茶葉怎么做抹茶

可以，用鐵觀音等其他的茶代替。

茶葉怎么做抹茶好吃

將茶葉打磨后過篩，就是抹茶了

綠茶怎么做抹茶

制作原料

想要制作抹茶粉，大家首先就要準備大概50g的綠茶，首先將這些綠茶用鹽水充分浸潤10分鐘，將綠茶茶葉中的雜質(zhì)以及砂粒充分浸潤出來之后，就一邊用清水沖洗，一邊撈出在鹽水中綠茶茶葉，放在竹篩中，稍微控干水分。

鍋中蒸青

制作抹茶粉，古時代所采用的方法就是蒸青綠茶的方式，如今我們也要使用這一方法，將瀝干水分的綠茶茶葉，放在沒有油的鍋中，放在沸騰了的清水之上，蒸大概2-3分鐘的時間，就可以出鍋了。

均勻晾曬

出鍋后的綠茶茶葉，大家會發(fā)現(xiàn)茶葉的色澤從原來的嫩綠色變成了墨綠色，這樣是為了阻斷綠茶茶葉的發(fā)酵，經(jīng)過蒸青的茶葉放置在竹篩上，并且經(jīng)過均勻的晾曬，在日光中，讓蒸青綠茶茶葉逐漸失去水分。

搗碎茶葉

經(jīng)過完全暴曬并且控干水分之后的綠茶茶葉，大家可以先用手掐一下，如果一捏就碎，證明水分已經(jīng)充分控干了，這時候就可以將充分干燥的綠茶茶葉放在缽中，用專業(yè)的缽棒，慢慢搗碎茶葉，當茶葉變成了碎末之后，抹茶粉就制成了。

抹茶是用什么茶葉做成的

1  不是

2  抹茶是抹茶，芥末是芥末。這兩者并不是同一種東西。芥末一般是用來當作配料進行調(diào)味的，單獨吃非常辣嘴。

3  抹茶源于中國，興起于唐朝，鼎盛于宋朝。早在唐朝年間，人們就發(fā)明了蒸青散茶（碾茶）,還審訂了評茶色香味的方法，并成為人們不可或缺的日常飲料。到了宋朝更發(fā)展為茶宴，當時最為有名的評茶專家、大文豪蔡襄在《茶錄》中評述斗茶方法：把團茶擊成小塊，再碾成細末，篩出茶末，取兩錢末放入燙好的茶盞，注入沸水，泛起湯花品嘗色、香、味，佳者為上。

怎么用茶葉做抹茶

幾年的茶葉可以做抹茶粉，一年的茶葉就可以做抹茶粉

茶葉怎么做抹茶蛋糕

8、抹茶粉中加入適量熱牛奶攪拌均勻變成牛奶抹茶；10克吉利丁片用冷水泡軟，撈出泡好的吉利丁片擠干水，再放入適量熱牛奶中攪拌均勻，吉利丁片在熱牛奶中會融化。

9、將混有吉利丁片的熱牛奶加入200克常溫酸奶中；200克淡奶油加入30克糖粉，用電動打蛋器先開低速把糖粉和奶油打散開來，再開高速打出紋路，抬起打蛋器有個小尖角，淡奶油就打好了。

10、把打發(fā)好的淡奶油加入混有吉利丁片的酸奶中混合均勻，就變成了酸奶慕斯糊，把酸奶慕斯糊分成兩份，一份占其中的三分之二，另一份占其中的三分之一。在三分之二的酸奶慕斯糊中加入攪拌均勻的牛奶抹茶，同樣混合攪拌均勻，抹茶酸奶慕斯糊就做好了。

11、冰箱取出餅干層，倒入拌好的抹茶酸奶慕斯糊，用手端著抖幾下排出氣泡，再放冰箱冷藏凝固取出，然后再倒入三分之一的酸奶慕斯糊，同樣再抖幾下排除氣泡，然后放冰箱冷藏凝固，這樣抹茶酸奶慕斯層和酸奶慕斯層就做好了。

12、接著來做抹茶淋面層，5克吉利丁片用冷水泡軟，3克抹茶粉中加入20克糖粉混合均勻，撈出泡好的吉利丁片擠干水，再放入適量熱牛奶中攪拌均勻，吉利丁片在熱牛奶中會融化。

13、將混有吉利丁片的熱牛奶倒進抹茶粉中攪勻，攪勻后再倒入熱過的30克淡奶油中攪勻。因為淋面層要更加的細膩光滑，所以攪勻后的抹茶淋面層需要過篩2~3遍再使用。

14、從冰箱取出抹茶慕斯，淋上抹茶淋面，再放冰箱冷藏4小時左右凝固，這樣抹茶淋面層就徹底做好了。最后來做裝飾層，50克淡奶油中加入25克糖粉打至硬性發(fā)泡，把打好的淡奶油裝進裱花袋備用。

15、冰箱取出凝固好的慕斯蛋糕，底部用一個高一點的水杯，把整個慕斯蛋糕輕輕的放在水杯上，然后輕輕的放下推，就可以輕松脫模了。

16、在蛋糕頂部裝飾上一圈的奶油，放上新鮮的自己喜歡的水果。

17、再圍著奶油一圈裝飾上新鮮的迷迭香葉，最后撒上抹茶粉，抹茶酸奶慕斯的裝飾層，也就是整個抹茶酸奶慕斯蛋糕就完成啦，適合全家共享或者聚會下午茶，一起來品嘗吧。

18、抹茶慕斯層次分明，口感豐富，甜蜜柔滑，入口即化，每一口都經(jīng)典甜蜜，融化在溫柔的味蕾中。

抹茶茶飲怎么做

很多第一次喝的小伙伴不知道茶百道的抹茶芝士怎么喝？

要點微糖+常溫，奶茶和奶蓋一定要分裝，抹茶和芝士奶蓋一定要充分攪拌混合。

這款飲品奶蓋很厚，可以按照個人喜好加奶蓋，奶茶顏色是碧綠的，抹茶味道會重一點，還會有一點抹茶的苦味，最后撒上奧利奧碎，吸管攪拌一下！喝一口，人間值得。