阿富汗紅茶

阿富汗紅茶品種好。

　　阿富汗茶俗：阿富汗的絕大部分居民信奉伊斯蘭教，提倡禁酒飲茶。阿富汗的飲食以牛、羊肉為主，少吃蔬菜，而飲茶有助于消化，又能補充維生素的不足。

　　阿富汗人紅茶與綠茶兼飲。通常夏季以喝綠茶為主，冬季以喝紅茶為多。街上也有類似于中國的茶館。用當地人稱之為“薩瑪瓦勒“的茶炊煮茶。飲茶多用黃銅制成，圓形，頂寬有蓋，底窄，裝有茶水龍頭；其下還可用來燒炭，中間有煙囪，有點像中國的傳統火鍋。

阿富汗喝什么茶

阿富汗人的主食是大餅的抓飯，大餅是用小麥、大麥、玉米和曬干的桑葚及豌豆磨成面烘烤而成。餅有帶餡和不帶餡兩種。但不管是哪一種，烤熟的餅香氣撲鼻，撕著吃或夾烤羊肉吃都別具風味。抓飯是將油倒入鍋內燒熱，加胡蘿卜絲和蔥末煸炒，加水、羊油、鹽等燒開后放大米，熟后裝盤，拌上檸檬汁、辣椒或其他調料。 　　對于飲料，阿富汗人在夏季經常飲用一種在水中加入適量的酸奶、鹽和黃瓜片燒開的酸奶湯，他們喜歡酸、辣、香濃口昧，但是基于宗教原因，他們是不喝酒的。奶和牛羊肉是餐桌上的重要食物，當然也吃雞、鴨等，但不吃豬肉，也很少吃魚。他們經常用的是烤羊肉的烤羊腿，在重大喜慶日子或招待貴客時還燒烤整羊。其制作方法是：先把羊皮及內臟去掉洗凈（有時還在羊肚里塞進大米、鹽和其他配料），串在一個專門烤肉的鐵條上，兩端用支架固定，然后用用木炭點燃燒烤?？臼旌笥玫陡钊?，蘸鹽、辣椒或其他調料食用。阿富汗人還吃“馬肉腸子”?！榜R肉腸子”就是把馬肉、鹽塞進馬腸內煮熟、曬干即成。 　　阿富汗人經常用牛奶當飲料，也喜歡喝茶，茶的種類有奶茶、磚茶等。請人喝茶往往要連續(xù)喝三杯，第一杯止渴，第二杯表示友誼，第三杯是禮節(jié)性的，如果確實不想再喝，可用雙手在杯子上蓋一下，以示謝絕。 　　阿富汗人信仰伊斯蘭教，男女不同席，男女客人不能同室而食。飯前一定要洗手，客人先洗，主人后洗。吃飯時用左手托盤，右手抓食，用餐順序是先上菜，中間上抓飯，最后再上菜和水果?？腿顺酝觑堃惨词?。

阿富汗喝茶

阿富汗人吃飯很簡單，一日三餐離不開馕，吃的主食主要就三種：手抓飯；烤羊肉，把大塊的羊肉穿起來烤熟了用馕就著吃；饅頭，類似我們國內的餃子。阿富汗人在家里或親戚朋友家，主食就這三種，阿富汗大街小巷的飯店，不管大小，高中低檔的飯店，提供的也只有這三種主食，只是價格差別很大，同樣的飯，價格差別在3-4倍。

阿富汗奶茶

阿富汗，古稱大月氏國，地處亞洲西南部，是一個多民族國家，絕大部分信奉伊斯蘭教，篤信教義，提倡禁酒飲茶。阿富汗的飲食以牛、羊肉為主，少吃蔬菜，而飲茶有助于消化，又能補充維生素的不足，因此，茶是阿富汗人民的生活必需品。尤其是在炎夏，天天離不開茶。萊垍頭條

阿富汗街頭的茶館里，常坐無虛席。飲茶與賣茶兼營的茶店。傳統的茶店和家庭，使用當地人稱之為“薩瑪瓦勒”的茶灶煮茶。茶灶多用銅制而成，圓形有蓋，與中國傳統火鍋相似。當有親朋好友聚會時，大家圍著茶炊，飲茶聊天，富含情趣。萊垍頭條

在阿富汗的一些鄉(xiāng)村牧區(qū)，還有喝奶茶的習俗。這種奶茶，類似于蒙古咸奶茶。沸水煮好茶葉后，濾去茶渣；然后另開一鍋，用微火將牛奶熬成稠厚狀，取牛奶約茶湯的四分之一量，與茶水混合重新煮開，再加上適量鹽即可飲用。萊垍頭條

阿富汗 茶

如今提起阿富汗時，我們很難把這個國家與短裙，時尚，漂亮，自由等詞語聯系起來。可是你能想象的到嗎？在上世紀60年代阿富汗也有過格外自由，繁榮的景象。

1. 帕格瑪花園休閑的少女

很不幸的是這個花園在2001年美國入侵阿富汗的時候被摧毀。

2. 喀布爾高等師范學院的學生

3. 男女同校

很多人看到這點可能會驚奇，男女同校有什么？殊不知在很多穆斯林國家男女到現在都是要分開學校上學，絕大多數穆斯林國家的理發(fā)店都是男女分開的。

4. 阿富汗女高中生

在那個年代的阿富汗女人至少可以自由逛街，還可以選擇不帶頭巾。

5. 幼兒園舞蹈

操場上身著藍色校服的小學生，隨著音樂跳舞。

6. 巴士之旅

巴士上的旅行游客。

7. 高峰期間

8. 分享茶與音樂

9. 金發(fā)女郎阿富汗人家說

10. 在喀布爾的國際留學生

11. 購買圍巾的女子

12. 街邊有好的人群

13. 加油站

14. 午后乘涼的人們

15. 賣氣球的小男孩兒

16. 教師

17. 國際酒店

18. 街邊的理發(fā)攤

19. 在街邊散步的家庭

20. 軍樂隊

21. 學生放學

22. 賣烤肉的男人

23. 新年慶祝

如今這些似乎回不來了，或者回來的路很漫長。

希望全世界的人民都遠離戰(zhàn)爭，國家不被欺負，人民就不會被欺負。

阿富汗茶葉

肯尼亞是茶葉出口第一大國，2019年出口49.67萬噸，比2018年增加2.2萬噸。其中30%以上出口巴基斯坦，出口量為17.6萬噸；埃及是第二大出口國，出口量9.8萬噸。

其他重要出口市場分別是：英國4.6萬噸、阿聯酋2.4萬噸、蘇丹2.2萬噸、俄羅斯1.8萬噸、也門1.6萬噸、阿富汗1.1萬噸。

斯里蘭卡出口28.3萬噸，比2018年增加1.1萬噸。

主要出口市場是土耳其3.9萬噸、伊拉克3.8萬噸、俄羅斯2.9萬噸、伊朗2.2萬噸、利比亞1.2萬噸、中國1.15萬噸、敘利亞1.09萬噸。

印度出口24.8萬噸，比2018年減少7770噸。

伊朗和俄羅斯是其主要出口國，出口量分別為5.3萬噸和4.7萬噸，占出口份額40%。

其他重要出口市場分別是：其他獨聯體國家1.35萬噸、中國1.34萬噸、阿聯酋1.31萬噸、美國1.2萬噸、英國1.1萬噸、德國1萬噸。

阿富汗人喝什么茶

不是。金蓋又名：巴毛、薄荷、大茴香、涼薄荷、土荊芥、香薷、小薄荷、小荊芥、樟腦草。多年生草本。葉卵形或三角狀心形，基部心形或平截，具粗齒。聚傘圓錐花序頂生，花萼管狀，花冠白色，下唇被紫色斑點，上唇先端微缺，下唇中裂片近圓形，具內彎粗齒，側裂片圓。小堅果三棱狀卵球形?；ㄆ?-9月，果期9-10月。產西北、華北及華中局地及西南東部，分布自中南歐經阿富汗，向東直至日本，在美洲及非洲南部逸為野生。常作芳香油及蜜源植物栽培，全草供藥用。

阿富汗綠茶

　　綠茶，又稱不發(fā)酵茶。以適宜茶樹新梢為原料，經殺青、揉捻、干燥等典型工藝過程制成的茶葉。其干茶色澤和沖泡后的茶湯、葉底以綠色為主調，故名。 綠茶的特性，較多的保留了鮮葉內的天然物質。其中茶多酚咖啡堿保留鮮葉的85%以上，葉綠素保留50%左右，維生素損失也較少，從而形成了綠茶“清湯綠葉，滋味收斂性強”的特點。最科學研究結果表明，綠茶中保留的天然物質成分，對防衰老、防癌、抗癌、殺菌、消炎等均有特殊效果，為其他茶類所不及。

　　綠茶為我國產量最大的茶類，產區(qū)分布于各產茶省、市、自治區(qū)。其中以浙江、安徽、江西三省產量最高，質量最優(yōu)，是我國綠茶生產的主要基地。在國際市場上，我國綠茶占國際貿易量的70％以上。行銷區(qū)遍及北非、西非各國及法、美、阿富汗等50多個國家和地區(qū)。在國際市場上綠茶銷量占內銷總量的1／3以上。同時，綠茶又是生產花茶的主要原料。

　　二、綠茶制造工藝

　　綠茶是歷史最早的茶類。古代人類采集野生茶樹芽葉曬于收藏，可以看作是廣義上的綠茶加工的開始，距今至少有三千多年。但真正意義上的綠茶加工，是從公元8世紀發(fā)明蒸青制法開始，到12世紀又發(fā)明炒青制法，綠茶加工技術已比較成熟，一直沿用至今，并不斷完善。

　　綠茶的加工，簡單地可以分為殺青、揉捻和干燥三個步驟，其中關鍵在于初制的第一道工序，即殺青。鮮葉通過殺青，酶的活性鈍化，內含的各種化學成分，基本上是在沒有酶影響的條件下，由熱力作用進行物理化學變化，從而形成了綠茶的品質特征。

　　1、殺青

　　殺青對綠茶品質起著決定性作用。通過高溫，破壞鮮葉中酶的特性，制止多酚類物質氧化，以防止葉子紅變；同時蒸發(fā)葉內的部分水份，使葉子變軟，為揉捻造形創(chuàng)造條件。隨著水分的蒸發(fā)，鮮葉中具有青草氣的低沸點芳香物質揮發(fā)消失，從而是茶葉香氣得到改善。 除特種茶外，該過程均在殺青機中進行。影響殺青質量的因素有殺青溫度、投葉量、殺青機種類、時間、殺青方式等。它們是一個整體，互相牽連制約。

　　2、揉捻

　　揉捻是綠茶塑造外形的一道工序。通過利用外力作用，使葉片揉破變輕，卷轉成條，體積縮小，且便于沖泡。同時部分茶汁擠溢附著在葉表面，對提高茶滋味濃度也有重要作用。 制綠茶的揉捻工序有冷揉與熱揉之分。所謂冷揉，即殺青葉經過攤涼后揉捻；熱揉則是殺青葉不經攤涼而趁熱進行的揉捻。嫩葉宜冷揉以保持黃綠明亮之湯色于嫩綠的葉底，老葉宜熱揉以利于條索緊結，減少碎末。 目前，除名茶仍用手工操作外，大宗綠茶的揉捻作業(yè)已實現機械化。

　　3、干燥

　　干燥的目的，蒸發(fā)水分，并整理外形，充分發(fā)揮茶香。干燥方法，有烘干、炒干和曬干三種形式。綠茶的干燥工序，一般先經過烘干，然后再進行炒干。因揉捻后的茶葉，含水量仍很高，如果直接炒干，會在炒干機的鍋內很快結成團塊，茶汁易粘結鍋壁。故此，茶葉先進行烘干，使含水量降低至符合鍋炒的要求。

　　三、綠茶的品種

　　中國綠茶中，名品最多，不但香高味長，品質優(yōu)異，且造型獨特，具有較高的藝術欣賞價值，綠茶按其干燥和殺青方法的不同，一般分為炒青、烘青、曬青和蒸青綠茶。

　　1、炒青綠茶

　　由于在干燥過程中受到機械或手工操力的作用不同，成茶形成了長條形、圓珠形、扇平形、針形、螺形等不同的形狀，故又分為長炒青、圓炒青、扁炒青等等。

　　長炒青精制后稱眉茶，成品的花色有珍眉、貢熙、雨茶、針眉、秀眉等，各具不同的品質特征。如珍眉：條索細緊挺直或其形如仕女之秀眉，色澤綠潤起霜，香氣高鮮，滋味濃爽，湯色、葉底綠微黃明亮；貢熙：是長炒青中的圓形茶，精制后稱貢熙。外形顆粒近似珠茶，圓葉底尚嫩勻；雨茶：原系由珠茶中分離出來的長形茶，現在雨茶大部分從眉茶中獲取，外形條索細短、尚緊，色澤綠勻，香氣純正，滋味尚濃，湯色黃綠，葉底尚嫩勻；

　　圓炒青：外形顆粒圓緊，因產地和采制方法不同，又分為平炒青、泉崗輝白和涌溪火青等。平炒青：產于浙江嵊縣、新昌、上虞等縣。因歷史上毛茶集中紹興平水鎮(zhèn)精制和集散，成品茶外形細圓緊結似珍珠，故稱“平水珠茶”或稱平綠，毛茶則稱平炒青；

　　扁炒青：因產地和制法不同，主要分為龍井、旗槍、大方三種。龍井：產于杭州市西湖區(qū)，又稱西湖龍井。鮮葉采摘細嫩，要求芽葉均勻成朵，高級龍井做工特別精細，具有“色綠、香郁。味甘、形美”的品質特征。旗槍：產于杭州龍井茶區(qū)四周及毗鄰的余杭、富陽、肖山等縣。大方：產于安徽省歙縣和浙江臨安、淳安毗鄰地區(qū)，以歙縣老竹大方最為著名。

　　在炒青綠茶中，因其制茶方法不同，又有稱為特種炒青綠茶，為了保持葉形完整，最后工序常進行烘干。其茶品有洞庭碧螺春、南京雨花茶。金獎惠明、高橋銀峰、韶山韶峰、安化松針、古丈毛尖、江華毛尖、大庸毛尖、信陽毛尖、桂平西山茶、廬山云霧等等。在此只簡述二品，如洞庭碧螺春：產于江蘇吳縣太湖的洞庭山川碧螺峰的品質最佳。外形條索纖細、勻整，卷曲似螺，白毫顯露，色澤銀綠隱翠光潤；內質清香持久，湯色嫩綠清澈，滋味清鮮回甜；葉底幼嫩柔勻明亮。金獎惠明：產于浙江云和縣。曾于1915年巴拿馬萬國博覽會上獲金質獎章而得名，外形條索細緊勻整，苗秀有峰毫，色澤綠潤；內質香高而持久，有花果香，湯色清澈明亮，滋味甘醇爽口，葉底嫩綠明亮。

　　2、烘青綠茶

　　是用烘籠進行烘干的，烘青毛茶經再加工精制后大部分作熏制花茶的茶坯，香氣一般不及炒青高，少數烘青名茶品質特優(yōu)。以其外形亦可分為條形茶、尖形茶、片形茶、針形茶等。條形烘青，全國主要產茶區(qū)都有生產；尖形、片形茶主要產于安徽、浙江等省市。

　　其中特種烘青，主要有黃山毛峰、太平猴魁、六安瓜片、敬亭綠雪、天山綠茶、顧諸紫筍。江山綠牡丹、峨眉毛峰、金水翠峰、峽州碧峰、南糯白毫等。如黃山毛峰：產于安徽軟縣黃山。外形細嫩稍卷曲，芽肥壯、勻整，有鋒毫，形似“雀舌”，色澤金黃油潤，俗稱象牙色，香氣清鮮高長，湯色杏黃清澈明亮，滋味醇厚鮮爽回甘，葉底芽葉成朵，厚實鮮艷。

　　3、曬青綠茶

　　是用日光進行曬于的。主要分布在湖南、湖北。廣東。廣西、四川，云南、貴州等省有少量生產。曬青綠茶以云南大葉種的品質最好，稱為“滇青”；其他如川青、黔青、桂青、鄂青等品質各有千秋，但不及滇青。

　　4、蒸青綠茶

　　以蒸汽殺青是我國古代的殺青方法。唐朝時傳至日本，相沿至今；而我國則自明代起即改為鍋炒殺青。蒸青是利用蒸汽量來破壞鮮葉中酶活性，形成千茶色澤深綠，茶湯淺綠和茶底青綠的：“三綠”的品質特征，但香氣較悶帶青氣，澀味也較重，不及鍋炒殺青綠茶那樣鮮爽。由于對外貿易的需要，我國從80年代中期以來，也生產少量蒸青綠茶。主要品種有恩施玉露，產于湖北恩施；中國煎茶，產于浙江、福建和安徽三省。