大閘蟹怎么洗才干凈圖解

不用。

將螃蟹倒到水池里，用一只手的大拇指和中指抓住螃蟹的左右兩側(cè)，而且一定要蟹殼朝上，根據(jù)本人多年來(lái)洗螃蟹的經(jīng)驗(yàn)，這種抓法絕對(duì)不會(huì)讓蟹鉗夾到你的手指；另外一只手拿著牙刷，把螃蟹拿在開(kāi)著的水管下，水量弄小點(diǎn)，然后將螃蟹翻過(guò)來(lái)，刷白肚皮和螃蟹腳和蟹鉗，注意，螃蟹毛一定要用力的刷，而且要用水不斷地沖洗，因?yàn)槲酃缸钊菀撞啬湓隗π访?。洗完螃蟹后，弄個(gè)桶放一點(diǎn)水，把螃蟹放到桶中，讓他們?cè)俸粑粑?/p>

怎樣洗大閘蟹圖解

第一步就是清洗螃蟹了，這個(gè)很關(guān)鍵。首先準(zhǔn)備半盆清水和一把舊牙刷。放入要清洗的螃蟹，不要擔(dān)心螃蟹會(huì)到處亂跑，它會(huì)鉆進(jìn)水里。有個(gè)別螃蟹會(huì)跑出來(lái)，把它抓住或趕進(jìn)水里就行了，一會(huì)就安靜了。浸泡十分鐘左右就可清洗了。

之后抓住螃蟹的兩邊，然后用牙刷去用力清洗螃蟹的背、腹和嘴部。再清洗兩側(cè)還有腳跟鉗子的根部。抓住雙鉗打開(kāi)腹蓋，在中間從里向外擠出排泄物再用清水沖洗。這樣就清洗完成了。抓雙鉗的時(shí)候要注意，別被夾住。

把清洗好的螃蟹放進(jìn)裝有大半鍋水的鍋中，再把清洗完的螃蟹浸泡十分鐘，又沖洗一遍，這是為了清洗在洗螃蟹時(shí)帶入的臟水。

前面的弄好之后，重新在鍋中加水并放入紫蘇葉，等水燒開(kāi)后，放上蒸簾，再擺上大閘蟹，肚子最好向上，再撒一點(diǎn)紫蘇葉在大閘蟹上面，上大氣蒸20分鐘左右的樣子就可以。

等蒸好后，大閘蟹會(huì)是紅的，吃的時(shí)候先掰下肚子的臍，再揭開(kāi)前面的大蓋，去除2邊的蟹肺、蟹嘴和蟹胃，中間的蟹心。調(diào)料根據(jù)自己的想法調(diào)，我是用大蒜、姜和陳醋調(diào)的汁，可以將醋汁澆到蟹黃和蟹肉上。

大閘蟹如何洗凈及做法

1、首先準(zhǔn)備半盆清水和一把舊牙刷

2、放入要清洗的螃蟹，不要擔(dān)心螃蟹會(huì)到處亂跑，它會(huì)鉆進(jìn)水里。有個(gè)別螃蟹會(huì)跑出來(lái)，把它抓住或趕進(jìn)水里就行了，一會(huì)就安靜了。浸泡十分鐘左右就可清洗了。

3、抓住螃蟹的兩邊，用牙刷用力清洗背、腹和嘴部

4、然后清洗螃蟹的兩側(cè)及腳和鉗的根部

5、這里是最關(guān)鍵的一步，膽子小了可不行。抓住雙鉗（用牙刷柄從下向上挑起雙鉗的關(guān)節(jié)處，用抓蟹的拇指和食指順勢(shì)沿鉗根向上用力抓住蟹鉗。個(gè)別兇猛的螃蟹可先向下壓幾下鉗子或敲打幾下）打開(kāi)腹蓋，在中間從里向外擠出排泄物。

6、清洗螃蟹的腹蓋內(nèi)的臟物及蟹鉗，這樣螃蟹算是清洗完成了。

7、將清洗完成的螃蟹放入有大半鍋清水的鍋內(nèi)，（不放水的話螃蟹會(huì)亂跑的）全部洗完后加滿清水浸泡約十分鐘再?zèng)_洗，目的是清洗掉洗螃蟹時(shí)帶入的臟水。

大閘蟹怎么洗才干凈圖解大全

買(mǎi)回來(lái)的活螃蟹應(yīng)該先用清水將體表的污物沖洗干凈，再放入淡鹽水中養(yǎng)至少兩小時(shí)，鹽水比例以7斤水兌4兩鹽為宜，水量要能將螃蟹完全浸沒(méi)。

這樣可讓螃蟹會(huì)不停的吸水、吐水，肚子里面的臟東西也就被不停的吐出來(lái)了，在浸泡的期間要注意多換水，直到螃蟹吐出的水干凈為止。

然后開(kāi)始刷洗螃蟹的身體，先兩側(cè)，背部，腹部和嘴部，再刷洗蟹腳和蟹鉗的根部。

螃蟹的腹蓋部分是需要重點(diǎn)清洗的部位，因?yàn)楦股w中有很多污染物和排泄物，在清洗之前，應(yīng)該先將腹蓋中的排泄物擠出來(lái)，再用刷子刷干凈腹蓋的臟東西。

最后刷洗蟹鉗，再用清水沖洗即可。

大閘蟹怎么清洗怎么做

1、首先準(zhǔn)備半盆清水和一把舊牙刷。

2、放入要清洗的螃蟹，不要擔(dān)心螃蟹會(huì)到處亂跑，它會(huì)鉆進(jìn)水里。有個(gè)別螃蟹會(huì)跑出來(lái)，把它抓住或趕進(jìn)水里就行了，一會(huì)就安靜了。浸泡十分鐘左右就可清洗了。

3、抓住螃蟹的兩邊，用牙刷用力清洗背、腹和嘴部。

4、然后清洗螃蟹的兩側(cè)及腳和鉗的根部。

5、這里是最關(guān)鍵的一步，膽子小了可不行。抓住雙鉗(用牙刷柄從下向上挑起雙鉗的關(guān)節(jié)處，用抓蟹的拇指和食指順勢(shì)沿鉗根向上用力抓住蟹鉗。個(gè)別兇猛的螃蟹可先向下壓幾下鉗子或敲打幾下)打開(kāi)腹蓋，在中間從里向外擠出排泄物。

6、清洗螃蟹的腹蓋內(nèi)的臟物及蟹鉗，這樣螃蟹算是清洗完成了。

7、將清洗完成的螃蟹放入有大半鍋清水的鍋內(nèi)，(不放水的話螃蟹會(huì)亂跑的)全部洗完后加滿清水浸泡約十分鐘再?zèng)_洗，目的是清洗掉洗螃蟹時(shí)帶入的臟水。

大閘蟹怎樣洗才干凈

1、首先準(zhǔn)備半盆清水和一把舊牙刷。

2、放入要清洗的螃蟹，不要擔(dān)心螃蟹會(huì)到處亂跑，它會(huì)鉆進(jìn)水里。有個(gè)別螃蟹會(huì)跑出來(lái)，把它抓住或趕進(jìn)水里就行了，一會(huì)就安靜了。浸泡十分鐘左右就可清洗了。

3、抓住螃蟹的兩邊，用牙刷用力清洗背、腹和嘴部。

4、然后清洗螃蟹的兩側(cè)及腳和鉗的根部。

5、這里是最關(guān)鍵的一步，膽子小了可不行。抓住雙鉗(用牙刷柄從下向上挑起雙鉗的關(guān)節(jié)處，用抓蟹的拇指和食指順勢(shì)沿鉗根向上用力抓住蟹鉗。個(gè)別兇猛的螃蟹可先向下壓幾下鉗子或敲打幾下)打開(kāi)腹蓋，在中間從里向外擠出排泄物。

6、清洗螃蟹的腹蓋內(nèi)的臟物及蟹鉗，這樣螃蟹算是清洗完成了。

7、將清洗完成的螃蟹放入有大半鍋清水的鍋內(nèi)，(不放水的話螃蟹會(huì)亂跑的)全部洗完后加滿清水浸泡約十分鐘再?zèng)_洗，目的是清洗掉洗螃蟹時(shí)帶入的臟水。

怎么樣，吃到干干凈凈的螃蟹還是挺容易的吧。

大閘蟹怎么清洗和做法

1、首先準(zhǔn)備一盆約45℃的溫水水，也就是手放入水中不感到燙就行(太燙了螃蟹的腳會(huì)脫掉)。將螃蟹肚子朝上逐一放入水中，等它翻，過(guò)來(lái)時(shí)就已經(jīng)喝了熱水嗆暈了。這樣做的好處是螃蟹只是暈了過(guò)去，任你擺布不會(huì)再夾你的手指了，并且也不會(huì)影響螃蟹的鮮美。

2、拿出一個(gè)牙刷，抓住螃蟹的兩邊，用牙刷用力清洗背、腹和嘴部。

3、然后清洗螃蟹的兩側(cè)及腳和鉗的根部。

4、接下來(lái)是最關(guān)鍵的一步，抓住雙鉗(用牙刷柄從下向上挑起雙鉗的關(guān)節(jié)處，用抓蟹的拇指和食指順勢(shì)沿鉗根向上用力抓住蟹鉗。個(gè)別兇猛的螃蟹可先向下壓幾下鉗子或敲打幾下)打開(kāi)腹蓋，在中間從里向外擠出排泄物。

5、最后清洗螃蟹的腹蓋內(nèi)的臟物及蟹鉗，這樣螃蟹算是清洗完成了

大閘蟹怎么清洗才干凈

1、先把螃蟹表面的臟東西沖洗干凈，然后再把螃蟹放入鹽水中浸泡一段時(shí)間，給螃蟹消消毒，用鹽水浸泡能讓螃蟹把胃里的臟東西吐出來(lái)，等螃蟹吐出的水不再混濁時(shí)就可以了。

2、準(zhǔn)備一把新牙刷，再給螃蟹搓個(gè)澡，把蟹腳和肚子都清洗干凈。為了防止被螃蟹的蟹鉗夾到手指，用大拇指和中指用力捏住螃蟹殼的左右兩側(cè)，并把螃蟹肚子朝著上面。

3、打開(kāi)螃蟹腹蓋，腹蓋里有很多臟東西及螃蟹的排泄物，先把蟹腸去除擠掉，用剪刀剪去。再把腹蓋內(nèi)的臟東西刷洗掉。

4、螃蟹腹蓋洗完后，如果計(jì)劃清蒸的話就可以蒸了。

大閘蟹活的怎么洗才干凈圖解

先剪掉大鉗子，然后按住螃蟹，用大拇指左中右慢慢往上撥，放在水龍頭下，一邊沖洗一邊處理，用牙刷清洗表面的臟東西，把螃蟹胃部、嘴巴、腮、腸、屁股蓋、心臟去掉，如果清蒸就處理到這里，如果要煮粥、煮湯或爆炒，還要把大鉗子用刀拍一下，爪子頭部剪掉，如果需要蟹膏完整，不要開(kāi)邊，也可以再在蟹蓋邊緣切一刀。

大閘蟹怎么洗才干凈圖解視頻

1.先在安置螃蟹的桶里倒入少量的白酒，可去腥味，適量即可，

2.等螃蟹略有昏迷的時(shí)候狠狠的抽它們，用鍋鏟的背面最佳，直到它們被抽暈為止，

3.這個(gè)時(shí)候是下手的最好機(jī)會(huì)，用手迅速抓住它的背部，將螃蟹提到和下巴保持水平的位置，這個(gè)位置的視角最佳，

4.暫時(shí)放下鍋鏟，拿起刷子朝著已經(jīng)成平面狀的螃蟹腹部猛刷，

5.刷的時(shí)候你不應(yīng)該想的是在刷一只螃蟹，而是應(yīng)該想象成在刷皮鞋，各個(gè)角落都不要遺漏，

6.檢查沒(méi)有淤泥后丟入另一桶中，

7.用清水沖醒它們，

8.結(jié)束