茶葉橫切面結(jié)構(gòu)圖

1.牛蒡洗凈，去掉一些毛須。

2.橫切（或斜切）成約厚0.3厘米的片。

3.平攤晾曬

4.約3天可干。也可用烤箱低溫烤干，但須數(shù)小時(shí)，自然干最好。

5.炒鍋刷干凈，保證無油，燒熱后，放入曬干的牛蒡干小火焙至表面微黃

6.涼透后放密封瓶保存。 用開水沖泡2-3分鐘即可飲用（可反復(fù)沖泡多次），也可以配以冰糖、紅棗、洋參沖泡效果更佳，還可以放少許蜂蜜，預(yù)防上火。泡至無色后，嚼食之效果更佳。

茶葉橫切面結(jié)構(gòu)圖怎么畫

1、適時(shí)采葉。采集柿葉時(shí)間以夏秋為宜，此時(shí)果實(shí)基本定型，而且柿葉厚大，營養(yǎng)成分豐富，藥用效果最好。9月以后的柿葉隨天氣轉(zhuǎn)涼，葉綠素逐漸減少，葉片發(fā)紅，營養(yǎng)物質(zhì)顯著下降，不宜再加工柿葉茶。

2、沖洗去脈。采回的柿葉先用清水洗凈瀝干，再去掉葉梗，抽掉粗硬的葉脈。

3、適度殺青。殺青可固定原料的新鮮度，保持顏色鮮艷，同時(shí)破壞組織中的氧化酶，防止柿葉中維生素C和其它成分的氧化分解。通過殺青，可破壞原料表面細(xì)胞，加快水分滲出，有利于干燥。殺青時(shí)，將柿葉放在竹筐內(nèi)，置于100℃開水鍋中浸2-3分鐘取出，立即攤開冷卻。

4、切絲揉捻。將晾涼的柿葉用刀橫切成細(xì)絲，堆放在光滑的木板上，用手輕揉3-5分鐘，然后平攤在竹簾上，置通風(fēng)處晾干或烘房烘干。晾干過程中，切忌陽光直射、雨水浸濕，并勤檢查翻動(dòng)，防止發(fā)霉。

5、保存方法。將充分干燥的柿葉茶用塑料包裝袋密封包裝，或裝入其它密封的容器內(nèi)，藏于低溫、陰涼、干燥的地方。飲用時(shí)，1g柿葉茶加開水350ml。柿葉茶不能與咖啡、紅綠茶等堿性飲料共飲，以免降低藥效。

茶葉橫切面結(jié)構(gòu)圖片

柴桂是常綠喬木，高達(dá)20米，樹皮灰褐色，有芳香氣。枝條茶褐色，無毛，幼時(shí)略被微柔毛，后漸脫落無毛。生長于山坡或谷地常綠闊葉林中或水邊。分布于云南西部和南部。

1、性狀鑒別：樹皮略呈筒狀，半筒狀或不規(guī)則的塊片，長短薄厚不等，外皮灰褐色，有灰白色的衣斑及不明顯的皮孔，內(nèi)表面紅棕色，光滑，有不明顯的細(xì)縱紋。質(zhì)硬而脆，折斷面整齊。具有特異的香氣，味甜，辣。

以皮薄、油潤、香氣濃、味甜而辣，嚼之渣少者為佳。

2、顯微鑒別：樹皮橫切面，木栓細(xì)胞數(shù)列，壁厚，木華。皮層有較多厚壁細(xì)胞，類方形，直徑32到40 um，壁均勻增厚或內(nèi)壁厚。中柱鞘部位石細(xì)胞群斷續(xù)排列成環(huán)，石細(xì)胞大，多數(shù)長圓形，腸鏡72到180到240 um，短徑32到80 um，壁厚20到28 um，也有短橢圓形或圓形的，直徑60到70 um。韌皮束外端有較大的石細(xì)胞群及少量厚壁細(xì)胞群散在。射線細(xì)胞中有草酸鈣小方晶。

樹皮及葉均含揮發(fā)油，葉油的主要成分為丁香油酚。揮發(fā)油對(duì)胃有局部刺激作用，能解除或減輕惡心和胃腸脹氣。

茶葉橫切片

自己加工制作的話，那個(gè)牛蒡茶的營養(yǎng)和口感就沒那么好了，我現(xiàn)在也在喝牛蒡茶，能反復(fù)沖泡5次呢，而且還有回甘的味道

茶葉片的橫切圖

牛蒡茶的做法步驟

1.牛蒡洗凈，去掉一些毛須

2.橫切（或斜切）成約厚0.3厘米的片。

3.平攤晾曬

4.約3天可干。也可用烤箱低溫烤干，但須數(shù)小時(shí)，自然干最好

5.炒鍋刷干凈，保證無油，燒熱后，放入曬干的牛蒡干小火焙至表面微黃。

6.涼透后放密封瓶保存。 用開水沖泡2-3分鐘即可飲用（可反復(fù)沖泡多次），也可以配以冰糖、紅棗、洋參沖泡效果更佳，還可以放少許蜂蜜，預(yù)防上火。泡至無色后，嚼食之效果更佳。

茶葉生產(chǎn)加工平面圖

可以。如果是保健食品需要先到國家局進(jìn)行注冊，再進(jìn)行食品生產(chǎn)許可認(rèn)證；如果是普通食品，直接到當(dāng)?shù)厥称匪幤繁O(jiān)督管理部門進(jìn)行申請。

第十條　申請食品生產(chǎn)許可，應(yīng)當(dāng)先行取得營業(yè)執(zhí)照等合法主體資格。

企業(yè)法人、合伙企業(yè)、個(gè)人獨(dú)資企業(yè)、個(gè)體工商戶等，以營業(yè)執(zhí)照載明的主體作為申請人。

第十一條　申請食品生產(chǎn)許可，應(yīng)當(dāng)按照以下食品類別提出：糧食加工品，食用油、油脂及其制品，調(diào)味品，肉制品，乳制品，飲料，方便食品，餅干，罐頭，冷凍飲品，速凍食品，薯類和膨化食品，糖果制品，茶葉及相關(guān)制品，酒類，蔬菜制品，水果制品，炒貨食品及堅(jiān)果制品，蛋制品，可可及焙烤咖啡產(chǎn)品，食糖，水產(chǎn)制品，淀粉及淀粉制品，糕點(diǎn)，豆制品，蜂產(chǎn)品，保健食品，特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品，嬰幼兒配方食品，特殊膳食食品，其他食品等。

國家食品藥品監(jiān)督管理總局可以根據(jù)監(jiān)督管理工作需要對(duì)食品類別進(jìn)行調(diào)整。

第十二條　申請食品生產(chǎn)許可，應(yīng)當(dāng)符合下列條件：

（一）具有與生產(chǎn)的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的食品原料處理和食品加工、包裝、貯存等場所，保持該場所環(huán)境整潔，并與有毒、有害場所以及其他污染源保持規(guī)定的距離。

（二）具有與生產(chǎn)的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的生產(chǎn)設(shè)備或者設(shè)施，有相應(yīng)的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風(fēng)、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設(shè)備或者設(shè)施；保健食品生產(chǎn)工藝有原料提取、純化等前處理工序的，需要具備與生產(chǎn)的品種、數(shù)量相適應(yīng)的原料前處理設(shè)備或者設(shè)施。

（三）有專職或者兼職的食品安全管理人員和保證食品安全的規(guī)章制度。

（四）具有合理的設(shè)備布局和工藝流程，防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染，避免食品接觸有毒物、不潔物。

（五）法律、法規(guī)規(guī)定的其他條件。

第十三條　申請食品生產(chǎn)許可，應(yīng)當(dāng)向申請人所在地縣級(jí)以上地方食品藥品監(jiān)督管理部門提交下列材料：

（一）食品生產(chǎn)許可申請書；

（二）營業(yè)執(zhí)照復(fù)印件；

（三）食品生產(chǎn)加工場所及其周圍環(huán)境平面圖、各功能區(qū)間布局平面圖、工藝設(shè)備布局圖和食品生產(chǎn)工藝流程圖；

（四）食品生產(chǎn)主要設(shè)備、設(shè)施清單；

（五）進(jìn)貨查驗(yàn)記錄、生產(chǎn)過程控制、出廠檢驗(yàn)記錄、食品安全自查、從業(yè)人員健康管理、不安全食品召回、食品安全事故處置等保證食品安全的規(guī)章制度。

申請人委托他人辦理食品生產(chǎn)許可申請的，代理人應(yīng)當(dāng)提交授權(quán)委托書以及代理人的身份證明文件。

第十四條　申請保健食品、特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品、嬰幼兒配方食品的生產(chǎn)許可，還應(yīng)當(dāng)提交與所生產(chǎn)食品相適應(yīng)的生產(chǎn)質(zhì)量管理體系文件以及相關(guān)注冊和備案文件。

茶葉橫切面簡圖

橄欖花在我國主要產(chǎn)地是福建，福建的品種因?yàn)槠贩N優(yōu)良，都遠(yuǎn)銷國外了。廣東的橄欖花品種也不錯(cuò)。那么橄欖花到底都有些什么品種呢，我們來分分類吧！

青橄欖檀香主產(chǎn)福建1000畝橄欖果園區(qū)，閩侯、閩清鮮食的良種，暢銷國內(nèi)外。果較小，果皮深綠色，肉帶黃色，質(zhì)脆，清香可口，回味甘甜。隨種植培育技術(shù)的發(fā)展，青橄欖檀香又分成四大品系：青橄欖藥用檀香、青橄欖長營檀香、青橄欖自來檀香、青橄欖甜種檀香。青橄欖藥用檀香中以欖之香樹種營養(yǎng)藥用保健成份最高。現(xiàn)最愛橄欖愛好者喜歡的品種有：欖之香、三棱、紅心欖、甜欖、三捻等。

茶橄欖主產(chǎn)廣東省廣州市，果實(shí)狹長，果皮深綠色，間有灰斑點(diǎn)，肉質(zhì)細(xì)致，脆甜，無澀味。10--11月成熟。油橄欖主產(chǎn)廣東增城，果基尖，有6條溝紋，果頂平圓。品質(zhì)優(yōu)，核小，肉厚，味甘香，含油量多，是提取橄欖油的良種?！昂丁鼻昂蟪墒臁Ｈ焦^大，果實(shí)橫切面呈三角形，基部肥大且圓，蒂痕三角形，有三條溝紋，果肉較厚，品質(zhì)一般?！疤幨睢鼻昂箝_始成熟，“秋分”前后采收，比較高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)。

茶樹葉片橫切面結(jié)構(gòu)圖

應(yīng)用“低位嫁接，以土代綁”的，可以大大加快老茶園品種改造，提高良種覆蓋率，推動(dòng)茶葉產(chǎn)業(yè)化建設(shè)。

1、時(shí)間和材料

嫁接時(shí)間以10月至12月份為宜。材料要準(zhǔn)備1.8米長的竹條、彈簧剪、嫁接刀、鏍絲刀、小鋸及農(nóng)膜等。

2、準(zhǔn)備。

選擇根部徑粗為1厘米以上的茶樹，就近或能取出細(xì)黃壤土的茶園均可嫁接。接前一個(gè)月進(jìn)行深翻施肥，使茶樹積累充分的營養(yǎng)物質(zhì)。剪砧分兩次進(jìn)行，第一次在接前離地10厘米處，砍去茶樹，清理茶園，篩出細(xì)土以備用。嫁接前一天要澆足底墑水，保持土壤濕潤。接穗選擇無系性的紅棕色半木質(zhì)化良種茶枝條，品種以烏牛早、迎霜、平陽特早等為好。這些品種適應(yīng)性強(qiáng)，嫁接成活率高。

3、嫁接。

嫁接有剪砧、劈砧、削穗、插穗四個(gè)步驟，具體操作如下：剪砧是在第一次剪砧的基礎(chǔ)上，扒開根部泥土，離根2～3厘米處再剪一次，剪砧用彈簧剪一次性剪平。不得損傷砧皮，砧木過大的可用小鋸鋸平。劈砧是用嫁接刀從砧木中間縱切一刀，深度為2～3厘米。砧木較硬的可用木棍敲擊嫁接刀背，從而劈開砧木。削穗要一刀清，分別從接穗下端和葉基部垂直向下消成楔形面，削口長約2厘米，略短于砧木切縫，兩個(gè)楔面要平。接穗要保持新鮮，隨削隨接。插穗稍厚的一邊與砧木邊沿應(yīng)對(duì)齊吻合，即接穗稍厚一邊的韌皮部與砧木韌皮部完全吻合，并且砧木與接穗相互作用越緊越好，這樣有利于薄壁組織細(xì)胞同時(shí)分裂，加快愈合組織形成，一般每叢茶樹接3～5個(gè)砧木，每個(gè)砧木接一個(gè)穗，砧木大的也可接2～3穗。

4、培土

接好穗的茶樹應(yīng)立即培以細(xì)黃壤土，以土代綁將穗全部捏在土中，只留上部腋芽裸露在外，連培土邊用手稍加壓實(shí)，切忌砧木與接穗松動(dòng)移位。培土完后，用酒水壺將泥土澆濕，但不可澆水過多。

5、覆蓋

用濕稻草或雜草蓋一層在土表，起保溫作用。每隔1次插上一根竹條，搭成弓形，中間高度為50厘米，在竹條上拉上農(nóng)膜，四周用泥土壓緊實(shí)，形成一個(gè)封閉環(huán)境。有條件的還可在農(nóng)膜上再蓋一層遮陽網(wǎng)，這樣既可防止農(nóng)膜冬季被風(fēng)掀開，又可避免直射，消耗水分。

6、管理

秋冬季嫁接后一般不需經(jīng)常澆水，逢雨天，可掀膜接納雨水，保證膜內(nèi)濕潤。次年4月初，當(dāng)茶芽長到3～4片葉時(shí)可選擇陰天揭膜，揭膜前要進(jìn)行煉苗，讓苗逐漸適應(yīng)環(huán)境。當(dāng)苗達(dá)10厘米時(shí)以上時(shí)摘去頂芽，便于側(cè)芽生長發(fā)育。

茶葉橫切面結(jié)構(gòu)圖解

回頭參形狀 呈扁長條形或扁圓柱形而彎曲,兩端略尖,或一端漸細(xì),有的對(duì)卷彎曲,長6～13cm,直徑1～2.5cm。表面紫褐色或紫黑色,粗糙,一面隆起  一面稍平坦或略具凹槽，全體密具粗環(huán)紋，有殘留須根或根痕。質(zhì)硬，斷面淺棕紅色或棕紅色，維管束呈黃白色點(diǎn)狀，排列成環(huán)。無臭，味苦、澀。 干燥根莖呈扁圓柱形而彎曲，兩端圓鈍或稍尖，長3～10厘米，徑約1～2厘米，外表紫褐色，有細(xì)密環(huán)節(jié)，頂端有芽或殘莖痕，兩側(cè)殘留細(xì)硬須根或白色根痕。質(zhì)硬脆，易折斷，斷面棕紅色或赤褐色，近邊緣有一圈維管束排成的白色小點(diǎn)。氣無，味苦澀。以粗大、堅(jiān)硬、斷面紅棕色、無須根者為佳。 性狀鑒別 根莖扁圓柱形，彎曲成蝦狀，長4-15cm,直徑l-2．5cm。表面紫褐色或紫黑色，稍粗糙，有較密環(huán)節(jié)及殘留須根或根痕，一面隆起，另面較平坦或略具凹槽。質(zhì)硬，斷面近腎形，淺棕紅色，黃白色維管束細(xì)點(diǎn)排成斷續(xù)環(huán)狀。氣微，味苦、澀。

以粗大、堅(jiān)硬、斷面淺紅棕色者為佳。

顯微鑒別 根莖橫切面：木柱層為數(shù)列木柱細(xì)胞，深棕色。皮層較寬。維管束外韌型，斷續(xù)排列成環(huán)，有的韌皮部外側(cè)有纖維束。髓部大。薄壁細(xì)胞中含較多草酸鈣簇晶及淀粉粒。理化鑒別 取本品粉末約0．5g，加水4ml，微熱，濾過。取濾液1ml，加三氯化鐵試液1滴，產(chǎn)生藍(lán)黑色沉淀，稍振搖，濾液即顯茶藍(lán)色?；蛉”酒芬槐∑ɑ蚍勰┥倭浚┘右掖?滴與1%三氯化鐵的乙醇溶液1滴，顯藍(lán)黑色。

茶葉橫切面各結(jié)構(gòu)名稱

一款茶品拿到手上的時(shí)候，我們最先看到的是其條索外形，如何看茶葉的條索呢？ 首先，我們要先知道什么是“條索”？《云茶大典》中有介紹：茶葉的葉片卷成條狀，即稱為“條索”。

各類茶應(yīng)具有一定的外形規(guī)格，包括長條形、扁形、圓珠形等規(guī)格，這是區(qū)別商品茶種類和等級(jí)的規(guī)格。長條形茶的條索要求緊直有鋒苗，除烘青條索允許略帶扁狀外，都以松扁、曲碎的為差。長條形茶的條索主要評(píng)定條索的松緊、彎直、壯瘦、圓扁、輕重。松緊：條細(xì)空隙度小，體積小，條緊為好。條粗空隙度大，體積粗大，條索為差。壯瘦：芽葉肥壯，葉肉厚的鮮葉有效成分含量多，制成的茶葉條索緊結(jié)壯實(shí)，身骨重、品質(zhì)好，反之瘦薄次之。圓扁：指長度比寬度大若干倍的條形其橫切面近圓形的成為“園”，如炒青綠茶的條索要渾圓，圓而帶扁的次之。輕重：指身骨輕重。嫩度好的茶，葉肉肥厚條索緊結(jié)而重實(shí)；嫩度差的，葉張薄，條索粗松而輕飄。具體到茶葉，如綠茶龍井。這種類型的茶都?xì)w屬于扁形茶，其外形評(píng)定的主要是涉及規(guī)格和糙滑。一般龍井茶條形扁平，平整挺直，尖削似碗釘形。又如大方茶條形扁直，稍厚較寬長且有較多棱角。而要看茶葉的光滑，可以有一個(gè)簡單方法進(jìn)行評(píng)定：將茶放在平面光滑的茶盤中，茶在盤中篩轉(zhuǎn)流利而不鉤結(jié)的稱為光滑，反之則糙。還有些揉捻成圓珠形茶的條索外形判定，也比較簡單，主要判斷其顆粒的松緊、勻整、輕重、重實(shí)。作者丨云茶大典