儲藏茶葉用什么罐(儲茶葉用什么材質的罐)
儲茶葉用什么材質的罐
儲裝茶葉,純錫器最好茶葉是人們喜愛的一種日常飲品。它的品種很多,其類型、品種、花色的差異,就形成了不同的特色。為了實現(xiàn)茶葉長時間的貯存,包裝尤為重要。茶葉中主要含有抗壞血素、丹寧酸、多酚化合物、兒茶酸脂肪和類胡蘿卜素等成分。這些成分都很容易受氧氣、溫度、濕度、光線和環(huán)境異味的影響而產(chǎn)生變質。因此,對茶葉進行包裝應該減弱或防止上述因素的影響。防潮:茶葉中的含水量不宜超過5%,長期保存時以3%為 最佳。否則茶葉中的抗壞血素容易分解,茶葉的色、香、味等都會發(fā)生變化,尤其在較高的溫度下,變質的速度更會加快。隔氧:包裝中的氧含量必須控制在1%以下。氧氣過多將會導致茶葉中某些成分氧化變質。如抗壞血素容易氧化變成為脫氧抗壞血酸,并進一步與氨基酸結合發(fā)生色素反應,使茶葉味道惡化。由于茶葉脂肪中包含相當數(shù)量的不飽和脂肪酸,這種不飽和脂肪酸可以自動氧化產(chǎn)生醛、酮等羰基化合物以及烯醇化合物,同樣可以使茶葉中的香味消失,澀味變淡、色澤變暗。避光:由于茶葉中含有葉綠素等物,因此在對茶葉進行包裝時,必須遮光以防止葉綠素和其他成分發(fā)生光催化反應。另外,紫外線也是引起茶葉變質的重要因素。保香:茶葉的香味極易散失,必須采用氣密性能好的材料進行保香包裝。另外,茶葉極易吸收外界的異味,使茶葉的香味受到感染。因此,因包裝材料和包裝技術產(chǎn)生出來的異味都應嚴加控制。茶葉的保存條件不好能加速茶葉的自身氧化及霉變?,F(xiàn)在茶葉常用的包裝方法主要有以下幾種普通金屬罐包裝:金屬罐是用薄鐵皮制成,罐形有方形和圓筒形等,其蓋有單層蓋和雙層蓋兩種。它的缺點是密閉性不好,而茶葉在潮濕的空氣中暴露一小時就會吸足水分,發(fā)軟變質。鐵有金屬異味,同時時間長了容易被氧化,不能長期保存茶葉。復合薄膜袋包裝:目前,市售茶葉包裝越來越多采用復合薄膜袋包裝。它的缺點是不避光,不透氣,時間長了,會使茶葉霉變,有異味。葉綠素和其他成分會發(fā)生光催化反應。塑料成型容器包裝:由聚乙烯、聚丙烯、聚氯乙烯等成型容器進行包裝,因其密封性能差,多作為外包裝,其包裝內多用塑料袋封裝。因為塑膠易和綠茶起化學作用,使茶味道盡失。而且密閉性差,罐內有異味,影響茶葉的品質。襯袋盒裝:采用內層為塑料薄膜層或涂有防潮涂料的紙板為包裝材料制作包裝盒。因為塑膠袋易和綠茶起化學作用,使茶味道盡失。同時粘合內層用的粘合劑和涂料有異味,會污染茶葉使茶葉變味。并且它的密閉性很差。錫器包裝:錫罐是儲裝茶葉的最佳容器。錫被廣泛用于國內外食品工業(yè),是食品保鮮包裝的最好材料。又稱 “綠色金屬”。由于錫罐具有抗氧化能力強,氣密性好,透氧率低,傳導性好,沒有金屬異味等特點,很久以來就被人們作為儲裝茶和喝茶的器具。據(jù)相關機構檢驗,用錫罐儲茶長年保質,不霉不變,可達十年以上。特別是純錫所制造的精細儲茶罐具備了密閉保鮮、防氧化、阻隔光線、不產(chǎn)生異味之功效。
各類茶葉適合的儲存罐
根據(jù)容器材質的不同,分為硬容器和軟容器。
硬容器
1、紫砂罐
適合保存的茶葉:紅茶類、黑茶類。
優(yōu)點:透氣性高、造型美觀。
缺點:易碎、占空間、價格相對較高。
建議:由于紫砂罐是燒制生產(chǎn),往往帶有火燒后的味道,建議先處理。新買回的紫砂罐有清水里外洗凈后放清水浸泡一周(需換水),然后在太陽下曝曬至干透,最后涼放2天。這樣處理后基本沒有異味,可以用來存茶。
處理后仍有異味,則需考慮是否紫砂罐的問題,例如經(jīng)過化學處理、不是純紫砂原料等。
陶罐也可以保存紅茶和黑茶,密封性一般,防光、防潮性較好。但最大的缺點是不耐用,易碎,更適合把玩觀賞。
2、金屬罐
適合保存的茶葉:如果是錫罐,多用于綠茶、青茶、黃茶的存放,但容易變形;如果是鐵罐,基本什么茶都適合。密封性一般,防光性能較好,但防潮性較差,隨著時間的推移,有生銹的風險。名貴茶葉不建議采用鐵罐保存。
優(yōu)點:密封性好、攜帶方便,是家庭存放少量飲用茶葉和出門使用的好選擇。
缺點:受外界環(huán)境影響大,隔熱差,很容易在不察覺的情況下造成高溫損壞茶葉。密封不利于后發(fā)酵茶(普洱茶等)的陳化。
建議:鐵罐、錫罐等都屬于金屬罐,由于制造時帶有油漬,建議徹底洗干凈、晾干。
3、陶罐
適合保存的茶葉:紅茶類、黑茶類。
優(yōu)點:透氣、價格便宜。
缺點:易碎、占空間。
建議:最好不要選擇內壁上釉的,因為內壁有釉不利于透氣。處理方法和紫砂罐相同。
4、瓷罐
適合保存的茶葉:綠茶、青茶、黃茶。
優(yōu)點:造型美觀、樣式精美、密封性好、保鮮、環(huán)保。對于存放少量茶葉是一個不錯選擇。
缺點:易碎、價格較高、罐壁易形成冷凝水。密封不利于后發(fā)酵茶的陳化。
建議:瓷罐一般帶有橡膠密封圈,不要直接在太陽下暴曬,以免橡膠圈老化。一般用水清洗干凈,如果有油漬的話用洗潔精洗干凈即可,然后放在陰涼處風干。
5、塑料罐
適合保存的茶葉:除了后發(fā)酵的黑茶類,其他茶均可,不適合長期保存茶葉。
優(yōu)點:密封性好、攜帶方便、價格便宜,適合短期存放。
缺點:帶有塑料味,在密封、溫度的作用下會產(chǎn)生異味。
建議:主要考慮茶葉存放期限的長短,短期則可,長期不推薦。
軟容器
1、紙箱
適合保存的茶葉:黑茶類
優(yōu)點:占用空間少、方便實用、防塵有一定的透氣和防潮性、價格便宜、取材方便。
缺點:容易受潮。
建議:可與其他容器和包裝配合使用,注意防潮防水。
2、紙張
適合保存的茶葉:黑茶類
優(yōu)點:可塑性強、方便實用、取材容易
缺點:容易受潮,如果是報紙,有油墨味和容易掉色
建議:常見的紙張有牛皮紙、宣紙、報紙等,由于報紙有油墨味,建議不要直接用報紙包茶葉,可先用其他紙張包裹后,外層再用報紙包。
3、布袋
適合保存的茶葉:黑茶類的散茶。
布袋透氣性高,容易受潮,建議配合紙箱使用。
4、塑料袋(保鮮袋)
適合保存的茶葉:除了后發(fā)酵的黑茶類,其他茶均可,不適合長期保存茶葉。
優(yōu)點:取材方便。
缺點:不透氣,不利于通風和陳化。
建議:可以選擇保鮮袋,因為這類袋大多有微小透氣孔,把茶葉裝到塑料袋(不用扎口)后再放到紙袋里,方便取用 ,既防潮又方便。如果是綠茶青茶類,套保鮮袋后可封口放進冰箱保存。
茶葉儲存罐的最佳材質是什么?
綠茶的包裝方式有很多,金屬罐包裝、紙盒包裝、塑料成型容器包裝、復合薄膜袋包裝、紙袋包裝。
茶葉罐 材質
錫茶葉罐比較好,市面上高端的茶葉罐以錫罐為主目,錫對人體無毒無害,性喜涼。密封性能佳,防光、防潮、防異味性能好,適合用來貯藏比較名貴的茶葉。價格一般都比較高,但是對于儲存茶葉來講,是不錯的。 其它材質的茶葉罐的簡單介紹: 陶瓷茶葉罐,陶土透氣防濕,再加上窯燒,且沒有任何化學添加,使得這種器皿絕對天然純粹。因為其材質透氣,藏在罐里的茶葉可以與外界的空氣交流,所以陶罐更適合需要后期產(chǎn)生變化的茶,也特別適合老烏龍或普洱的醒茶。密封性能一般,防光、防潮性能好。缺點是不耐用,存放不周,有摔碎的危險。更適合把玩觀賞?! ¤F質茶葉罐,密封性能一般,防光性能較好,但防潮性能較差,時間長了,還有可能生銹。不適宜存放名貴茶葉。
儲茶葉用什么材質的罐裝好
銀茶葉罐存茶葉很好
銀制茶葉罐有以下四個優(yōu)點:
1、保鮮功能
銀離子可以殺菌,且殺菌能力范圍廣、能力強,當前廣泛應用于洗衣機、凈水器、空氣凈化加濕器等產(chǎn)品中,這些都是銀離子殺菌保鮮的效果。
2、保味功能
純銀茶葉罐無香無味,能夠最原本地體現(xiàn)茶葉原本香味。像紫砂,竹、鐵罐等,難免都有自身氣味,與茶葉的香氣混合,不論是相得益還是混雜不堪,難免都是失去了茶葉原本自身的香氣。尤其對于想要品味茶葉原味的人來說,銀茶葉罐是個不錯的選擇。
3、使用功能
木制、竹制的茶葉罐,隨時間的使用也容易發(fā)生受潮損壞等情況,陶制和紫砂的又是易碎品,使用不當容易損壞,而銀制的則不存在這個問題,防潮、防串味、防摔等功能。
4、保值功能
因為銀本身就屬于貴金屬,純銀茶葉罐具有觀賞和收藏價值,并且因為純銀的柔韌性,可以讓工匠做出各種精美的造型和圖案,隨著歲月的浸染,風味更加動人。
存茶葉用什么罐
都差不多的,只要密封好就可以了。這兩種都可以。
茶葉罐的罐體不宜太大異味茶葉不宜久存,太大的罐體不實用,要根據(jù)不同的茶葉選擇不同的茶葉罐。比如存放鐵觀音或者茉莉花茶等味道重的茶葉,用錫罐、瓷罐較合適,存放普洱茶適合透氣性好的竹、紙、陶制的茶葉罐。
茶葉罐放什么茶葉
一般情況下可以放4兩到半斤 具體要看你是什么茶葉
放多少東西和物體的密度有關系,物體密度越小放的越少,密度越大放的越大。
密度是指一物質單位體積下的質量,常用希臘字母ρ或是英文字母D(Density)表示。在數(shù)學上,密度定義為質量除以體積的商 。
儲茶罐什么材質的比較好
正所謂:應地適宜。個人認為針對不同的產(chǎn)品,設計用的材質也是不同的。就像錫罐、瓷罐密封性較強且美觀,一般用來放綠茶比較好。
由于錫罐具有抗氧化能力強,氣密性好,透氧率低,傳導性好,沒有金屬異味等特點,錫罐是儲裝茶葉的最佳容器,常用來貯藏高等茶葉。錫被廣泛用于國內外食品工業(yè),是食品保鮮包裝的最好材料,又稱“綠色金屬”。特別是純錫所制造的精細儲茶罐具備了密閉保鮮、防氧化、阻隔光線、不產(chǎn)生異味之功效。
儲茶葉用什么材質的罐子
茶葉可以用陶瓷罐來裝,一般都是密封的,保存比較久。
什么材質的罐子存茶
錫罐好
純錫茶葉罐指的是采用含錫量99.95%的國標一號錫錠為原料,加工成錫罐為主的儲存茶葉的罐子,成品錫含量達到97~98%我們稱之為純錫茶葉罐。在古時候,人們就喜歡用錫來凈化水質使味道更加清甜,錫對人體無毒無害,性屬涼。一般來說金屬都會有種金屬味,而錫卻沒有。用錫制成的茶葉罐因為自身的材質特性,密封性相對其他材質來說更強,而且因為罐身比較厚實,罐頸高,溫度恒定,保鮮的功能就更勝一籌。
長期以來,高檔品牌茶葉都是用錫罐包裝。錫罐儲裝茶葉,從古至今已被公認為茶葉長期保鮮的最佳器皿。錫茶葉罐能夠很好解決因密閉效果差,保鮮短暫,遇高濕、高溫或干燥氣候茶葉變質快,潮濕發(fā)軟變質的問題。用純錫茶葉罐儲茶可長期保鮮,有效避免營養(yǎng)流失和口味變化