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老實(shí)說(shuō),如果是買英德綠茶、英德紅茶的話,這個(gè)價(jià)格真是貴上天了。作為廣東的紅茶之鄉(xiāng),英德盛產(chǎn)的是紅茶,是英德紅茶、英紅九號(hào)的原產(chǎn)地。當(dāng)然,也有生產(chǎn)英德綠茶,但量相對(duì)較少。三者的價(jià)格從低到高,依次為英德綠茶、英德紅茶、英紅九號(hào)。
英德綠茶:向茶農(nóng)批發(fā),一般20-30元一斤;零售的話,一般百元以內(nèi)一斤;
英德紅茶:向茶農(nóng)批發(fā),一般40-50元一斤;零售的話,一線城市的水平,基本一百多塊一斤。
英紅九號(hào):英紅九號(hào)是茶科所研發(fā)培育出來(lái)的紅茶,英紅九號(hào)是英德生產(chǎn)的紅茶中的精品,全部人工采摘,采摘鮮葉標(biāo)準(zhǔn)要求保持嫩勻鮮凈,一個(gè)工人一天僅可以采20斤左右的茶青,需要5斤茶青加工成一斤干毛茶。正宗的英紅九號(hào),價(jià)格從一百斤一斤到上千元一斤不等,像茶科所出品的英紅九號(hào),等級(jí)高的如金毫價(jià)格甚至去到上萬(wàn)元一斤。
(英紅九號(hào)按照等級(jí)分依次為金毫、金毛毫、金英紅、英紅九號(hào))
那么,決定茶葉價(jià)格的標(biāo)準(zhǔn)到底是什么呢?歸根結(jié)底是由茶葉的品質(zhì)&茶葉的品牌兩方面決定。
一、品質(zhì)決定價(jià)格
。茶葉品質(zhì)越好,茶的價(jià)格就越高;反之亦然。而決定茶葉品質(zhì)的因素,主要有以下4點(diǎn):原產(chǎn)地:原產(chǎn)地,即茶的生長(zhǎng)環(huán)境。而原產(chǎn)地的重要性,就正如米斯托吳所說(shuō):“茶的山場(chǎng)和生長(zhǎng)條件,這是影響茶基底的最根本的條件。”正常情況下,原產(chǎn)地所產(chǎn)的茶青,其品質(zhì)會(huì)比非原產(chǎn)地產(chǎn)的要高。
采摘時(shí)節(jié):采茶共有三個(gè)時(shí)間段,春、夏、秋。春茶產(chǎn)量少,鮮葉的品質(zhì)最高;夏茶產(chǎn)量最高,品質(zhì)最一般;秋茶香氣比較突出,品質(zhì)中規(guī)中矩。
采摘嫩度:有全茶芽(金駿眉)、一芽一葉(西湖龍井)、一芽二葉等。芽越多越嫩,做出來(lái)的茶品質(zhì)越好;反之亦然。
制茶工藝:好的原葉如果沒(méi)有好的工藝加持,終究是無(wú)法成為一杯好茶。所以說(shuō),制茶工藝決定口感。而評(píng)價(jià)制茶師傅的制茶水平,可以從干茶的外形、香氣、滋味、葉底四個(gè)維度進(jìn)行考量。以英德紅茶為例,加工得好的,出品是甜香的;加工得不好,會(huì)有青氣,且有酸澀感。
(如果你只是向茶農(nóng)買茶的話,就可以忽略第二點(diǎn)了。因?yàn)椴柁r(nóng)基本沒(méi)有什么品牌而言,只要關(guān)注品質(zhì)即可。)
二、品牌影響價(jià)格。
眾所周知,品牌具有溢價(jià)作用。品牌不僅能使產(chǎn)品賣更高的價(jià)格,同時(shí)還可以避免單純的價(jià)格競(jìng)爭(zhēng),保持產(chǎn)品價(jià)格的穩(wěn)定性。
生活中往往有這么一幕:同樣的衣服,如果在街邊小攤買,一般要價(jià)幾十元,你還嫌貴,想砍價(jià);如果到了知名專賣店,人家標(biāo)價(jià)幾百元,你就覺(jué)得這個(gè)衣服值這個(gè)錢。這就是品牌溢價(jià)作用。它可以使同樣的產(chǎn)品賣更高的價(jià)格,因?yàn)槠放茙Ыo消費(fèi)者的附加值是從路邊攤上買不到的。
用到茶身上,道理亦如此。如果你要買知名品牌的茶,那么價(jià)格也會(huì)比普通品牌甚至是無(wú)品牌的產(chǎn)品要高。高在哪里呢?首先,選擇品牌意味著縮短你選擇的時(shí)間成本;其次,品牌的宣傳推廣費(fèi)用;第三,產(chǎn)品包裝;第四,身份地位的象征;第五,品牌附加服務(wù)、品質(zhì)承諾等。
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渠道很多,一般從上到下的話有這么幾個(gè)環(huán)節(jié)。超市,批發(fā)市場(chǎng),廠家總代理,廠家,料頭,茶農(nóng)。找到任何一個(gè)環(huán)節(jié)都可以進(jìn)貨。但是越往上越省事,那么錢花的越多,越往下越便宜,但是會(huì)多出不少事。到料頭和茶農(nóng)的環(huán)節(jié)就需要自己負(fù)責(zé)一部分產(chǎn)品生產(chǎn)了,畢竟是半成品。要經(jīng)營(yíng)成品就找廠家,無(wú)論它做自有品牌還是幫人OEM。在城市里懶得挪動(dòng)的話就去當(dāng)?shù)厥称放l(fā)市場(chǎng)或者茶葉批發(fā)市場(chǎng)吧。
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其實(shí)20到50元一斤的紅茶,你批發(fā)的話有不少都是不錯(cuò)的茶葉了,祁紅,滇紅這個(gè)價(jià)位的茶葉都已經(jīng)不錯(cuò)了,你進(jìn)貨渠道好的話采購(gòu)到的這個(gè)價(jià)位的紅茶應(yīng)該比你在超市購(gòu)買的立頓紅茶品質(zhì)要好。
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3、整個(gè)售賣的價(jià)格還是非常透明的
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不同的茶葉品種,產(chǎn)地不同,批發(fā)地自然也不同。直接到產(chǎn)地找茶商批發(fā),或者就近找源產(chǎn)地的茶葉店批發(fā)。
廣西橫縣的花茶市場(chǎng),浙江松陽(yáng)的綠茶市場(chǎng),四川名山,陜西紫陽(yáng),安徽黃山都有綠茶的大市場(chǎng)。
云南就在普洱,大理,廣通有茶市場(chǎng)。
福建就是泉州安溪,主要是鐵觀音。這些是全國(guó)性大茶葉市場(chǎng),其他各地的二類的茶葉市場(chǎng)都在那里進(jìn)貨。比如像北京的馬連道,濟(jì)南的花茶市場(chǎng)等。
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泉州有茶葉批發(fā)市場(chǎng),泉州的寶洲路可以找到閩南茶都,你可以去那里。
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酒水進(jìn)貨渠道:直接從酒水廠家處批發(fā),或者從當(dāng)?shù)鼐扑?jīng)銷商、酒水代理商處批發(fā),還可以通過(guò)網(wǎng)絡(luò)購(gòu)物平臺(tái)批發(fā)等。酒水是酒類和水類的統(tǒng)稱,可指酒、水、飲料等,是可用來(lái)招待客人的液體。
飲用水包括干凈的天然泉水、井水、河水和湖水,也包括經(jīng)過(guò)處理的礦泉水、純凈水等。加工過(guò)的飲用水有瓶裝水、桶裝水、管道直飲水等形式。
酒的種類包括白酒、啤酒、葡萄酒、黃酒等。飲料一般可分為含酒精飲料和無(wú)酒精飲料。不含酒精飲料包括碳酸類飲料、果蔬汁飲料、功能飲料、茶類飲料等。
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茶葉交易市場(chǎng),我個(gè)人認(rèn)為最好是芳村南方茶葉市場(chǎng)。這里是全球范圍最大的茶葉茶具集散地,市場(chǎng)覆蓋達(dá)全國(guó)各地及東南亞地區(qū),茶業(yè)界統(tǒng)稱為芳村茶城,位于芳村大道中洞企石路,總占地面積約22萬(wàn)平方米,普洱茶交易高峰時(shí)年交易額高達(dá)750億元,行內(nèi)廣泛流傳一句話:即使云南不再生產(chǎn)普洱茶,芳村茶城的普洱茶也可以供給全國(guó)茶民消費(fèi)十年。不僅僅是普洱茶,芳村茶城可以說(shuō)一直引領(lǐng)著全國(guó)茶業(yè)的消費(fèi)風(fēng)潮。這里云集了全國(guó)各地的茶商、茶具的生產(chǎn)廠家,已成為最具影響力的茶葉、茶具集散地。
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一般在阿里都有這種廠家的,質(zhì)量和貨源都很穩(wěn)定