秋茶的功效與作用

通常通常把3~4月采摘的茶葉稱為“春茶”，8~10月采摘的茶葉稱為“秋茶”。

二：春茶，秋茶有何區(qū)別

春茶：春季生長的茶葉，葉多呈濃綠色，肥大而柔軟，具體有三個品質(zhì)，一是滋味濃，二是香氣高，三是農(nóng)殘少。

秋茶：秋茶品質(zhì)介于春夏季之間，因生長期比春茶短，鮮葉內(nèi)有效成分的積累相對較少，所以香氣，滋味比較遜色，葉肉和葉質(zhì)相似，條索也顯粗松，如遇高溫少雨，茶樹水分平衡失調(diào)，往往出現(xiàn)芽頭短小的情況。

春茶一定比秋茶好喝嗎？

一般來說春茶滋味鮮醇爽口，香氣醇厚，秋茶介于春茶和夏茶之間，滋味和香氣比較平和，對于綠茶而言春茶往往是一年中最好的，喝春茶最佳為綠茶，營養(yǎng)豐富，味美香濃，因此，春茶、秋茶，各有千秋，很難分出優(yōu)劣。

春茶、秋茶如何鑒別

1.外形上：春茶芽葉碩壯飽滿，條索緊結(jié)，厚重，秋茶條索緊細，絲筋多，輕薄。

2.茶湯上：春茶墨綠，潤澤，香氣濃，秋茶色澤淡，香氣平和。

3.滋味上：春茶味濃，甘醇爽口，秋茶味平和，微甜。

4.葉底上：春茶柔軟明亮，芽葉多，葉片脈絡(luò)細密，秋茶質(zhì)地柔軟，夾雜銅綠色芽葉，葉張大小不一，對夾葉多，葉邊緣鋸齒明顯。

秋茶的意義

  中國絕大部分產(chǎn)茶地區(qū)，茶葉的生長和采制是分季節(jié)性的。按照季節(jié)變化，可將茶葉劃分為春、夏、秋、冬四季茶。

        春茶為3月上旬至5月上旬之間采制的茶，采摘期約20～40天，隨各地氣候而異。由于春季氣溫、降雨量適中，無病蟲危害，春茶茶葉鮮嫩，香氣馥郁，品質(zhì)最佳。

        夏茶在夏至前后采摘，一般為5月中下旬到6月，是春茶采摘一段時間后所新發(fā)的茶葉。夏茶的新梢生長迅速，不過很容易老化。由于受高溫影響，茶葉中的氨基酸、維生素的含量較春茶明顯減少，味道也比較苦澀。

        秋茶為7月后采摘的茶葉。秋高氣爽，有利于茶葉芳香物質(zhì)的合成與積累，所以秋茶具有季節(jié)性高香

        冬茶為秋分之后所采制之茶，因氣候寒冷，中國大部分地區(qū)均不產(chǎn)冬茶。只有海南、福建和臺灣因氣候較為溫暖，尚有出產(chǎn)。

菊花茶的功效和作用

菊花茶具有很好的清熱解毒、消炎止痛、明目的功效，它還含有很多身體需要的微量元素，另外菊花揮發(fā)的油可以抑制多種細菌的活性，可以起到很好的抗菌作用，菊花茶還可以降血脂、降膽固醇等，菊花茶含有豐富的維生素E，長期服用可以提高身體的免疫力。

秋天喝綠茶的功效與作用

春天適合喝綠茶，秋天喝青茶。

春夏季節(jié)多喝綠茶。綠茶在春夏喝最順應(yīng)時節(jié)，春天適合喝信陽毛尖和碧螺春，這兩種綠茶都有生發(fā)作用，可以緩解春困；夏天喝綠茶能清熱解毒、降低血脂。

秋天最該喝青茶。青茶，即烏龍茶，以鐵觀音、凍頂烏龍為代表。江用文告訴記者，烏龍茶介于綠茶、紅茶之間，茶性平和，而且不寒不溫，非常適合秋天飲用，可以興奮神經(jīng)，使人神清氣爽。

黑茶冬天喝最適合。黑茶，尤其是熟普洱茶，茶性溫和，冬天飲用最為合適。楊力說，冬天寒氣重，是陽氣閉藏的季節(jié)，熟普洱可以生熱暖胃。另外，普洱茶還具有一定的控制體重的作用。用低熱量的普洱茶，代替日常的甜飲料，可以控制熱量攝入。

擴展資料

喝茶的禁忌

1、飲燙茶

太燙的茶水對人的咽喉，食道和胃刺激較強。如果長期飲用太燙的茶水，可能引起這些器官的病變，飲茶的溫度宜在56度以下。

2、飲冷茶

溫茶，熱茶能使人神思爽暢，耳聰目明；冷茶對身體則有滯寒，聚痰的副作用。

3、沖泡時間太久

沖泡時間過長，茶葉中的茶多酚，類脂，芳香物質(zhì)等可以自動氧化，不僅茶湯色暗，味差，香低，失去品嘗價值;而且由于茶葉中的維生素C，維生素P，氨基酸等因氧化而減少，使茶湯營養(yǎng)價值大大降低

同時由于茶湯擱置時間太久，受到周圍環(huán)境的污染，茶湯中的微生物(細菌和直菌)數(shù)量較多，很不衛(wèi)生。

參考資料來源：

人民網(wǎng)—喝茶的3個最佳時間 黑茶冬天喝最適合

參考資料來源：

人民網(wǎng)—多喝茶不如會喝茶 喝茶養(yǎng)生要注意7個禁忌

秋桑茶的功效與作用

桑葉茶主要有疏散風(fēng)熱，清肺，潤燥，平肝明目，涼血止血，調(diào)經(jīng)的功效。還有緩解痛經(jīng)的作用。非常適合女性飲用。也有預(yù)防心肌梗死和腦溢血，降三高，利水消腫，養(yǎng)顏美容的作用，可以有效地預(yù)防感冒以及緩解感冒早期癥狀，緩解咳嗽，頭暈，眩暈，目眩等癥狀。桑葉泡水喝的禁忌：不適合過量飲用，風(fēng)寒感冒的人不宜飲用，不宜長期飲用，月經(jīng)期也不宜飲用。

秋白茶的功效

福鼎白茶秋茶，多為普通級牡丹、壽眉，芽頭瘦小，葉片粗長闊大，梗粗長，白毫略少。秋白茶梗多，含有的黃酮素較春白茶高上許多，黃酮素對心腦血管有極好的保健功效，能保養(yǎng)血管，增強血管彈性，增加血管通透性，對高血壓和高血脂以及高血糖，功效很強大。

秋茶的功效與作用及禁忌癥

秋茶最適合做成紅茶。

紅茶黑茶只是一種工藝，什么樣的茶葉，原理上都可以做成紅茶黑茶，兩者只是發(fā)酵的時間不同。秋茶，顧名思義是秋天產(chǎn)的茶葉，這個季節(jié)適合一些對胃好的茶葉，也就是要養(yǎng)胃。而紅茶是最適合養(yǎng)胃保健的茶種，所以秋茶做成紅茶是最好的。

秋茶的功效與作用禁忌

六堡茶有春茶、夏茶、秋茶、冬茶之分，以茶品的功效、滋味做出綜合評價來看，春茶無疑是其中綜合評價最高的，其次是秋茶。而之所以會如此，其本質(zhì)原因還是因為春茶和秋茶其內(nèi)含物質(zhì)的差異。首先從內(nèi)含物質(zhì)的豐富程度來看，春茶的內(nèi)含物質(zhì)豐富度肯定是比秋茶要高。原因有兩方面：

第一、每年秋茶采摘之后，茶樹就開始進入較長的修養(yǎng)期，從秋天開始氣溫降低直到寒氣未散的初春時節(jié)，因為氣溫都較低，茶樹呼吸作用減弱，茶樹得以保留、積蓄更多的營養(yǎng)物質(zhì)，為來年春季茶葉的萌發(fā)生長提供充足的營養(yǎng)。

第二、春季氣溫適宜、降水適中、光照不強，不易使得茶葉生長過快，內(nèi)含物質(zhì)過多消耗。同時一部份能夠提升茶葉品質(zhì)的物質(zhì)也在此時快速合成，如決定茶葉鮮爽度的氨基酸，較為典型的如使得六堡茶能夠生津甜潤的茶氨酸，并且這一時期茶葉內(nèi)對身體有益的維生素也在此時大量生成。

所以在春季合適的生長環(huán)境，以及茶樹在修養(yǎng)期積蓄的豐富營養(yǎng)物質(zhì)，這兩大因素共同作用之下，春茶的內(nèi)含物質(zhì)較之秋茶更為豐富是毫無疑問的。

因此雖然相比于春茶，秋茶缺乏豐富的營養(yǎng)物質(zhì)供給，內(nèi)含物質(zhì)不如春茶豐富。但因為氣候因素，六堡茶秋茶內(nèi)一部分芳香物質(zhì)和膳食纖維，在此時含量并不低，使得秋茶香氣較佳。

而夏茶由于氣溫較高、降水充沛，茶樹得以快速生長，反而使得茶葉內(nèi)的營養(yǎng)物質(zhì)被快速的消耗，無論是滋味還是內(nèi)含物質(zhì)的豐富度，都不如秋茶。

3、各有滋味、風(fēng)格不同

茶葉內(nèi)含物質(zhì)的多少、以及物質(zhì)之間的協(xié)同作用決定了茶品的滋味和風(fēng)格。如上所述，春茶和秋茶內(nèi)含物質(zhì)有所差異，這直接導(dǎo)致春茶和秋茶滋味的不同。

春茶內(nèi)含物質(zhì)豐富，所以湯質(zhì)更為飽滿有厚重感，滋味更為濃厚，香氣鮮爽而馥郁，后期存儲轉(zhuǎn)化價值較高。秋茶內(nèi)含物質(zhì)不如春茶豐富，湯質(zhì)自然也不如春茶來的豐厚，但也正是如此秋茶苦澀度低，反而顯得茶湯甜度更高，整體滋味風(fēng)格較為平和，再加之秋茶香氣柔和，使得秋茶另有一番不同于春茶的獨特滋味。