普洱古樹(shù)茶能拉絲

1.眼觀：淺琥珀色（為國(guó)家鑒定原色）如果顏色發(fā)深很可能摻進(jìn)糊膠。

2.品嘗：真椴蜜口感略粘稠，如同喝茅臺(tái)或普洱茶 一樣揚(yáng)頭就進(jìn)肚 不用怎么咽 細(xì)品 清香味道 而且余味悠香 假蜜 口感如喝水 喝完甜味短促淡薄 一會(huì)工夫甜味散盡 其實(shí)就是糖水之味 。

3.椴蜜也叫雪蜜所以很愛(ài)結(jié)晶蜂蜜要看怎么結(jié)晶 ：結(jié)晶有粗有細(xì)，不能光憑肉眼去看，可用手碾壓，如果結(jié)晶松軟，入口即化，多半都是真蜂蜜。

蜂蜜的好壞主要一是看濃度，二是看純度

一、濃度的鑒別方法：

1、波美度計(jì)直接測(cè)量

2、液態(tài)蜜直接滴在紙巾上，如果滲的不是特別快則說(shuō)明濃度較高。

3、液態(tài)椴樹(shù)蜜筷子直接插到蜂蜜中直接提起，能夠拉絲不斷的濃度較好， 拉絲斷斷續(xù)續(xù)的濃度較低。

二、鑒別純度的方法可以看看顏色，椴樹(shù)蜜結(jié)晶一般為乳黃或者雪白色，但是并不會(huì)顯得非常黃甚至深黃色，如果顏色太黃則說(shuō)明混入了其他雜花。

椴樹(shù)是一種高大的喬木，是我國(guó)極富經(jīng)濟(jì)價(jià)值的優(yōu)良樹(shù)種。每年六月中旬到七月中旬是它的花期，椴花盛開(kāi)的季節(jié)，樹(shù)林中到處都彌漫著芬芳撲鼻的香氣，椴花很小，每朵花都由五個(gè)花瓣組成，柱頭五只，中間都含有亮晶晶的蜜汁。

椴花蜜色澤晶瑩，色為淺琥珀虛、清熱補(bǔ)中、解毒潤(rùn)燥之功效，有一定的鎮(zhèn)靜作用。

椴樹(shù)蜜比一般蜂蜜含有更多的葡萄糖、果糖、維生素、氨基酸、激素、酶及酯類，是不可多得的蜂蜜佳品。

古樹(shù)紅茶 拉絲

紅茶能存放多久與保存方式有很大的關(guān)系。開(kāi)封后的茶葉，味道和香氣會(huì)漸漸流失，而正確的保存方式可以延緩味道和香氣的淡去，一般密封好放在干燥、低溫、無(wú)異味的地方即可。

　　其次，紅茶可以存放多久和包裝方式也有關(guān)系。一般來(lái)說(shuō)：散裝18個(gè)月左右；袋裝24個(gè)月左右；罐裝或用鋁箔紙包裝36個(gè)月左右。

　　野生紅茶的保存注意事項(xiàng)

　　1、避光

　　不要將盛放紅茶的茶罐放在陽(yáng)光可以直射的地方，應(yīng)該將紅茶放置在陰涼干燥處存放。如果在陽(yáng)光下直射的話會(huì)破壞茶葉中的成分，使茶葉的色澤和味道發(fā)生改變。

　　2、低溫

　　紅茶屬于完全發(fā)酵茶，所以保存最好做到低溫，如密封好放入冰箱中。因?yàn)楦邷啬軌蜻M(jìn)一步促進(jìn)茶葉發(fā)酵，時(shí)間過(guò)長(zhǎng)容易導(dǎo)致茶葉的化學(xué)物質(zhì)會(huì)發(fā)生改變，進(jìn)而破壞茶葉有效成分，導(dǎo)致茶葉變質(zhì)。

　　3、保持干燥

　　紅茶在制作工程中的最后一步有干燥的過(guò)程，所以茶葉很容易吸收水分。吸收水分會(huì)使茶葉的品質(zhì)變差，甚至?xí)l(fā)生霉變。因此貯存茶葉時(shí)要做到干燥存放。

　　4、密封

　　茶葉在存放過(guò)程中，要做到密封保存。不然如果茶葉長(zhǎng)時(shí)間在空氣中，會(huì)被空氣中的氧氣氧化掉，那樣茶葉的品質(zhì)就變差了。

　　5、防異味

　　在保存的時(shí)候，一定要做好防異味的工作。茶葉是很容易吸收異味的，要是在存放紅茶的時(shí)候周圍有異味的東西，這樣就很容易使紅茶吸收異味導(dǎo)致茶葉的質(zhì)量變壞，輕則不好飲用，重則不能飲用。

　　野生紅茶的特征

　　1、生津速度快

　　云南的古樹(shù)紅茶，一般生津速度非常快。生津?qū)τ诤芏嗖鑱?lái)說(shuō)很容易，但有多種原因可以導(dǎo)致生津，例如我們?cè)谄凡铚臅r(shí)候，有些時(shí)候會(huì)過(guò)于注重某款茶的生津速度，反而會(huì)容易混淆。對(duì)于好的紅茶來(lái)說(shuō)，從茶湯入口到舌面散發(fā)出的時(shí)間，速度越快者，品質(zhì)越優(yōu)，而好的古樹(shù)紅茶的生津是非常迅速的。

　　2、香氣融合度高

　　很多紅茶在品飲時(shí)可以立馬聞到濃郁的香氣，但喝下過(guò)后香氣在口腔內(nèi)保留的香氣程度并不高。正宗的古樹(shù)紅茶的香氣是喝下去之后再?gòu)暮聿坑砍?，停留在嘴里的香氣持久且清悠，就算喝一段時(shí)間的白開(kāi)水，嘴里都彌留紅茶淡淡的香氣，是一種很舒服的感覺(jué)。

　　3、茶湯厚度明顯

　　古樹(shù)紅茶，茶湯入口濃強(qiáng)鮮爽，具有古樹(shù)茶特有的山野氣韻，因?yàn)楣挪铇?shù)的根系扎根較深且須根多，根系吸收地底下的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，再將這些物質(zhì)輸送到茶樹(shù)的各個(gè)芽葉，這樣的鮮葉制作出來(lái)的古樹(shù)紅茶，就會(huì)有很好的喉韻，回韻，生津等感受，多喝幾次古樹(shù)紅茶，就能感受出它與普通紅茶的區(qū)別。

　　4、耐泡

　　普通滇紅雖然比其他紅茶更耐泡，不過(guò)沖泡到第8、9泡的時(shí)候，已經(jīng)基本沒(méi)什么茶味了。而古樹(shù)紅茶就算連續(xù)沖泡了十余泡依舊香氣馥郁、口感甜醇。

　　5、手感柔軟

　　古樹(shù)紅茶的葉底摸上去手感柔軟，不刺皮膚，沒(méi)有聲音，光滑不粗糙，韌性較好，葉背茸毛比較稀少，葉底冷嗅依舊帶香氣。亦可以將泡過(guò)之后的葉底拿出來(lái)看，茶葉張開(kāi)后，用力拉茶梗是拉不斷的。茶梗還會(huì)拉絲，就像我們吃蓮藕一樣，越老的絲越長(zhǎng)，古樹(shù)紅茶葉就有這個(gè)特點(diǎn)。

　　綜上所得，野生紅茶屬于紅茶，是一種全發(fā)酵茶，但是野生紅茶并不是一種可以長(zhǎng)期保存的茶葉，因?yàn)橐吧t茶是有保質(zhì)期的，所以建議大家一定要合理保存野生紅茶！

普洱茶葉拉絲是什么原因

普洱茶的拉絲，從濕茶樣的茶葉梗中折斷拉開(kāi)，如果能出 即為拉絲！

老茶拉絲？30年以上的老茶才拉絲，因?yàn)閮?nèi)含物質(zhì)不斷累積的關(guān)系。

古樹(shù)拉絲？最初的說(shuō)法是來(lái)自于茶農(nóng)口中，其真實(shí)性也早已得到論證！

關(guān)于普洱茶的拉絲，道理非常簡(jiǎn)單！高年份的老茶？古樹(shù)茶？說(shuō)白了，就是內(nèi)物質(zhì)比較豐富的茶

普洱生茶拉絲

生豆芽拉絲就不能用了 壞掉了，吃了會(huì)壞肚子

普洱熟茶拉絲

第一，看你的描述來(lái)說(shuō)，茶是沒(méi)有問(wèn)題的，你說(shuō)的普洱散茶應(yīng)該是“宮廷普洱”吧，“宮廷”是指普洱熟茶里面的等級(jí)，何為“宮廷”呢，這個(gè)你可以去網(wǎng)上查一下，不過(guò)大概可以形容成你說(shuō)的那種，葉片不大，不會(huì)舒展，應(yīng)為宮廷全是嫩芽芽頭發(fā)酵過(guò)后當(dāng)然是不會(huì)舒展啦！會(huì)舒展成葉片狀的那就不叫宮廷了。

第二，你說(shuō)手撕開(kāi)有拉絲，恭喜那叫果膠，是普洱熟茶發(fā)酵過(guò)程中茶葉本身分泌出來(lái)的有機(jī)物，是百分百對(duì)人體有益的東西，果膠含量的多少也可以間接看出這茶的好壞（但不是絕對(duì)哦） 第三，你說(shuō)第一泡有點(diǎn)混，恩這個(gè)原因很多，茶葉自身的儲(chǔ)存、品質(zhì)、年份、樹(shù)齡都會(huì)有影響的，所以也是正常的。第四，宮廷熟茶不耐泡，就是第一、二泡就可能已經(jīng)把茶味全部泡開(kāi)了，而且你說(shuō)你每次泡的時(shí)間特別長(zhǎng)那就更是了，普洱茶的香氣如果和綠茶紅茶相比確實(shí)是不明顯，但普洱的香是喝出來(lái)的，自己細(xì)細(xì)品，多喝多看，慢慢的也就入門了。第五，你說(shuō)你是減肥用？干嘛喝熟茶呢？生茶減肥效果好，但是要經(jīng)常喝，熟茶一般是暖胃驅(qū)寒，冬天喝好。——一碗茶普洱

普洱古樹(shù)茶能拉絲喝嗎

普洱的碎銀子是在普洱茶喔堆發(fā)酵的時(shí)候，個(gè)別的普洱茶的茶頭被翻動(dòng)，在整個(gè)叉堆的最下面，長(zhǎng)時(shí)間的擠壓并發(fā)酵，會(huì)有上面的普洱茶的茶油留到或滴到整個(gè)窩堆的最下面與普洱茶的茶頭相融合，而碎銀子就是選取的這樣的普洱茶的茶頭，這樣的茶頭在掰開(kāi)的時(shí)候，他會(huì)有拉絲，這些都是普洱茶的茶油。都是精華。

普洱有拉絲現(xiàn)象是好茶嗎

普洱熟茶由于壓制松緊的原因，在沖泡的過(guò)程中散開(kāi)程度也會(huì)不一樣，如果不散很可能是因?yàn)閴褐频倪^(guò)緊造成的。普洱熟茶正常情況下是不應(yīng)該出現(xiàn)絲狀物的，其絲狀物很可能是某些細(xì)菌的菌絲，一般情況下黑茶中的細(xì)菌為酵母菌和黑曲霉。出現(xiàn)菌絲的茶葉一般認(rèn)為是由于各方面原因而造成的變質(zhì)，已經(jīng)不適合飲用！

能拉絲的茶葉

1、將拉絲宰殺，去頭、去皮、去內(nèi)臟，用流水沖2小時(shí)至血水漂凈。

2、將拉絲盤好腿，加入料酒、蔥、姜腌漬1小時(shí)；入開(kāi)水鍋中加鹽、料酒飛水，再煮熟后撈出晾涼。

3、把拉絲瀝干水，刷上香油，在蒸架上放好。

4、鍋里放菜油，然后墊上茶葉，茶葉上放紅糖。蓋上鍋蓋，燒出煙味，把拉絲熏5分鐘后取出裝盤。配上米醋和姜末上桌，蘸著吃，味道更好。

普洱茶為什么拉絲

老茶頭是因?yàn)楣z的原因粘在一起的，所以是泡不開(kāi)的。 您用手分離也是因?yàn)楣z豐富所以會(huì)出現(xiàn)絲。 正常正常。 關(guān)于您說(shuō)的深淺問(wèn)題 也應(yīng)該是正常的。但是年份 憑這些敘述還真是判斷不了。