除了綠大樹系列，就是一片葉系列了。所謂“一片葉”，全名為易武正山野生茶，因茶版上有一片鮮綠的葉片而得了這個江湖稱號，久而久之就流傳開來，成為這款茶的通稱。茶干香清幽爽朗，茶香具質(zhì)感，厚而實在，輕輕聞一聞，能體會到濃郁的陳年易武茶風。

茶葉的葉子長什么樣子圖片

鐵觀音的好壞和茶葉的大小沒有多大的關系吧，畢竟不像龍井這些茶，可以通過葉子的形狀和大小就能看出個八九不離十。鐵觀音的大葉子會更耐泡一些，味道也相對更濃一些。如果是小葉子味道一般會更清香一些。注意：如果是那種特大的葉子，但就再好也好不到哪兒去了，大小適中尚可。

茶葉的葉子長什么樣圖片

茶樹的葉子和普通的樹葉不同，那就是他的口感不一樣啊。因為茶樹的葉子，有獨特的味道啊，喝了使人耳清目明，所以受到人們喜愛也不僅僅是茶樹的葉子才能學茶喝，現(xiàn)在有很多植物的葉子都可以做成茶飲品的。

茶葉的葉子是什么樣子

茶葉中經(jīng)分離、鑒定的已知化合物有700多種。包括水、蛋白質(zhì)、氨基酸、糖類物質(zhì)、果膠、有機酸、類脂類物質(zhì)、脂溶性色素、水溶性色素、芳香物質(zhì)、維生素類、無機化合物（礦物質(zhì)元素及氧化物）。

而茶葉是樹葉中的一種，鮮茶葉在制加工前成分和樹葉一樣，但茶葉是要經(jīng)過加工才能真正制成成，這當中利用了酶這類具有生理活性的蛋白體，在加工過程中參與一系列由酶促活動而引起的化學變化，最后形成可泡飲的茶葉，樹葉不加工是不能直接泡飲的，這也是茶葉和樹葉成分上的不同吧。

茶葉的葉子長什么樣子

老茶樹上的老葉子，因為多數(shù)老葉時間長了會泛黃，“黃片”因此得名。其實是指在原料篩選揀工序中，因條索疏松、粗大，在揉捻過程中不成條的部分，按照生產(chǎn)標準揀出來的這部分茶箐，俗稱為“黃片”。

老黃片由于葉片組織厚實，以甘醇厚的滋味和持久耐泡見長。黃片的沖泡，可以稍增加一點投茶量，最關鍵的是水一定要開，泡的時間一定要夠，否則滋味就不能夠充分展現(xiàn)。黃片口感不苦不澀，香味獨特，而且不像嫩葉生茶那么傷胃。

黃片比一芽兩葉雖老一點，茶葉雖淡一點，但是甜度卻較前者高許多，存放得好的老黃片不論茶氣、香氣、醇厚感以及滑潤都很好很有特點，另外，能夠喝到的黃片，其實樹種都很好，也就是很多茶友說的老茶樹、野茶樹上的黃片。因為在茶葉基地的茶樹，定期管理采摘，大部分是不會有老黃葉的。老茶樹上的茶葉，枝葉高大，量少，不容易采到，所以就顯得珍貴了，而且陳化后的黃片絕對滋味出眾。黃片轉化快，絲爽綿滑，回甘迅速，聞香氣似有悠悠馥郁蘭香。