蝦怎么做才好吃又簡單視頻

用料龍蝦一只姜適量蔥適量洋酒適量油適量步驟11.龍蝦放尿，清理干凈，蝦身對剖步驟2蒜、姜切末，放入油中炸至金黃色。量要多一些拌上一點(diǎn)點(diǎn)洋酒，放在龍蝦肉上步驟3水開后，放入，蒸8-10分鐘步驟4出鍋開吃可以撒上蔥花

蝦怎么做小孩愛吃

蝦里含有比較豐富的氨基酸，經(jīng)常給孩子吃蝦，可以對孩子的腦部細(xì)胞的發(fā)育有比較好的效果，而且，蝦里含有非常豐富的蛋白質(zhì)，可以保障孩子營養(yǎng)均衡，增強(qiáng)兒童的免疫力，除此之外蝦皮還具有一定的鎮(zhèn)靜作用，可以用來治療孩子出現(xiàn)的神經(jīng)衰弱，可以在一定程度上，讓孩子長時(shí)間的保持精力集中。但是要保障孩子不對蝦過敏，可以給孩子多吃蝦。

蝦怎么做好吃又簡單 水煮蝦

主料2人份

對蝦400克

輔料

鹽適量

 蔥1段 姜3片 蒜2瓣 米醋適量 姜末適量

步驟1

大蝦清洗干凈

步驟2

剪掉蝦須

步驟3

剔除蝦線

步驟4

準(zhǔn)備蔥，姜切片、蒜切片

步驟5

鍋中放適量的清水，放入蔥姜蒜；大火燒開水，放入適量的鹽

步驟6

放入蝦；大火燒至水開，蝦已變色，水面有浮沫，即可關(guān)火，取出蝦，裝盤

步驟7

吃的時(shí)候沾米醋、姜末

飪技巧

勿長時(shí)間煮

蝦怎么做好吃 油燜大蝦

主料：對蝦(750克)

調(diào)料：鹽(3克)、豬油（煉制）(25克)、大蔥(15克)、黃酒(4克)、白砂糖(30克)、味精(5克)、姜(10克)、香油(2克)

制作步驟：

1.將鮮對蝦用清水洗凈，剪去蝦須，蝦腿和尾尖，由頭部開一小口取出沙包，再將對蝦背割開，挑出沙線；

2.炒鍋內(nèi)加熟豬油，中火燒至六成熟時(shí)，將蔥段、姜片下鍋炒至焦黃出香味后，下入蝦煸炒幾下；

3.再加入黃酒、雞湯、精鹽、白糖，用手勺輕輕將蝦腦壓擠，用旺火燒開，小火煨至熟；

4.湯汁收濃后，撿出蔥姜，加入味精，淋上芝麻油即成。

蝦怎么做才好吃又簡單

用料

蝦 18只

椒鹽 適量

料酒 1勺

淀粉 1勺

蒜末 1勺

姜末 1勺

洋蔥 半個(gè)

青紅椒 各1個(gè)

做法步驟

步驟 1

蝦子處理干凈

步驟 2

一勺淀粉

步驟 3

攪勻

步驟 4

油溫六成熱下鍋炸至金黃撈出

步驟 5

放姜蒜和洋蔥粒

步驟 6

青紅椒切粒

步驟 7

炒出香味

步驟 8

放一勺料酒熗鍋

步驟 9

倒入蝦子

步驟 10

最后撒上椒鹽翻炒均勻出鍋

蝦怎么做寶寶輔食

1.蔬菜蝦餅

做法：將鮮蝦和準(zhǔn)備好的蔬菜一同洗凈，鮮蝦去掉蝦殼和蝦線放入攪碎機(jī)中制成泥狀，豌豆、玉米和青菜切成小粒備用；將準(zhǔn)備好的所有食材放入鍋中，然后加入一個(gè)蛋黃和適量的面粉，再加入適量的清水進(jìn)行充分的攪拌，攪拌好后調(diào)制成面糊狀，最后在平底鍋上煎制成兩面金黃即可食用。

2.香煎蝦餅

做法：將鮮蝦、胡蘿卜和杏鮑菇洗凈，鮮蝦去掉多于的蝦殼和蝦線，胡蘿卜和杏鮑菇切成細(xì)絲后放入開水中焯水，然后撈出擠干多于的水分，擠干后切成碎末狀，蝦線整理后剁成碎末；將準(zhǔn)備好的所有食材放入鍋中，加入適量的料酒、食鹽以及白糖和黑胡椒攪拌均勻，然后將準(zhǔn)備好的食材放入鍋中煎制兩面金黃即可。

3.雞蛋蝦餅

做法：將鮮蝦洗凈后去殼去蝦線，然后用料酒和姜片進(jìn)行腌制后制成泥狀，將胡蘿卜和洋蔥洗凈后切成小塊，再放入攪碎機(jī)中制成泥狀，然后將雞蛋與準(zhǔn)備好的食材一同攪拌均勻，在平底鍋上刷上一層薄薄的油，直接煎制兩面金黃色即可食用。

4.黃金蝦餅

做法：將準(zhǔn)備好的鮮蝦洗凈后取出多于的蝦線和蝦殼，再放入攪碎機(jī)中制成泥狀；將準(zhǔn)備好的五花肉洗凈后切成肉末，然后將蝦泥和肉末放入容器中，加入是來那個(gè)的姜水、料酒、蛋清、面粉、白糖、食鹽和黑胡椒粉進(jìn)行充分的攪拌，最后裹上面包糠直接在油鍋中炸制金黃色即可。

5.肉松蝦餅

做法：將蝦線洗凈后打理掉蝦殼和蝦線制成泥狀，然后用點(diǎn)淀粉、蛋清、胡椒粉和適量食鹽進(jìn)行腌制；腌制好后將蝦泥放入春卷皮上，再蓋上另一張春卷皮，煎制兩面金黃后抹上適量的色拉醬，鋪上肉松即可。

蝦怎么做才好吃又簡單給孩子

吃蝦要慎重，要確保買到的蝦是野生的，千萬不要給寶寶吃養(yǎng)殖蝦。養(yǎng)殖蝦的飼料中可能含有避孕藥（聽很多人都講過，這樣可以大大加快養(yǎng)殖蝦的生長速度），寶寶吃了這種蝦會造成性早熟。

配料： 鮮茄子750克。 水發(fā)香菇30克、干蝦子5克。蔥段2克、濃湯150克、濕淀粉5克、精鹽

1.5克、醬油7.5克、味精1.5克、芝麻油10克、熟豬油1000克（實(shí)耗油75克）。

特色： 蝦子鮮香，前段綿糯，素菜葷烹，清鮮爽口，夏令佳肴。

操作：

茄子去皮，切成5厘米長的段，兩面剖斜刀。水發(fā)香菇切菱形片。鍋置中火上，下豬油至四成熱（約88℃）時(shí)，下入前段，將油不斷翻淋，溫炸至前段綿糯，倒入漏勺瀝去油。原鍋留油15克，放入蔥段們出香味，倒入蝦子，加濃湯，撈出蔥段，放入香菇與前段加精鹽、醬油，待湯剩一半時(shí)，加入味精，將濕淀粉調(diào)稀勾跑馬芡，淋上香油，出鍋即可。

2.蝦子鮮菇

作料：

蝦子1湯匙；紹酒2 茶匙；蒜頭1粒；拍扁姜2片；鮮草菇400克；（14安士）油2湯匙；蒜茸2茶匙

調(diào)味料：

鹽1／4茶匙糖1／2茶匙紹酒1茶匙

芡汁料：

雞清湯1／3杯蠔油2茶匙生抽、麻油、生粉各1茶匙糖、胡椒粉各少許

準(zhǔn)備：

1、以小刀修凈草菇底部，并切一十字約1厘米深，置2公升淺鍋內(nèi)，加蓋。大火熱2分鐘，移出，倒入疏箕內(nèi)，以冷水沖透，瀝去多余水分。

2、小碗內(nèi)放蝦子、酒、蒜及姜，以膠膜包好，大火熱1分鐘。棄去蒜姜。

3、調(diào)勻芡料汁備用。

做法（一）：一般加熱法：

洗凈淺鍋，下油及蒜茸，大火熱2分鐘。加入草菇、蝦子及調(diào)味料，蓋好，大火熱2分鐘。攪勻芡汁料與草菇拌勻，大火熱1分鐘，拌勻一下稍待片時(shí)，待汁稠便可供食。

蝦怎么做好吃又有營養(yǎng)

蒜蓉粉絲開背蝦

平時(shí)我們吃大蝦都是，蒸、煮、燉、炸等做法，這些做法不僅會失去大蝦原有的鮮味，還會破壞大蝦的營養(yǎng)。今天我為大家分享一道用蒜蓉、耗油蒸制的開背蝦，不僅減少對大蝦的營養(yǎng)的破壞，還可以提升大蝦的鮮味。

原料:鮮蝦、粉絲、大蒜、耗油、少許鹽、香蔥

做法如下:

1、粉絲用溫水泡20分鐘

2.大蒜用刀拍碎，切末，與耗油、鹽攪拌均勻，到入適量清水，調(diào)成汁

3.鮮蝦去頭去皮留尾，從頭部用刀先順著蝦線劃開

4.再從尾部一刀劃斷，洗凈蝦線

5.粉絲泡好后撈出，均勻的鋪在一個(gè)圓盤中，上面擺上開好背的蝦，把調(diào)好的料汁澆在上面

6.放到蒸鍋中，上汽后蒸7-8分鐘即可。不要蒸的時(shí)間太長，時(shí)間太長蒸出來的蝦會發(fā)硬

7.蔥花切碎，蒸好后，撒上蔥花

蝦怎么做好吃又有營養(yǎng)適合孩子吃

可以吃。三歲小孩可以吃很多食物了，只要不是太口味偏重的都可以吃，也可以吃一些比較硬的食物，有利于鍛煉小孩的牙齒。所以淡水蝦是可以吃的，在小孩吃之前可以幫小孩把蝦殼去掉，也可以切成小塊，這樣比較方便小孩子吃。

蝦怎么做才脆嫩

蝦肉滋味鮮美，是老少皆宜的美味食品，尤其是鮮活的蝦更是滋味甜鮮、口感脆嫩。我們吃的蝦一般有海捕蝦、河蝦、沼蝦和淡水海水混合區(qū)的白蝦。蝦肉和魚肉一樣，都是富含肌球蛋白的美味食品，其蛋白質(zhì)不但細(xì)嫩，而且容易消化分解和吸收。就算是烹制鮮蝦，也只需用用滾水白灼半分鐘即可，這種做法可以讓蝦肉的肌球蛋白在六十度以上的水溫中開始凝固變性而成熟，并且完全保持其鮮美無比的滋味!

蝦肉給人最多的感覺就是鮮，那么同樣是優(yōu)質(zhì)蛋白，為什么豬肉、牛肉雖然也可以吃出淡淡的鮮香，但是卻沒有這么鮮美的滋味呢?盡管蝦的種類多種多樣，但普遍來講，其蛋白質(zhì)不但屬于優(yōu)質(zhì)蛋白，而且含量也非常高，我們可以做一些氨基酸分析，想必會一目了然。