煮茶葉蛋用哪種紅茶好

就是普通的紅茶，紅磚差，是紅茶就行！ 去超市買，和店員一說他就知道啦！ 對了，我上次煮茶葉蛋，因為手邊就有立頓紅茶，就用的立頓紅茶，有點小浪費哈！

哪種紅茶煮茶葉蛋好吃

煮茶葉蛋一般用青茶或者紅茶，青茶建議選用鐵觀音，但會有一定的澀感，每一個人的喜好不同，如果不喜歡這種澀感，建議選用紅茶，紅茶味道純正，有一些紅茶還會有一些甜度，煮出來的茶湯紅亮，不僅顏色好看，顏色也非常均勻，香氣四溢，紅茶可以選擇超市里面的紅茶包，使用起來方便。

煮茶葉蛋是用紅茶好還是綠茶好

做茶葉蛋最好用紅茶。因為紅茶香濃而不苦澀，顏色鮮亮，煮出來的蛋香氣四逸，色澤均勻，賣相極佳。最關(guān)鍵的是紅茶并不傷胃，脾胃比較虛弱的患者都可以食用。

綠茶有著清熱的功效，而且平時喝綠茶的朋友都知道，綠茶有一種苦澀的味道。其實這種苦澀的味道也會傳到茶葉蛋上面，而且綠茶性寒，不太適合體弱有胃病的人食用。

所以煮茶葉蛋最好使用紅茶茶葉對人體最宜。

煮茶葉蛋用什么紅茶好

紅茶芳香濃郁是煮茶葉蛋的首選，沒有什么品牌要求，只要茶沒變質(zhì)就好。

煮茶葉蛋用哪種紅茶好吃

個人覺得做茶葉蛋最好用紅茶，因為紅茶香濃而不苦澀，顏色鮮亮，煮出來的蛋香氣四逸，色澤均勻，賣相極佳；綠茶多少有點苦味，煮出來蛋會有澀味，且綠茶性寒，不適于有胃病、體弱者及孕婦食用。紅茶的話也不必要用特別好的紅茶，像立頓、車仔的紅茶包就很好用，煮完之后把茶包拿出來丟掉就可以了，不會弄的滿鍋都是茶葉渣，而且容易掌 　　握用量。 　　茶葉蛋做法一： 　　原料：6個雞蛋、3個紅茶包、2枚八角（大料）、1小段桂皮、2粒丁香、2杯水、2小勺白糖5大勺醬油、1大勺王守義十三香、鹽適量 　　這個茶葉蛋最適合用電慢燉鍋（slowcooker）來做，不用看火，不用擔(dān)心燒干，安全又方便。 　　做法：雞蛋放冷水中煮，水開后接著煮5分鐘。 　　所有的調(diào)料放入慢燉鍋內(nèi) 　　雞蛋煮好后撈出，輕輕敲裂蛋殼然后放入慢燉鍋，用最小火燉一晚上 　　咬一口，茶香醬香很和諧的交織在一起，好吃極了！ 　　友情提示： 　　一周內(nèi)吃的雞蛋最好不要超過4個哦，否則膽固醇太高。 　　茶葉蛋做法二： 　　【材料】 　　雞蛋500克（約8個）、八角2粒、桂枝1大匙、甘草100克、紅茶葉半杯 　　調(diào)味料 　　醬油半杯 　　【作法】 　　1.先將紅茶葉加水4杯燒開，改小火煮10分鐘，然后將茶葉撈除，茶湯中加入以紗布包好的八角、桂枝、甘草。 　　2.加入醬油調(diào)味，再放入雞蛋同煮，10分鐘后將雞蛋撈出，用筷子輕敲蛋殼，使其產(chǎn)生裂紋，再放回湯汁中煮10分鐘。 　　3.熄火后讓雞蛋留在茶汁中浸泡，至湯汁已涼再撈出。

茶葉蛋用什么紅茶最好

做茶葉蛋最好用紅茶。因為紅茶香濃而不苦澀，顏色鮮亮，煮出來的蛋香氣四逸，色澤均勻，賣相極佳。最關(guān)鍵的是紅茶并不傷胃，脾胃比較虛弱的患者都可以食用。

綠茶有著清熱的功效，而且平時喝綠茶的朋友都知道，綠茶有一種苦澀的味道。其實這種苦澀的味道也會傳到茶葉蛋上面，而且綠茶性寒，不太適合體弱有胃病的人食用。

所以煮茶葉蛋最好使用紅茶茶葉對人體最宜。

擴(kuò)展資料

茶葉蛋，著名中國小吃，中國的傳統(tǒng)食物之一，全國大部分地區(qū)都有該小吃。是煮制過程中加入茶葉的一種加味水煮蛋，因其做法簡單，攜帶方便，多在車站、街頭巷尾，游客行人較多之處等場所置小鍋現(xiàn)煮現(xiàn)賣，物美價廉。可以做餐點，閑暇時又可當(dāng)零食，實用和情趣都兼而有之。因為茶葉有提神醒腦的功能，故在燙煮過程中加入少許茶葉，煮出來的蛋便色澤褐黃。

煮茶葉蛋有人放顆八角增加香氣，尚無不可，但是絕對避免放花椒，因為一有麻辣，清澹的茶香就化為烏有啦。茶葉蛋本來是涼熱都能吃的，不過有人別出心裁，喜歡用骨頭煮高湯而不用白水，固然是可以增加一點鮮味，不過郊游旅行拿在手上吃總覺得油膩膩的不受用。

茶葉煮雞蛋會影響健康。專家的解釋是，茶葉中含有生物酸堿成分，還有酸性物質(zhì),在燒煮時會滲透到雞蛋里，與雞蛋中的鐵元素結(jié)合；這種結(jié)合體，對胃有很強的刺激性，久而久之，會影響營養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收，不利于人體健康。因而，茶葉蛋并不宜多吃。

紅茶煮茶葉蛋好不好

應(yīng)該是茶葉蛋的鹵湯，鹵進(jìn)去的顏色鹵雞蛋一般都是這個顏色的

不是茶葉的顏色就是雞蛋里本身帶的，沒事的，雞蛋是記得卵細(xì)胞，可能是細(xì)胞異常所致，比如雞受到驚嚇啊，或沒有搶到飼料缺某些營養(yǎng)了，沒事的，都是蛋白質(zhì)制服之類的，吃到肚里就分解了，不是有害物質(zhì)。

煮茶葉蛋用什么紅茶葉好

為什么我們煮出來的茶葉蛋是深紅色的呢？

首先，我們煮茶葉蛋是要放茶葉，醬油八角，鹽等調(diào)料的。因為茶葉煮久了會變紅，因此，紅色的湯水就會順著雞蛋殼破裂的地方浸到雞蛋里。雞蛋也就自然染上色了，而且泡的時間越長顏色就越深。

還有如果用紅茶，熟普洱的話，紅的就更明顯了。

煮茶葉蛋用哪種紅茶好一點

煮茶葉蛋的茶，得選茶香持久的茶。因為茶葉蛋需要“久煮”，才能讓其滋味最大化，所以像什么花茶、白茶、黃茶就不太合適了，但很多人也用綠茶煮，喜歡綠茶帶來的一種澀感，這種就仁者見仁智者見智了，不過多評論。條萊垍頭

所以說，選擇“耐泡”、“香氣持久”的茶葉是最好的選擇?？梢赃x用發(fā)酵過的茶來煮茶葉蛋是最好的，比如說7泡后仍然韻味十足的鐵觀音就不錯，但是太貴了!所以在選擇上，黑茶雖是好的選擇，但是不適合煮茶葉蛋，味道最后會苦澀。而紅茶才是茶葉蛋最好的選擇，紅茶味道醇正，有些紅茶還帶有甜味，煮出來的茶湯紅亮，煮出來的雞蛋不僅顏色也好看，而且色澤均勻、香氣四溢。條萊垍頭

在紅茶的選擇上，可以選擇立頓、車仔的紅茶包，煮完就扔，不僅方便還便宜，并且不會弄得蛋和上都是茶葉渣，而且出茶速度也比較快，所以紅茶的選擇上，最方便快捷的方法就是市面上的紅茶茶包。垍頭條萊

煮茶蛋用什么茶葉比較好

 茶葉蛋用鐵鍋還是鋁鍋？

煮茶葉蛋要用鐵鍋來煮，鐵鍋煮茶葉蛋，它的味道特別鮮美，而且鐵鍋本身煮蛋或者是炒菜味道都很好，一定要用鐵鍋來煮茶葉蛋，鋁鍋不能煮，因為鋁鍋他是鋁制產(chǎn)品，茶葉蛋里面要放茶葉和各種調(diào)料，有可能會發(fā)生一些變化，導(dǎo)致茶葉蛋的營養(yǎng)價值流失。