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云南最好茶葉叫什么(云南有什么茶葉有名)

來源:m.cisanotes.com   時間:2022-10-20 13:28   點擊:299   編輯:niming   手機版

云南有什么茶葉有名

山茶花——又叫耐冬或曼陀蘿樹、最有名的云南山茶花,品種繁多,姿色各異.茶花喜半陰和濕度高的環(huán)境,而且喜歡微酸性土壤。北方栽培山茶,應(yīng)經(jīng)常澆以黑礬水(硫酸亞鐵溶液)。冬季遷入室內(nèi)。玫瑰,百合,康乃馨,這三種是目前銷各地很出名滴花卉。

蘭花,百合,山茶和綠絨蒿又是提及花卉云南為最滴。

若非要說出哪一個是最有名的,那很難界定和劃分。因為很多花都不相伯仲,而且云南素有“植物王國”之稱。

所以,最有名這個說法,很難套上獨有單一花卉之上。

非專業(yè),僅只是個人觀點。

云南的名茶有

云南茶葉有很多,普洱茶、滇紅、露珠茶、糯米香茶、昆明十里香茶、大關(guān)翠華貢芽、鎮(zhèn)沅馬鐙茶、綠春瑪玉茶等。

云南著名茶葉:

 1、滇茶,

 顧名思義,就是出產(chǎn)于云南的茶,而一般又特指云南紅茶,又叫做滇紅。滇紅產(chǎn)于云南西雙版納和景洪、普文等地。滇紅工夫茶,屬大葉種類型的工夫茶,是我國工夫紅茶的新葩,以外形肥碩緊實,金毫顯露和香高味濃的品質(zhì)獨樹一幟,而稱著于世。滇紅工夫特點外形條索緊結(jié),肥碩雄壯,干茶色澤烏潤,金毫特顯,內(nèi)質(zhì)湯色艷亮,香氣鮮郁高長,滋味濃厚爽,富有刺激性。葉底紅勻嫩亮,國內(nèi)獨具一格,系舉世歡迎的工夫紅茶。

2、云南普珥茶,

  普洱茶為黑茶類的代表。普洱茶是采用綠茶或黑茶經(jīng)蒸壓而成的各種云南緊壓茶的總稱,包括沱茶、併茶、方茶緊茶等。運用不同的加工方法,可制成多種普洱茶。鮮葉經(jīng)過殺青、揉捻、曬干,制成的大葉青茶,叫普洱散茶。用普洱散茶蒸制、壓模,可制成方形的“普洱方茶”、碗形的“普洱沱茶”、圓形的“七子餅茶”、心形的“普洱緊茶”。普洱茶品質(zhì)別具一格,色澤烏潤,香氣馥郁,滋味醇厚回甜,飲后令人回味無窮,有好的藥理作用。

  3、沱茶,

  沱茶是云南茶葉中的傳統(tǒng)制品,歷史悠久,古時便享有盛名。沱茶是一種制成圓錐窩頭狀的緊壓茶,主要產(chǎn)地是云南。

  研究表明,沱茶的功效與作用是可去脂減肥、消食健胃、安神、美容、抗衰老、清除口腔異味、保護牙齒、降低血脂和膽固醇、防輻射等。除這些功效外,經(jīng)現(xiàn)代科學(xué)研究,普洱茶還有降壓、減輕煙毒、減輕重金屬、預(yù)防便秘、等功效?!?/p>

  4、竹筒茶,

  此茶產(chǎn)于云南西雙版納的勐海縣和文山州廣南縣的底圩,是采用大葉種曬青茶為原料加工而成,為云南古老名茶品種之一。

  原料采摘細嫩,一般為一芽二、三葉,有兩種加工方法,一種是鮮葉經(jīng)殺青、揉捻后,筑于新鮮嫩甜竹筒內(nèi),以文火烤干,剖開竹筒取出,即成竹筒茶。

  另一種是將一級曬青毛茶放入底層裝有糯米的小飯甑內(nèi)蒸軟后,再筑進竹筒內(nèi),以文火徐徐烤干而成。

云南有名的茶葉

山茶花是我國十大傳統(tǒng)名花之一,也是世界名花之一。具有較高的觀賞價值和經(jīng)濟價值,花色美而花期長,適應(yīng)性強,抗逆性強,是優(yōu)良的園林綠化和家庭園藝植物。栽培歷史悠久,品種繁多,其中不乏備受世界園藝界珍視的名貴品種。

01十八學(xué)士

看過《天龍八部》的人都知道,段譽有描述過一個名貴茶花品種“十八學(xué)士”,可以在一株山茶樹開出十八種不同顏色的茶花,世間稀有,珍奇無比。

當(dāng)然這樣的品種純屬虛構(gòu),真正的‘十八學(xué)士’并非那個,而是一個有18輪花瓣的山茶品種,該品種樹型優(yōu)美,花型奇特,70~130片花瓣組成一個規(guī)整的六角花冠,層次分明,排列有序,十分美觀。

04紫袍

小喬木,花色較深,為偏紫黑的紅色,是所有山茶中顏色最深的品種,也是山茶中的名貴品種。薔薇型花瓣覆瓦狀排列,花型頗大,花徑最大要達16厘米。雍容端秀,低調(diào)奢華。有玉帶紫袍、瑪瑙紫袍、朱砂紫袍等變種。

02六角大紅

花大而美麗,為鮮艷濃麗的大紅色,呈六角形,故得名“六角大紅”。樹形優(yōu)美,枝條豐滿挺拔?;ǘ渲睆侥苓_到12cm以上,一百多枚花瓣覆瓦狀六角形排列或輪狀盤旋形排列,端莊大氣,很是賞心悅目。

03大瑪瑙

小喬木,花色艷紅和白色相間,色彩頗似瑪瑙而得名?;ㄖ匕昴档ば?,花色嬌艷,有紅、白瑪瑙之分,紅色多者稱紅瑪瑙,俗稱“豬血拌豆腐”;白色多的稱白瑪瑙,俗稱“豆腐拌豬血”等變異。是云南山茶中既美麗又普及的優(yōu)秀品種。

05恨天高

又名“漢紅菊瓣”,為云南山茶花中的珍品。花較小,桃紅色,原產(chǎn)大理,原名‘漢紅菊瓣’,引入昆明后,因其株型低矮,生長緩慢,就改名為‘恨天高’。據(jù)說‘恨天高’在明末清初身價甚高,以葉論價,每張葉片值大洋(銀元)一元。

鶴頂紅

因像鶴頂而得名,花大如蓮,花色如血,是非常珍貴的茶花品種。文化內(nèi)涵深厚,是頗受文人墨客喜歡的品種。在歷代詩詞賦中頻繁出現(xiàn)其芳名。蘇試在《開元寺舊無花,今歲盛開》詩中寫道:“葉厚有棱犀甲健,花深少態(tài)鶴丹”,“掌中傳朱砂,染此鶴頂紅”。

07皇冠

據(jù)說是茶花“花牡丹”的芽變品種,白色花瓣上有紅色斑紋?;ㄉ投霹N花品種“皇冠”接近,故取名“皇冠”。花型美麗,頗似雍容華貴的皇冠。

08緋爪芙蓉

艷麗的大花頂生于枝頭,葉片似白芙蓉。花色紅有白斑,或紅白相間,絢麗奪目。

9、粉霞10、紅露珍

云南有什么茶葉有名的

五個不同時期的十大名茶都不一樣,難以說明哪個最有說服力,但以下十種茶的出鏡率出現(xiàn)兩次以上:其中綠茶占了70%的種類,剩下的為烏龍茶鐵觀音和武夷巖茶、紅茶祁門紅茶。

1、碧螺春-出現(xiàn)五次

碧螺春以洞庭碧螺春為最佳,洞庭碧螺春以碧螺品牌為最佳。

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2、鐵觀音-出現(xiàn)五次

鐵觀音以安溪鐵觀音為最佳,安溪鐵觀音以八馬品牌為最佳。

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3、西湖龍井-出現(xiàn)四次

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4、信陽毛尖-出現(xiàn)四次

信陽毛尖以黑龍?zhí)?、白龍?zhí)稙樽罴选商兑札執(zhí)镀放茷樽罴选?/p>

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5、黃山毛峰-出現(xiàn)三次

黃山毛峰以富溪鄉(xiāng)等地的為最優(yōu),富溪鄉(xiāng)以謝裕大品牌為最佳。

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6、武夷巖茶-出現(xiàn)三次

武夷巖茶以來自正巖山場的大紅袍為最佳,以武夷山巖茶的武夷星品牌為最佳。

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7、祁門紅茶-出現(xiàn)三次

祁門紅茶當(dāng)然是以來自祁門縣的紅茶為最佳,祁門縣的天之紅品牌最地道。

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8、都勻毛尖-出現(xiàn)三次

都云毛尖以來自貴州黔南高原一帶為最佳,其中以貴天下品牌最響。

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9、廬山云霧-出現(xiàn)三次

廬山云霧以產(chǎn)自山西廬山800m以上高山為最佳,其中以公和厚品牌銷量最好。

10、六安瓜片-出現(xiàn)兩次

六安瓜片以安徽省六安市大別山一帶為最佳,其中以徽六影響力最大。

云南有名茶葉是什么茶

是的,可云南的茶葉較好品種多,如,普耳茶就匯集了云南較地方,品質(zhì)好的茶,可分為綠茶(生),紅茶(熟)等等。

云南的什么茶葉最出名

滇紅金針屬鳳慶的產(chǎn)區(qū)為好,滇紅茶中的一個較新品種,云南茶人在大宗滇紅工夫茶工藝的基礎(chǔ)上引入理條機械及其技術(shù),從而創(chuàng)制了機制滇紅金針名優(yōu)紅茶,滇紅金針的選料頗為講究,極品滇紅金針通常以一芽鮮葉為原料,較低檔次的滇紅金針通常也以一芽一葉為原料。

滇紅金針芽尖茶色金黃鮮明,干茶麥芽糖香味濃郁持久,色、香、味俱佳,沖泡后湯色色澤紅黃透亮,麥芽糖香味四溢,喝后口中甜滑持久,滇紅金針香高味醇,滋味濃強,屬滇紅中的上品。

云南什么茶葉最有名

2021年云南茶葉十大品牌排行榜,前十名分別是天福茗茶、老倉/LAOCANG TEA、域邦、俊仲號茶葉、召樹屯、觀自在茶業(yè)、瑞聘號、下關(guān)、永年茶葉、馥如居。

為深入貫徹落實省委、省政府打造世界一流“綠色食品牌”決策部署,提升云南省綠色食品在國內(nèi)外的知名度和影響力,云南省打造世界一流“綠色食品牌”工作領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室認真組織開展2021年云南省“10大名品”評選活動。

云南有什么茶葉比較出名的

云南紅茶包括滇紅功夫、金絲滇紅、滇紅金針、野生紅茶、普洱曬紅、紫鵑紅茶。

1、滇紅功夫

滇紅功夫外形條索緊結(jié),肥碩雄壯,身骨重實,干茶色澤烏潤,色澤調(diào)勻,金毫顯露,沖泡后湯色紅艷,金圈突出,香氣鮮郁高長,滋味濃厚鮮爽,富有刺激性。葉底紅勻嫩亮,國內(nèi)獨具一格,它以出類拔萃的品質(zhì)受到國內(nèi)外茶葉界行家的高度贊賞,系舉世歡迎的工夫紅茶。主要產(chǎn)自云南的臨滄、保山等地,是中國工夫紅茶的后起之秀,屬大葉種類型的工夫茶。

2、金絲滇紅

滇紅金絲是云南極品滇紅茶,俗稱金絲疙瘩也叫小金螺,代表云南紅茶(滇紅)最高工藝水準(zhǔn)。其外形金毫披露,湯色紅艷明亮、香高韻長,鮮爽回甘。

3、滇紅金針

滇紅金針是滇紅茶中的一個較新品種,采用傳統(tǒng)工藝精制而成。云南茶人在大宗滇紅工夫茶工藝的基礎(chǔ)上引入理條機械及其技術(shù),從而創(chuàng)制了機制滇紅金針名優(yōu)紅茶,滇紅金針的選料頗為講究,極品滇紅金針通常以一芽鮮葉為原料,較低檔次的滇紅金針通常也以一芽一葉為原料。

滇紅金針的特征:芽尖茶色金黃鮮明,干茶麥芽糖香味濃郁持久,色、香、味俱佳,沖泡后湯色紅黃透亮,麥芽糖香味四溢,喝后口中甜滑持久,滇紅金針香高味醇,滋味濃強,屬滇紅中的上品。

4、野生紅茶

野生紅茶外形烏黑油潤有光澤,干茶香氣怡人且自然。湯色紅橙金黃,干凈剔透,茶湯表面似覆蓋一層油光。滋味醇厚飽滿無澀感、香氣持久悠長。出湯迅速、回甘生津持久。葉底油潤光澤,耐泡度好,連續(xù)沖泡10次以上,香氣依然芬芳,甜醇之感縈繞充溢口腔。獨特的山野之氣、杯底留香的氣韻、回甘生津的持久。野生紅茶內(nèi)含營養(yǎng)物質(zhì)豐富,所含兒茶素、茶黃素、茶紅素等多種對人體有益的成分。

5、普洱曬紅

曬紅相較于傳統(tǒng)紅茶。發(fā)酵程度要低,大約70%-80%。制茶的最后一步——干燥是用太陽曬干,較大的保留了茶葉的活性。普洱曬紅干茶條索緊結(jié),顏色深褐,身骨重實,茶毫顯露。湯色紅亮,既有普洱茶的醇厚,又減弱了普洱茶的苦與澀,富含陽光的味道。茶底鮮活,非常耐泡。在保質(zhì)期限上,滇紅的保質(zhì)期與紅茶相同,一般2-3年,而曬紅只要存放得宜,時間越長,湯色越紅亮,口感越甘醇。

6、紫鵑紅茶

紫娟紅茶以“紫娟”茶樹一芽二葉鮮葉為原料,采用特殊工藝加工而成,干茶色澤紫黑色,產(chǎn)品富含茶黃素、茶紅素和花青素等天然成分,具有香型高雅,湯色清澈紅亮,金圈持壁,口感清爽,舌底生津,回味無窮,葉底紅褐光亮的品質(zhì)。

云南都有什么茶葉,最出名的是什么?

云南的什么最出名?

出名:1,有名氣,2,出面,以個人或集體的名義。

出名的近義詞有:著名,聞名,弛名,知名等。

根據(jù)以上定義,云南最出名的,按不同行業(yè),不同門類分別陳述:

一,人物

1,航海家鄭和

2,音樂家聶耳。

3,軍人,周保中,羅炳輝。

4,哲學(xué)家艾思奇。

5,時代楷模高德榮

6,舞蹈家楊麗萍,刀美蘭。

7,歌唱家宗庸卓瑪。

8,企業(yè)家褚時健。

9,雪山雄鷹七林旺丹

10,電影演員楊李坤

11,云南第一個狀元袁嘉谷

二,出名的企業(yè):紅塔集團,紅云紅河集團,昆鋼集團,云錫集團,云銅集團,蘭坪鋅業(yè)集團,云南白藥集團。

三,出名的名山有:梅里雪山,玉龍雪山,哈巴雪山,蒼山,高黎貢山。

五,出名的大江大河有:金沙江,瀾滄江,怒江,獨龍江,紅河。

四,出名的水電站:小灣電站,溪洛渡電站。

五,出名的景區(qū)有:昆明,大理,麗江,香格里拉,怒江,保山,西雙版納,普洱,羅平油菜花。

六,出名的遺產(chǎn)有:三江并流世界自然遺產(chǎn),麗江古城。

七,出名的古城古鎮(zhèn)有:大理古城,麗江古城,雙廊古鎮(zhèn),沙溪古鎮(zhèn),臨安古鎮(zhèn),黑井鎮(zhèn),和順古鎮(zhèn)畹町鎮(zhèn)。

八,出名的圖書館有:和順農(nóng)民圖書館。

九,出名的大學(xué)有:西南聯(lián)合大學(xué)。

十,出名的有色金屬有:蘭坪鉛鋅礦,普朗銅礦,羊拉銅礦,個舊錫礦,大姚銅礦,褚格咱鐵礦。

十一,出名的藥材有:三七,冬蟲夏草,天麻,雪蓮花,菏首烏,草烏,泰歸,茯苓,藏紅花,紅景天,重樓,附子,云貝母,獨定子,雞血滕,荷首烏,黃金,葛根,木香。

十二,出名的電影有:五朵金花,阿詩瑪,山間林響馬幫來。

十三,出名的火腿有:宣威火腿,諾鄧火腿,老窩火腿。

十四,出名的歌曲有:小河淌水,大理三月好風(fēng)光,蝴蝶泉邊,月光下的鳳尾竹,納西情歌,月夜。

十五,出名的小吃有:蒙自過橋米線,騰沖餌絲,大理生皮,巍山扒肉餌絲,建水燒豆腐。

十六,出名的有:昆曼國際高速公路,滇緬抗戰(zhàn)公路,最老的鐵路,河昆鐵路。

十七,出名的有:全國七大機場之一的昆明長水機場。

十八,出名的有:佛教名寺三塔寺,建水文廟,大觀樓,道教名山巍山巍寶山。

十九:出名的有:亞洲第一洞,建水燕子洞。

二十,出名的有:龍江大撟。

二十一,出名的有:中國四大名陶之一的建水陶瓷。

二十二,出名的有:四季如春的氣候。

二十三,出名的有:西雙版納亞洲象。

二十四,出名的有:西雙版納熱帶植物園。

二十五,出名的有:普洱茶。

二十六,出名的有:滇池,洱海,撫仙湖,陽宗海。

二十七,出名的有:一省聯(lián)五國,老撾,緬甸,越南,泰國,柬埔寨。

云南最出名的茶葉叫什么

云南位于中國西南的邊陲,人類文明重要發(fā)祥地之一,氣候兼具低緯氣候、季風(fēng)氣候、山原氣候的特點,中藥材資源非常豐富。

1、三七

三七屬五加科多年草本植物,李時珍稱其為“金不換”。其莖、葉、花均可入藥。三七具有“生打熟補”功效,即服生三七,能活血化瘀,消腫止痛,參治跌打勞傷有效;服熟三七(用雞油或其他油將生三七炸黃即成熟三七),能補血強身。三七分“春三七”和“冬三七”兩種,這是以采分季節(jié)來區(qū)分的,在結(jié)籽之前采必的為春三七,結(jié)籽以后采必的為冬三七。以春三七品質(zhì)為佳,選擇個大、體重、色好、光滑、堅實而不空泡者為最好。冬三七縐紋較多,質(zhì)量次之。云南三七以文山州各縣為主要產(chǎn)區(qū),該州的硯山、馬關(guān)、西疇等縣栽培三七已有三、四百年的歷史。

2、鐵皮石斛

鐵皮石斛,蘭科多年生附生草本植物,又名黑節(jié)草、云南鐵皮。鐵皮石斛含多糖、生物堿、氨基酸等物質(zhì)及多種等微量元素,被公認為最為高端養(yǎng)生極品。野生“鐵皮”石斛是國家重點二級保護的珍稀瀕危植物,在云南西南地區(qū),普洱、西雙版納、德宏、保山等地有人工種植。

3、天麻

天麻以名赤箭、定風(fēng)草、水洋芋等,是一種名貴藥材,近年來用于治療高血壓、神經(jīng)衰弱等癥。云南是我國天麻主要產(chǎn)地之一,云南又集中產(chǎn)在昭通地區(qū),尤以方該地區(qū)的彝良、鎮(zhèn)雄兩縣,產(chǎn)量最多,質(zhì)量最佳,所產(chǎn)天麻個大,肥厚、色黃白、呈半透明狀,質(zhì)堅實,是云南天麻的代表。

4、當(dāng)歸

當(dāng)歸為傘形科,當(dāng)歸屬植物,其功能為補血和血,潤燥滑腸,破瘀生新,止痛調(diào)經(jīng)。歸頭用以燉雞、燉肉等,為溫性強壯藥,有補虛養(yǎng)血之效。當(dāng)歸主產(chǎn)于云南高寒山區(qū),現(xiàn)多為工人栽培,其品質(zhì)以身干,根頭大,結(jié)實,有油氣,味芳香,肉白者為最佳。

5、重樓

重樓具有清熱解毒、消腫止痛、涼肝定驚之效。多用于癰腫、咽喉腫痛、毒蛇咬傷、跌打傷痛、驚風(fēng)抽搐等。

6、雞血藤

根莖斷開之后,有一圈圈“血漬”,驚艷異常。此物有活血舒筋、養(yǎng)血調(diào)經(jīng)之功效。主治腰膝關(guān)節(jié)痛、風(fēng)濕麻痹、肢體癱瘓、月經(jīng)不調(diào)。

7、黃精

黃精能壯筋骨、益精氣、變白發(fā)。治療脾胃虛弱、肺癆咳血、肺結(jié)核、高血脂癥、糖尿病、低血壓等。

8、何首烏

何首烏可安神、養(yǎng)血、活絡(luò),解毒、消癰,制何首烏可補益精血、烏須發(fā)、強筋骨、補肝腎。

9、燈盞細辛

燈盞細辛為菊科飛蓬屬植物短葶飛蓬的干燥全草,別稱燈盞菊、土細辛、地頂草、細辛草、東菊等。燈盞細辛性溫,味辛、微苦,能散寒解表,祛風(fēng)除濕,活絡(luò)止痛。主要分布于云南省文山、紅河、玉溪、昆明、楚雄、曲靖、昭通、大理及麗江、迪慶等地。

10、白芨

白芨,為蘭科植物白及Bletilla striata( Thunb.) Reichb.f.的干燥塊莖。每年9~10月當(dāng)莖葉枯萎時采挖,除去須根,洗凈,置沸水中煮或蒸至無白心,曬至半干,除去外皮,曬干。

本品呈不規(guī)則扁圓形,多有2~3個爪狀分枝,長1.5~5cm,厚0.5~1.5cm。表面灰白色或黃白色,有數(shù)圈同心環(huán)節(jié)和棕色點狀須根痕,上面有突起的莖痕,下面有連接另一塊莖的痕跡。質(zhì)堅硬,不易折斷,斷面類白色,角質(zhì)樣。氣微,味苦,嚼之有黏性。

云南比較有名的茶葉

云南比較有名的茶葉有:普洱茶、滇紅茶、滇綠茶、白茶。

1.普洱茶

【普洱茶,國家標(biāo)準(zhǔn)定義(GB/T22111-2008)為:(普洱茶)以地理標(biāo)志保護范圍內(nèi)的云南大葉種曬青茶為原料,并在地理標(biāo)志保護范圍內(nèi)采用特定的加工工藝制成,具有獨特品質(zhì)特征的茶葉,按其加工工藝及品質(zhì)特征,普洱茶分為普洱茶生茶和普洱茶熟茶兩種類型?!?/p>

普洱茶是目前云南最有名的茶葉,雖然如此,但到目前為止,云南本地還是很多地方的人不知道怎么喝普洱茶,甚至不知道什么是普洱茶,這個之前我在其他問題下已經(jīng)詳細寫過,在此就不再過多贅述。

普洱茶現(xiàn)在品牌廠家眾多,山頭村寨也是非常多,各村寨、山頭、茶區(qū)不同原料,各廠家不同工藝等等,造就了普洱茶口感特點有所區(qū)別,如果是剛?cè)腴T剛接觸普洱茶,可以從一些大品牌長年延續(xù)生產(chǎn)的經(jīng)典茶喝起,慢慢進階。

例如:中茶7581、7571、紅印、黃印等。

大益7572、7542、金針白蓮、龍柱系列、8592等。

下關(guān)甲沱、特沱、金絲沱、銷法沱、蒼洱系列等。

老同志7578、7548、良品系列、名山系列等

2.滇紅茶

【滇紅茶是紅茶,主要產(chǎn)于云南省南部與西南部的保山、臨滄、鳳慶、西雙版納、德宏等地。1939年,云南中國茶葉貿(mào)易公司利用云南大葉種茶鮮葉,在云南風(fēng)慶與勐??h試制成功工夫紅茶,當(dāng)時將其命名為云紅。1940年,采納香港富華公司的建議,將其改名為滇紅。滇紅問世后,因產(chǎn)品“形美、色艷、香高、味濃”而贏得了市場的贊賞。定型的滇紅茶有葉茶、碎茶、片茶、末茶等4類11個花色,其外形各有特定規(guī)格?!?/p>

滇紅茶有金芽、松針、金絲、金螺、野生紅等,不同的茶形態(tài)不同,特點不同,口感不同,目前市面上有散茶售,也有包裝的,像入門的鳳牌經(jīng)典58,蒲門滇紅一號,更高端的鳳牌的芽魂等。

鳳牌經(jīng)典58

鳳牌芽魂

金絲

金螺

金芽

3.滇綠茶

【滇綠,即云南綠茶的簡稱,屬于綠茶,國外又稱之為“云綠”。所謂“滇綠”茶,是指選用大葉茶為原料(普洱茶的原料大葉種制的綠茶),精選細嫩的一芽二葉,經(jīng)過高溫殺青、及時揉捻,快速烘干等工藝處理,控制酶的活動和多酶類的氧化,防止了芽葉發(fā)酵,保持了茶葉原色,再經(jīng)揉捻成形曬干、烘干或炒干而制成綠茶?!?/p>

如古德鳳凰綠茶、下關(guān)綠茶。

4.白茶

【云南大白茶源自中國云南省普洱市景谷縣,海拔1600米的秧塔村,秧塔地處高山密林的云霧山中,氣候溫涼,種植歷史已有150多年,至今老種樹尚在,是茶樹有性群體品種之一。

云南比較有名的白茶是月光白,也稱為月光白茶,是普洱茶中一款特殊的茶品,其實,月光白應(yīng)歸類于白茶,之所以將其納入普洱茶系列,是因為月光白主產(chǎn)地位于云南省普洱地區(qū)(原思茅地區(qū)),其原料選用云南大葉種茶,再加上工藝含有普洱茶的部分工藝,故成為普洱茶的一個分支。】

月光白的兩個說法:

a.月光白的外觀形態(tài)是獨有的,一般為一片葉子兩種顏色,即葉面呈黑色,葉背呈白色,黑白相間,葉芽顯毫白亮像一輪彎彎的月亮,一芽二葉整體看起來猶如皎美的月光照在茶芽上;故得名月光白。

b.民間有一種說法,此茶的制作是在夜里,有著明月的光亮,采摘嫩芽為原料,然后加工完成的,所有的過程,均不得見到陽光,僅在月光下慢慢晾干,且采茶的人均為當(dāng)?shù)孛烂材贻p少女,也被稱為月光美人。

如下關(guān)月光白。

各種茶,因為原料不同、工藝不同,后期形態(tài)不同、特點不同、口感不同。

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