蓋碗茶用什么茶葉泡

1、蓋碗不奪茶香

用蓋碗泡茶，茶的香氣純度會(huì)比用紫砂壺泡的茶高很多。

2、蓋碗出湯可自由掌握

想出湯快一點(diǎn)，就把縫隙開(kāi)大點(diǎn)，想出湯慢點(diǎn)，就把縫隙開(kāi)小一點(diǎn)，簡(jiǎn)直是隨心所欲?。?/p>

有人試驗(yàn)過(guò)，壺出湯最快需十幾秒，而蓋碗只需數(shù)秒。一點(diǎn)也不用擔(dān)心會(huì)悶熟茶葉！

3、蓋碗容量一般不大，適于品飲

一般的壺容量較大，幾泡下來(lái)，喝水都灌飽了。

倒掉吧，又覺(jué)得可惜，也與當(dāng)前提倡的節(jié)約型社會(huì)不符合?。?/p>

蓋碗就好多了，容量不大不小，可盡情享受茶帶給我們的歡愉。

4、蓋碗品茶直觀真實(shí)

揭開(kāi)蓋碗，可直觀地看出葉底的好壞，欣賞到茶葉曼妙的身姿、迷人的湯色，嗅到茶葉天然的清香！

蓋碗泡茶會(huì)更好喝一些

泡茶用的蓋碗

蓋碗，又稱(chēng)“三才碗”，蓋為天、托為地、碗為人。相傳，蓋碗茶的發(fā)源地就在成都。唐代德宗建中年間，西川節(jié)度使崔寧之女，因?yàn)椴璞瓫](méi)有襯底，飲用時(shí)很容易燙到手指，就想到了用木盤(pán)子來(lái)承托茶底的辦法。

再后來(lái)蓋碗茶從高雅的茶室，貴族們的廳堂里走向了平民百姓家，因其宜于保溫，在各地都流行起來(lái)了。如今如果你去到成都，蓋碗茶已經(jīng)深深的根植于四川人民的生活之中了。遍及成都的大小茶館里，人們喝著蓋碗茶。

這里講的蓋碗茶，是有別于拿蓋碗作為主泡器具的飲茶方式。蜀地的蓋碗茶，其蓋碗通常比作為主泡器具的蓋碗要大，茶直接置于其中，并直接飲用，不出湯也不存在分茶這一步。而是一人一蓋碗的飲法。

蓋碗沖泡茶的方法

凈具——置茶——沏茶——聞香——品茗，這幾個(gè)步驟便是沖泡蓋碗茶簡(jiǎn)單的幾步。

凈具：凈具時(shí)需要用溫水將茶碗、碗蓋、碗托清洗干凈。

置茶：在蜀地蓋碗茶通常用來(lái)沖泡花茶，綠茶等，一般為3-5g的干茶量。

沏茶：用初沸之水沖茶至茶碗口沿時(shí)，蓋好碗蓋，以待品飲。

聞香：待水充分的浸潤(rùn)茶葉，茶湯正好時(shí)，用右手提起茶托，左手掀蓋，進(jìn)行聞香。

品茗：品飲蓋碗茶時(shí)，許多人會(huì)在拿蓋碗時(shí)出現(xiàn)錯(cuò)誤，最常犯的錯(cuò)誤是只拿碗與碗蓋，而將碗托留在桌上。正確的做法時(shí)用左手握住碗托，右手提碗蓋，可輕刮浮沫，然后品飲。

品飲時(shí)拿起碗托，不易燙手，有很好的隔熱作用。

品飲蓋碗茶的禮儀

喝蓋碗茶，在姿勢(shì)，蓋碗的拿放以及蓋碗的擺放形態(tài)上都頗為講究。錯(cuò)誤的做法可能鬧出大笑話。

姿勢(shì)：左手拿起碗托，右手拇指中指提碗蓋并將蓋輕輕翻開(kāi)一道縫兒，舉到嘴邊小啜，此處碗托與碗蓋都不能單獨(dú)留在桌上。寓意天地人不可分也。

若要茶湯濃些，可用茶蓋在水面輕輕刮一刮，使整碗茶水上下翻轉(zhuǎn)，輕刮則淡，重刮則濃。

擺放：茶蓋在茶碗的側(cè)面上下放置，表示需要加水。

茶蓋正扣在茶碗上，茶船擺放在座椅上，則表示暫時(shí)離開(kāi)一會(huì)兒。

茶蓋朝上放進(jìn)茶碗，則表示已經(jīng)喝完茶準(zhǔn)備走了，提醒店家把茶碗收走。

蓋碗茶的沖泡與品飲，是中華文化的縮影，這其中又有許多值得茶友們探尋的路徑，這簡(jiǎn)單的器具，也帶給愛(ài)茶之人更多探索和發(fā)現(xiàn)的機(jī)會(huì)，從而能在一杯茶中品出無(wú)限韻味。

蓋碗茶用什么茶葉泡最好

蓋碗泡八寶茶以及綠茶比較好，紫砂泡紅茶，花茶比較適合。

蓋碗茶泡什么茶葉好

沖泡綠茶。頭條萊垍

比較講究的可用玻璃杯或白瓷蓋碗。普通人家使用的大瓷杯和茶壺，只適于沖泡中低檔綠茶。條萊垍頭

玻璃杯比較適合于沖泡名茶，如西湖龍井、碧螺春、君山銀針等細(xì)嫩綠茶，可觀察到茶在水中緩緩舒展、游動(dòng)、變幻。條萊垍頭

特別是一些銀針類(lèi)，沖泡后芽尖沖向水面，懸空直立，然后徐徐下沉，如春筍出土似金槍林立。頭條萊垍

上好的君山銀針，可三起三落，極是美妙。所以一般茶藝館，多使用玻璃杯沖泡綠茶。 古人使用的是蓋碗。相比于玻璃杯，蓋碗保溫性好一些。一般來(lái)說(shuō)，沖泡條索比較緊結(jié)的綠茶，如珠茶眉茶，我個(gè)人比較喜歡蓋碗。萊垍頭條

好的白瓷，可充分襯托出茶湯的嫩綠明亮，且蓋碗比較雅致，手感觸覺(jué)是玻璃杯無(wú)法可比的。萊垍頭條

蓋碗一般用來(lái)泡什么茶

1、玻璃蓋碗

玻璃蓋碗晶瑩剔透，用來(lái)泡綠茶或者紅茶非常好。只是玻璃的導(dǎo)熱性太好，很容易燙手，用時(shí)要小心。

2、紫砂蓋碗

紫砂透氣性和吸附性極佳，它最大的優(yōu)點(diǎn)是可以改善茶質(zhì)，但缺點(diǎn)是容易串味，它不適合沖泡大部分茶香馥郁的優(yōu)質(zhì)茶葉。

3、玉質(zhì)蓋碗

白玉，無(wú)雜質(zhì)。器呈圓球形，侈口，圈足。通體光素?zé)o紋。器型規(guī)整，琢磨圓潤(rùn)，閃玻璃光澤。白玉蓋碗的優(yōu)勢(shì)：“白”利于觀察葉底；“玉”的材質(zhì)不導(dǎo)熱，使用時(shí)不燙手。

4、陶瓷蓋碗

瓷器，是以瓷土為胎料，瓷器胎體堅(jiān)固緊密，表面十分光潔，清洗方便。具有不掛味的特點(diǎn)，泡什么茶都不會(huì)串味。因?yàn)闊品椒ê蜕嫌苑绞降牟煌纬闪颂沾缮w碗的多樣性。

蓋碗主要沖泡什么茶葉

蓋碗與茶壺，兩者都是非常好的泡茶茶具但是如果兩者進(jìn)行比拼的話，那么無(wú)疑是蓋碗略勝一籌，因?yàn)樯w碗他可以泡幾乎所有的茶葉，但是茶壺不行，茶壺會(huì)有選擇性的挑選，一些耐泡的大葉種的茶，喬木類(lèi)的茶葉，包括一些紅茶，白茶等，但是像綠茶嫩芽型的葉型的綠茶，用茶壺沖泡是不好的，包括白茶當(dāng)啷的白毫銀針，但是以上這幾種茶葉使用蓋碗都可以沖包。

蓋碗茶適合泡什么茶葉

除了綠茶和花茶。 雖然以前也是用蓋碗泡綠茶，但是如果要看綠茶在熱水里舒展，然后漂亮的形態(tài)，一般建議用玻璃杯?；ú枰差?lèi)似。 其他紅白黑黃青應(yīng)該都可以。

什么茶葉適合用蓋碗泡

挑選蓋碗，以下技巧可以作為參考。

首先，材質(zhì)。玻璃、瓷質(zhì)、紫砂等等材質(zhì)中，更推薦瓷質(zhì)。一來(lái)瓷質(zhì)美觀大氣。

二來(lái)瓷質(zhì)蓋碗的毛孔小，加上還有一層光滑的釉面，不吸香也不搶味，更能還原茶葉的風(fēng)味，幫助我們更好地喝懂茶葉。

其次，顏色。白瓷是目前市場(chǎng)上的主流。

因?yàn)樵诎咨尘暗囊r托下，更方便我們觀察茶葉的狀態(tài)。如果茶葉中有雜質(zhì)，也能很快被發(fā)現(xiàn)，這樣能夠在沖泡之前，避開(kāi)劣質(zhì)茶。

其三，器型。倒鐘型蓋碗，更適合泡茶。

此類(lèi)蓋碗又被稱(chēng)為“大肚子蓋碗”，容量大，不管是芽葉細(xì)嫩的茶，還是帶有一定茶梗的茶，都能裝得下。而且因?yàn)橥氩簧?，茶湯可以更容易地倒出?lái)，操作難度適中。

其四，容量。建議選擇110ml容量的標(biāo)準(zhǔn)蓋碗。目前市場(chǎng)上有很多泡袋裝的茶葉，比如5克的紅茶、8克的巖茶等。它們與110ml的標(biāo)準(zhǔn)蓋碗，正好形成了黃金比例。所以用標(biāo)準(zhǔn)蓋碗沖泡這些泡袋裝茶葉，無(wú)需重新稱(chēng)量。

哪些茶用蓋碗泡

可以說(shuō)幾乎沒(méi)有。如果非要說(shuō)的話，像菊花茶，玫瑰花茶大麥茶等等，大概可能算是一種。我國(guó)的蓋碗從清朝盛行，一直延續(xù)至今。而近些年多以沖泡功夫茶為主要的茶具。它的沖泡茶葉的種類(lèi)可以說(shuō)涵蓋了我國(guó)90%以上的大部分茶類(lèi)。要相對(duì)于紫砂壺，陶壺等兼容性更廣。

蓋碗茶用什么茶葉泡好

1、綠茶：可選用透明無(wú)花紋的玻璃杯，或是白瓷、青瓷、青花瓷無(wú)蓋杯、蓋碗等。以無(wú)花紋的玻璃杯為最佳，因?yàn)檫@種茶具可以更好的觀賞綠茶的形態(tài)和色澤。

2、黃茶：可選用奶白瓷、黃釉瓷器和以黃、橙為主色的五彩瓷壺、杯具、蓋碗、蓋杯等。能夠使茶的顏色被襯托得更艷麗。

3、白茶：可選用白瓷壺杯具，或反差很大的內(nèi)壁施黑釉的黑瓷茶具，以襯托出茶的白毫。

4、紅茶：可選用內(nèi)壁施白釉的紫砂茶具，白瓷、紅釉瓷的瓷壺、蓋碗、蓋杯等。能更好的烘托紅茶如瑪瑙般的茶色。

5、烏龍茶：可選用白瓷質(zhì)地的壺、蓋碗、蓋杯，或是紫砂質(zhì)地的茶具。襯茶色，聚攏茶香

6、黑茶：可選用紫砂壺、白瓷杯具，或是飄逸杯等茶具。

7、花茶：可選用青瓷、青花瓷、粉彩瓷器的瓷壺、蓋碗、蓋杯等。因?yàn)榛ú枋切枰獝炁莸牟杵?，蓋子可使香氣聚攏，揭開(kāi)蓋的時(shí)候，才能香氣撲鼻，最好的體現(xiàn)出花茶的品質(zhì)。

拓展資料

吃茶葉的好處：

1、滅菌

每天喝些綠茶可以降低胃潰瘍的發(fā)病率，因?yàn)榫G茶當(dāng)中含有兒茶素，它能有效茶葉地抑制幽門(mén)螺旋桿菌，可以幫助預(yù)防胃潰瘍和十二指腸潰瘍。

2、預(yù)防消除暗瘡

一些年輕人應(yīng)為皮脂分泌旺盛，常常會(huì)長(zhǎng)痘痘暗瘡，可以通過(guò)喝綠茶來(lái)緩解。同時(shí)綠茶也可以配合金銀花、生甘草一起飲用，金銀花和生甘草都有著治療暗瘡痤瘡的功效。

3、止瀉

茶能和蒜瓣一起配合，幫助止瀉。大蒜有著解毒消炎的功效，而茶水能夠起到抑菌的作用，尤其是對(duì)于腸道中有害細(xì)菌的抑制，將茶和大蒜配合在一起，能很好地止瀉。

4、口干解渴

喝茶可以生津潤(rùn)喉，清除內(nèi)熱，口干的時(shí)候喝茶解渴是一種很好的辦法，尤其是喝烏龍茶。烏龍茶可以如綠茶一般清香，口干也有紅茶的醇厚，烏龍茶溫?zé)徇m中，不會(huì)寒不會(huì)熱，所以很適合口干解渴。

5、幫助散熱

在炎熱的天氣里，很多人都會(huì)喜歡喝冷飲來(lái)解暑，但其實(shí)喝涼的東西會(huì)把熱給遏制住，不容易散出體外，導(dǎo)致生病，多疑在夏天想要好好地解渴消暑散熱的話，應(yīng)該喝些熱茶，發(fā)一發(fā)汗，很快就將體內(nèi)的熱散。

參考資料 中國(guó)普洱茶網(wǎng)

泡茶器具各有講究，7種茶分別用什么茶具？