茶葉刀圖片

1、茶刀

茶刀因外形與“刀”相像，成扁平狀，故取名“茶刀”。茶刀可以是，木、竹、象牙、牛角、牛骨、金、銀銅、鐵、等材料，結(jié)構(gòu)包括帶有刀柄的刀體及刀鞘。利用刀體前端的尖刃可順利的插入茶餅內(nèi)，這時(shí)只要輕加很小外力，即可實(shí)現(xiàn)茶餅部分的分離。

2、茶錐

茶錐一頭尖銳，用于解散緊茶的工具，因造型錐狀，故取名"茶錐"。茶錐椎體大多有金屬材料做成，手柄則多樣化，結(jié)構(gòu)帶手柄的錐桿體及鋒尖。由于采用了呈圓錐狀錐桿的并在其前端設(shè)置的錐尖，當(dāng)需要切制茶沱時(shí)，利用錐體前端的尖刃可順利的插入緊茶內(nèi)，而后通過圓錐部分的張力在緊茶上形成一錐孔，以此沿被切軌跡重復(fù)上述方法，便可形成一線性孔，這時(shí)只要輕加很小外力，即可實(shí)現(xiàn)緊茶部分的分離。

3、茶針

茶針又名“茶通”，形狀為一根細(xì)頭針形狀的稱呼為茶針。茶針也是開茶的工具，因其細(xì)小尖銳，茶針還有一個(gè)用處疏通茶壺的內(nèi)網(wǎng)(蜂巢)，以當(dāng)壺嘴被茶葉堵住時(shí)用來疏通之用。

從形狀看茶刀像是屠龍刀，茶錐像是倚天劍，茶針像是東方不敗用的繡花針。

茶葉刀的用法

茶刀又叫普洱刀，是用來撬取緊壓茶的茶葉的專用工具，有牛角、不銹鋼、骨質(zhì)等材質(zhì)。茶刀有刀或針狀的，針狀的適合壓的比較緊的茶葉；刀適合普通的緊壓茶。

撬茶餅時(shí)，刀先插進(jìn)茶餅中再慢慢向上撬起，用手按住茶葉輕輕放在茶荷里。針狀的普洱刀比較鋒利，撬取茶葉時(shí)要小心避免弄傷手。

茶葉刀版圖

綠茶，從中國的北方到中國的南方都產(chǎn)綠茶。

茶刀是什么

可以，如果對方是愛茶人士，一般都不會(huì)介意。

茶葉刀怎么用

黑茶屬于緊壓茶這個(gè)拆緊壓茶的活不是人人都能干的，它需要些特別工具，那就是茶刀。

茶刀的款式從大到小有很多，用的時(shí)候也一般是從大到小。若是家庭里面并沒有具備這些專門茶具，也可以用錐子，剪刀之類的硬物來把茯磚、黑茶給分散。把茶刀從茶餅側(cè)面沿著邊緣插入。稍用點(diǎn)力，把茶刀再往茶餅里推進(jìn)去些，這樣不會(huì)把茶餅撬的很散碎。向上用力，把茶餅撬開剝落。用同樣的方法和順序，把茶葉一層層撬開

精美茶刀圖片

　　茶道七君子的作用

茶筒：功能與筆筒類似，是盛放茶藝用品的器皿，茶器筒。

茶匙：為何稱為茶匙，因其形狀像湯匙所以稱茶匙，不過它的主要用途不是用來盛湯，而是挖取泡過的茶，壺內(nèi)茶葉。茶葉沖泡過后，往往會(huì)緊緊塞滿茶壺，加上一般茶壺的口都不大，用手挖出茶葉既不方便也不衛(wèi)生，故皆使用茶匙。

　　茶漏：茶漏則于泡茶時(shí)放在壺口上，以導(dǎo)茶入壺，防止茶葉掉落壺外。

　　茶勺：茶勺為盛茶入壺之用具。

　　茶夾：茶夾功用與茶匙相同，可將茶渣從壺中挾出，也常有人拿它來挾著茶杯洗杯，防燙又衛(wèi)生。

　　茶針：茶針的功用是疏通茶壺的內(nèi)網(wǎng)(蜂巢)，以保持水流暢通。當(dāng)壺嘴被茶葉堵住時(shí)用來疏浚，或放入茶葉后把茶葉撥勻，碎茶在底，整茶在上。

　　茶刀：茶道的第七君茶刀，是隨著普洱茶的盛行而逐漸流行起來的。由于普洱茶餅、茶磚一般壓制緊實(shí)，在品飲時(shí)生砸或者用手掰顯然不夠雅觀，而且老茶餅也不是一般人力氣所能掰得開的。茶刀則專為撬普洱茶餅而生。依照茶道習(xí)俗，取出珍藏的老茶餅“開茶迎客”，是對貴客的最高禮遇，因此一柄精美獨(dú)特的茶刀在茶道中的意義就更加不同尋常了。

茶餅刀圖片

1、撬茶：可以用普洱茶茶餅專用刀，找茶餅松動(dòng)的地方入手輕輕撬動(dòng)就可以了。

2、置茶：選擇紫砂壺和瓷具蓋碗均可，取茶6克左右，放入泡茶容器中。

3、洗茶： 沖入的沸水迅速出湯，能起到喚醒茶葉味道的作用，同時(shí)清洗茶葉中的雜質(zhì)。

4、沖泡：在洗好的茶中沖入開水，加蓋燜20秒后即可倒出飲用頭1泡；之后2－5泡的泡茶時(shí)間為30秒左右。

5、品茶：出茶水到公道杯中，然后就可以倒各個(gè)小瓷杯，就可以細(xì)細(xì)地品味茶的香和味了。

高檔茶刀圖片

材料：制造菜刀主流材料有3CR13、4CR13、5CR15MOV、9CR15MOV，他們的硬度隨含碳量越高越大，加工工藝要求就越大，做出來的刀肯定就越好、越鋒利。

下面我來具體介紹下兩種常見比較好的材料，應(yīng)該看完你就能了解他們的原理了：

1、9Cr15Mov不銹鋼：含碳（C）8.8-9.5%、含鉻（Cr）15%、含鉬（Mo）0.5%等成份組成。硬度可達(dá)到58-60HRC,這種鋼材一般采用復(fù)合技術(shù)生產(chǎn)刀具，兩邊用腳軟的鋼材中間復(fù)合9鉻鋼材充分使用其硬度帶來的鋒利度，復(fù)合鋼具有復(fù)合層保護(hù)不易崩口、卷口。由于刀具刃口鋼厚度減薄磨削加工容易，消費(fèi)者在使用過程中便于修磨。

2、440C：碳1.05%，鉻13.5%-14%，錳：0.5%鉬4%，釩0.4%,鎢0.4%,硅0.3%-0.8%，硫0.03%，磷0.03%。440C在所有的不銹鋼合金中因具有高耐腐蝕，耐磨損性，強(qiáng)度和硬度品質(zhì)而聞名，在經(jīng)過熱處理后其硬度在60HRC左右。這種鋼材可被用來制作切割工具，滾動(dòng)軸承，閥門座，高品質(zhì)刀具，手術(shù)儀器，鑿子，滾珠軸承和用于生產(chǎn)的切削工具，包括理發(fā)剪刀，手術(shù)刀，匕首和刀劍。

分析：兩種鋼材其加工后硬度相差不大，所以制作出來的刀具鋒利度相差也不是很大，后者稍微好一點(diǎn)點(diǎn)，一般感覺不明顯，說到9鉻鋼材“鄧家刀”這個(gè)牌子還做的不錯(cuò)，他們的復(fù)合技術(shù)鍛打9鉻鋼，還獲得過國家專利，你可以入一把來試