宋代茶葉市場的影響

“茶馬古道”起源于古代的“茶馬互市”，可以說是先有“互市”，后有“古道”?！安桉R互市”是我國西部歷史上漢藏民族間一種傳統(tǒng)的以茶易馬或以馬換茶為內容的貿易往來。宋代在四川名山等地還設置了專門管理茶馬貿易的政府機構“茶馬司”。茶馬貿易繁榮了古代西部地區(qū)的經(jīng)濟文化，同時也造就了茶馬古道這條傳播的路徑。

　　茶馬古道是“連接川滇藏，延伸入不丹、斯里蘭卡、尼泊爾、印度境內，直到抵達西亞、西非紅海岸”的古代貿易通道。形成于漢藏民族“茶馬互市”的貿易往來，積淀著唐代以來近2000年的歷史。

　　一般所說的茶馬古道有兩條，一條是由云南普洱經(jīng)大理、中甸、德欽等地到西藏，另一條線路是從成都經(jīng)理塘、巴塘到西藏。一般的旅游者和考察者，目光多聚于此。實際上，還有一條線，就是走怒江大峽谷。這條世界上最美麗、最險峻、最跌宕起伏的道路是“驢友”們的滇藏探險新寵。

　　有人說，看完怒江大峽谷和沿線豐富的民族人文景觀，其他的探險之旅就顯得平淡了。

　　第三條茶馬古道——怒江大峽谷，從大理、六庫、福貢、丙中落、五里進藏，這里交通不便、人跡罕至，旅游者極少，民風淳樸，尤其是在蒙蒙的細雨中，一個人行走在怒江大峽谷邊，遠山青翠、怒江潺潺，偶爾你還可以看到國外真正的“生驢”(驢友的最高境界)，一人騎著自行車或從馬幫租來的馬匹。

茶馬古道是世界上通行里程最長的古代商路。總行程在萬里以上。自古以來，很少有人能夠走完全程。沿途的每站都可以作為終點或者是起點。而當時最大的貿易中轉站便要屬四川的康定了。

康定過去叫做“打箭爐”，西來的馬幫到達康定，就要在這里轉換運輸工具或者就地進行茶馬貿易。1696年康熙帝批準了在康定進行茶馬互市貿易的請求，使康定成為了內地與西藏地區(qū)之間主要的商業(yè)中心。國內的絲綢、茶葉等商品經(jīng)過康定運往西方，而南亞、歐洲、美洲的商品也從這里銷往中國內地。

古代交通路線。茶馬貿易，是以中原地區(qū)的“茶”和邊疆少數(shù)民族地區(qū)的“馬”為載體所開展的貿易活動。作為內地漢族地區(qū)與邊疆少數(shù)民族地區(qū)經(jīng)濟往來的一種重要方式，在溝通各族人民之間的經(jīng)濟文化聯(lián)系方面發(fā)揮了十分巨大的作用。國家旅游局魏小安司長曾就“茶馬古道”的旅游開發(fā)作過專題論述，指出：“茶馬古道”是滇西北至藏東南歷史上茶馬互市所形成的一條驛道，在這條古道上，集中了中國最好的自然景觀和人文景觀，經(jīng)過適度開發(fā)，完全可以成為世界級的旅游絕品。茶馬古道旅游開發(fā)也作為區(qū)域聯(lián)動開發(fā)戰(zhàn)略的內容之一寫入了全國“十五”旅游發(fā)展規(guī)劃中。

從遙遠的、開放的唐代，直到19世紀五六十年代滇藏、川藏公路修通，一直存在著一條鮮為人知的道路，它由中國大西南橫斷山脈東側的云南和四川的茶葉產地出發(fā)，以人背馬馱這種最原始的運載方式，穿越橫斷山脈以及金沙江、瀾滄江、怒江、雅礱江等大江大河向西延伸，蛛網(wǎng)般覆蓋了中國最大的兩個高原，最后通向喜馬拉雅山南部的南亞次大陸。隨著茶文化和藏傳佛教的興起和傳播，隨著茶馬互市的開展，這條道路便成了名副其實的茶馬古道。

1000多年來，茶馬古道將云南、四川的茶葉輸送到藏區(qū)，又將雪域的山貨特產運到內地，抗日戰(zhàn)爭期間它更成為中國惟一的對外交通道路。就在民間運輸?shù)耐瑫r，這條遙遠而無比艱險的道路更成為宗教文化以及沿途20多個少數(shù)民族文化傳播交流的走廊。它不僅是連接漢藏等多民族的經(jīng)濟文化紐帶，也成了人類為生存所激發(fā)的非凡勇氣和所作出的超常努力的象征。

它的歷史價值在于:1.昌都地區(qū)蘊藏著三江并流、高山峽谷、神山圣水、地熱溫泉，野花遍地的牧場、炊煙裊裊的帳篷，以及古老的本教儀軌、藏傳佛教寺廟塔林、年代久遠的摩崖石刻、古色古香的巨型壁畫，還有色彩斑斕的風土民情等豐富的自然和人文旅游資源。

2.茶馬古道是昌都地區(qū)自然與人文旅游的一條重要線索，自然界奇觀、人類文化遺產、古代民族風俗痕跡和數(shù)不清、道不盡的纏綿悱側的故事大多流散在茶馬古道上。它是歷史的積淀，蘊藏著人們千百年來的活動痕跡和執(zhí)著的向往。

3.茶馬古道穿過川、滇、甘、青和西藏之間的民族走廊地帶，是多民族生養(yǎng)藩息的地方，更是多民族演繹歷史悲喜劇的大舞臺，存在著永遠發(fā)掘不盡的文化寶藏，值得人們追思和體味。

4.茶馬古道上的旅游是口歸自然之旅，是人和自然和諧之旅，是都市人精神之旅，也是探險和發(fā)現(xiàn)之旅。

5.茶馬古道旅游開發(fā)是全方位的，首先要搞好基礎設施建設，諸如交通和運輸設施、滿足食宿需要的賓館飯店建設、用電用水和安全保障等，同時大力開發(fā)旅游產品，從而帶動各項事業(yè)的發(fā)展，使昌都地方的經(jīng)濟活起來。

在專家學者眼中，茶馬古道是云南、四川與西藏之間的古代貿易通道，通過馬幫的運輸，川、滇的茶葉得以與西藏的馬匹、藥材交易。它是中國歷史上對外交流的第五條通道，有著重要的歷史價值和地位。

然而，在專家眼中與“絲綢之路”同等重要的茶馬古道，卻在時光的荏苒中沉寂過許多年。隨著現(xiàn)代化交通手段的日益發(fā)達，茶馬古道早已被214、317、318國道所代替。

“ 在絲綢之路受到世界關注，被學者、專家們爭相研究，并引發(fā)旅游熱潮的時候；在絲綢之路已名滿天下時，茶馬古道卻倍受冷落，默默地在深山密林之中?！睂ｉT研究茶馬古道的專家木霽弘說，茶馬古道的沉寂是歷史發(fā)展的必然，但它的僻遠艱險也是衰落的重要原因。雖然沉寂多年，但今日茶馬古道“熱”起來并不是沒有它的理由。

“茶馬古道是中華民族一筆豐厚的歷史文化遺產，對旅游愛好者有很大的吸引力?！蹦眷V弘分析說，“古道本身的歷史、文化韻味且不說，光是沿途村寨的地域、風光、民俗、文化差異，就能吸引不少人?！?/p>

“以茶文化為主要特點，茶馬古道成為了一道文化風景線?！北本┐髮W學者陳保亞告訴記者，茶馬古道不僅是一條交通要道，更是歷史文化的載體。如伴隨茶馬古道而生的馬幫文化、藏茶文化、商貿文化，因茶馬古道得以相互交融的民族文化……“現(xiàn)在，茶馬古道本身就是一種文化。”

宋代茶葉市場的影響因素

一、促進了茶葉生產；

1.推動了茶區(qū)拓展，增加了茶葉產量。

2.刺激了茶葉相關技術的進步。

3.提高了茶葉質量，許多名茶脫穎而出。

4.促使茶類結構發(fā)生變化。

二、 促進了茶葉市場的繁榮 。

三、 官府獲得了豐厚的茶利。

四、提高軍事國防實力。

茶葉貿易對宋代商品經(jīng)濟的影響

宋朝與吐蕃茶葉貿易頻繁，茶業(yè)軍事作用加強

宋朝的經(jīng)濟繁榮程度在歷史上是眾所周知的，與少數(shù)民族的緊張關系也是眾所周知的，但是在茶業(yè)經(jīng)濟的發(fā)展上，少數(shù)民族對于宋朝的態(tài)度就好很多，尤其是宋朝與吐蕃的茶葉貿易十分頻繁，甚至到了用茶葉可以換到戰(zhàn)馬的地步。

所以我認為宋朝茶業(yè)發(fā)展的三大顯著特征之一就是宋朝與吐蕃茶葉貿易頻繁，茶葉的軍事作用加強了。

數(shù)民族由于長期生活在草原之上，食物結構比較單一，都是一些牛羊肉，長期食用，就算再怎么變換做法也會吃膩的，但是因為在草原上沒辦法改變食物結構，因而就需要茶葉來幫助其部落解決這一問題。

茶葉有很好的解膩作用，而草原上的茶葉并不多，因而就需要與宋朝進行茶葉貿易，貿易最頻繁的當屬吐蕃了，每年的茶葉交易量都抵得上宋朝一年的飲茶量了，由此可見，少數(shù)民族尤其是吐蕃對于茶葉的需求。

生活在草原上的民族，在一定程度上也說明了它的經(jīng)濟是以游牧經(jīng)濟為主的，受自然條件限制比較大，經(jīng)濟自然發(fā)達不到哪里去，而與宋朝的茶葉貿易是斷不可能減少的，因而就出現(xiàn)了茶馬貿易，大體意思就是說宋朝用一定量的茶葉來與吐蕃交換一定量的戰(zhàn)馬，這樣的貿易符合雙方的利益需求。

茶葉種植規(guī)模擴大，全社會形成一種愛茶之風

宋朝之前，茶葉僅僅是上層貴族娛樂消遣的飲品，而到了宋朝以后，由于技術的發(fā)展，茶葉的種植規(guī)模擴大，茶葉的成本有所降低，經(jīng)濟發(fā)達的宋朝，百姓的購買力也有所提高，因而茶葉也逐漸進入下層社會，全社會都對茶葉有了新的認識。

宋代茶葉的發(fā)展

宋代出現(xiàn)的茶葉是細末形態(tài)。

中國飲茶方法先后經(jīng)過了唐代烹茶、宋代點茶、明清泡茶以及當代飲茶等幾個發(fā)展階段。點茶是宋代斗茶所用的方法。

點茶是將茶碾成細末,置茶盞中,注入少量沸水調成糊狀,然后再注入沸水,或者直接向茶碗中注入沸水,同時用茶筅攪動,茶末上浮,形成粥面。

從茶葉經(jīng)濟看宋代社會

宋朝的商業(yè)很發(fā)達，其商業(yè)的發(fā)達不僅僅體現(xiàn)在每年花錢“保平安”上，從歷史上遺留下來的邊邊角角可以深切的感受到。

《清明上河圖》是北宋宮廷畫家張擇端畫的北宋風俗畫，《清明上河圖》寬24.8厘米、長528.7厘米。在五米多長的畫卷里，共繪了數(shù)量龐大的各色人物，牛、騾、驢等牲畜，車、轎、大小船只，房屋、橋梁、城樓等各有特色，在其5米長的畫卷的建筑種類中絕大多數(shù)是商鋪、邸店、質坊、酒樓、食店、瓦肆、勾欄、酒肆、茶樓等具有商業(yè)價值的店鋪

開封城位于汴水（汴河）兩岸，汴水北通黃河，南通淮河、長江，因此開封市場上有來自江淮的糧食、沿海各地的水產、遼與西夏的牛羊，以及來自全國各地的酒、果品、茶、絲絹、紙、書籍，還有日本的扇子、高麗的墨料、大食（阿拉伯）的香料和珍珠。名聞遐邇的東京相國寺的廟會集市，各地來的商品琳瑯滿目。

據(jù)黃仁宇《 中國大歷史 》說，當時中國的商品交換的價值，合計相當于1500萬至1800萬盎司黃金，折合成現(xiàn)在的價值，合60億至70億美元。如此龐大的商品流通量，在當時世界上恐怕是絕無僅有的。

這種情況下，金屬貨幣已難以適應商品的巨額流通，銅錢、鐵錢體積大、分量重，對于長途販運或巨額批發(fā)貿易，十分不便。于是貨幣發(fā)生了突破性變革——出現(xiàn)了世界上最早的紙幣。

紙幣的出現(xiàn)，在商業(yè)和金融發(fā)展進程中的歷史意義，無論如何估價都不嫌過分。在歐洲，瑞典是最早發(fā)行紙幣的國家，時間在1661年，比中國紙幣的出現(xiàn)晚了六百多年。

由于其商業(yè)的發(fā)達，在那個時代的婚聘上產生了兩個重大變化：一是擇偶標準不像以前那樣重門閥世族，而看重金榜題名之人；二是比較計較婚姻關系的物質財富。在宋代，富商娶宗室女的現(xiàn)象司空見慣。

在飲食文化方面，宋朝也有很大的發(fā)展。北宋統(tǒng)一后，首都汴京是南北飲食技術的交流中心。南宋時北方人大量南遷，汴京的飲食業(yè)也涌入杭州等地。據(jù)《 東京夢華錄 》《 夢粱錄 》《 武林舊事 》諸書記載，宋代食品名目繁多。高檔的大型酒樓，如汴京的仁和店、會仙樓，杭州的武林園、熙春樓，飯、菜、酒一應俱全，店內長廊排閣，分有樓座及樓下散座，并有歌兒舞女演唱作陪。

宋朝社會的商業(yè)發(fā)展之盛使得當時的一些士大夫生活華靡之風盛，享樂意識濃，其生活極其奢靡。當然也有有一大批知識分子看的“明白”，積極參與現(xiàn)實，參與政治，恪守道德規(guī)范，如范仲淹、歐陽修等人（由于時代的局限性當時的士大夫沒能認清什么是真正的”強大“重文輕武的后果時間會證明一切）“先天下之憂而憂，后天下之樂而樂”就是在當時的那種社會環(huán)境中提出來的。

宋代茶葉市場的影響和發(fā)展

1、宋代的商品生產的發(fā)展首先是農業(yè)品，如茶、糖的商品化，其次是各種原料生產的手工業(yè)，如坑冶業(yè)等都大大擴充了規(guī)模。日用品的作坊手工業(yè)也普遍發(fā)展，如糕點、衣服冠帽、家用雜物等制作都有專門的作坊。

2、宋代手工業(yè)中，官手工業(yè)仍有相當重要地位。宋代官手工業(yè)組織比唐代更為龐大，宋代的官手工業(yè)的勞動力來源多是通過所謂的“團會”（即行會的組織）召募而來，付給報酬，普遍實行工役制。這就意味著勞動力的進一步解放。

3、北宋成都出現(xiàn)了世界上最早的紙幣（交子）4、由于商品經(jīng)濟的進一步發(fā)展城市開始發(fā)展，北宋官府對商業(yè)活動的干涉和管制減少。住宅區(qū)與商業(yè)區(qū)的界限逐漸消失，夜市開始出現(xiàn)。《東京夢華錄》中所描寫的汴梁是北宋都市的代表。汴梁有許多十分繁華的大街，大街上“屋宇雄壯，門面廣闊，望之森然，每一交易動即千萬”的大商店，而且有曉市、夜市、酒樓、飯館、貨攤、小販及定期的廟會。

宋代才出現(xiàn)的茶葉形式

點茶法是流行于宋代貴族階層中間的飲茶方式，而唐代高層社會喝茶的方式是煮茶

談談宋代我國茶文化發(fā)展對后世的影響

從最早的神農時期，神農以身試藥，茶這種植物，可以作為藥用（最開始），可清熱消暑，暢通腸胃，起到舒緩人們身體不適的作用。

之后，在眾多實踐中，人們開始將茶從發(fā)病藥用，轉向日常飲用，用于保健強身。到了西周時期，四川生產的貢茶聲名大噪，進貢入朝廷。

但是直到漢代，飲茶的文化才漸漸在普羅大眾之間普及開來。

最終在唐宋時期，茶的“普及”有了突飛猛進的發(fā)展。唐代之前，無論是朝廷還是民間，對待茶還是僅處于粗放煎飲階段，要么是藥用，要么是用作解渴和日常保健。

到了唐代，由于唐朝經(jīng)濟富裕，物質充裕，自上而下地形成了講究生活、追求品質的風俗，在文化、經(jīng)濟和娛樂都長足發(fā)展的情況下，茶文化的發(fā)展也邁上了新的臺階。

宋代時期，人們更將以品為主的唐代煎茶發(fā)展成了“斗茶”，達到了更高的藝術性品茶階段。

宋代茶葉產銷的特點

北宋時期杰出的社會特點：1.天下分裂，沒有實現(xiàn)大一統(tǒng)。先是北宋、遼、西夏相對峙，后是南宋、金、西夏相對峙。

2.民族矛盾尖銳。遼宋夏金等不同民族建立的王朝之間多次相互征戰(zhàn)。西夏軍隊、金軍在宋朝境內燒殺搶掠。同一個王朝內部的不同民族間也存在尖銳的矛盾。例如，遼朝境內契丹人與女真人之間的矛盾沖突。

3.文化交流加強，促進民族融合。契丹人、黨項人、女真人逐漸接受漢人的文化。

4.各民族經(jīng)濟文化都有發(fā)展。契丹、黨項人的封建化不斷加強，創(chuàng)造出了自己民族的燦爛文化。女真人從氏族公社時期發(fā)展到奴隸制階段，后又過渡到封建時代。

漢族文化也有發(fā)展，如宋詞、散文（唐宋八大家中，宋朝占六個）最具代表性?？萍歼M步明顯，活字印刷發(fā)明和應用，著名的科技制作《夢溪筆談》也在這時出現(xiàn)。

契丹、黨項、女真等民族生產力進步迅速（主要是借鑒了漢人的成果）。宋朝境內社會經(jīng)濟發(fā)展成果顯著，商業(yè)繁榮，農業(yè)收成豐碩，政府財政收入大增。陶瓷制造業(yè)無論規(guī)模還是技術水平都超過了唐代。

5.北宋滅亡后，北方人口大量南遷。南方經(jīng)濟發(fā)展水平超過了北方，經(jīng)濟中心由北向南轉移。

6.海外貿易發(fā)展，宋朝瓷器遠銷世界各地。宋朝人民的城市坊間生活發(fā)展。宋朝與遼、金、西夏征戰(zhàn)，經(jīng)常（不是全部）戰(zhàn)敗，被迫妥協(xié)，送遼金夏“歲幣”（銀兩、絲綢、茶葉等）。最著名的是，宋真宗時期，北宋與遼朝定下“澶淵之盟”。