武漢茶葉市場福鼎白茶(武漢舊街白茶與福鼎白茶)
武漢舊街白茶與福鼎白茶
緊壓白茶是2016年2月1日實施的一項國家標準,白茶,屬微發(fā)酵茶,是中國茶類中的特殊珍品。因成品茶多為芽頭,滿披白毫,如銀似雪而得名。白茶不經殺青或揉捻,只經過曬或文火干燥后加工的茶,具有外形芽毫完整,滿身披毫,毫香清鮮,湯色黃綠清澈,滋味清淡回甘的品質特點。
白茶主要產區(qū)在福建福鼎、政和、柘榮 、武漢新洲舊街、蕉城天山、松溪、建陽、云南景谷、等地?;竟に嚢ㄎ颉⒑姹?、揀剔、復火等工序。云南白茶工藝主要曬青,曬青茶的優(yōu)勢在于口感保持茶葉原有的清香味。萎凋是形成白茶品質的關鍵工序。
白茶因茶樹品種和原料要求的不同,分為白毫銀針、白牡丹、壽眉、貢眉四種產品。白茶的制作工藝是最自然的,把采下的新鮮茶葉薄薄地攤放在竹席上置于微弱的陽光下,或置于通風透光效果好的室內,讓其自然萎凋。晾曬至七八成干時,再用文火慢慢烘干即可。
福鼎白茶是白茶
福鼎白茶,福建省福鼎市特產,中國國家地理標志產品。
主要品種分為:白毫銀針、白牡丹、貢眉、壽眉。具有白茶性清涼,消熱降火,消暑解毒等特點。
2004年6月,原國家質監(jiān)總局正式批準“福鼎白茶”為原產地域保護產品(即地理標志保護產品)。
福鼎白茶地區(qū)
福鼎,別名桐城,是福建省寧德市下轄的縣級市,位于福建省東北部,福鼎市屬東亞熱帶海洋性季風氣候,氣候溫和,溫暖濕潤,雨量充沛。福鼎白茶,是福建省福鼎市特產,中國國家地理標志產品。
武夷山又被稱為三教名山。位于中國東南部福建省西北的崇安縣境內,總面積達999.75平方公里,自然風光獨樹一幟,尤其以“丹霞地貌”著稱于世。武夷山著名茶葉有兩種:1. 大紅袍,屬于烏龍茶,起源為明朝末年到清朝初年這個時間段;2. 金駿眉,屬于紅茶,是今年來由正山小種的品種改進后培育的。
白茶和福鼎白茶
1.品品香,成立于1992年
2.綠雪芽,成立于2000年
3.蝴蝶牌,始于1950年
4.鼎白,創(chuàng)建于1985年
5.六妙,成立于2006年
6.裕榮香,始于2001年
7.譽達,成立于2004年
8.瑞達茶業(yè),創(chuàng)立于1995年
9.大沁白茶
10.廣福茶業(yè),創(chuàng)始于1957年
更多白茶知名品牌:東南多奇,張元記梅相靖白茶,馥益堂,政名白茶,康來顏。
福鼎白茶老白茶茶餅
福鼎白茶的執(zhí)行標準為《GB/T22291-2017》,該標準適用于白茶栽培、生產、加工、儲存、審評等各方面,同時新執(zhí)行標準增加術語和定義,產品增加了壽眉,另外對茶葉的定義、特征做了詳細的補充和說明。
變化如下:
——調整部分引用標準;
一一增加術語和定義;
——產品中增加“壽眉”并規(guī)定相應的感官品質和理化指標;
一一理化指標中增加水浸出物指標。
白 茶
1、范圍
本標準規(guī)定了白茶的產品與實物標準樣、要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、標志標簽、包裝、運輸和貯存。
本標準適用于以茶樹Camellia sinensis (Linnaeus.) O.Kuntze的芽、葉、嫩莖為原料,經萎調、干燥、揀剔等特定工藝過程制成的白茶。
2、規(guī)范性引用文件
下列文件對于本文件的應用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,僅注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改單)適用于本文件。
GB/T 191 包裝儲運圖示標志
GB 2762 食品安全國家標準 食品中污染物限量
GB 2763 食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量
GB 7718 食品安全國家標準 預包裝食品標簽通則
GB/T 8302 茶 取樣
GB/T 8303 茶 磨碎試樣的制備及其干物質含量測定
GB/T 8304 茶 水分測定
GB/T 8305 茶 水浸出物測定
GB/T 8306 茶 總灰分測定
GB/T 8311 茶 粉末和碎茶含量測定
GB/T 14487 茶葉感官審評術語
GB/T 23776 茶葉感官審評方法
GB/T 30375 茶葉貯存
GH/T 1070 茶葉包裝通則
JJF 1070 定量包裝商品凈含量計量檢驗規(guī)則
定量包裝商品計量監(jiān)督管理辦法 國家質量監(jiān)督檢驗檢疫總局令〔2005〕第75號
國家質量監(jiān)督檢驗檢疫總局關于修改《食品標識管理規(guī)定》的決定 國家質量監(jiān)督檢驗檢疫總局令〔2009〕第 123 號
3、術語和定義
GB/T 14487界定的以及下列術語和定義適用于本文件。
3.1
白毫銀針 Baihaoyinzhen
以大白茶或水仙茶樹品種的單芽為原料,經萎凋、干燥、揀剔等特定工藝過程制成的白茶產品。
3.2
白牡丹 Baimudan
以大白茶或水仙茶樹品種的一芽一、二葉為原料,經萎凋、干燥、揀剔等特定工藝過程制成的白茶產品。
3.3
貢眉 Gongmei
以群體種茶樹品種的嫩梢為原料,經萎凋、干燥、揀剔等特定工藝過程制成的白茶產品。
3.4
壽眉 Shoumei
以大白茶、水仙或群體種茶樹品種的嫩梢或葉片為原料,經萎凋、干燥、揀剔等特定工藝過程制成的白茶產品。
4、產品與實物標準樣
4.1白茶根據茶樹品種和原料要求的不同,分為白毫銀針、白牡丹、貢眉、壽眉四種產品。
4.2每種產品的每一等級均設實物標準樣,每三年更換一次。
5、要求
5.1 基本要求
具有正常的色、香、味,不含有非茶類物質和添加劑,無異味,無異嗅,無劣變。
5.2感官品質
5.2.1白毫銀針的感官品質應符合表1的規(guī)定。
5.2.3貢眉的感官品質應符合表3的規(guī)定。
5.3理化指標
理化指標應符合表5的規(guī)定。
5.4衛(wèi)生指標
5.4.1 污染物限量指標應符合GB 2762的規(guī)定。
5.4.2農藥殘留限量指標應符合GB 2763的規(guī)定。
5.5凈含量
應符合《定量包裝商品計量監(jiān)督管理辦法》的規(guī)定。
6、試驗方法
6.1感官品質
按GB/T 23776的規(guī)定執(zhí)行。
6.2理化指標
6.2.1 試樣的制備按GB/T 8303的規(guī)定執(zhí)行。
6.2.2 水分檢驗按GB/T 8304的規(guī)定執(zhí)行。
6.2.3 總灰分檢驗按GB/T 8306的規(guī)定執(zhí)行。
6.2.4 粉末檢驗按GB/T 8311的規(guī)定執(zhí)行。
6.2.5 水浸出物檢驗按GB/T 8305的規(guī)定執(zhí)行。
6.3衛(wèi)生指標
6.3.1 污染物限量檢驗按GB 2762的規(guī)定執(zhí)行。
6.3.2 農藥殘留限量檢驗按GB 2763的規(guī)定執(zhí)行。
6.4凈含量
按JJF 1070的規(guī)定執(zhí)行。
7、檢驗規(guī)則
7.1取樣
7.1.1取樣以“批”為單位,同一批投料生產、同一班次加工過程中形成的獨立數量的產品為一個批次,同批產品的品質和規(guī)格一致。
7.1.2取樣按GB/T 8302的規(guī)定執(zhí)行。
7.2檢驗
7.2.1出廠檢驗
每批產品均應做出廠檢驗,經檢驗合格簽發(fā)合格證后,方可出廠。出廠檢驗項目為感官品質、水分和凈含量。
7.2.2型式檢驗
型式檢驗項目為第5章要求中的全部項目,檢驗周期每年一次。有下列情況之一時,應進行型式檢驗:
a) 如原料有較大改變,可能影響產品質量時;
b) 出廠檢驗結果與上一次型式檢驗結果有較大出入時;
c) 國家法定質量監(jiān)督機構提出型式檢驗要求時。
型式檢驗時,應按第5章要求全部進行檢驗。
7.3判定規(guī)則
按第5章要求的項目,任一項不符合規(guī)定的產品均判為不合格產品。
7.4復驗
對檢驗結果有爭議時,應對留存樣或在同批產品中重新按GB/T 8302規(guī)定加倍取樣進行不合格項目的復驗,以復驗結果為準。
8、標志標簽、包裝、運輸和貯存
8.1 標志標簽
產品的標志應符合GB/T 191的規(guī)定,標簽應符合GB 7718和《國家質量監(jiān)督檢驗檢疫總局關于修 改〈食品標識管理規(guī)定〉的決定》的規(guī)定。
應符合GH/T 1070的規(guī)定。
8.3運輸
運輸工具應清潔、干燥、無異味、無污染。運輸時應有防雨、防潮、防曬措施。不得與有毒、有害、有異味、易污染的物品混裝、混運。
8.4貯存
福鼎白茶什么樣的
老白茶葉底整體的顏色都比較深沉,棕褐色、黃褐色都是正常。透過室內的自然光線一般都可以看到葉底的清晰脈絡。綠葉呢說明比較嫩。
福鼎白茶是白茶嗎?
福鼎縣名其實是來源于該縣東部與浙江交界的福鼎山,這在《福建通志》《福寧府志》《福鼎縣志》中均有明確的記載。
福鼎山是為閩浙界山,按上北下南的方位慣例,福鼎縣位于閩之上,亦為福建之“頂”。
福鼎白茶取福鼎之名,一為福氣之鼎,二為福建之頂,既寓意祥瑞,又明示方位與閩地屬性,極為高妙!
白茶 福鼎白茶
喝茶有益健康,既能控制三高,又能減肥養(yǎng)顏,深受國人喜愛。白茶一直被認為是茶中之寶,因為存放的時間越長,越有藥用價值。福鼎白茶是中國最好的白茶。讓我們來看看中國十大白茶排名。
中國十大白茶排名 中國福鼎白茶十大名牌排行榜
中國十大白茶之福鼎白茶排行榜
1.品品香
這是一家福建省級產業(yè)化企業(yè),不僅自己種植茶葉,還自己生產加工茶葉。它的福鼎白茶是白茶中最好的。
2.天鼎茶葉
福建天鼎茶葉公司在福鼎的白琳、潘溪等多個地區(qū)建立了3000多個茶園,主要生產福鼎白茶和白琳功夫紅茶。
3.銀龍茶葉
銀龍茶葉集科研和生產于一體,非常重視茶葉質量和公司內部管理。
4.綠雪芽
這是天湖茶葉公司生產的品牌茶,產業(yè)鏈涵蓋科研、加工、出口等多個領域。
5、張元記
本公司主要銷售福鼎白茶,壽眉茶等茶葉品種。質量可靠的茶有很多種。
6.芳茗茶業(yè)
自2006年成立以來,這個品牌就吸引了中國人的注意力。它的總部設在福鼎觀陽村,這里的茶葉生產條件在德天,是獨一無二的,它是一個明星產品。
7.七蒲茶業(yè)
這家公司不僅銷售白茶,還種植和生產紅茶,其產品得到了消費者的一致認可。
8.馥益堂
馥益堂的茶香四溢,有益于人體健康,其茶色香味俱佳,深受茶友的喜愛。
9.天毫茶業(yè)
是福鼎白茶,天毫是白茶的代表,白茶起源于太姥山的上等茶樹。經過獨特的加工,產品暢銷國內
以上就是中國十大福鼎白茶的品牌排行了,希望今天的分享對大家有一定的幫助。
老白茶是福鼎白茶嗎
老白茶屬于白茶茶類,老白茶,又名白金茶,即貯存多年的白茶,其中的“多年”是指在一個合理的保質期內,比如10~20年。
福鼎白茶餅 老白茶
福鼎白茶餅不需要洗茶。
由于茶葉質地比較細嫩,內質容易浸出,洗茶反而會導致茶湯滋味不純正,但貢眉、壽眉這類粗老的茶葉則需洗茶。沖泡福鼎白茶時,可以使用玻璃杯、白瓷蓋碗作為茶具,先在杯底投入適量干茶,之后定點注入90度的熱水即可。