如何辨別真假酒

1、觀察外包裝，一般酒的外包裝上都有執(zhí)行標準，一般都以GB/T開頭，或DB、QB開頭，大多是以GB/T開頭，這是國家的一個統(tǒng)一的標準。

2、辨風格：真品名酒酒液清澈，香氣優(yōu)雅，余香悠長；而假冒名酒多數(shù)香氣淡薄，入口辛辣，回味較短。如果酒液渾濁，有漂浮的雜物，酒花密集上翻，分布不均且很快消失，則可能是偽劣酒。

3、嘗味道：真酒芳香馥郁，香味協(xié)調(diào)，口味柔和，不上頭，不嗆嗓。假酒則香氣不純，有雜味、辣味，刺喉，上頭。

如何鑒別真假酒

1.方法一看酒花，拿起酒瓶用力搖晃幾下，然后觀察酒花的變化。如果酒花比較密集，并且消失的比較慢，那么就是糧食酒。如果酒花比較少且迅速消失，則為勾兌酒方法。

2.方法二聞氣味，倒一些白酒在掌心，然后兩只手反復揉搓，直至有些微微發(fā)熱。然后聞一聞這個酒味，如果有糧食的糊味，且還有香味的就是糧食酒，如果是勾兌酒，就不會有這個味道，甚至會有刺激的酒精味。

3.方法三，倒一些白酒在容器里，然后滴入兩滴食用油，接著觀察食用油的變化。若食用油能有規(guī)則的擴散均勻下沉，則為優(yōu)質(zhì)酒。反之，擴散無規(guī)則下成不明顯為劣質(zhì)酒。

4.方法四茶水驗證，白酒里倒入一些茶水，接著觀察白酒顏色的變化，如果是真酒就會呈現(xiàn)淡黃色。如果是劣質(zhì)假酒，倒入茶水就會變成紫黑色，真假酒一眼就能看的出來。

怎樣辨別真假酒

看酒的防偽標,真品防偽標志在不同的角度下可出現(xiàn)不同的圖案變換,防偽線可撕下來;假酒的防偽標志無光澤

如何辨別真假酒精

放入冰箱里面急凍，0度以下水結冰但酒精要零下30多度才結冰，冰越多就越差，反之則冰越少則越好，希望幫到您

如何辨別真假酒體發(fā)黃

相信不少人都有儲存白酒的習慣，有時候我們會把白酒密封處理好，然后將它放在陰暗的角落里儲存好，長時間不去理它。可是當我們要喝時，將白酒打開后卻發(fā)現(xiàn)變黃了。萊垍頭條

那么白酒怎么會變黃呢？原因在于白酒在存儲時，酒中的醛類物質(zhì)會氧化，發(fā)生酯化反應，而且隨著白酒存儲的時間越長，酒中的脂類物質(zhì)就會越多，慢慢的酒的顏色便會開始發(fā)黃，同時酒的香氣也會變得更加的濃郁，因此我們將陳年的白酒打開之后才會發(fā)現(xiàn)有略微的發(fā)黃。垍頭條萊

當然對于白酒來說，如果存放的時間特別久，并且保持的特別好的話，它的顏色其實是會發(fā)黃的，但是卻并不能夠保證顏色發(fā)黃的白酒，就是好酒。究竟是為什么呢？萊垍頭條

白酒發(fā)黃會經(jīng)歷一個過程，我們在釀制白酒的時候，使用都是原料和一些傳統(tǒng)的釀酒工藝，再加上這個白酒儲存的容器以及存放的時間都是不太一樣的，有的白酒存放了很長時間之后仍然是清澈透明的，而有的白酒在存放了時間久了之后就會出現(xiàn)這種顏色發(fā)黃了，所以說白酒顏色發(fā)黃并不是必然的，而是根據(jù)他的原料工藝容器以及時間和香型都是有關系的。萊垍頭條

而且有一些不良商家為了更好地盈利也可能把劣質(zhì)酒調(diào)成微黃色，又或者說操作過程失誤也會導致新酒也會泛黃。可以說“好酒會泛黃，泛黃的不一定是好酒”萊垍頭條

，所以不能單憑酒色來判斷酒的好壞。條萊垍頭

正常情況下純糧食酒或醬香型白酒才容易出現(xiàn)酒體變黃的現(xiàn)象，長期存儲的兼香型、濃香型白酒也有微黃的。頭條萊垍

但這種變化比較細微，普通光線不易看出，用手電從瓶底照射比較容易看到酒體的顏色。而清香型、米香型白酒則不會出現(xiàn)變黃垍頭條萊

，如果出現(xiàn)了就是不合格產(chǎn)品。萊垍頭條

▲1993年的汾酒，色澤沒有發(fā)生明顯的變化。萊垍頭條

近幾年，隨著老酒概念的越來越普及，老百姓在味蕾上逐漸接受了越陳越香的老酒，與此同時，大家還發(fā)現(xiàn)，很多老酒、包括醬香型、芝香型等老酒會隨著時間的儲存而色澤漸漸變黃，這樣的發(fā)現(xiàn)，更加堅定了大家認同“發(fā)黃的酒才是好酒”條萊垍頭

的觀點。垍頭條萊

正是因為很多人的認知中以為發(fā)黃的酒一定是好酒，所以一些不良商家為了迎合消費者的需求，為了能夠賣出一個好價錢在一些劣質(zhì)酒中加入焦糖色劑勾兌白酒等手段，讓人們誤以為這是陳年老酒，以此來騙取各位酒友，從中牟取暴利。這是造假的行為，請大家一定擦亮眼睛，千萬不要再傻傻的被商家給忽悠了。其實大家買酒只要堅持純糧食酒即可，不必刻意尋找發(fā)黃老酒，容易上當。萊垍頭條

根據(jù)我在茅臺從事醬香型白酒多年經(jīng)驗，對醬香酒還是比較清楚的。剛釀造出來的醬香酒一般都說無色透明的，隨著時間儲存越長，酒色會變得越來越黃。但是我們要清楚：好酒老酒幾乎都會微黃，但是微黃的不一定是好酒老酒。萊垍頭條

即使是十多年老酒也是微黃而已，也不是很黃，要是顏色深了，大家就要注意是否是酒精酒加添加劑條萊垍頭

的了。萊垍頭條

如果有關于白酒的問題，歡迎關注！也期待認識更多懂酒、喜歡高品質(zhì)純糧酒的朋友。萊垍頭條

如何辨別真假酒茅臺

一是看酒花：把酒倒入醒酒器，觀察酒花變化，酒花密集且消失緩慢的是優(yōu)質(zhì)糧食酒，酒花少消失較快的一般是酒精酒。

二是聞酒香：把酒倒入小酒杯，再倒出去。聞空杯，香而嗆的是酒精勾兌酒；如果空杯不嗆，十分鐘后再聞酒杯，無酒香味，也是酒精勾兌酒；如果有糧香味、酒香味、糟香味的是純糧釀造酒，香氣保留時間越久越佳。

三是酒中加水，看光澤：純糧食釀造的酒，加一點水進去，某些特殊物質(zhì)的溶解度減小、析出，會發(fā)生失光、混濁現(xiàn)象；而酒精中這類特殊物質(zhì)含量甚微，再加水進來，也不會造成混濁情況。

如何辨別真假酒外觀

1、觀看酒的顏色變化。 打開酒之后倒出來一些，然后把茶水滴上幾滴，你可以觀察其中的顏色變化，如果說，顏色變成濃茶一樣的顏色說明是真的，如果變成暗黑的顏色的話，就是假酒。

2、聞酒的味道。 可以把少量的酒滴在手掌心，然后雙手進行摩擦，大家都知道酒精有揮發(fā)的左右，通過，摩擦生熱，酒精的味道很快就散發(fā)出來了，好的酒非常的醇香，假酒味道有點刺鼻。

3、看酒的防偽標。 真品防偽標志在不同的角度下可出現(xiàn)不同的圖案變換，防偽線可撕下來；假酒的防偽標志無光澤，圖案變換不明顯，防偽線有時是印上去的。

如何辨別真假酒視頻

、首先盒底對比：真酒底盒有花瓣形暗紋，假酒沒有防偽暗紋。

2、看酒盒上的釘子，是不是空心的，如果是實心的，有可能是重新打的釘子，這時釘子上就會有重新打釘子的磨痕。

3、查看條碼，條碼是不能造假的。撥打酒盒拉環(huán)邊防偽激光標（這個標有兩層）上的電話，再輸入激光標下層的16位碼，如聽到請放心使用即為真酒。

4、盒子logo對比：真品logo圓圈里面的S，三條線一氣呵成。假酒S里面的三條線為后加，粗細一致。

如何辨別真假酒瓶

辨別出瓷瓶酒真假呢？下面四招不容錯過：

一、多看：多看真器，到省、國博物館、大型展覽會、拍賣拍品或收藏家、有水平的古玩店中看真品，體會真品的胎釉狀況，鑒定陶瓷酒瓶是否“真品舊器”的重點全在胎釉，而決不是造形、紋飾、尺寸；多到地攤、古玩店、陶瓷批發(fā)店中看贗品陶瓷酒瓶（全國各地都有贗品陶瓷酒瓶集散地，如北京潘家園、廣州文昌逢源街），多看贗品陶瓷酒瓶可增加你的收藏知識，提高鑒定水平。

二、多聽：多聽各方專家的見解，多聽造假、售假者的高見，多聽各方藏友的意見，從中吸取經(jīng)驗，有助本身收藏水準。

三、多摸：凡能上手的器物都要上手，“真品”撫摸的感覺如何？“贗品”撫摸的感覺又是如何？從中磨歷出感覺，因往往真贗的判斷在眼看不出來時，用手撫摸卻能覺察到。

 四、多問：謙虛是一名好學者的修養(yǎng)標準，向上至專家學者、下至造假者、小商販“不恥下問”的心態(tài)，因往往有些器物的狀況連專家學者們都不懂，反而造假者、小商販會給你一個滿意的見解，使你受益匪淺。 

如何辨別真假酒小竅門

第一:包裝

買酒時一定要審視酒的商標名稱、色澤、圖案以及標簽、瓶蓋、酒瓶、合格證、禮品盒等方面的情況。好白酒標簽的印刷是很講究，紙質(zhì)精良、字體清晰，色澤鮮艷，圖案套色準確，油墨線條不重疊。真品包裝邊緣接縫齊整密，沒有松緊不均、留縫隙現(xiàn)象。

很多廠家對防偽是下了功夫的，對防偽進行改進，一方面強調(diào)不可仿制的技術性，另一方面追求簡單明了的可識別性。如盒子口是一個一次性扭斷防偽封口蓋，酒瓶取出后即破壞了盒蓋，無法回收再用，組成第一道防偽屏障。

第二瓶蓋

日前白酒的瓶蓋大都使用鋁、塑料等材質(zhì)防盜蓋，其特點是蓋體光滑，形狀統(tǒng)一，開啟方便，蓋上圖案及文字整齊清楚，對口嚴密。若是假冒品，倒過來時往往有滴漏，蓋口不易扭斷，而且圖案、文字模糊不清。

第三酒瓶

無色透明玻璃瓶包裝，把酒瓶拿在手中，慢慢地倒置過來，對著光觀察瓶底，如有沉淀物或云霧狀現(xiàn)象，說明酒中雜質(zhì)多；如果酒液不失光、不渾濁，沒有懸浮物，說明酒的質(zhì)量比較好。從色澤上看，除醬香酒外，多數(shù)白酒應是無色透明。若酒用瓷瓶或帶色瓶包裝，稍微搖動后開啟，同樣觀其色和沉淀物。

有的假酒雖然外包裝能以假亂真，但酒的度數(shù)不一定與標示相符，可搖晃酒瓶進行辨別。搖動酒瓶后，觀察出現(xiàn)小米粒到高粱米粒大的酒花，堆花時間在15秒鐘左右，酒的度數(shù)在53度－55度；如果酒花有高粱米粒大小，堆花時間在7秒鐘左右，酒的度數(shù)在57度－60度。

第四聞香辨味

把酒倒入無色透明杯中，對著自然光觀察，白酒應清澈透明，無懸浮物和沉淀物；聞其香氣，貼近杯口，辨別香氣高低和香氣特點；最后品味，含少量酒在舌面上鋪開，分辨味感的薄厚、綿柔、醇和、及酸、甜、甘、辣是否協(xié)調(diào)，有無余味。由高粱、糯米、大米、小麥和玉米五種糧食釀制的五糧型，香氣悠久、味醇厚、入口甘美、入喉凈爽、各味諧調(diào)、恰到好處，為白酒中上等出類的口感體驗。而低檔劣質(zhì)白酒一般是用質(zhì)量差或發(fā)霉的糧食做原料，工藝粗糙，喝著嗆嗓、上頭。

第五暖酒油滴

如果仍然無法確定酒是否為真品，還可用兩個小方法也能測出結果來。

一是取幾滴白酒放在手心里，然后合掌使兩手心接觸用力摩擦至酒干，聞掌中發(fā)出氣味清香，則為優(yōu)質(zhì)酒；如氣味發(fā)甜，則為中檔酒；氣味苦臭，則為劣質(zhì)酒。

二是在酒中加一滴食用油。如果油在酒中的擴散比較均勻，并均勻下沉，則酒的質(zhì)量較好；如果油在酒中呈不規(guī)則擴散狀態(tài)，且下沉速度變化明顯，則說明酒質(zhì)量有問題。