工藝盤子擺放位置

　　1、DIY粘貼盤：在盤子的背面粘上海綿膠，再在盤底四周打上玻璃膠，就可以把盤子貼在墻上。這種方法不會(huì)損壞墻面，但承重力量有限，非常適合這種自己DIY的硬紙板手作盤。

　　2、自制鐵線掛鉤盤：除了本身自帶掛鉤的盤子，還可以用鐵線自制掛鉤，用鐵線作出鉤狀形狀將盤子上下卡緊固定，再掛于墻面。這樣同樣會(huì)看到盤子邊緣的用于固定的鐵線。

　　3、較重裝飾盤：一般的墻面裝飾盤背面會(huì)有掛鉤，再要在墻上釘釘，就能輕易掛上。如果是較重的盤子，則最好再盤子下方加釘兩個(gè)釘子固定。

　　4、擱架裝飾盤：可以根據(jù)自家的情況往墻面多釘幾層模板，將盤子擺放在層板上，只要搭配得當(dāng)，同樣能有美觀的裝飾效果。

盤子擺件擺放家中什么位置

工藝品盤子擺件支架按說(shuō)明撐起來(lái)，我家的很簡(jiǎn)單，分開幾根木棍，盤子放上即可。

工藝盤子擺放位置圖

中國(guó)擺貢的歷史悠久，最早都是以太牢、少牢祭祀天地祖先。太牢就是牛、羊、豕，少牢則是羊、豕，比較血腥殘忍。

貢盤“擺單不擺雙”，最少三盤，盤子的數(shù)量最好是單數(shù)。

春天用櫻桃擺貢的，所以最好用當(dāng)季水果。過(guò)年的話，可以用香蕉、橙子、柚子、蘋果、桂圓、火龍果、哈密瓜等水果。外加一些點(diǎn)心也可以。北方人喜歡加上一盤饅頭、黃年糕，南方人喜歡加上一盤白年糕。中秋節(jié)可以加上石榴、桃等。

工藝盤子圖片

長(zhǎng)方形的餐桌東西南北放沒(méi)有說(shuō)法。要考慮的是餐廳格局，比如房間是南北走向，餐桌就要南北放。盡量和餐廳燈保持一條線，這樣看起來(lái)才比較搭配。如果是矩形長(zhǎng)條餐桌或橢圓餐桌，建議短邊或小圓端置于南北二端。這樣布置與房子的空間比較協(xié)調(diào)。

老人說(shuō)“餐桌不能東西放”。因?yàn)槌燥埖淖雷硬灰獤|西放，老人教的，東西方向桌子上的食物是給鬼神上貢時(shí)用的。當(dāng)然這是一種迷信的說(shuō)法。還是要根據(jù)餐廳的格局來(lái)放最好。

客廳中工藝盤擺放位置

裝飾的盤子要給他配一個(gè)底座，一般放在展示柜或者壁櫥。比較好藝品的盤子，因?yàn)樗馁|(zhì)不同，工藝不同，所以放的地方也有所不同。

裝飾的盤子如果要房子放在一個(gè)吉祥的位置的話，那么應(yīng)該放在客廳的西北方，會(huì)給家庭招來(lái)財(cái)運(yùn)，而陶瓷的盤子可以放在西南方，能夠促進(jìn)家人身體健康。

工藝品盤子怎么擺

1．餐巾折花擺放的基本要求

　　餐巾是餐桌上的普通用品，餐巾折花則是一項(xiàng)藝術(shù)創(chuàng)作，它可以烘托宴會(huì)的氣氛，增添宴會(huì)藝術(shù)效果，因此餐廳服務(wù)員要掌握餐巾折花擺放的基本要求。

　?。?）突出主位。根據(jù)主賓席位選擇花型。宴會(huì)上，主賓席位上的餐巾折花被稱為主花，主花一般要選擇品種名貴、折疊精細(xì)、美觀醒目的花型，以達(dá)到突出主位、尊敬主賓的目的。

　　（2）注意協(xié)調(diào)性。餐巾折花的協(xié)調(diào)性是指無(wú)論是大型還是小型宴會(huì)，除主位外的餐巾折花要高矮一致，大小一致，要把一個(gè)臺(tái)面或一組臺(tái)面當(dāng)做一個(gè)整體來(lái)布置。一般主位的餐巾折花與其余的不同。

　　當(dāng)只有一桌的宴會(huì)上選用各不相同的花型時(shí)，主花要明顯。如果選擇的花型都是比較矮的，與主花高低相差不能太多。除了主花以外，如果還有高低差別較大的花型，則要以主花為主，其余花型高的不能超過(guò)主花，同時(shí)要高矮相間布置，不要將高的花與矮的花擠在一起擺放，使整個(gè)臺(tái)面整體協(xié)調(diào)一致。

　　2．餐巾折花擺放的藝術(shù)性

　　餐巾折花在臺(tái)面上具有抽象性和形象性，要每個(gè)花型都發(fā)揮其作用，餐廳服務(wù)員就要了解每個(gè)花型的最佳觀賞位置，在擺放時(shí)應(yīng)注意以下幾點(diǎn)。

　?。?）主花要擺插在主位。主花擺在主位，一般的餐巾花擺在其他賓客席上，但要高低均勻，錯(cuò)落有致，達(dá)到一種視覺(jué)藝術(shù)的美。

　?。?）餐巾折花將觀賞面朝向賓客。擺放餐巾折花，要使賓客正面觀賞，如孔雀開屏、和平鴿等花型，要將正面朝向賓客。適合側(cè)面觀賞的，要將最佳觀賞面朝向賓客。

　?。?）相似花型錯(cuò)開擺放。在一個(gè)臺(tái)面上，擺放不同品種花型時(shí)，形狀相似的花形要錯(cuò)開，對(duì)稱擺放。

　?。?）恰當(dāng)掌握杯內(nèi)餐巾花的深度。餐巾折成花型后，放人杯內(nèi)的深度要適中。杯內(nèi)的部分要折疊整齊規(guī)范。

　?。?）擺放距離均勻。各種餐巾花之間的間距要均勻，做到花不遮餐具，不妨礙服務(wù)操作。

　　餐巾花既是用餐的一種衛(wèi)生用品，又是臺(tái)面上的一種藝術(shù)品，具有實(shí)用和觀賞兩種屬性，餐廳服務(wù)員要認(rèn)真掌握餐巾折花的折疊方法，做到技術(shù)性和藝術(shù)性相結(jié)合，達(dá)到臺(tái)面的完整和諧。

　　3．餐巾折花發(fā)展新趨勢(shì)

　　（1）線條簡(jiǎn)潔明快挺括。因?yàn)檫@類花型折疊所需要的時(shí)間短，速度快，而且這種花型散開后，餐巾褶皺少，實(shí)用方便。

　?。?）趨向盤花。因?yàn)楸ㄊ怯檬謱⒒ú迦氡械?，所以折花之前手要?yán)格消毒。用盤花可減少手握杯的環(huán)節(jié)，滿足賓客清潔衛(wèi)生的心理。因此，逐漸向盤花方向發(fā)展。

　　六、餐巾折花的基本技法

　　餐巾折花的基本技法包括推折、折疊、卷筒、翻拉、捏、穿等六大部分，下面予以一一介紹。

　　1．推折

　?。?）在打折時(shí)，兩個(gè)大拇指相對(duì)成一線，指面向外，指?jìng)?cè)面按緊餐巾推折，這樣形成的褶比較均勻。

　?。?）初學(xué)可以用食指或中指向后拉折，這時(shí)應(yīng)用食指將打好的褶擋住，中指控制好下一個(gè)褶的距離，三個(gè)指頭互相配合。

　?。?）推折時(shí)，要在光滑的盤子或托盤中進(jìn)行。

　　（4）推折，可分為直線推折或斜線推折，折成一頭大一頭小的褶或折成半圓形或圓孤形。

　　2．折疊

　　就是將餐巾平行取中一折為二、二折為四或者折成三角形、長(zhǎng)方形等其他形狀。折疊的要求是：要熟悉基本造型，折疊前算好角度，一下折成。避免反復(fù)，以免餐巾上留下一條褶痕，影響餐巾美觀。

　　3．卷筒

　　將餐巾卷成圓筒并制出各種花型的一種手法。卷的方法可以分為直卷和螺旋卷兩種。直卷：餐巾兩頭一定要卷平；螺旋卷：可先將餐巾折成三角形，餐巾邊要參差不齊。無(wú)論是直卷還是螺旋卷，餐巾都要卷緊，如卷得松就會(huì)在后面折花中出現(xiàn)軟折。

　　4．翻拉

　　將餐巾折卷后的部位翻成所需花樣，翻拉大都用于折花鳥。操作方法是：

　?。?）一手拿餐巾，一手將下垂的餐巾翻起一角，拉成花卉、鳥的頭頸、翅膀、尾巴等。

　?。?）翻拉花卉的葉子時(shí)，要注意對(duì)稱的葉子大小一致，距離相等，拉鳥的翅膀、尾巴或頭時(shí)，一定要拉挺，不要軟折。

　　5．捏

　　捏的方法主要用于折鳥的頭部。

　　操作時(shí)先將鳥的頸部拉好(鳥的頸部一般用餐巾的一角)；然后用一只手的大拇指、食指、中指三個(gè)指頭，捏住鳥頸的頂端；食指向下，將餐巾一角的頂端尖角向里壓下，大拇指和中指將壓下的角捏出尖嘴。

　　6．穿

　　是指用工具從餐巾的夾層褶縫中邊穿邊收，形成皺折，使造型更加逼真美觀的一種手法。穿時(shí)左手握住折好的餐巾；右手拿筷子，將筷子的一頭穿進(jìn)餐巾的夾層褶縫中；另一頭頂在自己身上，然后用右手的拇指和食指將筷子上的餐巾一點(diǎn)一點(diǎn)往里拉，直至把筷子穿過(guò)去。皺折要求拉得均勻，穿好后，要先將折花插進(jìn)杯子，再把筷子抽掉，否則皺褶易松散。

盤子擺件放在什么位置

盤子上有白菜的寓意有發(fā)財(cái)聚財(cái)。

白菜的諧音是“擺財(cái)”，這就賦予的白菜擺件聚攏財(cái)富、招致財(cái)報(bào)、百財(cái)聚來(lái)的含意。玉白菜即玉石雕刻的白菜，諧音“遇百財(cái)”，玉白菜的寓意即是遇到更多財(cái)富，更是凸顯其招財(cái)進(jìn)寶這一寓意。很多做生意的人將白菜放在辦公室里裝飾，都為了圖白菜的寓意，以達(dá)到留財(cái)、護(hù)財(cái)、守財(cái)?shù)哪康摹l萊垍頭

盤子的制作工藝

分為兩種～～一種是手繪，另外一種是采用熱轉(zhuǎn)印工藝（將圖案先設(shè)計(jì)在一種特殊的紙上，然后再將值貼在陶器上，經(jīng)過(guò)1300度高溫，紙上的圖案就印到陶器上了）

工藝盤子擺放位置圖片

1、上菜順序。筵席上菜的先后順序，一般都是先上涼菜，再上大件、煙炒及點(diǎn)心。上每個(gè)大件的時(shí)候，接著要上2一3個(gè)餾炒，也有的是上十大盤。在煙炒和大件中，一般總是質(zhì)優(yōu)價(jià)貴者先上，如燕菜、魚翅等八珍之類的名菜先上。這種上菜方法，在北京的飲食業(yè)稱為“頭菜”。這是有一定道理的，一方面可以使顧客有一個(gè)美好印象，另一方面使顧客最后吃飽遺留下來(lái)的只是一些比較差的菜。如果名貴的菜放在后邊，顧客己吃得差不多要飽了，再吃時(shí)自然要減味，而且吃不掉剩余下來(lái)顧客也會(huì)不滿意。另外，特別鮮的和甜的菜肴，如蟹之類以及掛漿和蜜汁等甜菜，應(yīng)放在后面，不宜先上席，以免影響其他菜肴的口味。

2、配菜要求。在筵席上，不僅每個(gè)菜要注意色、香、味、形四個(gè)方面，整桌的筵席、菜與菜之間也要注意色、香、味、形四個(gè)方面的適當(dāng)配合。要根據(jù)季節(jié)變化配菜，這也是辦好筵席的一個(gè)重要方面。各季節(jié)都有時(shí)令菜，必須根據(jù)季節(jié)來(lái)變換菜肴的內(nèi)容，使之能與季節(jié)相適應(yīng)。在烹飪方法上，冬天著重紅燒、紅扒、沙鍋等，夏天則應(yīng)多采用清蒸、炒、燴、搶、烹、奶油扒等，春秋季節(jié)可將夏冬的配菜內(nèi)容作適當(dāng)?shù)恼{(diào)整。

盤子的擺放

櫥柜里碗盤筷一般這樣擺：

1、 碗碟豎放在碗架或干燥的消毒碗柜內(nèi)。最好是把家里常用的碗碟，豎著或倒扣著放在碗架上，或者控干水后放進(jìn)消毒柜。其他常年用不到的碗碟，可以收納在櫥柜里。

2、筷子頭朝上放進(jìn)透氣、控水的筷籠中?？曜拥摹凹摇币残枰L(fēng)和干燥。最好是選擇不銹鋼材質(zhì)的透氣筷籠，釘在墻上或擺放在通風(fēng)處，這樣能很快把水瀝干。放的時(shí)候，要頭朝上，因?yàn)榭昊\即便能漏水，積蓄的水和灰塵還是會(huì)滋生細(xì)菌

3、鍋鏟、湯勺掛起來(lái)。鍋鏟、湯勺、漏勺等炊具，是廚房交響曲中的指揮棒?？梢杂脤ｉT的架子或掛鉤把它們分開掛起來(lái)。

4、鍋、刀、切菜板洗干凈再收。每次用過(guò)的切菜板最好徹底刷洗干凈后，再掛在通風(fēng)的地方。

有些人只注意清潔鍋的內(nèi)部，鍋外的污垢堆積得很厚。其實(shí)，鍋外的臟東西都是油垢，接觸火焰后燃燒，容易產(chǎn)生致癌物。所以從新鍋開始用時(shí)，就要注意把鍋外也洗干凈、擦干再收起來(lái)。

工藝盤子擺放位置要求

吃西餐時(shí)有個(gè)盛主菜的盤子上面放個(gè)小碟子，刀放在盤子右邊，刀刃對(duì)著盤子，勺子放在刀的右邊其次是叉子，高腳杯放在餐具右上方，這所有的餐具都放在每人一塊的餐布上，這樣的餐桌設(shè)計(jì)彰顯了主人的良好品位。

使用刀時(shí)，刀刃不可向外。進(jìn)餐中放下刀叉時(shí)應(yīng)擺成“八”字形，分別放在餐盤邊上。刀刃朝向自身，表示還要繼續(xù)吃。每吃完一道菜，將刀叉并攏放在盤中。如果是談話，可以拿著刀叉，無(wú)需放下。