室內(nèi)鮑魚養(yǎng)殖技術

原文是“入芝蘭之室久而不聞其香，入鮑魚之肆久而不聞其臭?！币馑际沁M入開著蘭花的室內(nèi)時間久了就感覺不到香味；進入賣咸魚的店鋪時間久了就感覺不到臭味。

室內(nèi)鮑魚養(yǎng)殖技術培訓

新鮮鮑魚是可以放置1-2天的、冷凍鮑魚是可以放3-6個月的、干鮑魚是可以放6-12個月。新鮮鮑魚則需盡快食用，不易久存。冷凍鮑魚需儲存于冷凍庫中，且冷凍后即不能化冰，從冷凍庫取出后即應于當餐食用完畢，否則會使原味流失，品嘗不到鮑魚的鮮美。

活鮑魚怎樣存放時間更長

在沒有海水和增氧設施的情況下，只能加冰塊或者放冰箱，保持在0-6度，如需將新鮮的鮑魚帶到外地，可放在保溫箱或者保溫盒，里面加冰塊，冰和鮑魚需要隔開放置?；蛘叻旁谕斜P上，用保鮮膜包上，放到冰箱的最底層，或下面沒有存放的食品。溫度在-18度5度，放到冰箱的速凍里，這樣海參的營養(yǎng)成份不會流失。

鮑魚養(yǎng)殖環(huán)境

不知道您要在哪里養(yǎng)殖，都跟您說一下吧。

1）海底養(yǎng)殖：將2厘米左右的幼鮑放置養(yǎng)殖籠中，養(yǎng)配10-30%的餌料，封閉好置于海底；也可將幼鮑直接放置自然條件較好的海區(qū)（增殖）。

2）筏式養(yǎng)殖：將幼鮑放置鮑魚養(yǎng)殖籠中，然后固定在浮籠上養(yǎng)殖，定時投餌，清除糞便雜質(zhì)、殘餌，洗刷污泥，疏通水流。

3）池塘養(yǎng)殖：條件具備的地區(qū)，可在陸地建池，采用流水和充氣養(yǎng)殖。

4）工廠化養(yǎng)殖：建鮑魚養(yǎng)殖室，通過建冷卻、供熱系統(tǒng)以達控制水溫的一種養(yǎng)殖方式。

5）坑道養(yǎng)殖：利用坑道自身溫度恒定的自然條件，通過處理水質(zhì)而采用的集約式養(yǎng)殖（可稱為工廠化養(yǎng)殖的一種。 目前我市主要采用的是坑道養(yǎng)殖和前三島海域底播增殖兩種方法。 餌料 養(yǎng)殖幼鮑必須投餌，且餌料的質(zhì)量直接關系到鮑魚的生長速度。一般3毫米左右鮑魚尚不能攝食大型藻類，主要依靠附著性硅藻為食料，此時不用投餌；長至5-6毫米以后，就開始兼吃細嫩的滸苔等藻類。隨著個體的生長，轉(zhuǎn)為以大型海藻為主。 自然海區(qū)及養(yǎng)殖投餌次數(shù)及數(shù)量視季節(jié)而定，夏季水溫高，海藻易腐爛，葉狀體腐敗沉于底部，水中氨態(tài)氮增加，溶氧減少，易引起培養(yǎng)環(huán)境惡化，影響鮑魚的正?；顒?，故此時每2-3天投餌一次，投的量要少些，以能吃完為準。秋季是鮑魚生長較快的季節(jié)，需投喂足夠的新鮮餌料，每4-5天投喂一次。冬季水溫低，鮑魚的攝食量少，新鮮藻類浸泡在水中7-8天不致腐爛，因此冬季每8-10天投餌一次即可。注意每次投餌應在清除餌料殘渣和鮑的排泄物以及更換新鮮海水后進行。 鮑魚喜干幼嫩海藻，在無新鮮海藻的情況下，可利用干藻浸泡后作為餌料投喂，且藻類喂養(yǎng)以混合效果為好，在藻類中裙帶菜，鵝腸菜、海帶、馬尾菜等是鮑魚比較喜食的海藻，餌料效果好，生長速度快。當?shù)刭Y源比較豐富的紫菜，試驗結(jié)果表明不太理想，對鮑魚的消化有很大影響。 鮑魚養(yǎng)殖也可投喂人工配合餌料，使用時應考慮其含有動物蛋白，在水中浸泡易腐爛，故在掌握考餌時間上相應縮短。 工廠化養(yǎng)殖鮑魚或坑道養(yǎng)殖鮑魚其投餌與上述基本相同，所不同的是工廠化養(yǎng)殖或坑道水溫和室溫相對恒定，故在投餌時間上有所區(qū)別。

室內(nèi)鮑魚養(yǎng)殖技術與管理

首先你需要潔凈的海水，以及增氧設備，如果想長期養(yǎng)殖，確保抓到的鮑魚沒有損傷，暫養(yǎng)幾天后投喂海帶，可以是鹽漬海帶，干海帶等。

鮑魚養(yǎng)殖場

鮑魚不同的時期所需要的營養(yǎng)也是不同的，所以喂的飼料也是不同的。

稚鮑以海藻為食，只需將含有海藻的海水注入池內(nèi)就行。也可人工培育藻類，使鮑有充足的飼料。有一些鮑魚養(yǎng)殖場用直徑0.05mm的硅藻喂稚鮑，效果很好。當鮑殼長到3~20mm時，光吃海藻就不能滿足生長需要了?？梢圆捎靡恍I養(yǎng)豐富的海草，可采集后洗凈。切碎后喂鮑。溫度低時3~4天喂一次，溫度高時每天喂一次。鮑魚夜間吃食，因而適合在傍晚投放飼料。等到成鮑的時候，應該配合其他的餌料。這些飼料的營養(yǎng)豐富，含有優(yōu)質(zhì)裙帶、紫菜、進口魚粉、螺旋藻、鹽藻、酪蛋白、大豆蛋白、卵磷脂、維生素預混料、礦物質(zhì)預混料、免疫增強劑、保健助長劑、微生態(tài)制劑。

室內(nèi)鮑魚養(yǎng)殖技術視頻

國慶假期，家里聚餐，搞點干鮑魚吃。這個菜花了大概6天左右。

用料

干鮑魚 10只

老雞 3斤

排骨 3斤

豬腳 3斤

金華火腿 250g

雞爪 2斤

瑤柱 200g

蠔油 適量

冰糖 30克

老抽 適量

高湯 好多

姜 2塊

1.鮑魚冷水泡2天，然后煮2小時，冰箱放一晚，第四天蒸3小時，泡發(fā)完成 備用

2.泡發(fā)好的鮑魚

3.上面所有食材焯水，洗干凈。元貝清洗一下，不需要泡發(fā)，雞爪剪掉指甲，肉類洗干凈血水，火腿刮干凈外面腐肉（火腿需要加蔥姜加黃酒蒸30分鐘）全部食材需要加點白酒焯水，洗干凈，瀝干。

4.然后炸干 炸香 姜也過一下油（用余溫就夠了）

5.準備好土砂鍋（或者瓦煲）因為保溫效果好！然后加入排骨墊底 老雞 豬腳 鮑魚（鮑魚心朝下）最上面放雞爪和瑤柱

6.然后加入事先準備好的高湯，這個用豬骨和雞肉文火吊就好了

7這個是煲了一天以后的，中途要一直加高湯，我一般是早上9點煲到晚上12點。用最小火！

8.關了火可以在上面蓋幾塊布，這樣熱量更不容易散

9.連續(xù)煲了2天，這是第三天早上的圖。已經(jīng)煲透

10.辨別鮑魚是否煲透，用牙簽扎進去，煲透了會自己掉下來（所以泡發(fā)很重要，泡發(fā)不好很難煲透）視頻中就是已經(jīng)煲好的鮑魚

11去除湯渣，加入鮑魚 大火把湯收至濃稠，加入蠔油和糖，不用加鹽。（說實話，不心疼哪是不可能滴...俺這里40一斤的排骨.....不過這些湯渣已經(jīng)無用了，食之無味棄之可惜說的就是這個）

12.然后放盤里澆汁，其實這個鮑汁不需要勾芡的，因為膠質(zhì)很足夠香夠滑。勾芡反而會稀釋味道。

鮑魚的養(yǎng)殖技術

鹽度能穩(wěn)定于29‰～31‰為好，最低不低于27‰，最高不超過35‰。溫度要13度左右。在南方鹽度一般為26-28‰

鮑魚人工養(yǎng)殖技術

鮑魚一般以海藻為主要食物，它們喜歡干凈鮮嫩的海藻作為餌料，如果選擇干藻類浸泡也可以食用。在人工養(yǎng)殖鮑魚時，鮑魚種苗的選擇十分關鍵，要選擇顏色明亮，個頭均勻，貝殼上沒有明顯傷痕的幼苗作為種苗。一般2cm長度的種苗最為合適，要觀察鮑魚苗的生長線和吸附能力是否強大，選擇生命力旺盛的鮑魚種苗，可以提高抗病能力。

鮑魚通常是采用網(wǎng)箱進行養(yǎng)殖，同時，還要在網(wǎng)箱中安置一個塑料籠，大概像兩個個香皂盒那么大，然后整整齊齊的懸掛在網(wǎng)箱里面。在海里面養(yǎng)殖水產(chǎn)，還有一個很重要的工作就是清理網(wǎng)箱，因為時間長了，就會由很多海藻之類的東西附在網(wǎng)上，從而阻礙水流的流動。同時，海藻這些物質(zhì)容易腐爛并滋生細菌，所以要及時除掉。

人工鮑魚室內(nèi)養(yǎng)殖

鮑魚養(yǎng)殖周期多長時間：

鮑魚的生長在貝類家族中屬于比較慢的種類，從受精卵開始，長到商品規(guī)格6-8厘米，通常需要1-4年甚至更長時間，以中國的皺紋鮑為例，大約需要近3年的生長才能達到7厘米左右。 鮑魚的生長速度隨年齡的增長呈下降趨勢，鮑魚殼在生長過程中會留下類似樹木年輪的生長紋，生長紋的明顯與否，與其所處環(huán)境季節(jié)和攝食餌料的種類有關。在生長快速的季節(jié)，生長紋明顯，距離較寬。在生長緩慢的季節(jié)則相反，生長紋密，距離較近。有時候從鮑魚殼的正面生長紋不容易直接判斷它的準確年齡，我們可以將殼面附著的雜藻石灰蟲等物清除干凈，將鮑魚殼用電燈光透視看出它們的年輪。

鮑魚魚缸養(yǎng)殖技術

魚缸洗干凈。鹽水28度。水溫度15——18度。要有供氧;可以直接養(yǎng)一個禮拜左右。