春秋時(shí)期茶葉

1.正蹇驢吟影，茶煙灶冷，酒亭門閉。 —— 吳文英《無悶·催雪》

2.茶鼎熟，酒卮揚(yáng)，醉來詩興狂。 —— 張大烈《阮郎歸·立夏》

3.草堂荒產(chǎn)蛤，茶井冷生魚。 —— 裴迪《西塔寺陸羽茶泉》

4.山僧過嶺看茶老，村女當(dāng)壚煮酒香。 —— 祝允明《首夏山中行吟》

5.當(dāng)年曾勝賞，生香熏袖，活火分茶。 —— 李清照《轉(zhuǎn)調(diào)滿庭芳·芳草池塘》

6.茶餅嚼時(shí)香透齒，水沈燒處碧凝煙。 —— 李濤《春晝回文》

7.蜀土茶稱圣，蒙山味獨(dú)珍。 (文同)

8. 何須魏帝一丸藥，且盡盧仝大碗茶。 (蘇軾)

9.青燈耿窗戶，設(shè)茗聽雪落。 (陸游)

10. 飲茶除假寐，聞磬釋塵蒙。

11. 丑妻終勝長為客，薄酒能無更飲茶。

12. 雅倩樊蠻誦長恨，飲茶亦可擬芳斟。

13. 恰似飲茶甘苦雜，不如食蜜中邊甜。 【唐】白居易

14.兀兀寄形群動(dòng)內(nèi)，陶陶任性一生間。 自拋官后春多醉，不讀書來老更閑。 琴里知聞唯淥水，茶中故舊是蒙山。 窮通行止長相伴，誰道吾今無往還 故人寄茶 【唐】曹鄴

15.劍外九華英，緘題下玉京。 開時(shí)微月上，碾處亂泉聲。 半夜招僧至，孤吟對月烹。 碧沉霞腳碎，香泛乳花輕。 六腑睡神去，數(shù)朝詩思清。 月余不敢費(fèi)，留伴肘書行。 酬友人春暮寄枳花茶 【唐】李郢

16.昨日東風(fēng)吹枳花，酒醒春晚一甌茶。 如云正護(hù)幽人塹，似雪才分野老家。 金餅拍成和雨露，玉塵煎出照煙霞。 相如病渴今全校，不羨生臺(tái)白頸鴉。 與元居士青山潭飲茶 【唐】靈一

17.野泉煙火白云間，坐飲香茶愛此山。 巖下維舟不忍去，青溪流水暮潺潺。 從弟舍人惠茶 【唐】劉兼 自從神農(nóng)氏發(fā)現(xiàn)茶，將它作為一種藥予以記載之后，茶的品飲方法經(jīng)歷了千年的起承轉(zhuǎn)變，從粗獷走向優(yōu)雅。茶的走向，也是我們這個(gè)民族文明發(fā)展走向的一個(gè)縮影。 春秋時(shí)期，茶葉是一種蔬菜，人們一般直接加水煮熟，然后配飯吃?？赡苓€會(huì)添上油鹽醬醋之類，我是沒吃過，十分好奇這味道。不過現(xiàn)在還有一些少數(shù)民族的“涼拌茶菜”“油茶”之類，大概也是從那時(shí)候就開始了。古人十分地敬天尊神，所以那時(shí)候茶還被當(dāng)成祭品，奉獻(xiàn)給祖先和神明。 漢朝的時(shí)候，茶葉終于被作為飲品推廣，“武陽買茶”這個(gè)典故，可以看得出，至少在富庶的人家，茶已盡作為一種商品來消費(fèi)。不過漢朝人喝茶的方式仍然很奇怪。一般采摘后的茶葉都是做成餅狀的，類似今天的普洱餅。喝之前，先把餅烤紅，然后再在陶器里邊把它搗碎。最后充入沸水，加上蔥姜等調(diào)味品。這樣一鍋熱騰騰的羊肉泡饃就做好了。哦呸，是一碗香噴噴的茶終于泡好了。不過這樣的節(jié)奏也太奇怪了吧。漢朝人，你們的茶咸不咸??？ 再來看，三國兩晉的時(shí)候，大家都知道這是一個(gè)玄學(xué)盛行的時(shí)代。什么叫玄學(xué)？簡單理解就是哲學(xué)。不過深層次分析就是，科舉制還未發(fā)明，此時(shí)的讀書人做官只有靠走關(guān)系，或是家庭名望這兩種方式，所謂的舉孝廉。那你想啊，大批的讀書仔沒有公務(wù)員考試可以參加，更沒有公車上書的機(jī)會(huì)。那既然與政治無緣，就只好在自己的個(gè)人生活上瞎折騰了，這個(gè)時(shí)代也是歷史上出奇葩最多的時(shí)候。 這個(gè)時(shí)代的有關(guān)茶的文化，也沒什么好講的，無非是喝的人越來越多，喝法則跟前輩一樣。但值得一提的是，這時(shí)候提出了“以茶代酒”的概念。這個(gè)概念多偉大，以至于到現(xiàn)在我們中國還常常提起。其實(shí)說白了，自從中國人提出了這句話開始，我們就已經(jīng)比別的民族早進(jìn)入斯文的時(shí)代了。喝茶的民族跟喝酒的民族怎么比？就好比秀才與野蠻人?；ハ嗲撇黄鸢?。中國歷史后半段發(fā)生的很多事都可以用這個(gè)偏見來解釋。 大唐盛世，對茶最偉大的貢獻(xiàn)恐怕是出現(xiàn)茶圣陸羽，一部《茶經(jīng)》奠定了中華茶道的基礎(chǔ)。茶具之精美自不必說，被日本人尊稱為“唐物”，與他們自己粗糙的“和物”分開。唐三彩出現(xiàn)，瓷器開始千變?nèi)f化。茶馬古道也形成了，茶葉開始出口。金銀類的高檔茶器也漸漸受到歡迎。種種跡象表明，茶的時(shí)代到了。只是這時(shí)候喝茶的時(shí)候已經(jīng)不加蔥姜之類的了，我大唐國民早就品出了茶葉本真味道的曼妙。 宋朝，什么都是最高級(jí)，簡直可以說是中國歷朝歷代中的LV，奢侈的王朝。連皇帝都寫了本關(guān)于茶的書叫《大觀茶論》，親自倡導(dǎo)茶學(xué)，弘揚(yáng)茶文化。而且將民間的茶和皇家的茶分開，在福建設(shè)立官焙，專做皇家茶，叫龍團(tuán)鳳餅。特供無處不在啊。宋朝人終于不再沉迷于煮茶了，而是點(diǎn)茶，所謂點(diǎn)茶其實(shí)喝法有點(diǎn)像今天的咖啡。日本人到現(xiàn)在還是點(diǎn)茶法，沖泡茶粉來喝。有機(jī)會(huì)的朋友可以現(xiàn)場體會(huì)一把。每個(gè)人點(diǎn)出來的茶，要比味道，圖案，色澤等等，這個(gè)叫斗茶。插一句，王羲之的《蘭亭集序》，里面提到曲水流觴。其實(shí)說的就是一種游戲。就是將各自泡好的茶放在一個(gè)水循環(huán)系統(tǒng)上，轉(zhuǎn)來轉(zhuǎn)去，然后你可以在水面選一杯來喝。 明朝，朱元璋是個(gè)土包子，忍受不了那么多規(guī)矩，不喝茶粉，不喝茶餅，只喝散茶，直接拿開水一沖。跟今天普通人喝茶是一樣一樣的。同時(shí)由于發(fā)酵工藝的發(fā)明，喝了幾千年綠茶的中國人，開始喝上紅茶、黑茶。另外值得一提的是什么呢？紫砂壺也是在這時(shí)候發(fā)明的，第一泡茶利器誕生了。 清朝可能是喝茶最多的時(shí)代，幾乎人人都喝茶。地球上有五億人口在飲茶，四億在中國。那些百年的老茶館，都是從清朝開始興起的。洋人們也開始用賣給我們鴉片的錢，來買我們的茶葉了。看古裝劇還可以發(fā)現(xiàn)，清朝人喜歡蓋碗泡。

茶葉分春茶和秋茶

春茶由于茶樹的氮代謝得好，因此，茶葉中的氨基酸含量明顯偏高，兒茶素的含量比值相應(yīng)就高。在春茶當(dāng)中，還有一個(gè)特點(diǎn)就是果膠含量豐富，它對茶葉的外形、色澤、以及茶湯呈現(xiàn)的醇厚而回甘有至關(guān)重要的關(guān)系。

春茶具有色澤油潤、香氣馥郁、滋味濃厚回甘、葉底柔軟厚實(shí)的優(yōu)點(diǎn)。還有一般春茶都比較肥壯重實(shí)，毫毛較多，葉片脈絡(luò)細(xì)密，葉緣鋸齒不明顯。

秋季的氣候條件介于春夏之間，茶樹經(jīng)春夏兩個(gè)季節(jié)的生長、采摘，茶葉、芽稍內(nèi)物質(zhì)的含量就相對減少，茶多酚的含量介于春夏之間，秋茶僅就茶氣來講，也較春茶平和了許多。

秋茶的湯色、滋味間于春茶和夏茶之間，香氣平和，葉底柔軟常有銅綠色。葉片輕薄瘦小，對夾葉較多，葉緣鋸齒明顯。

現(xiàn)在的春茶為了搶占市場往往采摘的很早，并沒有達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)，所以春茶的總體品質(zhì)堪憂。據(jù)了解鐵觀音的產(chǎn)量應(yīng)該是秋茶最大，而不是春茶，好的鐵觀音一般都來自春秋兩季，春茶的水質(zhì)更好，秋茶的香氣更佳，所以不能籠統(tǒng)的說那個(gè)季節(jié)的好。而夏茶的季節(jié)比較短，喝起來會(huì)有苦澀感，冬茶在福建似乎不采的。另外臺(tái)灣茶與鐵觀音不同，她是冬春兩季的品質(zhì)為佳，最好是冬茶，接著是春茶。夏秋茶一般不采。

就同一品質(zhì)而言，春茶耐力更好，更耐泡，秋茶香氣更佳，韻味足。故：春水秋香，如果要比的話，那就要同一個(gè)地方的茶葉來作為比較了。

春茶生長期最長，內(nèi)涵物質(zhì)也最為豐富，從這個(gè)角度來講，春茶最好，也就是以前很多人提到的春茶最好的緣故之一，但春茶采收季節(jié)常受天氣的影響最大，特別是近幾年來，惡劣的天氣和以前的清況有很大的差異，就如今年，好的春茶特別少，內(nèi)涵物質(zhì)多了也起不到什么根本作用，烏龍茶制作受天氣影響太大了。還有，夏茶和春茶的間隔很短，一般一個(gè)多月，加上春茶以后就是夏天，氣溫太高，對茶葉保管挑戰(zhàn)性很強(qiáng)，因此，很多人認(rèn)為春茶比較容易變質(zhì)，認(rèn)為春茶不是最好的。

秋茶一般采收天氣是最佳的，秋高氣爽，因此，好茶倍出，同樣的工序，對春茶來說，秋茶制作出好茶就容易得多了，加上秋茶以后即進(jìn)入冬天，氣溫對茶葉較為適宜，不容易產(chǎn)生變質(zhì)，固很多人認(rèn)為秋茶最好。

春水秋香，顧名思義，春茶茶湯滋味濃，韻味強(qiáng)，口感佳，回味久，秋茶香氣高，韻味長....，哪個(gè)最好，確實(shí)難說得清楚。如果考慮到茶樹生長規(guī)律、茶葉生化、加工工藝的原理、地理環(huán)境、不同季節(jié)的氣候變化一般規(guī)律，可能結(jié)論不會(huì)如此簡單。

春茶、夏茶、秋茶的辨別方法，主要是依據(jù)季節(jié)變化和茶樹新梢生長的間歇而定。在我國氣候條件下，除華南茶區(qū)的少數(shù)地區(qū)外，絕大部分產(chǎn)茶地區(qū)，茶樹生長和茶葉采制是有季節(jié)性的。

江北茶區(qū)茶葉采制期為5月上旬至9月下旬；江南茶區(qū)茶葉采制期為3月下旬至10月中旬；西南茶區(qū)茶葉采制期限為1月下旬至12月上旬。屬于亞熱帶和溫帶地區(qū)的茶區(qū)，包括江北茶區(qū)、江南茶區(qū)和西南茶區(qū)，通常按采制時(shí)間，劃分為春、夏、秋三季茶。但季節(jié)茶的劃分標(biāo)準(zhǔn)是不一致的。

有的以節(jié)氣分：滿為春茶；小滿至小暑為夏茶；小暑至寒露為秋茶。有的以時(shí)間分：5月底以前采制的為春茶；6月初至7月上名采制為的夏茶；7月中旬以后采制的為秋天茶。我國華南茶區(qū)，由于地處熱帶，四季不大分明，幾乎全年都有茶葉采制，因此，除了有春茶、夏茶和秋茶之分外，還有按茶樹新梢生長先后、采制遲早，劃分為頭輪茶、二輪茶、三輪茶、四輪茶的。

春秋時(shí)期茶的用法

冬季氣溫下降到零度以下，就會(huì)引起花蕾脫落或花蕊受凍，影響開花質(zhì)量。因此盆苗在室內(nèi)越冬溫度以保持在3—4℃左右為宜，若溫度超過16℃，就會(huì)促使提前發(fā)芽，嚴(yán)重時(shí)引起落葉、落蕾。

2、光照

合理的光照會(huì)讓茶葉花生長得更為茂盛，所以說在養(yǎng)護(hù)的時(shí)候除了夏季要進(jìn)行遮陰之外，其余的季節(jié)可讓茶葉花接受陽光直射，夏季處于散光處養(yǎng)護(hù)即可。

3、土壤

選擇地勢較高、排水良好、土質(zhì)疏松、透氣性沙質(zhì)壤土為宜。整地前施足底肥，全面深耕，耙細(xì)、整平，按8m×1.2m作畦，畦高8～18cm、寬30～40cm，在兩畦之間增設(shè)隔離帶。

4、澆水

茶葉花喜濕潤的生長環(huán)境，春秋生長季每天都要澆一次水，在夏季炎熱的時(shí)候，每天早晚各澆一次水，切記不可在正午澆水，可往其生長環(huán)境周邊噴水，保持空氣的濕度。冬季可以每周澆一次水。

5、施肥

在其生長旺盛期，每隔半個(gè)月都要施加一次腐熟的稀薄液肥，可以使用餅肥或者是雞蛋液發(fā)酵等的有機(jī)肥，也可以往土壤中直接埋入餅肥，讓茶葉花慢慢的吸收。除此之外還可以往茶葉花的葉面噴灑葉面肥，一般使用0.2%至0.3%磷酸二氫鉀和1%至2%的植物生長素。

6、繁殖方法

在種植茶葉花的時(shí)候，需要了解它的繁殖方法，茶葉花可以播種繁殖，也可以根莖繁殖和分株繁殖。先將茶葉花種子泡在0.2%的高錳酸鉀進(jìn)行消毒，消毒之后把種子浸泡在35度的溫水當(dāng)中放置24個(gè)小時(shí)之后再種植。

養(yǎng)護(hù)茶葉花的注意事項(xiàng)

每年需要松土3到4次，并且結(jié)合中耕的情況進(jìn)行松土除草和澆灌，促進(jìn)茶葉花苗木的生長，當(dāng)苗高長在六厘米左右的時(shí)候，就要進(jìn)行間苗的工作，把一些生長過密的苗體，還有一些弱苗進(jìn)行疏除。

春秋時(shí)期茶葉使用方法

茶圣陸羽在《茶經(jīng)·六之飲》中寫道：茶之為飲，發(fā)乎神農(nóng)氏。

可見，陸羽認(rèn)為飲茶始于神農(nóng)時(shí)期。這一論斷源自《神農(nóng)食經(jīng)》中“茶茗久服，令人有力悅志”這段記載。清初學(xué)者顧炎武認(rèn)為飲茶始于戰(zhàn)國末期。他在著作《日知錄·茶》中寫道：自秦人取蜀而后，始有茗飲之事。但無直接的資料證明，因此只能被認(rèn)做推測。三國時(shí)期東吳開始飲茶是有確鑿證據(jù)的：當(dāng)時(shí)巴蜀產(chǎn)茶東吳所飲之茶應(yīng)來自巴蜀，那么巴蜀飲茶定早于東吳。因?yàn)榭赏茢啵覈_始飲茶的時(shí)間必早于三國時(shí)期。

春秋戰(zhàn)國時(shí)期茶文化

中國是茶的故鄉(xiāng)也是茶文化的發(fā)源地。茶的發(fā)現(xiàn)和利用在中國已有四五千年歷史了。中國茶文化糅合了中國佛、儒、道諸派思想獨(dú)成一體，是中國文化中的一顆明珠。

然而，中國飲茶，源于何時(shí)至今難下定論。只是學(xué)界普遍認(rèn)為中國飲茶始于漢代，盛于唐朝。

在中國古代文獻(xiàn)中很早便有關(guān)于食茶的記載，而且隨產(chǎn)地不同而有不同的名稱。中國的茶早在西漢時(shí)便傳到國外，漢武帝時(shí)曾派使者出使印度支那半島，所帶的物品中除黃金、錦帛外還有茶葉。南北朝時(shí)，齊武帝永明年間，中國茶葉隨出口的絲綢、瓷器傳到了土耳其。唐順宗永貞元年，日本最澄禪師回國，將中國的茶籽帶回日本。爾后，茶葉從中國不斷傳往世界各地，使許多國家開始種茶并且有了飲茶的習(xí)慣。

西漢時(shí)期茶葉

茶葉應(yīng)該是西漢時(shí)期開始的

春秋時(shí)期有茶葉嗎

沒有，所謂的投茶方式好壞。只有個(gè)人講究與否。

講究點(diǎn)兒的人，如果是做茶葉生意的人，在茶樓里面的茶藝師，他們的投茶方法一般都是把茶葉先取出來放在茶承上面，然后再用茶承倒到壺里面或者是蓋碗當(dāng)中。

自己在家里面也可以講究，不講究的人就是直接抓一把，注意投茶量就完事了。

春秋戰(zhàn)國時(shí)期有茶葉嗎

雪蓮酥

明清時(shí)期，晉商縱橫捭闔，創(chuàng)造了獨(dú)特的商業(yè)文明，也為后人留下了值得在歷史上寫下一筆的飲食文化。

祁縣縣志記載：“是盛樓”是祁縣的爐食（糕點(diǎn)）鋪，以制作糕點(diǎn)鮮美精致著稱?！笆鞘恰苯ㄓ谇迩r(shí)期，鼎盛于清末民初。

其鼎盛時(shí)期，也正是喬家的事業(yè)被喬致庸推上的時(shí)期。那時(shí)，喬府食用的糕點(diǎn)、月餅均由“是盛樓”承制。

每年八月十五前，“是盛樓”就派出許多伙計(jì)挑著食盒往喬家送月餅，每人挑五六十斤，要連送好多天，其中“雪蓮酥”等至酥月餅系列“在中堂”一家。

月餅是山西鼎鼎大名的喬家一年里餐桌上的?？停捌饺諡辄c(diǎn)，節(jié)日為餅”?！把┥徦帧毙稳缪┥彽溲鸥哔F，色經(jīng)烘烤潔白如玉，口感松潤回味無窮，不甜不膩老少皆宜。

清光緒二十六年，八國聯(lián)軍入侵北京，慈禧太后挾光緒帝 “西狩”途經(jīng)山西祁縣，適值中秋前后，喬致庸奉上“雪蓮酥”月餅請老佛爺在喬家大院駐輦賞月。食遍珍饈佳肴的慈禧太后，沒想到喬府的月餅如此香酥，贊不絕口。慈禧太后到西安后，還特命人到喬家取 “雪蓮酥”供其嘗用，并賜于隨行的大臣、王爺、格格們品嘗。之后，喬家每到中秋就派人赴京奉送 “雪蓮酥”。

“舊時(shí)王謝堂前燕，飛入尋常百姓家”，今天的 “雪蓮酥”不再是 “在中堂”一家獨(dú)享，而成為天下大眾共享的美食！

孟封餅

關(guān)于孟封餅的由來還有這樣一則傳說：

相傳當(dāng)時(shí)南里旺村有一姓馮的財(cái)主，雇傭孟封村的趙晉山做飯。馮家財(cái)大氣粗，苛求每天吃飯不重樣，頓頓要調(diào)劑花樣。盡管趙廚師手藝高超，也經(jīng)不住這頓頓變樣，技藝已經(jīng)到了山窮水盡的地步。一天，趙廚師偶用面粉與油、糖炒成油酥面和面粉加水混在一起和成面團(tuán)，不料面團(tuán)過稀，無法做餅，只好一塊塊堆在鏊子上，自然攤成餅形。熟后一嘗酥軟香甜。擺到桌上，財(cái)主一吃，非常可口，問這叫什么餅，趙廚師因家住孟封，隨口道：“孟封鍋塊”。后來趙晉山回到孟封，自己經(jīng)營起餅鋪，“孟封鍋塊”又改稱為孟封餅。這樣，“孟封餅”的名字流傳開來，孟封餅越來越被人們追捧，成為逢年過節(jié)不可少的一道傳統(tǒng)美食。如今，孟封餅依然廣受清徐以及周邊人民的歡迎，而且花樣越來越多，口味更加精細(xì)。

至今聞名遐邇的孟封餅作為山西傳統(tǒng)名吃已成為輝煌燦爛的晉商飲食文化經(jīng)典，代代相傳，長盛不衰。

太谷餅

太谷餅具有甜而不膩、酥而不碎、味美鮮香等特點(diǎn)，為“晉商飲食文化”的典型代表，享有“糕點(diǎn)之王”的美稱。

相傳在明末清初，太谷縣城東南的溝子村有一富家太太，經(jīng)常在夜里想吃餅子?？蓪蛉藗儚某抢镔I回的各種面餅，她不是嫌油膩難吃，便是嫌干硬難嚼。這可難壞了她家的傭人。消息傳到縣城一家燒餅鋪里，掌柜的為了做成這筆生意，特地讓鋪?zhàn)永锏睦蠋煾翟O(shè)計(jì)出了一種甜餅。這種甜餅是由白面、白糖、芝麻油和雞蛋清做成的爐烤實(shí)心餅，直徑約12厘米，中間厚約3厘米，其表皮色呈茶黃，上面還粘有脫皮的白芝麻。送到闊太太府上后，頗受青睞，于是誕生了享譽(yù)后世的太谷餅。

1900年，八國聯(lián)軍闖進(jìn)北京，慈禧太后逃難于長安，途徑太谷饑饑腸轆轆，逐下駕太谷巨賈曹家，曹家奉上太谷餅，慈禧品嘗后大為驚喜，贊不絕口，回京途中下旨太谷餅面點(diǎn)鋪隨駕進(jìn)京，沒想到這個(gè)面點(diǎn)鋪不愿離開故土，抗旨不隨，經(jīng)曹家說情后，才免罪沒有進(jìn)京。從那時(shí)起太谷餅每年被定為山西地區(qū)指定宮廷貢品，更讓太谷餅身價(jià)陡增。

1934年，蔣介石來到太谷探親。山西，在蔣介石的印象中，是個(gè)窮鄉(xiāng)僻壤，當(dāng)然不會(huì)有什么好吃的東西。然而，當(dāng)孔祥熙請他品嘗家鄉(xiāng)特產(chǎn)太谷餅時(shí)，太谷餅甜而不膩、酥軟爽口的口感使蔣介石大為驚訝，他摸著光頭，連聲說，想不到山西有這么好吃的東西。他起了將太谷餅面點(diǎn)鋪渡江南遷到金陵的心思，后來聽孔祥熙講了慈禧太后與太谷餅的故事后方才放棄。

山西陳醋

早在商周時(shí)期，山西人便已經(jīng)開始食用醋了。相傳殷高宗武丁繼位后，欲重振朝綱，廣納賢士。他聽說在當(dāng)時(shí)的山西路平縣內(nèi)隱居著一位能人，便準(zhǔn)備把他請來當(dāng)宰相，還說："如果要做酒，那就少不了關(guān)鍵的曲和蘗；如果要做羹湯，那就一定要用鹽和醋。"（"梅"有酸梅之意，在古代指代的就是醋。）意思是，宰相之于國家，便如同醋對于羹湯一樣重要。到了春秋戰(zhàn)國時(shí)期，山西晉陽城內(nèi)已經(jīng)出現(xiàn)了遍布城鄉(xiāng)的"醋坊"?！妒辰?jīng)》中曾記載，虞國（今山西省平陸縣一帶）的國王虞公是一位"美食家"，他平素不理朝政，最終導(dǎo)致虞國被晉國所吞并。但在食醋釀造方面，這位昏庸的君王卻很有造詣。國滅后，虞公跟隨晉王來到晉地，他利用這里豐富的物產(chǎn)，造出了斷魚腥、去豬臊、除羊膻的神奇食醋，由此便有了"虞公斷腥酢"的典故。后又歷經(jīng)幾個(gè)朝代的發(fā)展，山西醋業(yè)在明清時(shí)期達(dá)到了鼎盛。

刀削面

刀削面的歷史追溯據(jù)說在元朝，元朝時(shí)期的中國，蒙古人最忌諱的就是漢人造反，因此有很多很可怕的禁令（比如初夜權(quán)、投充令和禁刀令）其中蒙古人規(guī)定，漢人十家共有一把菜刀，平時(shí)由蒙古族長保管，做飯時(shí)再去借。

傳聞?chuàng)f當(dāng)時(shí)有一名老者，去借刀結(jié)果去晚了，刀被別人借走了，家里著急切面下鍋，老者不知道該怎么辦，出門時(shí)地上有一個(gè)鐵片，他就把這塊鐵片拿回家了，妻子問他這怎么用?。坷险呦肓讼?，干脆砍吧。老伴沒辦法她把面團(tuán)放在一塊木板上，左手端起，右手持鐵片，站在開水鍋邊“砍”面，一片片面葉落入鍋內(nèi)，煮熟后撈到碗里，澆上鹵汁讓老漢先吃，老漢邊吃邊說：“好得很，好得很，以后不用再去取廚刀切面了，至此刀削面就誕生了。

春秋時(shí)期茶葉的特點(diǎn)

春秋茶的經(jīng)營的品種很多主要有以下幾種：春秋雀舌報(bào)春春秋綠寶石春秋毛尖春秋香葉春秋冷水茶春秋高香綠春秋紅寶石春秋茉莉花茶春秋包裝系列春秋茶單品系列

春秋時(shí)期茶的主要用途

本意是萬丈紅塵，喝幾杯酒扯扯淡也就一談而過了；千秋大業(yè)，喝壺茶的功夫就能品評(píng)一番。不過爾爾，不過爾爾！所以紛紛擾擾，雄心抱負(fù)，不如看淡放下。

前兩天剛追完一個(gè)爛劇《那年青春我們正好》，劇本狗血就不做評(píng)論了，其中有個(gè)社會(huì)哥挺有氣質(zhì)，叫關(guān)杰。還記得關(guān)杰扎著小辮，捏著紫砂壺說和北方人和南方人的差別，北方人喜歡喝酒，酒桌上吹牛逼，喝完覺得自己比誰都牛逼；南方人喜歡喝茶，喝茶聊生意，跟人家比就感覺自己窮，所以就努力掙錢。最后關(guān)杰來了一句神來之筆：所以說，萬丈紅塵三杯酒，千秋大業(yè)一壺茶。這文化，這氣度，完爆男主角兩條街。