海參養(yǎng)殖風險評估

不出海，海參育苗主要是室內(nèi)，常規(guī)的就是喂料，換水，到池，刷片。

海參養(yǎng)殖對環(huán)境的影響

一、海參池塘環(huán)境條件。池塘應選擇在避開淡水流入的河口區(qū)，無工業(yè)污染。池塘大小以10～15畝為宜，其它規(guī)格的池塘亦可使用。

二、保護種質(zhì)資源。隨著海參養(yǎng)殖規(guī)模不斷擴大，技術滯后，粗放經(jīng)營、病害泛濫及種質(zhì)退化問題日益突出。

三、海參苗種質(zhì)量要求。參苗好壞直接影響海參生長和成活率。要選擇不同海域的親體培育出來的參苗。

海參養(yǎng)殖需要注意哪些

（一）潮間帶沉籠、沉箱養(yǎng)殖

選擇風浪小、無淡水注入、潮流暢通、灘面平緩、管理方便的內(nèi)灣，作為養(yǎng)殖海區(qū)。沉箱、沉籠可以是水泥制作，也可以是鋼筋網(wǎng)衣編制而成，均須牢固的固定于海底。優(yōu)點是養(yǎng)殖海參的安全系數(shù)較高，便于觀察和管理，但需要不斷的疏散，否則對生長有一定限制作用。此種方式目前大面積應用的較少，具備此種養(yǎng)殖環(huán)境條件的海區(qū)，是海參中間培育的理想方式。

（二）室內(nèi)控溫養(yǎng)殖

根據(jù)海參生長對溫度的要求，使養(yǎng)殖水溫始終保持在適宜生長的范圍內(nèi)，以便加快生長速度，縮短生長周期。黃海水產(chǎn)研究所通過國家科學自然基金項目，對“刺參夏眠習性”的研究結(jié)果表明，海參的夏眠現(xiàn)象是因水溫而致，且海參夏眠的水溫隨著個體的增長而降低，即個體越大夏眠水溫越低。同時顯示，經(jīng)過夏眠的海參體重明顯下降，平均失重為原體重的1/3至1/2，這也是自然水域中海參生長緩慢的主要原因。在此基礎上，在高溫期間，采用控溫可以解除海參的夏眠，使海參始終處于正常的活動、攝食、成長的狀態(tài)，從而完全可以避免養(yǎng)育海參夏眠對養(yǎng)殖造成的弊端。

養(yǎng)殖設施：養(yǎng)殖池不宜太大，以長條池為好，便于流水。池內(nèi)設有固定或不固定的、多層或多孔的海參“隱蔽物”，以便于管理和清理；水溫：適宜水溫最好保持在10-13度；苗種規(guī)格和放養(yǎng)密度：3～5cm或更大一些為好，放養(yǎng)量視養(yǎng)殖條件而定，一般50～100頭/m2 為宜；投餌：首要的是要保證餌料的質(zhì)量，在此基礎上，投餌量以控溫狀況而變化，一般在日投餌量為體重的1-8%范圍內(nèi)，投餌量調(diào)節(jié)的主要依據(jù)是視刺參對上一次投餌的攝食情況；日常管理：日常管理中最重要的是觀察，觀察包括海參的活動是否有異常、攝食情況、及時發(fā)現(xiàn)病蟲害等等。及時清池、調(diào)節(jié)水溫、防病治病。

（三）圍網(wǎng)養(yǎng)殖

在一定的自然條件下，如山東長島海域，因其自然環(huán)境的優(yōu)勢，大小島嶼和明暗礁石較多，可以在這些島嶼和礁石之間，加固圍網(wǎng)養(yǎng)殖海參。其優(yōu)點在于海參仍然像生活在自然海區(qū)一樣，同時可以減少逃逸便于看管。

（四）多品種混養(yǎng)

試驗混養(yǎng)的品種比較多，有參蝦、參魚、參貝（如扇貝、鮑魚）、參蜇等混養(yǎng)方式。在混養(yǎng)中，應根據(jù)實際養(yǎng)殖條件，確定主導的養(yǎng)殖種類，其他的為附屬養(yǎng)殖品種。從而決定不同養(yǎng)殖品種的放養(yǎng)數(shù)量、規(guī)格等，真正達到養(yǎng)殖生物、生態(tài)及效益的優(yōu)勢互補，充分利用養(yǎng)殖水體。在混養(yǎng)中，海參作為附屬養(yǎng)殖品種，是非常好的環(huán)境清道夫。

海參養(yǎng)殖風險評估方法

（一）親參采捕及運輸

夏至前后（6~7月），親參基本成熟，此時是親參采捕的最佳時機，應選擇體重在200g/頭以上，體長大于20㎝，無傷殘病害，無排內(nèi)臟，性腺飽滿（性腺指數(shù)大于10%為好）的親參。親參運輸可采用干運和水運，運輸容器應無毒衛(wèi)生，運輸用水符合GB11607的規(guī)定，鹽度29~32，溫度不得高于16℃。運輸時應注意避免參體擠壓，并防止風吹、日曬、雨淋，選擇在早上或晚上運輸，途中要注意觀察其活動情況，及時采取換水、控溫等措施。

（二）親參蓄養(yǎng)管理

1.親參運回后，要人工蓄養(yǎng)，培育密度以20頭/m3為宜，采用多層網(wǎng)籠或單層浮式網(wǎng)箱暫養(yǎng)，蓄養(yǎng)池采用水泥或玻璃鋼水槽，容積10~40m3，水深1.2~1.5m，水溫16~18℃，鹽度29~32，PH值7.8~8.5，光照500~1000lx，溶解氧5㎎/l以上。

2.親參每日按其體重的4%分早晚兩次投喂鼠尾藻磨碎液或人工配合飼料，上午投30%，下午投70%。飼料安全衛(wèi)生指標應符合無公害食品漁用配合飼料安全限量要求。

3.每天早晚各換水一次，每次換水量為1/3~1/2量程，換水溫差不大于1℃，及時清除池底排泄物和殘餌。

（三）產(chǎn)卵受精

目前刺參采卵的方法有自然采卵法、人工采卵受精法、升溫誘導和陰干刺激法，采卵密度不大于50粒/㎡。親參產(chǎn)卵受精后要及時將親參移出，此時要用經(jīng)過砂濾消毒的潔凈海水反復洗卵多次，直到池水變清為止。

（四）孵化

環(huán)境條件要求為水溫17~20℃，鹽度29~32，PH值7.8~8.5，光照500~1000lx，溶解氧5㎎/l以上，連續(xù)微量充氣。孵化密度20~50粒/ml。

（五）幼體培育

1.當胚胎發(fā)育到小耳幼體時要進行選育，用NX~79尼龍絲網(wǎng)拖選或用虹吸管虹吸選育，選幼后的幼體密度一般控制在0.5~1個/ml。刺參幼體的適口餌料種類有鹽藻、角毛藻、*鞭金藻、等邊金藻、小新月菱形藻等，此外，有些代用餌料如鼠尾藻磨碎液也有較好的飼育效果，采用金藻和硅藻混合投喂效果最好。投喂堅持少投勤投的原則，不可一次喂得太多，否則易造成幼體消化不良，引起腸胃疾病。單細胞藻類的適宜投喂量分別為小耳幼體1萬cell/ml,中耳幼體1.5萬cell/ml,大耳幼體2萬cell/ml。刺參后期幼體可投喂一部分代用餌料，鼠尾藻磨碎液每天投喂量10~15×10-6，食母生澄清液每天6~8×10-6，海帶草發(fā)酵液每天10~15×10-6。在生產(chǎn)中要注意通過鏡檢幼體胃的飽滿度而加以適當調(diào)節(jié)，一般胃區(qū)內(nèi)有一半餌料即可。

2.在浮游幼體培育期間一般不要倒池，因為每次倒池都會損傷幼體，主要*換水來改善水質(zhì)。一般每日換水2次，每次換水1/2~1/3量程。為使幼體均勻分布，提高幼體的成活率，每隔一小時要用翻水板上下輕輕翻動池水1次。

3.浮游幼體的培育水溫20~25℃，一般2~3天用虹吸管清底一次，要做到徹底干凈，把池底的殘餌、原生動物及幼體的排泄物等清除出來。上浮的幼體應移入池內(nèi)繼續(xù)培養(yǎng)。

（六）稚參采集和培育

1.稚參采集。當大耳幼體出現(xiàn)五觸手原基后或幼體20%~30%發(fā)育至樽形幼體時，是投放附著基的最佳時機。附著基目前一般使用聚乙烯波紋板或聚乙烯薄膜，要求透明、無毒、無害，投放前用0.5‰~1.0‰的氫氧化鈉溶液浸泡2~3天，然后用10~15×10-6的高錳酸鉀溶液洗刷一遍，再用過濾海水沖洗干凈，除去藥物、油污及臟物。洗刷干凈后即可放入培育池中接種底棲硅藻。藻種以小型舟形藻、卵形藻和菱形藻為主，可取自池壁、伐架、礁石及大型海藻上。接種時將附著基呈水平方向平鋪在培育池中，加入適量的新鮮過濾海水，然后接入藻種（NX103篩絹網(wǎng)過濾2~3次），充分攪拌均勻，靜止不動。翌日將附著基倒置，用同樣的方法接種另一面。需要注意的事，附著基接種后要及時稀疏，使其垂直放置。每1~3天換水一次，每次換1/2~1/3，并按換水量施肥（氮10~20×10-6，磷1~2×10-6，硅1.0×10-6，鐵0.1×10-6）。水溫保持在15~23℃為宜，光照一般在1500~2500lx為宜，經(jīng)常倒轉(zhuǎn)附著基方向。培養(yǎng)過程中，注意觀察底棲硅藻的生長及敵害生物的發(fā)生情況。

2.稚參培育。適宜鹽度為29~32，適宜水溫在26℃以下，溶解氧在5㎎/l以上，PH值7.8~8.5之間，光照3000lx以下。培育密度控制在0.5~1頭/㎝2以下。

稚參的餌料有天然餌料和人工配合餌料。天然餌料主要有底棲硅藻，單細胞藻類的濃縮液、大型藻類（如鼠尾藻）的磨碎液等。體長2mm以下，以附著基上的底棲硅藻為主要餌料，也可投喂一些單細胞藻類、大型藻類的磨碎液，日投喂量控制在30~40×10-6左右，并逐步增加光照強度使附著基上的底棲硅藻得以繁殖。隨著稚參的生長，要及時補充新的底棲硅藻及鼠尾藻磨碎液。當體長達2mm以上時，可完全以鼠尾藻磨碎液為餌料，每日投喂4~6次，每次20~30×10-6；配合餌料每3~4天投喂1次，每次0.02~0.04×10-6g/頭。

稚參培育采用流水法來改善水質(zhì)。一般每天流水4~6次，每次2~3小時，每天流水量為培育水體的3~4倍；每2~3天吸污1次，半個月倒池1次；連續(xù)微量充氣（投餌后要停止充氣1小時），在水溫高時應增加流水量，達到6~7個量程。此時要注意池內(nèi)的溶解氧含量，當小于3.6㎎/l時稚參出現(xiàn)病態(tài)，當小于1㎎/l便大量死亡。

后期要注意搞好池子的清底和倒池，并視情況進行篩選，分期出池，以利個體小的迅速生長。另外要定時監(jiān)測水質(zhì)理化因子的變化情況，認真觀察參苗的攝食、活動及生長情況，發(fā)現(xiàn)問題及時處理。生產(chǎn)操作、漁藥使用嚴格按無公害食品水產(chǎn)品生產(chǎn)標準和漁用藥物使用準則的規(guī)定執(zhí)行。

海參養(yǎng)殖的風險點

懷孕期間用過多的海參很可能會誘發(fā)早產(chǎn)的風險的，所以應該注意合理的安排飲食，海參是比較寒性的，所以應該合理的安排作息時間，建議多吃溫補的食物對胎兒的發(fā)育是有一定的幫助的，然后注意看看胎動的變化，注意計算預產(chǎn)期的時間，這段時間內(nèi)不要熬夜。

海參養(yǎng)殖業(yè)的風險

會影響海參。

水蚯蚓，又名紅絲蟲、赤線蟲，屬環(huán)節(jié)動物中水生寡毛類，體色鮮紅或肉紅、橙黃色。它們多生活在排放污水或廢水的陰溝污泥中（一般是緩流水黑污泥中），密集于污泥表層，一端固定在污泥中，一端伸出污泥在水中顫動，一遇到驚動，立刻縮回污泥中。

水蚯蚓的營養(yǎng)價值極高，投喂前要在清水中反復漂洗，它是金魚和錦鯉非常愛吃的餌料，也是鰻苗、幼鱉的主要餌料，四川地區(qū)常用來釣魚，是最好的魚餌。

上海的黃浦江在河水退潮后，岸邊的污泥中生有大量水蚯蚓，每年的春秋季節(jié)都會有人大量捕撈，遇到強光、高溫會大量死亡并發(fā)出腥臭。水蚯蚓的出現(xiàn)常反映水質(zhì)在某些環(huán)節(jié)存在有機污染，另外由于其攜帶大量細菌亦會造成腹瀉等癥狀。

捕撈方式

捕撈水蚯蚓多在河汊和淤泥水塘的淺水處。用細目抄網(wǎng)從河床的淤泥表面及泥下兩厘米處鏟過。在水中漂洗后得到的殘余物中就有非常多的水蚯蚓。

收集足量的泥蚓混合物后放置在大盆中，放滿水蓋上蓋子遮陰。待水蚯蚓富集于水面后用手撈取，蚓盡則剩水與泥。

海參養(yǎng)殖病害

1、潮間帶沉籠、沉箱養(yǎng)殖

選擇風浪小、無淡水注入、潮流暢通、灘面平緩、管理方便的內(nèi)灣，作為養(yǎng)殖海區(qū)。沉箱、沉籠可以是水泥制作，也可以是鋼筋網(wǎng)衣編制而成，均須牢固的固定于海底。優(yōu)點是養(yǎng)殖海參的安全系數(shù)較高，便于觀察和管理，但需要不斷的疏散，否則對生長有一定限制作用。此種方式目前大面積應用的較少，具備此種養(yǎng)殖環(huán)境條件的海區(qū)，是海參中間培育的理想方式。

2、室內(nèi)控溫養(yǎng)殖

根據(jù)海參生長對溫度的要求，使養(yǎng)殖水溫始終保持在適宜生長的范圍內(nèi)，以便加快生長速度，縮短生長周期。黃海水產(chǎn)研究所通過國家科學自然基金項目，對“刺參夏眠習性”的研究結(jié)果表明，海參的夏眠現(xiàn)象是因水溫而致，且海參夏眠的水溫隨著個體的增長而降低，即個體越大夏眠水溫越低。同時顯示，經(jīng)過夏眠的海參體重明顯下降，平均失重為原體重的1/3至1/2，這也是自然水域中海參生長緩慢的主要原因。在此基礎上，在高溫期間，采用控溫可以解除海參的夏眠，使海參始終處于正常的活動、攝食、成長的狀態(tài)，從而完全可以避免養(yǎng)育海參夏眠對養(yǎng)殖造成的弊端。

養(yǎng)殖設施：養(yǎng)殖池不宜太大，以長條池為好，便于流水。池內(nèi)設有固定或不固定的、多層或多孔的海參“隱蔽物”，以便于管理和清理;水溫：適宜水溫最好保持在10-13度;苗種規(guī)格和放養(yǎng)密度：3～5cm或更大一些為好，放養(yǎng)量視養(yǎng)殖條件而定，一般50～100頭/m2 為宜;投餌：首要的是要保證餌料的質(zhì)量，在此基礎上，投餌量以控溫狀況而變化，一般在日投餌量為體重的1-8%范圍內(nèi)，投餌量調(diào)節(jié)的主要依據(jù)是視刺參對上一次投餌的攝食情況;日常管理：日常管理中最重要的是觀察，觀察包括海參的活動是否有異常、攝食情況、及時發(fā)現(xiàn)病蟲害等等。及時清池、調(diào)節(jié)水溫、防病治病。

3、圍網(wǎng)養(yǎng)殖

在一定的自然條件下，如山東長島海域，因其自然環(huán)境的優(yōu)勢，大小島嶼和明暗礁石較多，可以在這些島嶼和礁石之間,加固圍網(wǎng)養(yǎng)殖海參。其優(yōu)點在于海參仍然像生活在自然海區(qū)一樣，同時可以減少逃逸便于看管。

4、多品種混養(yǎng)

試驗混養(yǎng)的品種比較多，有參蝦、參魚、參貝(如扇貝、鮑魚)、參蜇等混養(yǎng)方式。在混養(yǎng)中，應根據(jù)實際養(yǎng)殖條件，確定主導的養(yǎng)殖種類，其他的為附屬養(yǎng)殖品種。從而決定不同養(yǎng)殖品種的放養(yǎng)數(shù)量、規(guī)格等，真正達到養(yǎng)殖生物、生態(tài)及效益的優(yōu)勢互補，充分利用養(yǎng)殖水體。在混養(yǎng)中，海參作為附屬養(yǎng)殖品種，是非常好的環(huán)境清道夫。

5、大菱鲆廢排水養(yǎng)殖

近幾年，大菱鲆養(yǎng)殖在山東半島成為海水魚類養(yǎng)殖的亮點，由于該品種養(yǎng)殖的特點，必須在夏、冬季保持一定的溫度，以保證其存活和快速生長，而達到較高的經(jīng)濟效益。海水深井水的養(yǎng)殖模式使大菱鲆的養(yǎng)殖優(yōu)勢得到了充分發(fā)揮。利用大菱鲆的廢排水養(yǎng)殖海參既使廢水得到了二次利用，節(jié)省了能源，又使廢水得到一次凈化處理，同時，廢排水的水溫基本可以使刺參常年保持在比較適宜生長的水環(huán)境中，延長了生長時間，縮短了養(yǎng)殖周期。

注意海井水的鹽度，不是所有的海井水都適于海參養(yǎng)殖，鹽度須在26以上，最好30%0左右。鹽度過高或低，也許海參尚可生存卻未必可以正常生長。

6、池塘養(yǎng)殖

池塘養(yǎng)殖是目前遼寧、山東沿海非常普遍的主要的海參養(yǎng)殖方式。池塘可以依自然的海岸條件，以水泥、石塊等筑壩圍池，可以在潮間帶完全由人工新建池，也可以由養(yǎng)蝦池改造建成;水的交換有自然納潮和動力提水，或二者兼有;養(yǎng)殖池大小不一，從幾畝到上百畝不等。

海參養(yǎng)殖風險評估報告

近年來由于人們生活水平的提高，對海參的需求量也越來越大，但是由于我國周邊海域污染嚴重，而海參對水域環(huán)境又要求極高，因此，養(yǎng)殖戶只能轉(zhuǎn)向室內(nèi)養(yǎng)殖，雖然野生海參養(yǎng)殖開始衰退，但是，室內(nèi)養(yǎng)殖卻風起云涌，由于室內(nèi)養(yǎng)殖的興起，雖然使我國海參的產(chǎn)量快速提高了，但也因此給養(yǎng)殖戶帶來了很大的風險。

現(xiàn)在海參養(yǎng)殖主要方式有兩種，一是自然海域投苗養(yǎng)殖，另一種是海參池塘養(yǎng)殖。池塘養(yǎng)殖的海參要求海水溫度，鹽度，食物等條件非?？量?。如果用陸地上淡水加海鹽法養(yǎng)可以解決海參敵害和大面積病害傳染問題，另外還可以解決海水短期污染而無法換水問題。但更換海水成本很高，需備用池，每次換水都要在備用池儲水并養(yǎng)水，如果備用池需一個月才養(yǎng)肥水，而養(yǎng)殖池半個月要換水一次，這很難解決，并且設備投資較大。但可考慮海參精細化養(yǎng)殖，例如池塘加大棚（夏季帶隔熱網(wǎng)冬季棚膜保溫）來控制溫度。首要風險就需考慮養(yǎng)殖成本，投入與產(chǎn)出能否成正比。

另外這幾年海參價格的起伏不定給養(yǎng)殖戶也帶來了很大的風險，因此深入了解并把握海參的養(yǎng)殖規(guī)模與市場需求對養(yǎng)殖戶來說尤為重要。

海參養(yǎng)殖戶

海參屬于養(yǎng)殖業(yè)中的水產(chǎn)品

 海參又名海鼠、海瓜，是一種名貴海產(chǎn)動物，因補益作用類似人參而得名。海參生活在海邊至8000米的海洋中，有六億多年的歷史，以海底藻類和浮游生物為食。 海參全身長滿肉刺，廣布于世界各海洋中。海參肉質(zhì)軟嫩，營養(yǎng)豐富，同人參、燕窩、魚翅齊名，是世界八大珍品之一。.

    海參，屬海參綱 （Holothurioidea），是生活在海邊至8000米的海洋軟體動物 ，有六億多年的歷史，以海底藻類和浮游生物 為食。 海參全身長滿肉刺，廣布于世界各海洋中，主要產(chǎn)于印度洋 和西太平洋。中國南海沿岸種類較多，約有二十余種海參可供食用。

海參養(yǎng)殖風險評估表

1、成本角度：參苗收購價格大約是110元一斤，每畝需要120斤參苗。養(yǎng)殖期間的費用主要產(chǎn)生在：人工費、水電費、租金、飼料等。這些養(yǎng)殖期間產(chǎn)生的費用加起來大約是90元，因此成本價是200元/斤。優(yōu)秀的海參養(yǎng)殖者，一般從參苗到海參成長，能夠達到存活率90%，體重翻倍4-5倍。

2、收益角度：目前海水產(chǎn)品批發(fā)市場大棚養(yǎng)殖活海參價格100元左右，也就是說，按照畝產(chǎn)300斤計算：100*500*0.9-120*200=21000元

市場風險，當我們從目前市場角度的計算來看，效益較好的情況下，能夠?qū)崿F(xiàn)畝賺2萬多元。但是，目前海參市場價格混亂，波動很大，參差不齊，有的上千元，有的幾百元，甚至有的只有幾十塊，嚴重誤導了消費市場的選擇。海參市場魚龍混雜，這是屬于海參市場行業(yè)的問題，很多新入行的養(yǎng)殖戶，被誤導被欺騙，同樣在市場銷售上，極大收到影響，好的產(chǎn)品賣不出去。