坐月子牛排骨怎么做好吃

食材

牛排骨 500g 、 白蘿卜 1個(gè) 、 生姜 2片 、 鹽 少許 、 枸杞 少許

烹飪步驟

1.牛排骨切成小塊。

2.放冷水浸泡半小時(shí)，浸出血水，洗凈。

3.冷水下鍋煮開，焯水，煮十幾分鐘，然后倒出洗凈，洗掉排骨上的血沫。

4.將洗好的牛排骨放入砂鍋（砂鍋煲湯最好），加入足量的水，放兩片生姜，蓋鍋生火，燉煮一個(gè)多小時(shí)。

5.燉一個(gè)半小時(shí)后開鍋加入事先切好的白蘿卜，放入些枸杞，有參片的也可以加上，然后蓋鍋再燉半個(gè)小時(shí)！

6.半小時(shí)后，一鍋清淡而又富含營(yíng)養(yǎng)的湯就好了，根據(jù)個(gè)人口味加適量鹽，然后就可以享受美味了

月子餐牛排骨怎么做好吃

食材

牛排骨（2斤左右）大蔥（1根）

生姜（適量）料酒（1-2瓷勺）八角（1個(gè)）

花椒（適量）白蘿卜（1根）蔥花（適量）

鹽（適量）

步驟1: 排骨泡冷水，多換幾次水泡出血水，洗干凈排骨。

步驟2: 準(zhǔn)備兩口鍋，左邊鍋焯水用，右邊鍋燉湯，湯鍋水要多！

步驟3: 燉的久肉更爛更好吃！湯鍋提前開火先燒開！

步驟4: 洗干凈的牛排骨，冷水下鍋，放入姜片，倒入1-2勺料酒，開大火煮開！

步驟5: 把浮末打干凈，再煮三分鐘左右，撈出控水備用。湯鍋水開后先轉(zhuǎn)最小火！

步驟6: 八角，沒有的話可以不放，就一顆八角也是可以的。

步驟7: 炒鍋洗干凈燒熱，加入少量底油。

步驟8: 油熱后、直接倒入排骨煸炒出油脂，然后放入準(zhǔn)備好的材料，翻炒出香味。

步驟9: 從旁邊的湯鍋中，來兩勺開水。

步驟10: 像這樣煮開后，倒入旁邊湯鍋中！

步驟11: 開大火，放入花椒，有麻椒可以再加點(diǎn)麻椒。不能太多！

步驟12: 大火燒開之后，如果還有少量浮沫，把它打干凈，然后轉(zhuǎn)小火蓋鍋蓋，燉兩個(gè)小時(shí)！有小孩的可以燉三個(gè)小時(shí)更軟爛些?。ň唧w時(shí)間按自己喜歡的口感調(diào)整）兩個(gè)小時(shí)的時(shí)候，用筷子把八角和那塊我也不知道是什么的調(diào)料撈出來扔掉！然后加入鹽?。ㄗ约簢L咸淡調(diào)試噢）放入鹽后燉半小時(shí)入味！

步驟13: 準(zhǔn)備一個(gè)白蘿卜洗凈，削皮，切稍微大點(diǎn)的塊，放入鍋中，蓋鍋蓋小火燉15分鐘或者半小時(shí)。看個(gè)人喜歡蘿卜的口感而定！

步驟14: 出鍋！撒蔥花開吃了！

月子期間牛排骨燉什么湯好

1.黃豆洗干凈后用溫水泡發(fā)半小時(shí)備用！

2.五指毛桃1扎拆開清洗干凈，剁成短短的一段備用！

3.牛排骨斬塊，洗凈，氽水撈起備用！

4.準(zhǔn)備一個(gè)大鍋，注入清水，將五指毛桃，黃豆與牛排骨放進(jìn)煲里，加入兩粒蜜棗，蓋上蓋子，大火煮沸后，轉(zhuǎn)中火煲大概1.5-2小時(shí)，下鹽調(diào)味即可飲用。

產(chǎn)婦月子牛排湯怎么做好吃

用料  

牡蠣牛排 1-2塊    

黑胡椒 1勺    

海鹽 3克    

最好吃的牡蠣牛排的做法：

用胡椒粉和鹽將牛排進(jìn)行腌制一個(gè)小時(shí)左右。

平底煎鍋加油，大火燒熱。適當(dāng)感受以下溫度。

如果是條紋煎的話，將牛排橫豎各煎30秒，一共1分鐘后翻面。無條紋的正反各煎1分鐘就可以了。

煎完后其實(shí)就已經(jīng)可以吃了，但是根據(jù)具體情況，可以調(diào)小火，煎至你喜歡的熟度。記住要勤翻面。

煎完后，可以打一個(gè)太陽蛋，配上紅酒。會(huì)顯得更有情調(diào)哦

坐月子吃牛排骨湯好嗎

牛排骨湯要想做的又嫩又好吃就這樣做：

要準(zhǔn)備的材料有

牛排骨 500g 、 橘皮 適量 、 胡椒籽 適量 、 姜 一小塊 、 白蘿卜 一根

烹飪步驟：牛排骨買回，和冷水一起下鍋煮十分鐘，然后撈起洗凈備用，準(zhǔn)備好配料，把配料2和排骨一起放入高壓鍋中壓半個(gè)小時(shí)，半個(gè)小時(shí)后把蘿卜和所有材料一起放入砂鍋里，大火煮開轉(zhuǎn)小火燉一個(gè)小時(shí)就好了，最后一步，美味好喝的牛排骨湯就做好了

坐月子牛排骨燉什么好

用料

牛排 6塊

黑胡椒 1小勺

黃酒 2大勺

姜 2片

蔥 1根

土豆 2只

做法

第一步：牛排沸水中汆去血水備用。土豆切塊。

第二步：取油鍋放2勺油，放蔥姜炒香放入牛排肉，生抽，老抽，料酒，糖，黑胡椒煸炒。

第三步：放熱水蓋過牛排骨，開火后，高壓鍋小火壓15分鐘。

第四步：開蓋放入土豆致土豆酥軟。收汁，出鍋，擺盤，開吃

坐月子可以吃牛排骨嗎

煮牛排骨可以加姜。

生姜是一種食材，屬于辛溫的的食物，可以發(fā)汗，治療風(fēng)寒感冒。生姜還可以調(diào)理脾胃、降胃氣,可以治療惡心嘔吐。生姜還可以解毒，夏天吃海鮮食物中毒，可飲用生姜水來緩解癥狀。

中醫(yī)認(rèn)為，生姜可濕中止嘔、解毒散寒。而生姜中也含有植物殺菌素，其殺菌作用不亞于蔥和蒜。生姜中的姜辣素能刺激胃液分泌，有促進(jìn)消化的作用。其中還含有較多的揮發(fā)油，能抑制人體對(duì)膽固醇的吸收，防止肝臟和血清膽固醇的蕾積。

牛排骨坐月子可以吃嗎

材料

牛小排骨肉1公斤，蘿卜200克，粉絲1把，大棗10個(gè)，水人參須4克，大蔥2根，蒜5個(gè)，生姜末1小匙，洋蔥0.5個(gè)，雞蛋1個(gè)，韓國(guó)式的湯料醬油2小匙，食用鹽適量，胡椒粉適量

做法

1.在一只大小適當(dāng)?shù)腻伬锩娣湃霚?zhǔn)備好的牛排骨，洋蔥，大蔥，蒜頭。先用旺火煮，當(dāng)氣泡開始上涌的時(shí)候，調(diào)整火候，改用中等火候。因?yàn)榕Ｈ馀殴菧枰压穷^煮熟，因此最后改用較小火候長(zhǎng)時(shí)間的燉比較好。

2.當(dāng)牛肉排骨煮了一段時(shí)間之后，用筷子插一下牛肉，如果認(rèn)為煮熟了之后，就撈出來其中的牛肉排骨，然后放涼。湯放得充分涼了之后，上面會(huì)出現(xiàn)結(jié)成固體的牛油，隔著紗布瀝除去牛油和洋蔥大蒜的渣，只留清爽的湯頭。

3.除去牛油之后再繼續(xù)用中等火候燉牛肉排骨，鍋開之后，放入事先準(zhǔn)備好的蘿卜、人參、人參和大蔥、生姜末和蒜泥一道，繼續(xù)燉煮，當(dāng)蘿卜煮熟之后，撈出來，最后下紅薯粉絲，一小把即可，然后用食用鹽和胡椒粉來調(diào)整咸淡。

4.放如容器中，放上雞蛋絲裝飾即可以食用了。

牛排骨做月子可以吃嗎

牛排骨做法 做法： 1.牛排骨剁三四寸長(zhǎng)一段，洗凈焯去血水。

2.放進(jìn)高壓鍋，加各種香料/料酒/鹽巴/水（水沒過面即可），開火煮。3.高壓鍋上汽轉(zhuǎn)小火燜十分鐘左右，關(guān)火。4.開鍋后放入蘿卜，蓋上蓋子再燜五六分鐘即可。紅燒牛排骨 牛排骨飛水，熱鍋里下八角、桂皮、姜、干辣椒炒香了下牛排炒炒，加料酒、醬油和蠔油，鹽炒炒，加水，燒開了轉(zhuǎn)高壓鍋上氣壓20分鐘。吃前加香菜就好了。牛排骨做法 原料: 排骨, 姜, 蔥, 香料(八角, 茴香, 山奈, 桂皮, 草果, 丁香, 香葉), 花椒(少許), 鹽, 味精, 白糖, 料酒, 醬油(老抽) 做法: 排骨宰成4厘米的段放入沸水中除去血水撈起洗凈待用. 姜切片, 蔥洗凈去頭拴成一結(jié)(3根左右) 做法: 鍋內(nèi)倒油, 待油還是冷的時(shí)候同時(shí)放入白糖(要多, 大概一份糖, 2.5或3份油), 小火慢慢把糖炒化. 待糖水開始變成棕紅色, 且開始冒棕紅色的泡沫時(shí), 馬上把排骨倒入鍋中炒勻, 接著放入姜片, 花椒和香料, 炒出香味后倒入少許料酒和醬油上色, 摻入清水, 加入鹽和蔥結(jié), 大火燒開后轉(zhuǎn)至小火慢慢燒至排骨粑軟, 然后夾去鍋里的蔥和大塊頭的香料, 大火收汁, 待湯汁變濃時(shí), 加入味精起鍋即可。其它做法: 1、鼓汁排骨 材料：肋排半斤、姜鼓兩茶匙、沙姜、生姜、蒜子、醬油、花生油、鹽 做法: 1、將排骨切成小塊，飛水； 2、姜鼓洗干凈，用菜刀刀背壓成粉碎狀，這樣排骨比較容易入味； 3、取少許沙姜、生姜、蒜子分別切碎，和排骨、姜鼓、少許醬油、少許花生油、少許鹽一起腌制15分鐘； 4、放入蒸籠內(nèi)蒸20分鐘即可。嘻嘻，大家看到照片中的姜鼓沒有切碎，那是為了拍PP好看特地留著的~~~要切碎了大家就看不出來是姜鼓了哦，呵呵 2、黃豆?fàn)F排骨 材料：肋排半斤、黃豆二兩、生姜少許、醬油、花生油、鹽 做法: 1、黃豆洗干凈，加少許醬油，放壓力鍋煮20分鐘； 2、將排骨切成3cm長(zhǎng)的小段，飛水； 3、用少許花生油、爆香生姜絲，加入排骨爆炒2分鐘將排骨炒香，將壓力鍋里的黃豆和汁一起加入鍋里，和排骨一起燜； 4、蓋上鍋蓋燜20分鐘，加少許鹽調(diào)味就可以了。排骨融合了黃豆淡淡的豆香，吃起來感覺很清爽。3、陳皮小排骨 材料：肋排半斤、九制陳皮小半包、生粉3茶匙、醬油兩茶匙、鹽、花生油 做法： 1、將陳皮泡水10分鐘； 2、將肋排切成小塊，飛水； 3、陳皮水加入排骨、醬油、少許鹽、生粉一起腌制1小時(shí)； 4、用中火炸至金黃色起鍋，瀝油就可以吃了。陳皮甘甜芳香的味道滲入肉里，吃完之后都齒頰留香哦～～～ 4、南瓜排骨盅 材料：肋排半斤、小南瓜一只、姜鼓兩茶匙、沙姜、生姜、蒜子、醬油、花生油 做法: 1、將排骨切成小塊，飛水； 2、姜鼓洗干凈，用菜刀刀背壓成粉碎狀，這樣排骨比較容易入味； 3、取少許沙姜、生姜、蒜子分別切碎，和排骨、姜鼓、少許醬油、少許花生油一起腌制15分鐘； 4、將南瓜在1/5處切開，挖走里面的瓜囊和瓜籽，瓜肉用匙羹挖下來，將小南瓜挖成中空狀； 5、待水開后，將小南瓜連同挖出來的瓜肉先蒸20分鐘； 6、將腌制好的排骨和醬汁放入小南瓜內(nèi)，和里面的南瓜肉稍微攪拌均勻，蒸20分鐘即可。南瓜肉和排骨已經(jīng)完全融合在一起，濃濃的南瓜香味，胃口大開~~~ 5、蒜香骨 材料：肋排半斤、蒜子二兩、雞蛋一只、生粉、生姜、醬油、花生油 做法: 1、肋排洗干凈后，飛水； 2、將蒜子剁碎，加少許鹽和排骨一起腌制20分鐘； 3、兩茶匙生粉，取雞蛋清，加4茶匙的水和排骨一起拌勻； 4、將油鍋燒熱，放入排骨； 5、看見排骨的肉收縮，骨頭明顯伸出時(shí)，排骨就熟了，如果想顏色酥黃漂亮些，就稍微再炸一會(huì)起鍋即可。蒜香骨還是不要炸得太過火的比較好，雖然炸得金黃金黃的好像很好看，但是一來不是很健康，二來炸的時(shí)間太久肉質(zhì)會(huì)變硬和發(fā)焦，肉里沒有帶蒜味的肉汁，口感就差遠(yuǎn)了咯

月子餐牛排骨湯的做法

主料:

牛排骨2條

輔料:

紅棗適量

鹽適量

姜適量

步驟:

1、把牛排骨用清水浸泡15分鐘后砍成小段,姜洗凈備用。

2、牛小排放入冷水鍋中煮。

3、煮5分鐘后將牛排骨在鍋中撈出用清水洗凈。

4、另拿一湯鍋(燉湯專用的鍋)放入準(zhǔn)備好的牛排骨 加適量的清水,姜,紅棗、先用旺火煮,當(dāng)氣泡開始上涌的.時(shí)候,調(diào)整火候,改用小火。燉,直到濃

香的牛排骨的骨膠原滲透,肉香軟加鹽調(diào)味即可關(guān)火。

坐月子牛排骨怎么做好吃視頻

主料

牛肋排1根

輔料

香葉3片 辣椒5個(gè)

老抽適量 生抽適量

八角1個(gè) 花椒10粒

鹽適量 糖適量

生姜5片

牛排骨的做法步驟

1. 牛肋骨浸泡掉血水后洗凈。

2. 鍋里加入淹過牛肋骨的水，大火煮上，不要蓋鍋蓋。

3. 等到鍋里出現(xiàn)白色泡沫時(shí)，用勺子撈掉，不斷地?fù)疲钡綔兊们鍨橹埂?/p>

4. 加入調(diào)味料，蓋上蓋子大火煮開轉(zhuǎn)小火慢燉1個(gè)小時(shí)左右。

5. 等到湯汁差不多了，就把一餐要吃的盛到小砂鍋里收汁，而且砂鍋還能保溫，吃時(shí)一直是熱乎熱乎的。

6. 好了，可以開吃了。

牛排骨的做法視頻

小貼士

牛肋骨浸泡掉血水，不能用高壓鍋，在煤氣灶上用小火燉一個(gè)半小時(shí)左右。燉時(shí)湯要加足，最后湯汁留下來和掉下來的牛骨頭一起做一鍋牛骨粉絲湯。