黑斑狗魚(yú)和白斑狗魚(yú)

　　狗魚(yú)的肉厚刺少，肉質(zhì)細(xì)膩鮮嫩，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很高，但可惜泥草味和腥味比較重，所以不太適合清蒸?！　∏謇砉肤~(yú)時(shí)，把狗魚(yú)刮去魚(yú)鱗，剖開(kāi)肚子，掏去內(nèi)臟和魚(yú)卵，用清水沖洗干凈，兩側(cè)剞一字花刀，放入清水中浸泡1小時(shí)左右，其間換清水兩次。撈出狗魚(yú)用清水再次沖洗干凈，瀝凈水分即可?！　」肤~(yú)屬鮭形目，狗魚(yú)科，狗魚(yú)屬。即黑斑狗魚(yú)。俗稱：狗魚(yú)，鴨魚(yú)。英文名：Pikes , Amur pikc 。狗魚(yú)是在北半球寒帶到溫帶里廣為分布的淡水魚(yú)?？谙聒喿齑蠖馄?，下頜突出。是淡水魚(yú)中生性最粗暴的肉食魚(yú)，除了襲擊別的魚(yú)外，還會(huì)襲擊蛙、鼠或野鴨等。據(jù)說(shuō)一天可以吃和自己體重相當(dāng)?shù)氖澄?。因?yàn)閴勖L(zhǎng)，偶爾可發(fā)現(xiàn)巨大型的個(gè)體。因肉味極佳，成為釣魚(yú)的好對(duì)象。　　狗魚(yú)是鮭形目狗魚(yú)亞目狗魚(yú)科的唯一屬。共5種，2亞種；中國(guó)有2種，即黑斑狗魚(yú)和白斑狗魚(yú)。體細(xì)長(zhǎng)，稍側(cè)扁；口裂極寬大，約為頭長(zhǎng)的一半；齒發(fā)達(dá)；背鰭及臀鰭位靠后并相對(duì)；體側(cè)有斑。狗魚(yú)生長(zhǎng)快，肉質(zhì)細(xì)嫩潔白，味道鮮美，是很好的食用經(jīng)濟(jì)魚(yú)類。但因狗魚(yú)為肉食性，貪食而食量大，對(duì)其他經(jīng)濟(jì)魚(yú)類有很大的危害。

黑斑狗魚(yú)和白斑狗魚(yú)混養(yǎng)

狗魚(yú)的肉厚刺少，肉質(zhì)細(xì)膩鮮嫩，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很高，但可惜泥草味和腥味比較重，所以不太適合清蒸。 　　清理狗魚(yú)時(shí)，把狗魚(yú)刮去魚(yú)鱗，剖開(kāi)肚子，掏去內(nèi)臟和魚(yú)卵，用清水沖洗干凈，兩側(cè)剞一字花刀，放入清水中浸泡1小時(shí)左右，其間換清水兩次。撈出狗魚(yú)用清水再次沖洗干凈，瀝凈水分即可。 　　狗魚(yú)屬鮭形目，狗魚(yú)科，狗魚(yú)屬。即黑斑狗魚(yú)。俗稱：狗魚(yú)，鴨魚(yú)。英文名：Pikes , Amur pikc 。狗魚(yú)是在北半球寒帶到溫帶里廣為分布的淡水魚(yú)?？谙聒喿齑蠖馄?，下頜突出。是淡水魚(yú)中生性最粗暴的肉食魚(yú)，除了襲擊別的魚(yú)外，還會(huì)襲擊蛙、鼠或野鴨等。據(jù)說(shuō)一天可以吃和自己體重相當(dāng)?shù)氖澄?。因?yàn)閴勖L(zhǎng)，偶爾可發(fā)現(xiàn)巨大型的個(gè)體。因肉味極佳，成為釣魚(yú)的好對(duì)象。 　　狗魚(yú)是鮭形目狗魚(yú)亞目狗魚(yú)科的唯一屬。共5種，2亞種；中國(guó)有2種，即黑斑狗魚(yú)和白斑狗魚(yú)。體細(xì)長(zhǎng)，稍側(cè)扁；口裂極寬大，約為頭長(zhǎng)的一半；齒發(fā)達(dá)；背鰭及臀鰭位靠后并相對(duì)；體側(cè)有斑。狗魚(yú)生長(zhǎng)快，肉質(zhì)細(xì)嫩潔白，味道鮮美，是很好的食用經(jīng)濟(jì)魚(yú)類。但因狗魚(yú)為肉食性，貪食而食量大，對(duì)其他經(jīng)濟(jì)魚(yú)類有很大的危害。

白斑狗魚(yú)長(zhǎng)什么樣

魚(yú)洗凈，抹干水分。在工作臺(tái)上平鋪一塊錫紙，錫紙尺寸一定要大過(guò)魚(yú)，不然最后包魚(yú)的時(shí)候湯汁會(huì)流出來(lái)2.撒上鹽和胡椒粉，均勻地遍抹魚(yú)。

3.分幾次倒酒，一定讓魚(yú)內(nèi)外均沾酒液，特別是魚(yú)鰓部位。

4.分幾次倒酒，一定讓魚(yú)內(nèi)外均沾酒液，特別是魚(yú)鰓部位。

5.洋蔥切碎，蒜切成米，塞入魚(yú)肚，把幾種香草捆成束，塞入魚(yú)肚（如果沒(méi)有新鮮香草，則需要先把香草粉末拌勻，均勻的抹在魚(yú)腹腔內(nèi)，再塞入洋蔥和蒜）。

6.取一只檸檬切成薄片，均勻的擺在魚(yú)面上和底下部位。

7.把錫紙卷起來(lái)，注意魚(yú)頭魚(yú)尾處一定要卷進(jìn)來(lái)，否則烘烤過(guò)程中，湯汁流出來(lái)，底下的魚(yú)皮烤干后就破了。

8.烤箱180度，中層火，烤一個(gè)小時(shí)。如果魚(yú)小，時(shí)間需要縮短

黑斑狗魚(yú)是什么魚(yú)

1.哲羅鮭（俗稱大紅魚(yú)）

是在淡水中生活的兇猛的冷水性名貴魚(yú)種，是世界第六大兇猛淡水魚(yú)，它以魚(yú)類水鼠，野鴨，及同類為食，成年時(shí)體重可達(dá)70公斤，體型很大，因其身體在一定條件下呈現(xiàn)紅色而得名。分布于新疆阿爾泰山密林深處的喀納斯湖環(huán)境幽靜，景色秀麗，是一個(gè)物種資源豐富而獨(dú)特的天然基因庫(kù)。

2.細(xì)鱗鮭

是鮭科、細(xì)鱗魚(yú)屬魚(yú)類。細(xì)鱗鮭因鱗細(xì)小而得名，體長(zhǎng)梭形、稍側(cè)扁，頭稍尖，吻鈍，口小，橫裂，亞下位，舌厚、游離，上頜骨明顯，上下頜、犁骨與腭骨各有一行尖齒。鰓孔大，側(cè)位。腸長(zhǎng)約等體長(zhǎng)2/3，幽門(mén)盲囊發(fā)達(dá)。鰾長(zhǎng)圓錐形，后端尖伸過(guò)肛門(mén)。背部黑褐色，體側(cè)紅褐色，鮮魚(yú)背側(cè)暗綠色；背面及兩側(cè)有許多橢圓形橫黑斑。終年棲息于山澗溪流里的群體，體背部呈綠褐色，體側(cè)較黑，腹部白，背鰭、臀鰭、脂鰭有黑點(diǎn)，外緣黑色；胸鰭、腹鰭桔紅色有黑斑。個(gè)體較小，體長(zhǎng)一般在350毫米以下的多見(jiàn)，漁民稱其為“山細(xì)鱗”。冬季洄游到大江越冬的細(xì)鱗鮭，個(gè)體大，背部黑綠，體側(cè)黃褐，有黑斑點(diǎn)，腹部黑。生殖季節(jié)成魚(yú)色暗，背鰭前部鰭條變黑，體側(cè)出現(xiàn)隱約紅色斑，一般老齡魚(yú)較幼齡魚(yú)體色深。

3.江鱈

屬鱈形目，鱈科，江鱈屬，俗稱鯰魚(yú)，為淡水冷水性底棲兇猛性魚(yú)類，在中國(guó)主要分布于黑龍江及額爾齊斯河流域。江鱈肉質(zhì)細(xì)嫩，無(wú)脊間刺，味道鮮美。江鱈肝臟占其體重的6－9%，食用極佳。江鱈也是制造魚(yú)肝油唯一的鱈科淡水魚(yú)，故為重要經(jīng)濟(jì)魚(yú)類。江鱈的自然產(chǎn)量很低，遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足市場(chǎng)需求。因此，對(duì)江鱈的人工繁育研究工作迅猛展開(kāi)。

4.狗魚(yú)

屬鮭形目，狗魚(yú)科，狗魚(yú)屬。即黑斑狗魚(yú)。俗稱：狗魚(yú)，鴨魚(yú)。英文名：Pikes , Amur pikc 。狗魚(yú)是在北半球寒帶到溫帶里廣為分布的淡水魚(yú)?？谙聒喿齑蠖馄?，下頜突出。是淡水魚(yú)中生性最粗暴的肉食魚(yú)，除了襲擊別的魚(yú)外，還會(huì)襲擊蛙、鼠或野鴨等。據(jù)說(shuō)一天可以吃和自己體重相當(dāng)?shù)氖澄?。因?yàn)閴勖L(zhǎng)，偶爾可發(fā)現(xiàn)巨大型的個(gè)體。因肉味極佳，成為釣魚(yú)的好對(duì)象。

5.五道黑

一般指河鱸。是鱸科、鱸屬魚(yú)類。最大個(gè)體可達(dá)500毫米。體側(cè)扁，長(zhǎng)橢圓形，尾柄較細(xì)。頭小，吻鈍，口端位。下頜比上頜稍長(zhǎng)，上頜骨后端達(dá)眼的下方，上下頜及口蓋骨上均有細(xì)齒。前鰓蓋骨后緣有許多小鋸齒，后鰓蓋骨后緣有1根刺。兩背鰭略分離，第一背鰭為8-16根硬刺，其中第4根最長(zhǎng)；第2背鰭為3根硬刺和13根軟鰭條，以第1、2根鰭條最長(zhǎng)。胸鰭側(cè)位而較低，腹鰭胸位，尾鰭淺叉形，兩葉末端圓。體為棕褐色，有7-9條黑色橫斑，腹部白色；背鰭淺灰黃色，第1背鰭后部有1個(gè)大黑斑；胸鰭淺黃色；臀鰭、腹鰭及尾鰭為橘黃色。

白斑狗魚(yú)百科

狗魚(yú)屬鮭形目，狗魚(yú)科，狗魚(yú)屬。即黑斑狗魚(yú)。俗稱：狗魚(yú)，鴨魚(yú)。英文名：Pikes , Amur pikc 。狗魚(yú)是在北半球寒帶到溫帶里廣為分布的淡水魚(yú)?？谙聒喿齑蠖馄?，下頜突出。是淡水魚(yú)中生性最粗暴的肉食魚(yú)，除了襲擊別的魚(yú)外，還會(huì)襲擊蛙、鼠或野鴨等。據(jù)說(shuō)一天可以吃和自己體重相當(dāng)?shù)氖澄?。因?yàn)閴勖L(zhǎng)，偶爾可發(fā)現(xiàn)巨大型的個(gè)體。因肉味極佳，成為釣魚(yú)的好對(duì)象。狗魚(yú)是鮭形目狗魚(yú)亞目狗魚(yú)科的唯一屬。共5種，2亞種；中國(guó)有2種，即黑斑狗魚(yú)和白斑狗魚(yú)。

體細(xì)長(zhǎng)，稍側(cè)扁；口裂極寬大，約為頭長(zhǎng)的一半；齒發(fā)達(dá)；背鰭及臀鰭位靠后并相對(duì)；體側(cè)有斑。狗魚(yú)生長(zhǎng)快，肉質(zhì)細(xì)嫩潔白，味道鮮美，是很好的食用經(jīng)濟(jì)魚(yú)類。但因狗魚(yú)為肉食性，貪食而食量大，對(duì)其他經(jīng)濟(jì)魚(yú)類有很大的危害。

黑斑狗魚(yú)和白斑狗魚(yú)能混養(yǎng)嗎

狗魚(yú)科屬鮭形目，俗稱：鴨魚(yú)。英文名：Pikes , Amur pikc。狗魚(yú)科是在北半球寒帶到溫帶里廣為分布的淡水魚(yú)?？谙聒喿齑蠖馄剑骂M突出。是淡水魚(yú)中生性最粗暴的肉食魚(yú)，除了襲擊別的魚(yú)外，還會(huì)襲擊蛙、鼠或野鴨等。據(jù)說(shuō)一天可以吃和自己體重相當(dāng)?shù)氖澄?。因?yàn)閴勖L(zhǎng)，偶爾可發(fā)現(xiàn)巨大型的個(gè)體。因肉味極佳，成為釣魚(yú)的好對(duì)象。

狗魚(yú)科在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)數(shù)量稀少，市場(chǎng)價(jià)格較貴且居高不下，從市場(chǎng)需要和增加淡水名優(yōu)品種及養(yǎng)殖戶增加收入等方面考慮，積極研究發(fā)展狗魚(yú)科養(yǎng)殖既有作為且前景看好。

狗魚(yú)科是鮭形目狗魚(yú)科亞目狗魚(yú)科科的唯一屬。共5種，2亞種；中國(guó)有2種，即黑斑狗魚(yú)科和白斑狗魚(yú)科。體細(xì)長(zhǎng)，稍側(cè)扁；口裂極寬大，約為頭長(zhǎng)的一半；齒發(fā)達(dá)；背鰭及臀鰭位靠后并相對(duì)；體側(cè)有斑。狗魚(yú)科生長(zhǎng)快，肉質(zhì)細(xì)嫩潔白，味道鮮美，是很好的食用經(jīng)濟(jì)魚(yú)類。但因狗魚(yú)科為肉食性，貪食而食量大，對(duì)其他經(jīng)濟(jì)魚(yú)類有很大的危害。

黑斑狗魚(yú)和白斑狗魚(yú)哪個(gè)好吃

黑魚(yú)。

黑魚(yú)又名烏魚(yú)，財(cái)魚(yú)。除了我國(guó)的西部地區(qū)外其他水域中均有分布。也是路亞釣法比較喜歡的一種目標(biāo)魚(yú)。黑魚(yú)一般以其他魚(yú)種為食，幼年的黑魚(yú)捕食一些浮游性生物。黑魚(yú)的覓食旺季時(shí)春天和秋天，4-7月是產(chǎn)卵季，他們會(huì)在水草茂盛的淺灘處產(chǎn)卵，然后雄魚(yú)和雌魚(yú)會(huì)在一一起守護(hù)他們的窩。

黑斑狗魚(yú)和白斑狗魚(yú)哪個(gè)大

　　狗魚(yú)的肉厚刺少，肉質(zhì)細(xì)膩鮮嫩，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很高，但可惜泥草味和腥味比較重，所以不太適合清蒸。 　　清理狗魚(yú)時(shí)，把狗魚(yú)刮去魚(yú)鱗，剖開(kāi)肚子，掏去內(nèi)臟和魚(yú)卵，用清水沖洗干凈，兩側(cè)剞一字花刀，放入清水中浸泡1小時(shí)左右，其間換清水兩次。撈出狗魚(yú)用清水再次沖洗干凈，瀝凈水分即可。 　　狗魚(yú)屬鮭形目，狗魚(yú)科，狗魚(yú)屬。即黑斑狗魚(yú)。俗稱：狗魚(yú)，鴨魚(yú)。英文名：Pikes , Amur pikc 。狗魚(yú)是在北半球寒帶到溫帶里廣為分布的淡水魚(yú)。口像鴨嘴大而扁平，下頜突出。是淡水魚(yú)中生性最粗暴的肉食魚(yú)，除了襲擊別的魚(yú)外，還會(huì)襲擊蛙、鼠或野鴨等。據(jù)說(shuō)一天可以吃和自己體重相當(dāng)?shù)氖澄铩Ｒ驗(yàn)閴勖L(zhǎng)，偶爾可發(fā)現(xiàn)巨大型的個(gè)體。因肉味極佳，成為釣魚(yú)的好對(duì)象。 　　狗魚(yú)是鮭形目狗魚(yú)亞目狗魚(yú)科的唯一屬。共5種，2亞種；中國(guó)有2種，即黑斑狗魚(yú)和白斑狗魚(yú)。體細(xì)長(zhǎng)，稍側(cè)扁；口裂極寬大，約為頭長(zhǎng)的一半；齒發(fā)達(dá)；背鰭及臀鰭位靠后并相對(duì)；體側(cè)有斑。狗魚(yú)生長(zhǎng)快，肉質(zhì)細(xì)嫩潔白，味道鮮美，是很好的食用經(jīng)濟(jì)魚(yú)類。但因狗魚(yú)為肉食性，貪食而食量大，對(duì)其他經(jīng)濟(jì)魚(yú)類有很大的危害。

黑斑狗魚(yú)和白斑狗魚(yú)區(qū)別

白斑狗魚(yú)或者黑斑狗魚(yú)，白斑狗魚(yú)觀賞性高些。。

狗魚(yú)是一種兇猛的掠食性大型魚(yú)類，廣泛分布于我國(guó)除西藏，新疆的廣大地域。成年狗魚(yú)體長(zhǎng)可達(dá)1.5米，性情暴虐，適應(yīng)性強(qiáng)，體質(zhì)健壯。并用一定的觀賞性。在水中突襲捕食各種其它魚(yú)類，也會(huì)捕食在水面游弋的水禽。

飼養(yǎng)狗魚(yú)需要較大的水族缸，以滿足其生長(zhǎng)，活動(dòng)的需要，狗魚(yú)不挑食，活餌，肉類都可以投喂。