明前鮮茶葉

“明前茶”是清明節(jié)前采制的茶葉，明前茶細(xì)嫩品質(zhì)好，而且香氣物質(zhì)和滋味物質(zhì)含量豐富，因此品質(zhì)非常好。但由于清明前氣溫普遍較低，發(fā)芽數(shù)量有限，

　　明前茶特質(zhì)：細(xì)嫩、礦物質(zhì)含量豐富、數(shù)量稀少。“明前茶”是清明節(jié)前采制的茶葉，明前茶細(xì)嫩品質(zhì)好。明前茶是清明節(jié)前采制的茶葉，受蟲害侵?jǐn)_少，芽葉細(xì)

　　嫩，滋味純正，而且香氣物質(zhì)和滋味物質(zhì)含量豐富，因此品質(zhì)非常好。但由于清明前氣溫普遍較低，發(fā)芽數(shù)量有限，生長(zhǎng)速度較慢，能達(dá)到采摘標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)量很少，物以稀為貴，明前茶就更顯珍貴了。

　　看茶葉的外形、色澤，品味香氣。春茶的葉子一般裹得較緊，肥壯厚實(shí)，有的還有較多毫毛，色澤鮮潤(rùn)，香氣濃郁新鮮。濕看(在茶葉沖泡后)

　　新茶沖泡時(shí)茶葉下沉較快，香氣濃烈持久，滋味醇厚；綠茶湯色綠中透黃，紅茶湯色紅艷顯金圈；茶底柔軟厚實(shí)，正常芽葉多。

明前小葉茶

黃山茶樹的樹種是大葉種，最大的特點(diǎn)就是黃山毛峰的葉底跟碧螺春小葉種不一樣，黃山毛峰泡開后，沒有小葉種那么“秀麗”，毛峰除了明前早期茶可能還相對(duì)有比較小的芽頭，一旦到清明之后，基本上黃山的茶種會(huì)進(jìn)行爆炸式的生長(zhǎng)，葉肥桿長(zhǎng)，也就是我們常說的“爆芽”。萊垍頭條

所以在黃山，一般會(huì)用大葉種制作。萊垍頭條

明前茶是什么茶葉

新茶就是當(dāng)年采摘制成的茶葉。比如說我們賣的龍井茶，今年是2011年，現(xiàn)在首批明前龍井茶上市了，是今年的新茶，而2010年的明前茶就不叫新茶了。

明前茶就是清明節(jié)前采摘制成的茶葉。

特級(jí)就是茶葉品質(zhì)的等級(jí)，比如首批明前龍井茶，就稱之為特級(jí)，這是一年中品質(zhì)最佳的龍井茶，物以稀貴，也有說特AAA級(jí)極品啊什么的，再往下就是一級(jí)、二級(jí)、三級(jí)。

但是喝茶選什么茶就要因人而異，因?yàn)槊總€(gè)人的口味不同，所選的茶不盡相同，最貴的不一定合口味，實(shí)惠的也不一定不好喝。希望能幫到你。

茶葉明前茶

第1檔次："明前茶"，顧名思義，"明前茶"就是采摘制作于清明時(shí)節(jié)前的茶葉，一般采摘于驚蟄過后到清明之前這一段時(shí)間。又因?yàn)椴烧獣r(shí)嫩芽初綻，形如蓮心，所以也稱之為"蓮心"，因?yàn)椴烧臄?shù)量不多，所以，"蓮心"極為珍貴，品質(zhì)也最佳。

第2檔次："雨前茶"，"雨前茶"就是谷雨時(shí)令之前采摘制作的茶葉，因?yàn)椴烧氖且谎恳蝗~，葉似旗、芽如槍，所以也叫"旗槍"，"旗槍"的產(chǎn)量比較多，品質(zhì)也不錯(cuò)。

第3檔次："三春茶"，"三春茶"在立夏之前采摘制作，采摘一芽?jī)扇~初展的鮮葉，因?yàn)檫@種鮮葉形似雀舌，所以也叫"雀舌"，"雀舌"的品質(zhì)就遠(yuǎn)遠(yuǎn)不如"蓮心"和"旗槍"，一般都是為了追求產(chǎn)量才采摘制作。

第4檔次："四春茶"，也叫"回春茶"，在"三春茶"之后1個(gè)月開始采摘制作的茶葉。這時(shí)候的鮮葉已經(jīng)成片，結(jié)有茶梗，所以也叫"梗片"，"梗片"不用來(lái)制作綠茶，主要用來(lái)加工成"袋泡茶"或"茶飲料"。

明前茶新茶

當(dāng)然是新茶好了,新茶味道比較好,尤其是明前茶。

明前茶紅茶

茶是我們生活中不可缺少的一部分，在我們的生活中占據(jù)著重大的位置。中國(guó)的地域十分廣闊，而不同的地域間由于地理環(huán)境和自然等因素等不同，所產(chǎn)生的茶葉品種也都不相同。大紅袍與紅茶都是我們生活中經(jīng)常見到的茶葉品種，但是至今也仍有很多人都以為大紅袍是屬于紅茶，其實(shí)是錯(cuò)誤的，大紅袍是屬于烏龍茶的。那么，大紅袍與紅茶究竟有哪些區(qū)別呢？

　　大紅袍與紅茶有哪些區(qū)別？

　　1、制作工藝不一樣

　　大紅袍的制作工藝結(jié)合了綠茶和紅茶的工藝，是工序最多、技術(shù)要求最高、最復(fù)雜的茶類。其制法極為精細(xì)，基本制作工藝包括：萎凋→攤晾→搖青→做青→殺青→揉捻→烘干→毛茶等工序。

　　紅茶屬全發(fā)酵茶，是以適宜的茶樹新牙葉為原料，經(jīng)萎凋、揉捻（切）、發(fā)酵、干燥等一系列工藝過程精制而成的茶。萎凋是紅茶初制的重要工藝。

　　2、采摘標(biāo)準(zhǔn)不同

　　大紅袍的采摘與一般紅綠茶不同，其鮮葉采摘標(biāo)準(zhǔn)為新梢芽葉生育交成熟（開面三四葉），無(wú)葉面水、無(wú)破損、新鮮、均勻一致。鮮葉不可過嫩，過嫩則成茶香氣低、味苦澀；也不可過老，過老則滋味淡薄，香氣粗劣。而且應(yīng)盡量避免在雨天采和帶露水采；不同品種、不同巖別、山陽(yáng)山陰及干濕不同的茶青，不得混淆。

　　而紅茶則以單芽或者一芽一葉、一芽?jī)扇~、一芽三葉為標(biāo)準(zhǔn)。

　　3、采摘時(shí)間不同

　　茶葉采摘極其注重采摘時(shí)間，大紅袍品質(zhì)最好茶葉在立夏前后采摘，接下去是二春、三春、冬茶，品質(zhì)由高到低。

　　而紅茶采摘時(shí)間為清明前后，其中明前茶為最佳，但產(chǎn)量少，限制因素多。清明后隨著時(shí)間推移品質(zhì)也跟著下降。

　　4、發(fā)酵程度不同

　　大紅袍生長(zhǎng)產(chǎn)地局限于閩北武夷山市，屬于半發(fā)酵茶。而紅茶的產(chǎn)地分布較廣，具代表性的還有“祁門紅茶”云南“滇紅”等，屬于全發(fā)酵茶。

　　5、特征不同

　　大紅袍是烏龍茶中的極品，其外形條索緊結(jié)，色澤綠褐鮮潤(rùn)，沖泡后湯色橙黃明亮，葉片紅綠相間。品質(zhì)最突出之處是香氣馥郁有蘭花香，香高而持久，“巖韻”明顯。大紅袍很耐沖泡，沖泡七、八次仍有香味。品飲“大紅袍”茶，必須按“工夫茶”小壺小杯細(xì)品慢飲的程式，才能真正品嘗到巖茶之顛的禪茶韻味。注重活、甘、清、香。

　　紅茶在加工過程中發(fā)生了以茶多酚酶促氧化為中心的化學(xué)反應(yīng)，鮮葉中的化學(xué)成分變化較大，茶多酚減少90%以上，產(chǎn)生了茶黃素、茶紅素等新成分。香氣物質(zhì)比鮮葉明顯增加。所以紅茶具有紅茶、紅湯、紅葉和香甜味醇的特征。

　　以上就是有關(guān)大紅袍與紅茶的知識(shí)介紹。大紅袍與紅茶都是我們生活中所喜愛的茶葉品種，但是兩者是截然不同的。大紅袍與紅茶的制作工藝、采摘標(biāo)準(zhǔn)和時(shí)間以及發(fā)酵程度和特征等都是有極大的不一樣，再者廣泛茶友們要注意，大紅袍是屬于烏龍茶，與我們生活中常見的紅茶是不相同的。

明前茶產(chǎn)地

獅峰龍井最大產(chǎn)地龍井村，因盛產(chǎn)頂級(jí)西湖龍井茶而聞名于世。東臨西子湖，西依五云山，南靠滔滔東去的錢塘江水，北抵插入云端的南北高峰，四周群山疊翠，云霧環(huán)繞，就如一顆鑲嵌在西子湖畔的翡翠寶石。

西湖龍井茶位列中國(guó)名茶之首，茶葉“色綠，香郁，味醇，形美”，堪稱“四絕”，西湖龍井茶有獅峰，龍井，云棲，虎跑，梅家塢五個(gè)核心產(chǎn)區(qū)，以獅峰為上品，且以“明前茶”為上乘珍品，為國(guó)宴級(jí)別之賀禮。獅峰龍井以喻有“天下第一茶村”的杭州龍井村、翁家山村為主產(chǎn)地。

明前茶葉圖片

明前一級(jí)是指清明前（4月4日前）采摘的茶葉，明前茶在清明節(jié)就已經(jīng)采摘好了，在這段時(shí)間采摘的茶葉芽葉會(huì)比較細(xì)嫩，而且受到病蟲害的侵?jǐn)_也比較少，所以品質(zhì)方面也會(huì)比較好的。

茶園開園后，對(duì)極少量的、已經(jīng)達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)的芽葉第一次采摘稱為頭采茶。因?yàn)椴烧獣r(shí)間最早，數(shù)量極少，性價(jià)比不算高，大可不必盲目追求頭采茶。

明前茶簡(jiǎn)介

明前茶的意思是，清明節(jié)4月4日前后采摘鮮嫩芽葉，然后加工做成的茶葉，在4月4日至4月中旬有第一批明前茶，4月中旬至4月底為第二批明前茶。

明前茶樹鮮葉

從一個(gè)大致的情況來(lái)說是茶葉鮮葉含有75-80%的水分，也就是一斤鮮葉炒二兩五錢左右。所以說4-5斤鮮葉出一斤干茶是比較正常的?！　∫虿璧姆N類不同，加工工藝也不同，產(chǎn)出率略有差異。　　波動(dòng)最大的就是氣候及采茶時(shí)間，也就是氣候濕度，濕度大的時(shí)候肯定含水量高，一斤茶需要的鮮葉量就多，比如說春茶季節(jié)一般比比秋茶濕度高，夏茶也要看天氣，一天中的采茶時(shí)間也分上中下午，不同的時(shí)間會(huì)有所差別

明前鮮茶葉多少炒一斤

500元一斤的綠茶在2015年應(yīng)該屬于中檔次，是屬于一級(jí)綠茶，這種茶葉外形悅目、茶葉感觀立體感強(qiáng)，香氣具有綠茶特征的鮮、爽、清新等特點(diǎn)，茶湯色澤清澈翠綠，滋味先苦而速回甘，口感好；葉底肥厚，均勻。明前綠茶應(yīng)該是在800元之間，物有所值,質(zhì)量好的產(chǎn)品價(jià)格當(dāng)然會(huì)相對(duì)高一些，這個(gè)價(jià)格在所有的東西里面大概屬于低價(jià)，而且還需要根據(jù)相對(duì)應(yīng)要求來(lái)定，價(jià)格低肯定質(zhì)量一般，如果想找個(gè)好點(diǎn)的，就需要加錢另選，自己考慮好性價(jià)比和需求。