美蛙養(yǎng)殖技術與管理

答：亞洲美蛙品種還好

美蛙不是美麗的意思，是指原產于美國的青蛙，分布在美國南卡羅萊納州至得克薩斯州。20世紀80年代后期引進我國，現(xiàn)在已被全國各地推廣養(yǎng)殖。美蛙肉質細嫩，有較高的藥用價值和食用價值，是上等的食用蛙，因體型略小通常被用于火鍋。

美蛙養(yǎng)殖場

目前市面上吵得非?；馃岬木褪乔嗤莛B(yǎng)殖，前幾年炒作的是美蛙養(yǎng)殖，由于飼料的出現(xiàn)，所以現(xiàn)在美蛙的價格一落低谷，大型超市里美蛙價格甚至賣到了5塊一斤的超低價，現(xiàn)在飼料的成本都在（成都海大飼料）8000多塊錢一噸左右，除去人工費用，場地基礎設施費用6000—7000元/畝，購苗4000—5000元/畝，牛蛙的畝產量大概只有2000—3000斤左右，3000斤 x 5元/斤 = 15000元,幾乎除去成本第一年是沒有賺頭的，青蛙畝產量大概也就只有1000多斤的樣子，有些炒作青蛙苗的說自己的青蛙是全飼料飼養(yǎng)的能達到2000斤左右，跟大家說實話吧，都是忽悠人的，青蛙2000斤/畝 x 30元/斤 = 60000萬/畝 ，從表面上看著利潤是非常的可觀，但是有誰能真正飼養(yǎng)出2000斤/畝的青蛙的呢？

很多去參觀各大青蛙養(yǎng)殖場，包括我自己，如果你不仔細打探及觀察是很難看出其中的貓膩的，很多養(yǎng)殖場基本上都是|：你去看的時候看著很大的規(guī)模，一個池子里大概有很多的青蛙，甚至上萬只，但是有些池子里是沒有青蛙的，知道貓膩的存在了嗎？

他們是把很多個池子里的青蛙合攏到（集中）幾個池子里的，很多人去參觀了，感覺都很好，都認為青蛙產量很高，然后該養(yǎng)殖場的老板就會跟你說了，這是他們特有的技術養(yǎng)殖出來的青蛙，只有他才有這技術，其他的是養(yǎng)殖不出這么高產量的青蛙的，然后勾引起你的興趣，你就會問他種苗的事了，說我的蝌蚪400—500元/一萬苗，種蛙200元/對，知道這利潤多可觀嗎？

只要你在我這里購買蝌蚪苗，免費教技術，如果不在我這里購買蝌蚪苗，就要交3000元左右的技術培訓費，所以請大家注意了，現(xiàn)在飼養(yǎng)青蛙的養(yǎng)殖戶基本上99%都是沒有成功的，而他們轉型做了售賣蝌蚪苗、種蛙及技術轉讓培訓費的費用賺錢，青蛙飼養(yǎng)就是一種炒作，你去參觀有些養(yǎng)殖場，甚至根本就看不到池子里養(yǎng)得有商品青蛙，留著幾百上千只青蛙都是用作種用的，如果你想飼養(yǎng)青蛙，請著重考慮，投資有風險，請謹慎投資，我就是位愛管閑事的農業(yè)技術員，所以不希望看到有各位同行上當受騙了

蛙飼養(yǎng)技術

飼養(yǎng)青蛙首先要準備一個適合的水族箱，將水族箱放置在一個沒有陽光直射的位置，避免溫度過高影響到青蛙，箱底要鋪上一層礫石，因為礫石清理比較方便，最好給水族箱安裝一個紫外線燈，每天照射12小時左右，平時喂食蟋蟀或一些昆蟲。

在飼養(yǎng)青蛙的時候，需要在飼養(yǎng)的容器內準備干凈的水，供青蛙洗澡，并且主人要定期清理青蛙的生活環(huán)境，此外，青蛙是不喜歡被捉拿的，主人如果想捉拿它的話，要確保自己的手是干凈的，避免有一些化學物質危害到青蛙。

美蛙養(yǎng)殖的具體投資

因為牛蛙的本性很平靜，溫和，平時動作也不大，喜歡安靜和潮濕的環(huán)境，所以我們養(yǎng)殖牛蛙首先就要選擇一個安靜又開闊的場所，這樣才能保證牛蛙的生長環(huán)境，一般這樣的場所租金花費大概在一千元一畝，總計兩千元左右。

2、修剪費用

牛蛙生長的地方需要荷葉等植物以及池子的費用，生態(tài)建林等都是資金，所以總計這部分要花的前在六千元左右。

3、牛蛙苗費

一般一畝密養(yǎng)的話能夠放養(yǎng)五百只牛蛙苗，2畝就要五百對苗。一對算300元，種蛙的費用就要150000元。

4、人工成本費

大型養(yǎng)殖人工工資這部分資金是不可少的，算一畝地雇兩個人管理，一個人月薪三千元，那么人工支出就是一月一萬二，一年十四萬四千元。

5、飼料成本費

牛蛙所食用的飼料為動物性飼料，而且在不同的階段其飼料也不一樣，比如在蝌蚪期間主要投食蛋黃粉為主，牛蛙比普通的蛙進食量要大，所以飼料成本也不少錢，算下來單畝飼料成本最低一萬元。

6、雜七雜八費

除了以上費用外就是一些器械設備的錢了，包括水電費、維修費以及病害疫苗防治等等費用，大約要花上六千。

總計共：31.8萬元。

牛蛙養(yǎng)殖成本及利潤

牛蛙養(yǎng)殖利潤

根據牛蛙養(yǎng)殖戶的養(yǎng)殖經驗來看，一畝地可以產出牛蛙20000斤，市場價格為10元一斤，一畝產值可達31.8萬元，減去成本，一畝牛蛙的養(yǎng)殖利潤有10萬元左右，可以說還是很賺的。

牛蛙有著較高的營養(yǎng)價值，在很多餐廳酒店的菜單上都能看到他們的身影，并且牛蛙有著較好的口感和味道，喜歡吃牛蛙的人也是越來越多了。

牛蛙養(yǎng)殖成本及利潤

牛蛙的養(yǎng)殖前景

1、牛蛙養(yǎng)殖前景之藥用：蛙肉性平、味甘，膽性寒。治人體多種疾病，如治浮腫，治咽喉部糜爛等具有活血消積，消熱解毒、補虛、止咳之功效。

2、牛蛙養(yǎng)殖前景之皮草：牛蛙的皮質地堅厚、柔軟、光滑，富有彈性，且具有絢麗多彩的花紋，可作錢包、手套等皮制品的上等原料。蛙皮做的鞋400元一雙。蛙皮提煉加工成皮膠，供作珠寶、鉆石等裝飾品的粘合劑。

3、牛蛙養(yǎng)殖前景之作飼料：用牛蛙的副產品(頭、內臟)干燥做成混合飼料喂雞，可增加產蛋率。

4、牛蛙養(yǎng)殖前景之捕蟲能手：牛蛙和其它蛙類一樣，都以農業(yè)害蟲為主食。一只牛蛙一年平均能捕食一萬多只害蟲。一只蝌蚪一天最多吃掉100多只孑孓。利用牛蛙治蟲，不僅能有效地防

牛蛙養(yǎng)殖前景之航天用：蛙油用于航天航空業(yè)。

美蛙養(yǎng)殖技術與管理專業(yè)

一、生活習性上的區(qū)別

美蛙與牛蛙養(yǎng)殖生活習性相似，但美蛙生性懶惰，跳躍能力差，運動少，易管理，餌料報酬高；牛蛙養(yǎng)殖性格暴躁，跳躍和打洞能力強，在養(yǎng)殖管理和防逃上存在一定的難度。

二、生長速度的區(qū)別

在同等情況下，美蛙生長速度比牛蛙養(yǎng)殖快，特別是幼蛙階段生長迅速更快，達到400克／只時，生長速度降低，最大規(guī)格為800克／只左右；牛蛙養(yǎng)殖在幼蛙期間生長較慢，達到75克／只時，生長速度加快，最大規(guī)格為1500克／只?！?/p>

美蛙是人工養(yǎng)殖的嗎

牛蛙沒有激素，但是如果是用含激素飼料喂養(yǎng)的牛蛙就會有激素，建議不要經常食用。購買時需要通過正規(guī)渠道購買并且經過干凈的方法處理，即可食用。

人工養(yǎng)殖牛蛙是沒有激素的！

現(xiàn)在的飼料營養(yǎng)非常均衡，不但大營養(yǎng)比較合理(豆粕、玉米、魚粉)小營養(yǎng)也盡量平衡(維生素、氨基酸)，所以牛蛙生長速度較快?？箲び玫木S生素較多，有不懂的人就覺得是激素！國家的食品安全，對危害公共食品安全的，處罰是非常重的，不是罰款，而且要刑事處罰坐牢的！而且，對畜產、水產品有突然檢查(養(yǎng)殖場、銷售渠道都有)。養(yǎng)殖的利潤本來也不高，用激素的違法成本與利益不成正比，沒有人會傻到冒這種風險。

美蛙怎么養(yǎng)殖技術

美國青蛙簡稱美蛙，是新的蛙類養(yǎng)殖品種。美蛙的頭部稍尖，雙眼明顯凸出。美蛙的皮膚光滑少疙瘩，頭部呈綠色，生長期全身皆為綠褐色，背部及四肢均勻分布點狀斑紋。美蛙腹部為銀白色　。

青蛙（Frog）屬于脊索動物門、兩棲綱、無尾目、蛙科的兩棲類動物，成體無尾，卵產于水中，體外受精，孵化成蝌蚪，用鰓呼吸，經過變異，成體主要用肺呼吸，兼用皮膚呼吸。上頜有齒，一般有犁骨齒。肩帶固胸型，椎體參差型，薦椎橫突柱狀；指趾末端二骨節(jié)間沒有間介軟骨。鼓膜明顯隱于皮下，皮膚光滑或有疣粒。舌一般長橢圓形，后端大多具缺刻。

美蛙養(yǎng)殖技術視頻教程

我大概看了下評論，很多都是不懂的，在這說

如果麻辣燙沒一點技術含量，怎么會有人做的好吃，有人做的不好吃，

有人說網上搜教程，我只能呵呵了，如果網上啥配方，啥教程都能搜到的話，那么多加盟公司干嘛？早餓死了，

開店用的，商用版，跟自己在家做是有區(qū)別的，一碗麻辣燙看著簡單，熬湯，炒料都是技術活，那些說買火鍋底料做的，更是不值一提，你見生意好的麻辣燙店有幾家是用火鍋底料做的？

熬湯，在家的話，可能大棒骨，雞架啥的就可以了，在麻辣燙店可不只是這樣，更別說炒料和調味料之類的了，你要是在家就能琢磨明白的話，都在家琢磨了，還花錢去加盟干嘛？楊國福，張亮，動不動一二十萬的加盟費，能在家研究出來，誰還去學？

然后來說題主的這個問題，一萬三，如果做出來的麻辣燙味道確實好，我覺得可以考慮，但是他教的得是全套，底湯，底料，調味等這些必須是他自己會，而不是去買的，如果是買的，就不值當了，

現(xiàn)在做餐飲競爭很激烈，做啥都得考慮清楚

你要是著急的話，想做就去學，你要是不著急的話，你就再等等，

這段時間，我正在整理在加盟公司學的各種小吃，火鍋，串串香，美蛙魚，紙包魚等，籌備好了，我會免費發(fā)圖文和視頻教程的，其中就有重慶冒菜和麻辣燙，到時你學下，比較下，比他的好的話，你就省一萬多塊錢，沒他的好的話，你在去學，分享的都是商用版

創(chuàng)業(yè)不容易，錢要花到刀刃上

美蛙養(yǎng)殖技術與管理方法

用料

花鰱魚頭1個牛蛙 2只(約2斤)郫縣紅油豆瓣醬 100克永川豆豉 25克花椒(青+紅) 各30粒大蔥、老姜、蒜頭 各適量干辣椒 10個菜籽油 175克酸菜 100克十三香 10克五香粉、花椒粉 各5克陳醋、白酒、黃酒 少許白糖 5克藤椒油、麻椒油 各5克辣椒面、白芝麻 適量香菜 5根黃豆芽 500克綠豆芽 250克芹菜 5根萊垍頭條

美蛙魚頭的做法步驟萊垍頭條

步驟 1萊垍頭條

按配料表備料。將郫縣豆瓣醬、豆豉剁碎，干辣椒切段，大蔥、老姜、蒜頭切片，花椒先用水清洗一下放置5分鐘(炒料時最后放，以防發(fā)苦)。垍頭條萊

步驟 2萊垍頭條

牛蛙、魚頭收拾干凈，牛蛙剁大塊、魚頭從中片開(連著不斷)。自己泡的老酸菜切好(我用的酸蘿卜及兒菜，如沒有可以買袋裝的魚酸菜)，黃豆芽、綠豆芽、芹菜摘洗干凈。條萊垍頭

步驟 3頭條萊垍

起油鍋，先放100克菜籽油，燒至七分熱。燒熱后放入切好的蔥姜蒜、郫縣紅油豆瓣、豆豉、干辣椒。萊垍頭條

步驟 4頭條萊垍

中小火炒3分鐘萊垍頭條

步驟 5萊垍頭條

接著放入4/5的花椒、繼續(xù)炒3分鐘，最后依次老陳醋、白酒、黃酒噴香，再炒1分鐘萊垍頭條

步驟 6萊垍頭條

接著再放入切好的酸菜，（酸菜可以吊鮮味及去除魚、牛蛙的腥味，如沒有酸菜也可以不放，味道就差點了）萊垍頭條

步驟 7萊垍頭條

把酸菜再炒2分鐘萊垍頭條

步驟 8條萊垍頭

然后加水（水要多點）燒開后再放入十三香、五香粉、花椒粉、白糖，改大火燒開后放入魚頭（注意：調料都是有鹽味的，根據自己的口味適量添加鹽或醬油）萊垍頭條

步驟 9垍頭條萊

放入魚頭燒開后改中小火煮10分鐘，讓魚頭入味。接著再放入牛蛙，淋上藤椒油、麻椒油，大火燒開后改中火繼續(xù)煮8分鐘，把牛蛙煮熟入味。垍頭條萊

步驟 10萊垍頭條

在煮牛蛙入味的同時，再用一口鍋多放些水燒開后，依次焯一下摘洗干凈的黃豆芽、綠豆芽、芹菜（一定要按這個順序哦）條萊垍頭

步驟 11萊垍頭條

開水焯燙翻滾后馬上關火把黃豆芽、綠豆芽、芹菜全部撈出來，墊放在大湯碗底萊垍頭條

步驟 12 萊垍頭條

這邊也收工了，魚頭及牛蛙煮入味了，灑上香菜條萊垍頭

步驟 13 萊垍頭條

起鍋，整鍋倒入剛才墊了蔬菜配料的大湯碗中頭條萊垍

步驟 14萊垍頭條

鍋洗凈，接著再起油鍋放入75克菜籽油，燒熱后依次放入剩余1/5的花椒，改小火爆香后，再放點干辣椒圈圈，小火繼續(xù)爆香(注意別糊了)萊垍頭條

步驟 15 萊垍頭條

接著再放入白芝麻，爆香后立即關火(小心別糊了)萊垍頭條

步驟 16萊垍頭條

最后放入辣椒面（利用余溫爆香），馬上倒在大湯碗最上面（一股香氣撲鼻而來）?頭條萊垍

步驟 17萊垍頭條

要得了，美蛙魚頭！萊垍頭條

美蛙養(yǎng)殖技術與管理視頻

青蛙又名田雞有很多種吃法啊。像水煮田雞，宮寶田雞，麻辣田雞，爆炒田雞，田雞燒田螺。這些都是普通的吃飯，下面我介紹幾道田雞入藥善的菜肴

田雞性味：味甘，性涼。

說明：補虛益胃、利水消腫、清熱解毒；對虛損贏瘦、小兒疳積、飲食減少、水腫、鼓脹、痄腮、瘡腫有療效。

六味升壓湯

配料：蛤蚧1對，田雞2只，黑北芪6片，花菇2個，火腿10克，姜2克，料酒、精鹽適量。

制法：把蛤蚧宰殺，去雜，洗凈。田雞宰殺，取肉，洗凈?；ü健⒔袎K，火腿切片。將配料入鍋加水同燉，肉熟時加料酒、精鹽。

藥用：每天1劑，連服6天。

說明：補脾、安神，養(yǎng)血；對低血壓頭暈、面黃、唇無血色、記憶力差、心腎虛弱有療效。

栗子燜田雞

配料：栗子250克，田雞500克。

制法：栗子去雜，煮半熟。田雞刷洗干凈，切成塊，用生粉、紹酒、鹽拌勻。蒜茸、蔥段入油鍋煸炒，加田雞煸炒，加油、水，用中火煮沸，加栗子改用小火煮，等栗子燜熟后，加水淀粉勾芡。

藥用：隨意食用。

說明：對脾胃虛弱、腎虛有療效。

瑤柱燉田雞

配料：田雞500克，江瑤柱50克，冬瓜600克，姜10克。

制法：田雞洗凈，去雜，切成塊，入沸水中焯一下，近干。江瑤柱泡軟，撕成細絲。冬瓜切片，入燉盅，加入田雞、姜、江瑤柱、水，上姜，隔水燉2個小時，加調料。

藥用：佐餐食。

說明：對尿少、水腫有療效。

麝香青蛙丸

配料：青蛙1只，熊膽、麝香、豬牙皂莢、白鞠荑各項工作0.3克。

制法：青蛙去雜，燒成灰，熊膽、麝香研末，豬牙皂莢去籽、白鞠荑同研成末。將各藥末煉成綠豆大小的丸。

藥用：每天3次，每次7丸，用溫水送服。

說明：治小兒急疳。

美蛙苗養(yǎng)殖

室內蛙池以3～5平方米為佳，水深約10～20厘米，池墻可用永久性的磚、水泥修筑而成，也可以臨時性用磚堆砌成一個池框（高約20厘米），池框鋪墊薄膜，儲水約10～20厘米深，可成一個養(yǎng)殖池。

而防逃則用雨布或聚乙烯網布圍攔就行，如室內為土面，也可挖筑一個池塘框形（10～15厘米深），鋪墊薄膜和四周圍欄即可。由于陽光光線不足，室內也不宜建造蝌蚪培育池。