干黃花菜怎么做湯好喝

干黃花菜打結(jié)煮出來的湯好喝好吃?

黃花菜吃起來脆脆的 湯水也好喝，

黃花雞蛋湯，以前媽媽經(jīng)常煮這個(gè)湯

我好喜歡喝的。今天就自己煮了這個(gè)

湯來喝了，喝了兩碗湯一碗飯，呵呵呵

簡單

煮

蔥香

十分鐘

主料

干黃花菜適量

雞蛋2個(gè)

瘦肉少許

輔料

蔥1顆

姜3片

鹽適量

生粉1小勺

料酒1小勺

清水適量

黃花雞蛋湯的做法步驟

1.干黃花菜先提前泡水

2.黃花菜泡軟 打結(jié)，蔥切小段瘦肉切薄片放碗加入料酒和生粉腌制5分鐘

3.鍋的水燒開放入黃花菜和瘦肉姜片一起煮，

4.蓋蓋 煮開后倒入雞蛋 用湯勺攪拌再入鹽蔥就行了。

干黃花菜怎么做好吃湯

1、用料：干黃花菜30克、豬肉100克、蔥絲5克、淀粉4匙、精鹽1匙、味精1匙、香油1匙、雞湯750克。

2、具體步驟

步驟1、將干黃花菜用清水泡發(fā)，去根、洗凈。瀝干水分切成長段。

步驟2、豬肉切片，放入碗中，加入水淀粉拌勻。

步驟3、鍋熱下入豬肥，煸炒至金黃色，然后加入瘦肉炒至變色，盛出備用。

步驟4、鍋中留少許底油燒熱，先添入雞湯，加入精鹽、黃花菜煮沸。

步驟5、再放入豬肉片、蔥絲、味精煮勻。最后淋上香油即可。

干黃花菜怎么做湯好喝竅門

這要看黃花菜干是怎么制做的？ 黃花菜干的制做方法一般有兩種： 1，用藥份脫水的菜，簡稱藥菜，藥菜特征：色金黃非常好看，浸泡出來的水是黃色的，這種菜在市場(chǎng)上價(jià)格比較便宜。

干黃花菜做什么湯好喝

干黃花先用溫水泡開，然后做湯好喝。

干黃花菜怎樣做湯好吃

豬瘦肉500克，干黃花菜80克，紅棗10枚，鹽少許。做法

1、將豬瘦肉洗凈，切成小塊，備用。

2、黃花菜洗凈，紅棗去核洗凈，同豬肉、鹽一起放入煲中煲至肉爛即可。

干黃花菜怎么做湯好喝視頻

用料：

豬里脊肉、200g蒜苗（蒜薹）100g、平菇100g、西紅柿1只（約150g）青豆、少許（約50g）、干黃花菜少許（約15g）、干木耳 少許（約15g）、香菜2根、蛋清1只、水淀粉2湯匙（30ml）、白胡椒粉2茶匙（10g）、香醋1湯匙（15ml）、鹽1茶匙（5g）、雞精1/2茶匙（3g）、油200ml（實(shí)耗15ml）、高湯（或水）1000－1200ml

做法：

步驟一：干黃花菜和干木耳用溫水充分泡發(fā)，洗凈后瀝干水分備用。蒜苗（蒜薹）切成3cm 長的小段。西紅柿切成片狀。平菇手撕成細(xì)條。香菜切碎。豬里脊肉切成3mm 厚的片狀，加入水淀粉1湯匙（15ml）和蛋清，用手抓勻。

步驟二：中火加熱炒鍋中的油，在油溫稍熱時(shí)，將抓勻的豬里脊肉放入溫油中滑一下，先用筷子輕撥，再立即撈出瀝干油分。

步驟三：炒鍋中留少許底油，中火加熱后分別放入蒜苗（蒜薹）段、平菇條和西紅柿片翻炒，調(diào)入鹽。

步驟四：在鍋內(nèi)加入高湯（或水），改大火將湯煮沸，再分別放入青豆、泡發(fā)的黃花菜、泡發(fā)的木耳和油滑過的里脊肉片。

步驟五：等湯汁再次煮沸，用剩余的水淀粉1湯匙（15ml）勾薄芡。并調(diào)入白胡椒粉、香醋和雞精。上桌前撒上香菜碎即可。

干黃花菜怎么做湯好喝又營養(yǎng)

【第一步】：首先把黃花菜清洗干凈，用溫水泡20分鐘左右，干桂圓也是要清洗，

把它表面的灰塵去除之后，再剝殼，這樣不但更容易剝，還不會(huì)把果肉給弄臟，紅棗只要洗凈就行，不需要浸泡了，炒鍋里燒水，等水燒開之后把排骨放入鍋中焯水去除腥味，大約焯3分鐘左右就撈出來倒入干凈的砂鍋里面，

【第二步】：接下來把紅棗和剝殼后的桂圓肉放入鍋里面，再放入姜片和蔥結(jié)，倒入適量的清水，蓋上蓋子大火煮，然后轉(zhuǎn)中小火煮20分鐘。因?yàn)榧t棗和桂圓的果肉都需要經(jīng)過燉煮才能變得軟糯鮮甜，煮得時(shí)間過短，會(huì)導(dǎo)致湯的味道欠佳。

【第三步】：時(shí)間到了之后，我們把泡好的黃花菜，再次沖洗干凈，

這時(shí)可以看到碗里的水已經(jīng)變成黃顏色了，把它瀝干水分之后再放入鍋里面，這樣子煮出來的湯才會(huì)清亮好喝，黃花菜放到鍋中之后再繼續(xù)煮10分鐘左右，黃花菜一定要煮熟煮到位，口感才會(huì)鮮嫩脆爽，

最后就是調(diào)味了，別的什么調(diào)料都不需要，只要放食鹽調(diào)味就行，撒上香菜就可以端上桌開吃了！

黃花菜怎么做好吃

1、材料：黃花菜適量，雞蛋4個(gè)，鹽、料酒、蔥姜絲、花生油。

2、鮮黃花菜去掉花蕊。清水浸泡一會(huì)兒洗干凈。

3、鍋中加入清水燒開，加一小勺鹽，倒入洗好的黃花菜焯燙2分鐘。

4、鍋中加油，倒入打散的雞蛋炒熟后盛盤備用。

5、另起油鍋，入油，炒香蔥姜絲，倒入瀝好水的黃花菜，烹入料酒，加適量鹽，味精，翻炒均勻。

6、最后倒入雞蛋炒勻即可。

干黃花菜怎么做湯好喝又簡單易學(xué)

用料:

干黃花菜20g、豆腐半塊、肉絲20g、雞蛋2個(gè)、香蔥、鹽適量。

做法步驟:

1、黃花菜提前泡發(fā)好，中途多次換水，觀察水色不發(fā)黃即可，泡發(fā)好摘掉根部瀝水備用；

2、豆腐切塊提前焯水，香蔥切蔥花，蔥白和蔥綠分開，起鍋熱油，加入蔥白炒出香味，加入黃花菜、肉絲翻炒片刻；

3、倒入清水、豆腐，大火轉(zhuǎn)開后轉(zhuǎn)小火煮5分鐘，最后倒入蛋液，加鹽調(diào)味拌勻，關(guān)火撒上蔥綠即可。

新鮮黃花菜怎么做湯好喝

1.

先把黃花菜放入清水中浸泡2到3小時(shí)左右,待花朵泡開可以看到花蕊即可。

2.

然后把泡好的黃花菜放入開水中焯燙一下?lián)瞥鰹r干水分

3.

鍋中放入適量的油,倒入姜末進(jìn)行爆香

4.

然后把瀝干水分的黃花菜倒入油鍋中翻炒片刻,調(diào)入適量的鹽調(diào)味

5.

然后往鍋中倒入適量的水,蓋上鍋蓋煮制

6.

準(zhǔn)備好2顆雞蛋,用筷子打成蛋液備用

7.

待鍋開鍋把蛋液均勻的倒入鍋中,再等到鍋開后,撇去雞蛋的浮末,調(diào)入味精即可。

干黃花菜可以煮什么湯

干黃花菜湯做法

1.一只雞翅和一只鳳爪洗干凈。原先就很干凈了，親姐姐把雞毛撣子褪凈后早已給洗已過，因此 洗二遍就很干凈了

2.焯過水時(shí)丟入石鍋里，放上米酒、蔥段、生姜片、八角、白胡椒粉，填入冷水，扣頂蓋開煮

3.一個(gè)多小時(shí)后，放進(jìn)侵泡好的黑木耳、金針菜和平菇，再煮一個(gè)小時(shí)后，放鹽調(diào)料就可以