茶葉帶絨毛好還是不帶絨毛好

通常對于新 生茶來說，頭幾泡，茶湯不透亮，絨毛多的茶葉多半茶葉品質(zhì)不差，而對于茶絨特別多，茶湯又比較渾濁的話，茶品質(zhì)不會太好。

還有一種情況是，茶湯茶絨不多，但茶葉品質(zhì)也非常好的，比如臨滄的冰島，易武的薄荷塘，湯中茶絨就很少。

因此茶絨可作為大部分茶區(qū) 普洱茶茶質(zhì)的一個評價標準，但卻不以絕對來判斷茶葉品質(zhì)好壞，乃至優(yōu)劣！因為判斷茶葉的好壞與否，必須得細分到每個茶區(qū)每一片山頭，甚至哪一片茶園里的茶；其次是制作工藝如何，儲存環(huán)境及陳化時間等條件和情況都要綜合考量。

茶葉有絨毛好不好

茶葉毛絨絨的是茶毫，茶毫即茶葉芽尖上面細小的絨毛，其中含有豐富的茶氨酸、茶多酚等營養(yǎng)物質(zhì)，正常情況下，鮮葉的嫩度越嫩，茶毫就越多，而茶毫在很多情況下作為茶葉嫩度一個重要指標，如碧螺春、信陽毛尖、蒙頂甘露等。

茶葉帶絨毛好還是不帶絨毛好呢

可以明確茶湯中的絨毛肯定是沒問題的。相反，一般它們還是茶葉嫩度識別的重要指標之一。在業(yè)界，我們管這些絨毛叫“茶毫”。它是茶葉芽頭上面細小的絨毛，其中含有豐富的茶氨酸、茶多酚等營養(yǎng)物質(zhì)。

紅茶帶絨毛好還是不帶好

紅茶里絨毛是茶毫，茶葉嫩度越高茶毫越多。

紅茶中高級祁門紅茶就顯金黃毫，在紅茶的加工過程中，鮮葉經(jīng)萎凋、揉捻、細胞破碎等工序后，茸毛內(nèi)多酚類物質(zhì)在多酚氧化酶的作用下氧化成茶黃素、茶紅素，從而使白色茸毛成“金黃色”，這也是優(yōu)質(zhì)紅茶的重要特征之一。

茶葉表面的絨毛有什么作用

首先，紅茶里茶多酚的氧化物茶黃素、茶紅素可以和咖啡堿形成絡合物，這種絡合物隨溫度降低溶解度減小，使茶湯產(chǎn)生渾濁，這種現(xiàn)象稱為“冷后渾”。

這時候如果觀察茶湯，會發(fā)現(xiàn)茶湯變的沒有那么清亮了。

發(fā)生“冷后渾”現(xiàn)象是說明茶湯中茶黃素和茶紅素含量較高，一般認為是紅茶品質(zhì)較好的表現(xiàn)。所以如果是這種現(xiàn)象的渾濁，并不會對身體有害。

再有，茶葉上本身有一層絨毛，在綠茶上可以看到白毫滿披；紅茶上這層絨毛為金黃色，叫金毫，這在茶葉中是很常見的。用透明的玻璃杯觀察泡好的紅茶或綠茶，多能看到這種毫。

所以泡金毫較多的紅茶時，茶湯中或杯底見到這種毫也是很正常的，對身體也并無害處?？搭}目描述的是絮狀物，一般情況冷后渾是溫度降低時茶湯變渾濁，還不至于到產(chǎn)生這種絮狀物，所以個人傾向于這是茶上的金毫。不過，描述一般都具有主觀性，還是看到圖片才可以下定論。

茶葉帶毛好嗎

茶葉上面的白色毛毛是毫毛。茶葉上的這層毫毛被業(yè)內(nèi)人士稱為“茶毫”，是評定茶葉品質(zhì)的重要因素之一。茶毫的長度、密度、粗度、色澤、分布特征依品種而不同。

毫毛細胞內(nèi)含有豐富的茶多酚和氨基酸等物質(zhì)，是構(gòu)成茶湯香氣和滋味的主要成分，茶葉上的毫毛既可以抵抗外界不良氣候帶來的危害，又可以增進茶葉自身品質(zhì)。

茶毫中的天冬氨酸和谷氨酸、絲氨酸、丙氨酸等含量顯著高于茶葉本身，正是由于這些氨基酸的存在，才使茶葉具有鮮爽甜醇的滋味，茶毫內(nèi)豐富的氨基酸對茶葉的品質(zhì)形成具有重要作用。也就是說，毫毛多的茶葉味道往往比較鮮。

茶葉上的絨毛能喝嗎對身體好嗎

好茶才會有的東西，那叫茶絨，也叫茶毛、茶毫，營養(yǎng)價值很高的。是茶樹新稍上頂芽和嫩葉背面生著的細小茸毛，在同一茶梢上，茸毛的分布以芽上最多，且密而長，其次為幼葉，再次為嫩葉，茶湯里的絨毛是茶葉芽尖上面細小的絨毛,其中含有豐富的茶氨酸、茶多酚等營養(yǎng)物質(zhì)。