小葉青茶葉

茶樹的花期從開始到結(jié)束，歷經(jīng)的時(shí)間較長，通常需要7、8個(gè)月?；ㄑ繌?月開始成長分化到花芽真正成形，需要一個(gè)月的時(shí)間，即6、7月這段期間，是花芽成形時(shí)期。開花的旺盛期在10月下旬至11月中下旬，花期一般在12月下旬結(jié)束。但茶樹的開花時(shí)間受到樹種和氣候影響，大葉種開花較小葉種遲些，如遇寒潮，開花會(huì)提前，同時(shí)處于短日照的天氣下，開花也會(huì)提前。

生長環(huán)境

【土壤】：一般是土層厚達(dá)1米以上不含石灰石，排水良好的砂質(zhì)壤土，有機(jī)質(zhì)含量1%-2%以上，通氣性、透水性或蓄水性能好，酸堿度PH值4.5~6.5為宜。

【雨量】：雨量平均，且年雨量在1500毫米以上。不足和過多都有影響。

【陽光】：光照是茶樹生存的首要條件，不能太強(qiáng)也不能太弱，對(duì)紫外線有特殊嗜好，因而高山出好茶。

【溫度】：一是氣溫，二是地溫，氣溫日平均需10度；最低不能低于-10度。年平均溫度在攝氏十八度～二十五度。

【地形】：地形條件主要有海拔、坡地、坡向等。隨著海拔的升高，氣溫和濕度都有明顯的變化，在一定高度的山區(qū)，雨量充沛，云霧多，空氣濕度大，漫射光強(qiáng)，這對(duì)茶樹生育有利，但也不是愈高愈好，在1000米以上，會(huì)有凍害。一般選擇偏南坡為好。坡度不宜太大，一般要求30度以下。

分布范圍

原產(chǎn)于中國，后來鑒真東渡，將茶葉傳播至世界各地。

野生種遍見于中國長江以南各省的山區(qū)，為小喬木狀，葉片較大，常超過10厘米長，長期以來，經(jīng)廣泛栽培，毛被及葉型變化很大。

中國茶區(qū)遼闊，茶區(qū)劃分采取3個(gè)級(jí)別，即：一級(jí)茶區(qū)，系全國性劃分，用以宏觀指導(dǎo)；二級(jí)茶區(qū)，系由各產(chǎn)茶?。▍^(qū)）劃分，進(jìn)行省區(qū)內(nèi)生產(chǎn)指導(dǎo)；三級(jí)茶區(qū)，系由各地縣劃分，具體指揮茶葉生產(chǎn)。

國家一級(jí)茶區(qū)分為4個(gè)，即華南茶區(qū)、西南茶區(qū)、江南茶區(qū)、江北茶區(qū)。

江北茶區(qū)：南起長江，北至秦嶺、淮河，西起大巴山，東至山東半島，包括甘南、陜西、鄂北、豫南、皖北、蘇北、魯東南等地，是我國最北的茶區(qū)。江北茶區(qū)地形較復(fù)雜，茶區(qū)多為黃棕土，這類土壤常出現(xiàn)粘盤層；部分茶區(qū)為棕壤；不少茶區(qū)酸堿度略偏高。茶樹大多為灌木型中葉種和小葉種。

江南茶區(qū)：在長江以南，大樟溪、雁石溪、梅江、連江以北，包括粵北、桂北、閩中北、湘、浙、贛、鄂南、皖南、蘇南等地。江南茶區(qū)大多處于低丘低山地區(qū)，也有海拔在1000米的高山，如浙江的天目山、福建的武夷山、江西的廬山、安徽的黃山等。江南茶區(qū)基本上為紅壤，部分為黃穰。該茶區(qū)種植的茶樹大多為灌木型中葉種和小葉種，以及少部分小喬木型中葉種和大葉種。該茶區(qū)是發(fā)展綠茶、烏龍茶、花茶、名特茶的適宜區(qū)域。

西南茶區(qū)：在米侖山、大巴山以南，紅水河、南盤江、盈江以北神農(nóng)架、巫山、方斗山、武陵山以西，大渡河以東的地區(qū)，包括黔、渝、川、滇中北和藏東南。西南茶區(qū)地形復(fù)雜，大部分地區(qū)為盆地、高原，土壤類型亦多。在滇中北多為赤紅壤、山地紅壤和棕壤；在川、黔及藏東南則以黃為主。西南茶區(qū)載培茶樹的種類也多，有灌木型和小喬木型茶樹，部分地區(qū)還有喬木型茶樹。該區(qū)適制紅翠茶、綠茶、普洱茶、邊銷茶和名茶、花茶等。

華南茶區(qū)：位于大樟溪、雁石溪、梅江、連江、潯江、紅水河、南盤江、無量山、保山、盈江以南，包括閩中南、臺(tái)灣、粵中南、海南、桂南、滇南。華南茶區(qū)水熱資源豐富，在有森林覆蓋下的茶園，土壤肥沃，有機(jī)物質(zhì)含量高。全區(qū)大多為赤紅壤，部分為黃壤。茶區(qū)薈集了中國的許多大葉種（喬木型和小喬木型）茶樹，適宜制紅茶、普洱茶、六堡茶、大葉青、烏龍茶等。

竹葉青茶葉

竹葉青由于生長環(huán)境的不同，喝起來會(huì)帶有一些苦澀味。上等的竹葉青喝下去只有苦味，不會(huì)有澀味。

采茶時(shí)間不同，在清明節(jié)前采摘的竹葉青茶會(huì)比較嫩，清明節(jié)之后采摘的則相對(duì)會(huì)老一點(diǎn)，清明節(jié)前的竹葉青茶苦味也會(huì)比清明節(jié)后的要好一些。竹葉青茶的苦味有點(diǎn)像沒熟的柿子和芒果，但是竹葉青回甘是比較明顯的，回甘后的茶帶有一點(diǎn)小黃瓜的清香。

茶葉是什么

chinese tea泛指中國茶，而中國是世界上的茶葉生產(chǎn)與飲用大國，有著豐富的茶葉品種與齊全的種類，目前主要有黃茶、綠茶、白茶、烏龍茶、紅茶、黑茶六大類以及再加工茶，而這些茶類之下，仍有上千種茶葉品種，且茶葉品質(zhì)優(yōu)良，因此聲名遠(yuǎn)播，而中國茶便是一種茶與文化的代名詞，因此稱之為chinese tea。

小青柑是什么茶

小青柑分為4種類，即生曬小青柑、高溫烘焙小青柑、低溫烘焙小青柑、半生曬小青柑，生曬是用日光曬干，高溫烘焙采用70~80℃左右的溫度經(jīng)行烘焙，低溫烘焙采用45℃左右的溫度，將小青柑烘焙至干燥，半生曬是通過日曬和低溫烘焙結(jié)合形成的工藝。

小青柑的分類：

生曬，即純用日光曬干，需要時(shí)間比較長，香氣沉實(shí)、口感甜潤生津，回甘好。

高溫烘焙，采用70－80℃左右的溫度，將小青柑烘焙至干燥，這一工藝用時(shí)較短，做好就能喝，口感柑味十足。

低溫烘焙，采用45℃左右的溫度，將小青柑烘焙至干燥。時(shí)間和成本雖有提高，但比起高溫烘焙工藝來說，口感更好，提香適當(dāng)，兼以保持了活性，為后期轉(zhuǎn)化保留了空間。

半生曬，就是通過日曬和低溫烘焙結(jié)合形成的工藝，根據(jù)細(xì)節(jié)掌握不同，制作而成的口感也不同。

濃醇微甘，甜感和韻味都很好，后期轉(zhuǎn)變空間也比較大。

小青柑的產(chǎn)區(qū)：

1.核心產(chǎn)區(qū)

以熊子塔為中心，凡能眺望到茶坑鳳山熊子塔（又稱凌云塔，位于茶坑村），都產(chǎn)出質(zhì)量上乘的新會(huì)柑皮。

新會(huì)柑有五個(gè)核心產(chǎn)區(qū)：茶坑，天馬，東甲，西甲，梅江。以上五地的附近一帶，處咸水和淡水交界，兩岸為珠江三角洲沖積平原，土地肥沃，有機(jī)質(zhì)豐富，灌溉用水是海水成分和淡水混合的特殊水質(zhì)，加上三山環(huán)抱的天然屏障，使核心產(chǎn)區(qū)的新會(huì)柑的品質(zhì)是其它產(chǎn)區(qū)無可比擬。

2.非核心產(chǎn)區(qū)

由于土壤和水質(zhì)成分上的差異，影響了小青柑的生長及口感，使柑皮質(zhì)量與核心產(chǎn)區(qū)有一定的差距。

新會(huì)熊子塔二、品種的選擇：圈枝與駁枝。

新會(huì)大紅柑學(xué)名“茶枝柑”，根系發(fā)達(dá)，其種苗繁殖，一般常用兩種方法。

一種是在母樹上“圈枝”，也稱作“原枝”。以禾草纏上泥土，讓它生根，長成樹苗后移植到大田，以這種方法育苗種出的，稱“圈枝柑”，也被視為是最正宗的新會(huì)柑，其果實(shí)偏小，果皮較薄，果味很好，制成陳皮質(zhì)量最好，但抗病蟲害能力較差，產(chǎn)量不高。

另一種是以檸檬、江西桔等其他苗木為砧木，通過嫁接方法培育種苗，用這種方法育苗種出的，稱“駁枝柑”，其果子大，產(chǎn)量高，抗病力強(qiáng)，但質(zhì)量稍稍遜于圈枝柑。

目前，大批量的種植，基本上采用都是“駁枝”技術(shù)，畢竟產(chǎn)量大，抗病力強(qiáng)。

青葉 茶葉

5斤鮮葉才能制成1斤茶葉

三葉青茶葉

1、涼拌

三葉青可以做成涼拌菜以后再吃，再做涼拌三葉青的時(shí)候需要準(zhǔn)備新鮮的三葉青500克，把它洗凈以后用沸水焯二分鐘，取出以后過冷水降溫，然后再取出去掉水分，準(zhǔn)備一頭大蒜，去掉麥皮以后把它搗成蒜泥兒，另外準(zhǔn)備適量生抽香醋和麻油，把它們放在蒜泥中調(diào)成料汁，直接放入到處理好的三葉青中調(diào)勻即可。

2、煮粥

三葉青還能用來煮粥吃，再用它煮粥時(shí)，最好把它提前洗凈并切成細(xì)絲，把準(zhǔn)備好的粥類食材淘洗干凈以后，入鍋加清水煮開，再用中小火煮半小時(shí)左右，才能把切好以后的三葉青入鍋一起煮，再煮20分鐘左右加少量食用鹽調(diào)味，關(guān)火后過十分鐘取出以后就能食用。

3、做青團(tuán)

三葉青能用來做青團(tuán)，在讀的時(shí)候要準(zhǔn)備三葉青1000，可豆沙餡兒是量糯米粉適量澄粉適量，把準(zhǔn)備好的三葉青洗凈以后放在開水中加少量食用鹽，超二分鐘取出以后放在冷水中降溫降溫后把它放在料理機(jī)中攪成泥狀，然后放入糯米粉和澄粉合成面團(tuán)，分成小塊兒以后包上豆沙餡兒，包好以后入鍋蒸熟就可以。

4、泡水喝

三葉青還能用來泡水喝，人們?cè)诓杉~青以后可以把它洗凈以后放在陽光下晾曬，曬干以后放在陰涼通風(fēng)的地方保存，在需要的時(shí)候取5~10克，直接放在杯子中，用開水沖泡以后代茶飲用，也可以取適量的三葉青入鍋加清水煎煮，煮好以后的湯汁代茶飲用，這樣也能讓人體吸收三葉青中的豐富營養(yǎng)，而且能讓它的抗炎抗菌能力得到更好發(fā)揮。

三葉青是自然界中特別常見的野生草本植物，這種植物在每年春天都會(huì)長出新鮮的嫩葉和嫩芽，人們?cè)诓杉麄円院罂梢援?dāng)蔬菜食用，他能為身體補(bǔ)充豐富營養(yǎng)，并能增強(qiáng)人體的抗炎抗病毒能力，而且能預(yù)防一些常見疾病發(fā)生。

青葉茶是什么茶

4~5斤茶青制成一斤茶葉，那一斤茶青出二兩茶。正常情況下，從茶樹之上采摘的鮮葉中（茶青中），水分占比約75%，干物質(zhì)約占25%，即一斤鮮葉可制作0.25斤的茶葉，而制作時(shí)也會(huì)存在剔除雜葉等，當(dāng)然5:1是一個(gè)大概的數(shù)，不同品種和葉型的含水量可能會(huì)有所不同。

小青葉茶的功效

寒假里我讀到了一本很有趣的書，書里的主人翁小葉子是一個(gè)和我差不多大的女孩子，她活潑可愛，有時(shí)候也會(huì)有一些調(diào)皮。她說呀生活就像一幅畫,只有用心去描繪,才能畫出美麗的風(fēng)景。

小葉子的真名叫葉小田，可是呢，小葉子有很多數(shù)也數(shù)不清的外號(hào)。每一個(gè)外號(hào)都有著一個(gè)很有趣的故事。

讀完書的時(shí)候我在想，小葉子也是一個(gè)普通的小孩子，為什么要叫了不起的小葉子呢，原來啊，在有一次，小葉子路過一個(gè)蛋糕店時(shí)，看見一個(gè)被叫做了不起的小青的草綠色的蛋糕，小葉子心里想，既然蛋糕都可以是了不起的，那我小葉子也可以是了不起的小葉子。

真是一個(gè)可愛的小葉子啊。正是因?yàn)榭戳诉@本書，我才要覺得，我也要做一個(gè)像小葉子這樣的一個(gè)女孩子，雖然我也很普通，是一個(gè)很平凡的女孩，但是呀，我相信，只要我熱愛生活，努力學(xué)習(xí)，很平凡的女孩也一定會(huì)變成了不起的女孩的。

小葉子就像是我的一個(gè)很好的朋友，教會(huì)我怎樣生活，雖然有時(shí)候會(huì)犯迷糊，可是小葉子一直對(duì)未來充滿美好的幻想。在她的世界里，生活里的每一處地方就像是迪斯尼樂園到處都是米老鼠與唐老鴨這樣的天真而又善良。我希望呀，自己有一天也能夠成為像小葉子這樣的女孩子。

大葉青是什么茶

黃茶其按鮮葉老嫩芽葉大小又分為黃芽茶、黃小茶和黃大茶。黃大茶采摘一芽二、三葉甚至一芽四、五葉為原料制作而成。主要包括：安徽的“皖西黃大茶”，安徽金寨、霍山、六安、岳西和湖北英山所產(chǎn)的“黃大茶”和廣東韶關(guān)、肇慶、湛江等地的“廣東大葉青”。

黃大茶屬于黃茶，黃茶是我國六大茶類之一，黃茶其按鮮葉老嫩芽葉大小又分為黃芽茶、黃小茶和黃大茶。黃芽茶主要有君山銀針、蒙頂黃芽和霍山黃芽、遠(yuǎn)安黃茶；如溈山毛尖、平陽黃湯、雅安黃茶等均屬黃小茶。三峽庫區(qū)蓄水以后，秭歸山區(qū)常年霧氣籠罩，形成了獨(dú)具特色的秭歸黃茶，也屬于黃小茶。

而安徽皖西金寨、霍山、湖北英山和廣東大葉青則為黃大茶。黃茶的品質(zhì)特點(diǎn)是“黃葉黃湯”。湖南岳陽為中國黃茶之鄉(xiāng)。黃大茶創(chuàng)制于明代隆慶年間，距今已有四百多年歷史。葉大、梗長、黃色黃湯，具有濃烈的老火香（俗稱鍋粑香）。

1、黃大茶的特征

外形梗壯葉肥，葉片成條，梗葉吉相連形似釣魚鉤，梗葉金黃顯褐，色澤油潤，湯色深黃顯褐，葉底黃中顯褐，滋味濃厚醇和，具有高嫩的焦香，黃大茶產(chǎn)品按品質(zhì)優(yōu)次分3級(jí)6等。黃大茶要求大枝大桿,鮮葉采摘的標(biāo)準(zhǔn)為一芽四五葉。一般長度在10～13厘米。黃大茶大枝大葉的外形在我國諸多茶類中確實(shí)少見，已成為消費(fèi)者判定黃大茶品質(zhì)好壞的標(biāo)準(zhǔn)。前些年一些茶區(qū)也仿制黃大茶，但因外形缺少“大枝大葉”，故“魚目混珠”。

2、黃大茶的種類

黃大茶著名的品種有安徽的霍山黃大茶、廣東的大葉青等。

1）安徽皖西黃大茶

皖西黃大茶為安徽霍山、金寨、大安、岳西所產(chǎn)。品質(zhì)最佳者當(dāng)數(shù)霍山縣大化坪，漫水河，金寨縣燕子河一帶所產(chǎn)，干茶色澤自然，呈金黃，香高、味濃、耐泡。

黃大茶的品質(zhì)特點(diǎn)是，外形梗壯葉肥，葉片成條，梗葉吉相連形似釣魚鉤，梗葉金黃顯褐，色澤油潤，湯色深黃顯褐，葉底黃中顯褐，滋味濃厚醇和，具有高嫩的焦香，黃大茶產(chǎn)品按品質(zhì)優(yōu)次分3級(jí)6等。

黃大茶大枝大葉的外形在我國諸多茶類中確實(shí)少見，已成為消費(fèi)者判定黃大茶品質(zhì)好壞的標(biāo)準(zhǔn)。前些年一些茶區(qū)也仿制黃大茶，但因外形缺少"大枝大葉"，故而"魚目混珠"。

黃大茶屬于什么茶？黃大茶的介紹

（2）廣東大葉青

廣東的大葉青為廣東的特產(chǎn)。制法是先萎凋后殺青，再揉捻悶堆。這與其它黃茶不同。產(chǎn)品品質(zhì)具有黃茶的一般特點(diǎn)。所以也歸屬共同茶類。其產(chǎn)地為廣東省韶關(guān)、肇慶、湛江等縣市。廣東大葉青的品質(zhì)特點(diǎn)是，外形條索肥壯、緊結(jié)、重實(shí)，老嫩均勻，葉張完整，顯毫，色澤青潤顯黃，香氣純正，滋味濃醇回甘，湯色橙黃明亮，葉底淡黃。產(chǎn)品分1-5級(jí)。

黃大茶的功效

1、黃茶是漚茶，在漚的過程中，會(huì)產(chǎn)生大量的消化酶，對(duì)脾胃最有好處，消化不良，食欲不振、懶動(dòng)肥胖、都可飲而化之。

　　2、納米黃茶能更好發(fā)揮黃茶原茶的功能，納米黃茶更能穿入脂肪細(xì)胞，使脂肪細(xì)胞在消化酶的作用下恢復(fù)代謝功能，將脂肪化除。

黃大茶屬于什么茶？黃大茶的介紹

　　3、黃茶茶根的利用是用來按摩二扇門（無名指本節(jié)處）能使微量元素透入穴位，增強(qiáng)穴位磁場產(chǎn)生調(diào)節(jié)作用，增加脂肪代謝。

　　4、黃茶中富含茶多酚、氨基酸、可溶糖、維生素等豐富營養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)防治食道癌有明顯功效。

　　5、此外，黃茶鮮葉中天然物質(zhì)保留有85%以上，而這些物質(zhì)對(duì)殺菌、消炎均有特殊效果，為其他茶葉所不及。

　　黃大茶是黃茶中的一種茶類，黃大茶沖泡后滋味爽口，常喝保健功效與作用顯著。本文的介紹就到這里了，希望能幫助大家能更好的了解黃大茶

大葉青茶圖片

大葉清茶的優(yōu)點(diǎn)是:條索肥壯，緊結(jié)重實(shí)，均勻鮮嫩， 葉張完整，葉底均勻，肥厚柔軟；湯色橙黃，明亮油潤，香氣純正，清新持久，滋味濃厚稠和，潤滑爽口，喉口回甘。

大葉清茶的缺點(diǎn)是比較偏寒，如果寒性體質(zhì)或者是脾胃虛寒的人喝了，有幾率出現(xiàn)腹痛以及腹瀉的情況。