哪種土雞品種最好

這兩種雞，由于做法不同，人的口味不同而有不同吧。

五黑雞：五黑雞，又名五黑一綠雞華綠黑雞、三峽黑雞、起源于明朝神龍架、具有黑毛、黑皮、黑肉、黑骨、黑內(nèi)臟五黑特征，雞蛋外殼為綠色，是世界罕見的珍禽極品?！熬G殼蛋五黑雞肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美，黑色素具有藥用價值，并含有大量的卵磷脂、維生素和微量元素。

五黑雞含有極高的滋補(bǔ)、藥用價值的黑色素，具有滋陰、補(bǔ)腎、添精、抗癌等獨(dú)特功效，是傳統(tǒng)的名貴中藥材，備受歷代醫(yī)藥家所重視，自古被譽(yù)為滋補(bǔ)勝甲魚，養(yǎng)傷賽白鴿，美容如珍珠。

白鳳雞：白鳳雞即烏雞又稱武山雞、烏骨雞，是一種雜食家養(yǎng)鳥。它源自于中國的江西省的泰和縣武山。在那兒，它已被飼養(yǎng)超過2,000年的歷史。它們不僅喙、眼、腳是烏黑的，而且皮膚、肌肉、骨頭和大部分內(nèi)臟也都是烏黑的。從營養(yǎng)價值上看，烏雞的營養(yǎng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于普通雞，吃起來的口感也非常細(xì)嫩。至于藥用和食療作用，更是普通雞所不能相比的，被人們稱作“名貴食療珍禽”。

哪種土雞品種最好吃

五黑雞具有抵抗力強(qiáng)，容易喂養(yǎng)而且產(chǎn)綠殼雞蛋，五黑雞成年母雞個體不大，也就2.2---2.5斤左右。產(chǎn)蛋量不是很高，年產(chǎn)蛋大概150枚左右。

麻羽雞是一種新品種，年產(chǎn)蛋量比五黑雞高一點(diǎn)，一般年產(chǎn)為180---220枚。個體相對于五黑雞來說，要大一點(diǎn)點(diǎn)，而且麻羽雞也產(chǎn)綠殼雞蛋。綜合以上所述，麻羽雞、五黑雞二種雞的選擇，當(dāng)選麻羽雞

土雞有哪些品種最好

養(yǎng)殖土雞比較好。

飼養(yǎng)技術(shù)

1、選擇合適的場地：土雞養(yǎng)殖應(yīng)選擇背風(fēng)向陽、地勢平坦、高燥、取水方便、遠(yuǎn)離村莊、交通便捷、樹冠較小、果樹稀疏的地方為宜。切忌沿江沿河密布雞場，場與場間距不少于200米。利用山區(qū)自然屏障的優(yōu)勢，提倡一個山包一個場。

2、場地消毒：新場地，育雛室用5-10%石灰水或1：600百毒殺、1：1200消毒威、2%燒堿等進(jìn)行場地噴霧消毒;老場地，地面清掃沖洗，在上述方法的 基礎(chǔ)上，更多精彩內(nèi)容，請關(guān)注福牧網(wǎng)，用高錳酸鉀14克/平方米 加甲醛28亳升/平方米密閉熏蒸消毒1-2天(將飲水器、料桶等用具一齊放入消毒)后，開啟通風(fēng)1-2天。

3、溫度要求：溫度是育雛成功與否關(guān)鍵。進(jìn)雛雞前，提早半天就應(yīng)調(diào)節(jié)好溫度，一般育雛舍溫度控制在：0-1周齡32-33℃，以后每周降1-2℃，直到4周齡 后方可脫溫。觀察溫度是否適宜有二個辦法：一是看溫度表，二是看雞群狀況。當(dāng)雞群扎堆、緊靠熱源、不斷鳴叫、表明溫度偏低;當(dāng)雞群遠(yuǎn)離熱源、分布四周、不 斷張口呼吸，表明溫度偏高;當(dāng)雞群分布均勻、活動自如、比較安靜，表明溫度較為適宜。

4、選擇優(yōu)質(zhì)的雞苗：養(yǎng)雞成功與否雞苗質(zhì)量起決定性的作用。目前，江村黃、三黃雞、廣西麻雞、浙大黃、固始雞、仙居雞、福建青雞等中小型的遲速型雞，以其對環(huán)境要求低、適應(yīng)性廣、抗病力強(qiáng)、活動量大、肉質(zhì)上乘等特點(diǎn)，比較適合我市的野外養(yǎng)殖。要選擇品種較純、體質(zhì)健壯的雞苗。一般雞群活潑、叫聲有力、雛雞頭大、眼凸有神、掙扎有力、身體潔凈、個體均勻、毛色一致的為優(yōu)質(zhì)的苗雞。

5、盡早開水：雛雞第一次飲水叫開水。當(dāng)雛雞運(yùn)到后，盡快將它送進(jìn)育雛室(冬季尤其必要)讓其自由飲水。對經(jīng)長途運(yùn)輸或天熱時的雛雞，飲水中加0.9%葡萄糖 生理鹽水及速補(bǔ);近距離的飲水中加0.01-0.02%高錳酸鉀。開水應(yīng)早，要讓80%以上的雛雞同時飲到第一口水;對反應(yīng)遲鈍、蹲著不動的應(yīng)人工調(diào)教， 或拍手聲刺激促進(jìn)飲水。應(yīng)當(dāng)全天候供水。

6、適時開料：給雛雞第一次投料為開料。開料時間應(yīng)適當(dāng)推遲，最適宜時間應(yīng)在雞出殼后24-36小時。也可根據(jù)雛雞健康狀況和外界氣溫情況來定，一般有85% 的雛雞具有食欲時為好。開料太早，容易引起雛雞卵黃吸收不良而成僵雞，導(dǎo)致育雛率降低及均勻度差的弊端。開料時最好選擇顆粒度小、容易消化的配合飼料。飼 料應(yīng)撒在尼龍布或團(tuán)箕上使雛雞容易吃到，應(yīng)盡量做到少投勤添，以刺激雛雞食欲，減少飼料浪費(fèi)。

7、適當(dāng)?shù)娘曫B(yǎng)密度：土雞的飼養(yǎng)密度可稍大于快大雞，一般一周齡內(nèi)掌握在35只/平方米 ，以后每周降5只左右，直到四周齡脫溫后方可放養(yǎng)。

8、搞好免疫工作：土雞飼養(yǎng)期較長，其免疫與室內(nèi)飼養(yǎng)的快大雞應(yīng)有所區(qū)別，主要需做好：

　 8.1、選擇優(yōu)質(zhì)疫苗。由于土雞飼養(yǎng)期長，疫病威脅性大，故養(yǎng)戶選購疫苗時，務(wù)必檢查疫苗的有效期、批次、生產(chǎn)廠家、生產(chǎn)日期，發(fā)現(xiàn)破瓶、潮解、失效或有雜質(zhì)者杜絕使用。應(yīng)該到農(nóng)業(yè)部門指定的店家購買為好。

　　8.2、 疫苗應(yīng)足量使用。土雞養(yǎng)殖其他方面都可以節(jié)省，唯獨(dú)疫苗不能克扣，應(yīng)當(dāng)足量使用。方法是：前期若飲水免疫量應(yīng)加倍(即1000只雞，用2000羽份疫苗)，點(diǎn)滴免疫用1-1.5倍量;后期1.5-2倍量為宜。

　　8.3、合理的免疫程序。 4-5日齡H120疫苗，8-10日齡Ⅱ系或L系疫苗，13-15日齡法氏囊疫苗和禽流感疫苗，25-26日齡法氏囊疫苗，28-30日齡I系疫苗和禽流 感疫苗，32-34日齡H52疫苗。飼養(yǎng)期超過100天的，建議60-65日齡注射一次I系疫苗。

　　8.4、采取正確的免疫方法。前期由于雞個體小、活動量不大，容易被抓，應(yīng)提倡逐只滴鼻、點(diǎn)眼或滴口免疫，后期采取注射法，這樣能確保雛雞只只免疫到位，免疫效果確實(shí)，防止飲水免疫帶來飲多飲少，甚至飲不到的弊端，造成免疫死角。

9、育出雛階段主要疾病的防治

　　9.1、白痢病。該病主要發(fā)生在7日齡內(nèi)，特征是雛雞肛門粘有白色糞便，用恩諾沙星、佛哌酸、敵菌凈、土霉素等藥進(jìn)行防治。

　　9.2、霉菌病。好發(fā)于半月齡內(nèi)，以呼吸困難、肌體脫水、消瘦，剖檢可見肺氣囊內(nèi)含霉菌結(jié)節(jié)為特征。防治上應(yīng)杜絕霉變飼料、降低舍內(nèi)濕度、經(jīng)常更換墊料，可用制霉菌素治療。

　　9.3、球蟲病。特征為食欲減少、飲水增加、場地可見血便、少數(shù)雞肛門周圍粘有血便。剖檢盲腸、小腸增粗，內(nèi)含血色稀物，腸粘膜可見出血點(diǎn)。用青霉素、磺胺類及球蟲藥治療，配合降低舍內(nèi)濕度及飼養(yǎng)密度，收效尚佳。

10、后期飼養(yǎng)管理要點(diǎn)

　　后期飼料可由配合料逐漸過渡到單一的玉米(2318, -5.00, -0.22%)、稻谷，條件好的用顆粒料。一般上午10時后投料，下午3時后投1次料，入睡前再加一次。整個飼養(yǎng)期不停水。經(jīng)常觀察，發(fā)現(xiàn)精神、食欲、糞便異常者，應(yīng)及早采取措施。要及時剔除病、死雞，防止老鼠、老鷹、蛇、黃鼠狼等獸害。

　　10.1、適當(dāng)?shù)娘曫B(yǎng)時間。土雞飼養(yǎng)期不當(dāng)，直接影響雞的肉質(zhì)風(fēng)味及養(yǎng)殖效益。飼養(yǎng)期太短，肉質(zhì)太嫩，風(fēng)味差，影響銷路及價格;飼養(yǎng)期太長，飼 料報酬降低，風(fēng)險性增加，且易造成勞力、場地等資源浪費(fèi)，增加飼養(yǎng)成本，效益變差。一般體重達(dá)1.2-1.5公斤，時間在80天以上即可上市，養(yǎng)戶也可根 據(jù)市場行情作合理的安排。

　　10.2、適度的飼養(yǎng)規(guī)模。飼養(yǎng)土雞的效益與適度的飼養(yǎng)規(guī)模有關(guān)。在我市目前的條件下，一般以一個正勞力每批以1500~2000只為宜。避免 超規(guī)模連片養(yǎng)殖。條件好的也不要超出5000只。寧愿多點(diǎn)投放，分散養(yǎng)殖。這樣有利于飼養(yǎng)管理、防疫治病、降低風(fēng)險、增加效益、穩(wěn)步發(fā)展。

　　10.3、合理的輪牧?xí)r間。 一個雞場飼養(yǎng)時間太久，場地會受污染、病菌增多，對雞群健康威脅大，影響成活率;而且容易將場內(nèi)的草根、樹根、樹皮啄盡，造成土地板結(jié)和環(huán)境污染，影響果 樹生長;時間太短，投資重復(fù)，成本增加，造成浪費(fèi)，影響效益。一般二年一輪可以避免上述弊端。

　　10.4、正確處理治蟲與放牧的關(guān)系。 一般果園養(yǎng)雞蟲害較少，但當(dāng)需治蟲時，首先選擇高效低毒低殘留的農(nóng)藥，噴灑時盡量少噴到地面，雞即使食入蟲子，毒害的可能性也小;其次選擇晴天治蟲，藥液滴入地面少。最好將治蟲與放牧?xí)r間錯開，盡量使雞少接觸藥物，以防萬一。

土雞有哪些品種

第一種、叫花雞說到我國最有名氣的燒雞，叫花雞自然是榜上有名的，想必大家也都聽說過它吧，看過《射雕英雄傳》這部電視劇的應(yīng)該就知道，里面的黃蓉為討好洪七公，不就給就給他做了一只燒雞嗎，而洪七公是丐幫幫主，所以給他。

第二種、溝幫子熏雞這是一道具有百年歷史的美食，其制作方法還挺復(fù)雜的，具體的我就不太懂了，畢竟我沒有配方嘛，只曉得這雞得趁熱吃才行。

第三種、白斬雞這是一道廣東美食。白斬雞看起來雖沒啥味道，白白凈凈的，但吃起來卻很香。

土雞品種有哪些

1、符離集燒雞

符離集燒雞是安徽省宿州市埇橋區(qū)的特色傳統(tǒng)名菜，原產(chǎn)于符離鎮(zhèn)，所以叫這個名字。歷史很悠久，可以追溯到漢代，但形成形成于20世紀(jì)初。原名韓家扒雞，1951年被政府命名為符離集燒雞。2005年成為國家地理標(biāo)志產(chǎn)品，2008年成為省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。萊垍頭條

符離集燒雞使用的是當(dāng)?shù)仫曫B(yǎng)的土麻雞，先炸至顏色金黃，再用十幾種香料鹵制而成，肥而不膩，熟而不破，肉爛脫骨，總之就是香。萊垍頭條

因津浦鐵路經(jīng)過符離鎮(zhèn)，過往乘客們都會買一只嘗嘗，逐漸名氣越來越大。萊垍頭條

2、德州扒雞條萊垍頭

扒雞是“德州三寶”之一，又叫德州五香脫骨扒雞，聽名字就知道口感很軟爛，是山東傳統(tǒng)名吃，屬于魯菜，被譽(yù)為“天下第一雞”。于清朝康熙年間所創(chuàng)，名字是德州城的一個馬秀才起的。乾隆年間，德州扒雞還是供皇帝食用的貢品。條萊垍頭

進(jìn)入近代，也是因?yàn)榻蚱骤F路和石德鐵路的全線通車，讓德州扒雞進(jìn)入興盛時期。萊垍頭條

德州扒雞的特點(diǎn)就是“五香脫骨”，選用了二十多種中藥材、十六種調(diào)料，經(jīng)過七道工序制成。老字號有“德順齋”，“寶蘭齋”，“盛蘭齋”，“福順齋”，“中心齋”等。頭條萊垍

3、道口燒雞條萊垍頭

道口燒雞是河南安陽市的特色傳統(tǒng)名菜，也有“中華第一雞”的美譽(yù)，始創(chuàng)于安陽市滑縣道口鎮(zhèn)“義興張”世家燒雞店，已經(jīng)有300多年的歷史，剛開始生意并不好，但后來義興張從御廚手中求得了燒雞秘方，做出來的雞香美可口。萊垍頭條

道口燒雞的特點(diǎn)是“四絕”——色、香、味、爛，始終保持著獨(dú)特的風(fēng)味。很多人不知道，由于舊社會的時代背景，道口燒雞曾慘遭厄運(yùn)，解放后才重獲新生。萊垍頭條

美國餐廳的華人經(jīng)理嘗過道口燒雞，評價五味佳，食用勿需刀，用手一抖，骨肉自行分離。萊垍頭條

4、溝幫子熏雞垍頭條萊

溝幫子熏雞創(chuàng)于清光緒年間，也是和御廚學(xué)到了宮廷熏雞秘方，在遼寧省北鎮(zhèn)市溝幫子鎮(zhèn)建立熏雞坊，店名就叫“溝幫子熏雞”。因?yàn)榭谖丢?dú)特，受到當(dāng)?shù)匕傩蘸瓦^往客商的喜愛，還成為御膳，封為“宮廷皇雞”。萊垍頭條

民間百姓把溝幫子熏雞稱為“中國四大美食名雞”之首，精選三十種配料，佐以百年老湯，經(jīng)過十六道精細(xì)工序制成，顏色棗紅油亮，雞肉細(xì)嫩香濃，軟爛適口，營養(yǎng)豐富。萊垍頭條

棗紅明亮，味道芳香，肉質(zhì)細(xì)嫩，爛而連絲，咸淡適宜，營養(yǎng)豐富萊垍頭條

各種土雞品種

雞有白玉雞，三黃雞，麻雞，烏雞，等品種

什么樣的土雞品種最好

1、白來航雞

白來航雞品種原產(chǎn)于意大利，體型小而清秀，全身羽毛白色而緊貼，冠大鮮紅。具有成熟早，無就巢性，產(chǎn)蛋量高而飼料消耗少。開產(chǎn)日齡140-150天，平均年產(chǎn)蛋220枚以上。蛋殼白色。

2、新漢夏雞

新漢夏雞主要產(chǎn)自美國新漢夏州，是從洛島紅雞中選擇體質(zhì)好、產(chǎn)蛋多、蛋重大和肉質(zhì)好的雞，經(jīng)過30多年育成的品種。羽毛色淺，單冠，蛋殼為褐色，平均年產(chǎn)蛋180-200枚。

3、白殼蛋雞

白殼蛋雞就是白來航雞經(jīng)過雜交之后而來的一個新型的蛋雞品種，因此它也良好的繼承了白來航雞高產(chǎn)蛋率的遺傳基因。通常情況下七十二周齡的母雞一般可產(chǎn)蛋288個左右。

好的土雞品種

882雞是一種黃雞。這種雞毛黃、腳黃、皮黃，雞體呈矩形，肉質(zhì)鮮嫩，湯味濃郁，是較受歡迎的肉雞。一般育成的“882”黃雞主要分為S系、K系和R系，而且會配套生產(chǎn)“882”1號、2號、3號商品肉雞系列。

882雞一般可以長到7斤左右。882雞是一種人工選育的肉雞品種。它的種類也比較多，一般1號肉雞90日齡的平均體重為1.75千克，料肉比為3：1。2號和3號肉雞90日齡的平均體重為1.95千克，料肉比為2.8：1。

哪種土雞品種最好養(yǎng)

青腳麻雞就是南方鄉(xiāng)村地區(qū)常養(yǎng)的家雞，它有適應(yīng)力強(qiáng)，抗病性強(qiáng)，極受山區(qū)地區(qū)的農(nóng)戶喜愛，它的肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美，營養(yǎng)價值高。

其中它的商品化其生長速度能比得上肉雞，只要2-3月即可出欄，所以在林下養(yǎng)殖時只需配合少量的飼料即可生長快速。