韶山茶業(yè)有限公司

湘潭屬于湖南而非湖北，偉人毛主席的故居。

湘潭的特產(chǎn)有：

1、韶峰茶是漢族有名的傳統(tǒng)茶葉，最早是在湘潭韶山栽種制作出來，個頭筆直挺立、泡開以后顏色十分清澈。

2、三寸白蓮子是產(chǎn)自湘潭西楊塘，這里的蓮子頭尾相接三顆長度正好是一寸，湘潭的蓮子比別的地方蓮子個頭大很多。

3、泡菜辣醬是湘潭韶山家家必備的辣醬，是當(dāng)?shù)胤浅Ｓ忻募页Ｐ〔耍梢灾苯酉嘛埑?，也可以作為配料使用?/p>

4、湘潭燈芯糕于1915年參加了巴拿馬國際博覽會，因其可以用火柴點燃并且整根燃燒完而聞名中外，是湘潭有名的特產(chǎn)。

5、羊鹿毛尖來自湘潭茶場，在湖南四大特產(chǎn)中占有一席之地，含有對身體有益的茶多酚、氨基酸、蛋白質(zhì)等，營養(yǎng)價格很高。

韶山毛公茶葉

毛姓起源之姓氏概述　　在中國眾多的姓氏中，毛姓的確是一個非常古老的姓氏。在各種中國姓氏學(xué)經(jīng)典上，都可以看到。有關(guān)毛姓起源的同樣記載：

　　《通志·氏族略》載：“毛氏，周文王之子毛伯聃之所封，世為周卿士，食采于毛，子孫因以為氏?！?/p>

　　《姓源》也說：“周文王第八子鄭封于毛，《左傳》周大夫毛伯是也，后因氏?！?/p>

　　《廣韻》說：“毛亦姓，本自周武王母弟毛公，后以為氏?！?/p>

　　同樣的記載也見于《中湘韶山毛氏（二修）族譜》一卷：“吾姓系出周姬，文王子毛伯之后，世為周卿，因國為氏?！?/p>

　　這里所引資料基本統(tǒng)一，即毛姓的得姓，始于周文王之子、周武王之弟姬鄭被封于毛。 如此說來，毛姓遠古時還是王族的后裔。他們的得姓始祖，赫然是當(dāng)年中國周朝開國之君周武王的同胞親弟弟，名叫姬鄭（《通志》以為是姬聃，這可能是誤解《左傳》所致）。 正是因為沾了王族的榮光，姬鄭當(dāng)年才無功也受祿，被封為伯爵。這在當(dāng)時可是最高的級別頭銜了。不但如此，他還被被授予司徒之職，并獲準(zhǔn)建立了一個小小的半獨立性的諸侯國──毛國。

　　當(dāng)年姬鄭所建立的毛國，實際上也就是周成王封給其叔父鄭的這地塊小采邑，其地一說在今陜西扶風(fēng)，一說在今河南宜陽。但是，姬鄭也就是毛伯所建立的這個毛國，在歷史上并沒有起過什么大的作用和影響，因而有關(guān)它的記載也就非常少，甚至連它何時亡國、為誰所滅，也是一筆糊涂賬。但有一點是肯定的，即毛國滅亡之后，它的子民為了紀(jì)念故國，便以國號作為自己的姓氏。 這便是毛姓的由來。

　　據(jù)中國科學(xué)院生命科學(xué)研究院姓氏研究中心的調(diào)查，2009年，按照人數(shù)來排名，毛姓在中國大陸地區(qū)排第85位?！　∶掌鹪粗帐蠝Y源　　毛姓的發(fā)祥地，是周文王之子所得的毛國了。毛國所在地，根據(jù)人們的考證，就在今河南宜陽一帶。毛姓以此為源地，一步一步地向外地播遷繁衍，很快就在山西的西河（今山西陽城一帶）河南的滎陽兩地發(fā)展起來。之后，又以此為中心，向全國播遷。

　　毛姓另一來源，是周武王封聃到毛邑，即現(xiàn)在河南宜陽靈寶一帶。聃是周文王的一個兒子，是個伯爵，人稱伯聃。其子孫亦以邑為姓。這兩支毛姓其實同出一源，都是周文王一族后人。

　　周文王的這支后裔，在我國歷史上出現(xiàn)過不少著名人物。較早的是周代的毛公亨，后來是戰(zhàn)國時代的毛遂，以及傳《詩經(jīng)》的“大毛公”毛亨和“小毛公”毛萇等。

　　毛姓起源之出自姬姓，以國為姓

　　姓，本姓姬。黃帝后裔，周武王母弟毛叔鄭之后。毛叔鄭于西周初年受封于毛國，本居鉅鹿(今河北地區(qū))。一說毛國在今陜西岐山、扶風(fēng)一帶。后避難于河南滎陽。從以上資料可知毛姓出自周王族，后代以國為姓。

　　黃帝，是古代氏族少典氏之子。少典氏娶有嬌氏部落女子為妻，生下了炎帝和黃帝。據(jù)考證，炎帝和黃帝不是同一個少典氏國君生的，母親也不是同一人，炎帝母親叫妊姒，而黃帝的母親叫附寶。據(jù)古籍記載：一天晚上，附寶看見天上發(fā)出一陣陣強烈的閃電，電光圍繞著北斗星，一閃一閃地把四野照得通亮。附寶受到了感應(yīng)，因而有了身孕，懷孕24個月后生下了黃帝。司馬遷在《史記》中說黃帝“生而有靈”，就是指的這個傳說。黃帝降生地稱軒轅之丘(在今河南新鄭西北)，故名軒轅。黃帝在姬水(今陜西境內(nèi))之濱居住成長，便以姬為姓，這樣黃帝也就成了后世姬姓的始祖。

　　毛姓起源之以封邑命姓

　　周文王姬昌的兒子伯聃(一作明)，受封于毛邑(今河南宜陽一帶)，爵位為伯，故世稱伯聃(伯明)，以封邑取名毛伯聃，在周王室任司空之職，負(fù)責(zé)土木工程建筑事務(wù)，為周成王六卿之一。他的后世子孫以其封地命姓，遂成毛氏?！锻ㄖ尽な献迓浴份d：毛氏“周文王之子毛伯明之所封，世為周卿士，食采于毛，子孫因以為氏”。

　　毛姓起源之賜姓及少數(shù)民族該姓

　　因功賜姓毛，《明史·毛忠傳》載：毛忠初名哈喇，西陲人，正統(tǒng)三年(1438年)與都督蔣貴征討尕兒只伯，大獲全勝，升都指揮僉事，堅守邊疆十年，皇帝為表彰他，賜予毛姓。另《明史·毛勝傳》：毛勝，初名福壽，元代右丞相伯卜花的孫子，因討還湖廣、巴蜀等處有功，賜姓毛。

　　毛姓起源之堂號

　　"舌師堂"：戰(zhàn)國時平原君有食客毛遂。秦國攻趙，平原君向楚國求援，毛遂跟著平原君出使楚國。平原君和楚王談判，直到中午未能達成出兵援趙的協(xié)議。毛遂就拔劍脅迫楚王，曉以利害，遂訂了楚國出兵援趙的條約回趙。平原君夸獎毛遂說："毛先生餓三寸舌抵百萬之師！"毛氏因以"舌師"為堂號。

　　毛姓起源之郡望

　　西河郡：漢時置郡，治所在平定（今內(nèi)蒙古東勝縣境）。東漢時移治離石（今山西離石）。 滎陽郡：三國魏時分河南郡置郡，治所在今滎陽。 河陽縣：漢時置縣，治所在今河南省孟縣西。 北地郡：戰(zhàn)國時秦國置郡，治所在義渠（今甘肅省寧縣西北），西漢移治馬嶺（今甘肅慶陽西北），東漢移治富平（今寧夏吳忠西南）。

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一、長沙特產(chǎn)

1、溈山毛尖

溈山毛尖是長沙寧鄉(xiāng)特產(chǎn)，也是國家地理標(biāo)志保護產(chǎn)品，產(chǎn)于湖南省寧鄉(xiāng)縣水溈山的溈山鄉(xiāng)。

2、長沙棕編

長沙棕編是以棕葉編制而成的小工藝品，被譽為“江南一絕”，屬于非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。

3、湘繡

湘繡，湖南省長沙市特產(chǎn)，中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。湘繡是中國四大名繡之一，是以湖南長沙為中心的帶有鮮明湘楚文化特色的湖南刺繡產(chǎn)品的總稱，它起源于湖南的民間刺繡，吸取了蘇繡和粵繡的優(yōu)點而發(fā)展起來，已經(jīng)有2000多年歷史。

二、韶山特產(chǎn)

1、湘蓮

湘蓮品種有寸三蓮和以寸三蓮為親本培育的芙蓉蓮、太空蓮。寸三蓮是湘潭縣歷代相傳的湘蓮品種，以其三粒蓮子相連長度為一寸而得名，顆粒圓狀、均勻，肉色乳白，肉質(zhì)細(xì)膩，煮熟后落口消融，清香四溢。

2、鄉(xiāng)里臘肉

鄉(xiāng)里臘肉是湖南湘潭傳統(tǒng)的傳統(tǒng)名菜，屬于湘菜系。鄉(xiāng)里臘肉黃中透黑，黑中冒著油，是用松枝和谷殼熏制而成的。

3、韶峰茶

韶峰茶是漢族傳統(tǒng)名茶之一。1968年由韶山茶場創(chuàng)制，外形條索緊圓、壯直，峰苗挺秀，銀毫顯露，色彩翠綠、光潤，內(nèi)質(zhì)清香馥郁，滋味鮮爽，湯色清澈，葉底嫩勻，芽葉成朵。

韶關(guān)高山茶

韶關(guān)特產(chǎn)各地土特產(chǎn)◇仁化：土紙、毛竹、松香、山茶子油、木耳、冬菇、白毛茶、沙田柚。

◇曲江：馬壩油粘米、南華李。

◇樂昌：寧麻、花生、白毛茶、冬菇、馬蹄、獼猴桃、西洋參、黃連、西藁木、升麻等名貴中藥材。

◇南雄：黃煙、臘鴨。

◇始興：竹木及其加工品、香菇、“雪柳紅”蔬菜、黃煙、始興沙梨。

◇新豐：香菇、草菇、木耳、茯苓。

◇翁源：三華李、縮骨鯽魚、蠶豆。

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　　綠茶，又稱不發(fā)酵茶。以適宜茶樹新梢為原料，經(jīng)殺青、揉捻、干燥等典型工藝過程制成的茶葉。其干茶色澤和沖泡后的茶湯、葉底以綠色為主調(diào)，故名。 綠茶的特性，較多的保留了鮮葉內(nèi)的天然物質(zhì)。其中茶多酚咖啡堿保留鮮葉的85%以上，葉綠素保留50%左右，維生素?fù)p失也較少，從而形成了綠茶“清湯綠葉，滋味收斂性強”的特點。最科學(xué)研究結(jié)果表明，綠茶中保留的天然物質(zhì)成分，對防衰老、防癌、抗癌、殺菌、消炎等均有特殊效果，為其他茶類所不及。

　　綠茶為我國產(chǎn)量最大的茶類，產(chǎn)區(qū)分布于各產(chǎn)茶省、市、自治區(qū)。其中以浙江、安徽、江西三省產(chǎn)量最高，質(zhì)量最優(yōu)，是我國綠茶生產(chǎn)的主要基地。在國際市場上，我國綠茶占國際貿(mào)易量的70％以上。行銷區(qū)遍及北非、西非各國及法、美、阿富汗等50多個國家和地區(qū)。在國際市場上綠茶銷量占內(nèi)銷總量的1／3以上。同時，綠茶又是生產(chǎn)花茶的主要原料。

　　二、綠茶制造工藝

　　綠茶是歷史最早的茶類。古代人類采集野生茶樹芽葉曬于收藏，可以看作是廣義上的綠茶加工的開始，距今至少有三千多年。但真正意義上的綠茶加工，是從公元8世紀(jì)發(fā)明蒸青制法開始，到12世紀(jì)又發(fā)明炒青制法，綠茶加工技術(shù)已比較成熟，一直沿用至今，并不斷完善。

　　綠茶的加工，簡單地可以分為殺青、揉捻和干燥三個步驟，其中關(guān)鍵在于初制的第一道工序，即殺青。鮮葉通過殺青，酶的活性鈍化，內(nèi)含的各種化學(xué)成分，基本上是在沒有酶影響的條件下，由熱力作用進行物理化學(xué)變化，從而形成了綠茶的品質(zhì)特征。

　　1、殺青

　　殺青對綠茶品質(zhì)起著決定性作用。通過高溫，破壞鮮葉中酶的特性，制止多酚類物質(zhì)氧化，以防止葉子紅變；同時蒸發(fā)葉內(nèi)的部分水份，使葉子變軟，為揉捻造形創(chuàng)造條件。隨著水分的蒸發(fā)，鮮葉中具有青草氣的低沸點芳香物質(zhì)揮發(fā)消失，從而是茶葉香氣得到改善。 除特種茶外，該過程均在殺青機中進行。影響殺青質(zhì)量的因素有殺青溫度、投葉量、殺青機種類、時間、殺青方式等。它們是一個整體，互相牽連制約。

　　2、揉捻

　　揉捻是綠茶塑造外形的一道工序。通過利用外力作用，使葉片揉破變輕，卷轉(zhuǎn)成條，體積縮小，且便于沖泡。同時部分茶汁擠溢附著在葉表面，對提高茶滋味濃度也有重要作用。 制綠茶的揉捻工序有冷揉與熱揉之分。所謂冷揉，即殺青葉經(jīng)過攤涼后揉捻；熱揉則是殺青葉不經(jīng)攤涼而趁熱進行的揉捻。嫩葉宜冷揉以保持黃綠明亮之湯色于嫩綠的葉底，老葉宜熱揉以利于條索緊結(jié)，減少碎末。 目前，除名茶仍用手工操作外，大宗綠茶的揉捻作業(yè)已實現(xiàn)機械化。

　　3、干燥

　　干燥的目的，蒸發(fā)水分，并整理外形，充分發(fā)揮茶香。干燥方法，有烘干、炒干和曬干三種形式。綠茶的干燥工序，一般先經(jīng)過烘干，然后再進行炒干。因揉捻后的茶葉，含水量仍很高，如果直接炒干，會在炒干機的鍋內(nèi)很快結(jié)成團塊，茶汁易粘結(jié)鍋壁。故此，茶葉先進行烘干，使含水量降低至符合鍋炒的要求。

　　三、綠茶的品種

　　中國綠茶中，名品最多，不但香高味長，品質(zhì)優(yōu)異，且造型獨特，具有較高的藝術(shù)欣賞價值，綠茶按其干燥和殺青方法的不同，一般分為炒青、烘青、曬青和蒸青綠茶。

　　1、炒青綠茶

　　由于在干燥過程中受到機械或手工操力的作用不同，成茶形成了長條形、圓珠形、扇平形、針形、螺形等不同的形狀，故又分為長炒青、圓炒青、扁炒青等等。

　　長炒青精制后稱眉茶，成品的花色有珍眉、貢熙、雨茶、針眉、秀眉等，各具不同的品質(zhì)特征。如珍眉：條索細(xì)緊挺直或其形如仕女之秀眉，色澤綠潤起霜，香氣高鮮，滋味濃爽，湯色、葉底綠微黃明亮；貢熙：是長炒青中的圓形茶，精制后稱貢熙。外形顆粒近似珠茶，圓葉底尚嫩勻；雨茶：原系由珠茶中分離出來的長形茶，現(xiàn)在雨茶大部分從眉茶中獲取，外形條索細(xì)短、尚緊，色澤綠勻，香氣純正，滋味尚濃，湯色黃綠，葉底尚嫩勻；

　　圓炒青：外形顆粒圓緊，因產(chǎn)地和采制方法不同，又分為平炒青、泉崗輝白和涌溪火青等。平炒青：產(chǎn)于浙江嵊縣、新昌、上虞等縣。因歷史上毛茶集中紹興平水鎮(zhèn)精制和集散，成品茶外形細(xì)圓緊結(jié)似珍珠，故稱“平水珠茶”或稱平綠，毛茶則稱平炒青；

　　扁炒青：因產(chǎn)地和制法不同，主要分為龍井、旗槍、大方三種。龍井：產(chǎn)于杭州市西湖區(qū)，又稱西湖龍井。鮮葉采摘細(xì)嫩，要求芽葉均勻成朵，高級龍井做工特別精細(xì)，具有“色綠、香郁。味甘、形美”的品質(zhì)特征。旗槍：產(chǎn)于杭州龍井茶區(qū)四周及毗鄰的余杭、富陽、肖山等縣。大方：產(chǎn)于安徽省歙縣和浙江臨安、淳安毗鄰地區(qū)，以歙縣老竹大方最為著名。

　　在炒青綠茶中，因其制茶方法不同，又有稱為特種炒青綠茶，為了保持葉形完整，最后工序常進行烘干。其茶品有洞庭碧螺春、南京雨花茶。金獎惠明、高橋銀峰、韶山韶峰、安化松針、古丈毛尖、江華毛尖、大庸毛尖、信陽毛尖、桂平西山茶、廬山云霧等等。在此只簡述二品，如洞庭碧螺春：產(chǎn)于江蘇吳縣太湖的洞庭山川碧螺峰的品質(zhì)最佳。外形條索纖細(xì)、勻整，卷曲似螺，白毫顯露，色澤銀綠隱翠光潤；內(nèi)質(zhì)清香持久，湯色嫩綠清澈，滋味清鮮回甜；葉底幼嫩柔勻明亮。金獎惠明：產(chǎn)于浙江云和縣。曾于1915年巴拿馬萬國博覽會上獲金質(zhì)獎?wù)露妹?，外形條索細(xì)緊勻整，苗秀有峰毫，色澤綠潤；內(nèi)質(zhì)香高而持久，有花果香，湯色清澈明亮，滋味甘醇爽口，葉底嫩綠明亮。

　　2、烘青綠茶

　　是用烘籠進行烘干的，烘青毛茶經(jīng)再加工精制后大部分作熏制花茶的茶坯，香氣一般不及炒青高，少數(shù)烘青名茶品質(zhì)特優(yōu)。以其外形亦可分為條形茶、尖形茶、片形茶、針形茶等。條形烘青，全國主要產(chǎn)茶區(qū)都有生產(chǎn)；尖形、片形茶主要產(chǎn)于安徽、浙江等省市。

　　其中特種烘青，主要有黃山毛峰、太平猴魁、六安瓜片、敬亭綠雪、天山綠茶、顧諸紫筍。江山綠牡丹、峨眉毛峰、金水翠峰、峽州碧峰、南糯白毫等。如黃山毛峰：產(chǎn)于安徽軟縣黃山。外形細(xì)嫩稍卷曲，芽肥壯、勻整，有鋒毫，形似“雀舌”，色澤金黃油潤，俗稱象牙色，香氣清鮮高長，湯色杏黃清澈明亮，滋味醇厚鮮爽回甘，葉底芽葉成朵，厚實鮮艷。

　　3、曬青綠茶

　　是用日光進行曬于的。主要分布在湖南、湖北。廣東。廣西、四川，云南、貴州等省有少量生產(chǎn)。曬青綠茶以云南大葉種的品質(zhì)最好，稱為“滇青”；其他如川青、黔青、桂青、鄂青等品質(zhì)各有千秋，但不及滇青。

　　4、蒸青綠茶

　　以蒸汽殺青是我國古代的殺青方法。唐朝時傳至日本，相沿至今；而我國則自明代起即改為鍋炒殺青。蒸青是利用蒸汽量來破壞鮮葉中酶活性，形成千茶色澤深綠，茶湯淺綠和茶底青綠的：“三綠”的品質(zhì)特征，但香氣較悶帶青氣，澀味也較重，不及鍋炒殺青綠茶那樣鮮爽。由于對外貿(mào)易的需要，我國從80年代中期以來，也生產(chǎn)少量蒸青綠茶。主要品種有恩施玉露，產(chǎn)于湖北恩施；中國煎茶，產(chǎn)于浙江、福建和安徽三省。

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“東方紅，太陽升，中國出了毛澤東”，毛澤東主席是新中國的締造者，是我國的一代偉人，去湖南旅游除了岳麓山、愛晚亭以外，最應(yīng)該去的地方就是毛澤東的故居——韶山，去年國慶放假期間，我們一家5人由兒子開車從安慶市出發(fā)，先到長沙市歇宿一晚，第二天開車到了韶山。 距離韶山還有二十多里時，路邊出現(xiàn)一個廣場和雄渾的接待大廳，在這里需要買票換乘當(dāng)?shù)靥赜械沫h(huán)保巴士，是專為外地游客準(zhǔn)備的。大廳寬敞明亮，象一座巨大的侯車大廳，坐上環(huán)保大巴士又走了近十幾分鐘才到了毛澤東廣場。 毛澤東廣場是特地修建的紀(jì)念毛澤東活動的地方，廣場約有幾千平米很寬敞，周圍青山聳立，廣場兩邊松樹環(huán)繞鮮花盛開，東邊是一個高臺聳立著毛澤東的塑像，周圍擺滿花圈花籃，莊嚴(yán)肅穆。每天總是有成干上萬人來到此地參觀游覽，廣場人群鼎沸歡騰，人們在用不同形式紀(jì)念毛澤東，有唱歌的，有跳舞的，有朗誦詩詞的，抒發(fā)對毛澤東的熱爰之情。 參觀毛澤東故居的人們憑身份證領(lǐng)取免費參觀券。距廣場幾百米遠有普通的多間瓦房和三間茅草房，就是毛澤東的故居，房后是一座蒼翠的小山，屋前是一畝碧綠的水塘，對面又是一座山崗，毛澤東就出生在這里。人們排隊按次序進入故居。屋內(nèi)陳設(shè)很簡陋樸實，簡單的木床，桌子，灶臺。墻上掛著毛澤東父母的照片，還有毛澤東年輕時照片。偉人的父母分別葬在屋后的山上，環(huán)境幽靜、和諧、樸實。

午飯后又參觀了毛氏祠堂和毛澤東紀(jì)念館及圖書館，里面陳列著毛澤東一生學(xué)習(xí)生活工作革命的珍貴歷史資料，使觀眾受到強烈的感動，進一步了解偉人的生平和輝煌業(yè)績。