茶葉的第一泡要倒掉嗎

泡茶的第一壺茶叫洗茶，茶樹在各個地方生長吸收了各地的風(fēng)水和天地精華，但是也有灰塵和有害物質(zhì)，春茶采茶一般是早晨太陽未升起是，茶葉還帶著雨露，采摘后直接在陰涼處萎凋 然后殺青和整形，沒有清洗的過程，所以需要第一遍的洗茶，讓茶葉開始蘇醒。

茶葉泡水第一遍要倒掉嗎

人們用茶壺沖泡烏龍茶時(shí)，習(xí)慣上把第一泡茶水倒掉，稱之為“洗茶”。

有些茶人解釋這樣做是因?yàn)橐慈ゲ枞~中不干凈的夾雜物如茶灰、塵埃。

他們認(rèn)為不“洗茶”的人，是“不講衛(wèi)生”、“不懂茶藝”。

但有否想過，這樣“洗茶”，連茶葉精華也在不知不覺中洗掉了？ 其實(shí)，據(jù)學(xué)者考證，“洗茶”一詞始用于北宋，原屬于茶葉采制過程用語，后延伸至飲用過程中。

而鮮葉從茶樹上采摘下來以后經(jīng)過初制、精制，其中有多道工序如做青、釜炒、揉捻、烘焙、篩揀等，不僅獲得茶葉品級，而且達(dá)到衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

其中偶有夾雜物如茶灰、塵埃，經(jīng)注入沸水即倒掉，也迅即去除。

而第一泡茶的操作，主要是進(jìn)行浸泡，有利于茶葉的舒展和茶汁的浸出，使飲用者很快感覺到茶葉香味，而不是單純?yōu)榱讼慈ゲ枞~不衛(wèi)生的東西。

第一泡茶的有效成分較多，如茶多酚、氨基酸、醚浸出物等，不但對人體健康有益，而且盡顯茶的美味。

根據(jù)有關(guān)實(shí)驗(yàn)，茶的香味和有益人體的成分在第一泡后3秒即開始浸出，若超過3秒鐘倒掉茶水，上述茶中的有效成分就會大量損失。

從市場經(jīng)濟(jì)角度看，為拓寬我國烏龍茶銷路，謀求跨越式可持續(xù)發(fā)展，“洗茶”用語宜修正為“浸茶”或“溫茶”較為確切和科學(xué)。

茶葉第一泡需要倒掉嗎

第一泡茶是否要倒掉，這得看泡的是什么茶。

比如說綠茶這種鮮嫩芽芽頭制成的茶葉，第一泡不用倒掉，掉了很可惜，特別清香的；而發(fā)酵制作過的紅茶、烏龍茶以及普洱茶、黑茶等緊壓茶第一泡需要倒掉，其目的是:其一起到清潔作用；其二是讓塵封的茶葉通過與空氣、水份的接觸從而蘇醒過來，讓它重新煥發(fā)茶葉的本質(zhì)與香氣。

泡茶葉第一道是不是要倒掉

所謂洗茶，其實(shí)并不完全正確一般的名優(yōu)綠茶，紅茶都沒這過程，而是直接沖泡。而對緊結(jié)型茶如鐵觀音，重發(fā)酵，重焙火茶，如黑茶，普洱茶，巖茶等都會“洗”一到二次像鐵觀音主要是為了醒茶，開水先燙一下，讓茶葉舒展開來，比較容易出味。而黑茶，普洱熟茶之類，因?yàn)榘l(fā)酵，陳化的問題，會有些雜質(zhì)雜味，一般快速洗上兩次，去掉點(diǎn)倉味，陳味，口感會更佳。洗茶的真正目的，是在于泡的茶更好喝，而不是講衛(wèi)生問題當(dāng)然不同的地方茶葉加工條件不同，我不能保證每款茶衛(wèi)生都沒問題，要是不干凈，洗茶當(dāng)然也能去除部分塵土，

為什么第一泡茶要倒掉

你所說的第一遍茶，行內(nèi)稱洗茶，目的是洗去茶葉中的浮塵及提高茶葉的溫度；這洗茶水一般是倒掉的；當(dāng)然有些人不大講究，不洗茶直接泡茶喝也行，沒有太大的影響。

茶第一泡需要倒掉嗎

泡茶第一泡，叫洗茶，不能喝。茶葉上有灰塵等臟東西，口感也不好。所以第一泡不喝。

所有的茶第一遍泡都得倒掉嗎

1.花茶第一次，是需要倒掉的。這是因?yàn)椴璧谋砻鏁в泻芏嗟呐K東西，把第一泡給倒掉，是為了把臟東西給洗掉。當(dāng)然也可以用茶蓋輕輕的刮掉表面的泡沫。

2.把第一泡給倒掉，也是為了醒茶，用開水給泡制一下之后，可以讓茶葉得到舒展，這樣也可以洗掉表面的灰塵，讓茶可以達(dá)到最好的狀態(tài)。第二泡的花茶最好喝，因?yàn)榈诙輹鸦ú璧南銡饨o揮發(fā)，讓茶物質(zhì)能夠慢慢的泡出來。

茶葉為什么第一泡要倒掉

看來你對飲茶還不是很了解，第一遍叫洗茶，用70度的溫水，加至1/3時(shí)，輕搖幾下，倒掉，第二遍叫泡茶，滾水加滿，3分鐘，即可飲用。

茶葉泡第一遍需要倒掉嗎

花茶第一次，是需要倒掉的。這是因?yàn)椴璧谋砻鏁в泻芏嗟呐K東西，把第一泡給倒掉，是為了把臟東西給洗掉。當(dāng)然也可以用茶蓋輕輕的刮掉表面的泡沫。

把第一泡給倒掉，也是為了醒茶，用開水給泡制一下之后，可以讓茶葉得到舒展，這樣也可以洗掉表面的灰塵，讓茶可以達(dá)到最好的狀態(tài)。第二泡的花茶最好喝，因?yàn)榈诙輹鸦ú璧南銡饨o揮發(fā)，讓茶物質(zhì)能夠慢慢的泡出來。