花螺怎么做好吃又簡單

用料花螺約1斤

輔料自家辣椒醬2勺 黑椒醬1勺 香蔥6根 食用油適量 蒜頭適量 生姜適量 食鹽適量

爆炒花螺的做法

1.食材準(zhǔn)備，

2.①花螺放到開水里燙煮3~5分鐘，撈起瀝干水分。

②炒鍋超熱后倒入食用油，中火爆炒姜片和蒜頭、香蔥頭（蔥葉切成蔥花備用），之后放入辣椒醬和黑椒醬小火炒醬。

3.③調(diào)至大火，倒入瀝干水分的花螺爆炒，中間放入適量食鹽。

④待花螺入味后盛起出鍋。

花螺怎樣做最簡單又好吃

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這主要取決于花螺的大小。一般來說，中等大小的花螺大約煮5到6分鐘即可，最好不要超過10分鐘。加水用大火燒開后放花螺，保持大火，看到螺肉顆顆凸出來就差不多了。

水煮花螺的做法：

具體方法：

材料：海螺

調(diào)料：蔥段、姜片(少許即可，去掉海螺淡淡的腥味)、姜汁、白醋、芥末

做法：

1.海螺刷洗干凈，冷水下鍋(水漫過海螺即可)

2.放入蔥段、姜片(如果不在意那一丁點(diǎn)的腥這步可以省略掉哦)

3.水開后，大海螺煮10-15分鐘，中小海螺煮3-5分鐘。

4.煮海螺的過程中，可以制作兩種調(diào)味蘸汁。

用新鮮的姜榨汁，然后一點(diǎn)點(diǎn)嘗試著加入白醋，邊加邊嘗，符合自己的胃口即可

也可以用白醋和芥末混合成調(diào)味蘸汁，適合口味重的同志們

5.用漂亮的盤盤把煮好的海螺和蘸汁盛好，美美的吃吧。

辣酒煮花螺

主料：花螺750克

輔料：花生油、白酒、醬油、鹽;辣椒(泡椒尤佳)、花椒、姜、蒜、豆豉(或豆瓣醬)，水淀粉

做法：

1.花螺洗凈、濾干，辣椒、蒜頭切粒，姜切片，豆豉切碎;

2.花生油熱至中溫，下辣椒、花椒、姜、蒜、豆豉爆香，倒入花螺，炒至干身，加白酒50-100毫升，翻動，加醬油、鹽。稍燜。

3.稍收汁，用水淀粉勾芡。裝盤后，鍋中余汁添少量湯水，煮開后由盤緣補(bǔ)至湯汁可滲入螺肉即可。

花螺怎樣做才好吃

個(gè)人覺得辣酒花螺最好吃

花螺怎樣做好吃

紫蘇洗凈切段備用，生姜、大蒜和紅辣椒切片備用。

鍋中放油，倒入生姜和大蒜爆炒出香味，倒入花螺，大火翻炒，往鍋中加入鹽、糖、黃酒、老抽和蒸魚豉油，繼續(xù)翻炒，加入紅辣椒和紫蘇，翻炒即可出鍋。

花螺怎么做好吃又簡單的家常做法

涼拌花螺的做法

花螺白灼待用

把辣椒切成椒圈(喜辣的可多加辣椒)，蒜頭拍成蒜泥放一個(gè)碗里。倒入陳醋、醬油、鹽、白糖拌勻待用。

熱鍋放少許油燒熱，淋入步驟2的醬料碗里拌勻。

把調(diào)好的醬料倒入花螺里拌勻，裝碟即可。

花螺怎么做好吃又簡單又好吃

花螺是一種常見的海產(chǎn)品，在沿海地區(qū)很多的餐廳，排擋中都有，爆炒一份是特別的佐酒佐餐美食。你了解花螺要怎么做才好吃嗎?下面是4款好吃花螺的做法。

　　花螺的家常做法：爆炒花螺

　　花螺食材準(zhǔn)備

　　花螺300克，香菜10克，紅椒1個(gè)，蒜適量，姜片適量，小辣椒2個(gè)，白糖適量，生抽適量。

　　方法步驟

　　1、花螺300克，蒜苗2根，紅椒1個(gè)，香菜適量;

　　2、香菜切段，小辣椒切碎，蒜切片，紅椒切絲，姜切絲;

　　3、花螺清洗干凈后去泥沙，用手搓洗搟開;

　　4、鍋中燒熱油，爆香姜蒜，小米辣，倒入花螺;

　　5、加入生抽和少許糖煸炒一下，然后放入開水燜煮2分鐘;

　　6、放入香菜，紅椒絲，香菜葉，翻炒均勻后出鍋即可。

　　花螺的做法步驟：白灼花螺

　　花螺食材準(zhǔn)備

　　花螺600克，紅辣椒半個(gè)，姜切半截，花椒油少許。

　　方法步驟

　　1、將花螺反復(fù)浸泡洗凈，撈出瀝干水;

　　2、鍋中水燒開，放入花螺，蓋鍋煮沸，熄火后撈出;

　　3、紅椒和生姜切絲，鍋中倒入花生油燒熱，澆在上面，淋上蒸魚豉油拌勻;

　　4、上桌后，將花螺蘸食醬料即可，

　　花螺的好吃做法：辣椒煮花螺

　　花螺食材準(zhǔn)備

　　花螺1斤，干辣椒適量，米酒適量，蠔油適量，醬油少許，鹽適量，味精，火鍋底料，辣椒醬，辣椒油，花椒油，姜蒜茸。

　　方法步驟

　　1、鍋中水燒開，放入適量的味精，鹽，下入花螺焯燙待用;

　　2、鍋中燒熱油放入姜蒜蓉爆香，下入干辣椒，火鍋底料和辣椒醬;

　　3、炒勻后加入適量油，蠔油，味精，鹽，辣椒油和花螺下鍋;

　　4、然后再加入適量的花椒油，米酒調(diào)味即可出鍋。

　　花螺的家常做法：醬爆花螺

　　花螺食材準(zhǔn)備

　　花螺半斤，郫縣豆瓣醬1大勺，鹽適量，生姜，蔥，老酒，糖適量，蒜適量，水適量。

　　方法步驟

　　1、將花螺放入鹽水中養(yǎng)一下，吐盡泥沙;

　　2、放入蔥姜蒜切丁待用，郫縣豆瓣醬放入鍋中加入適量油;

　　3、放入蔥姜蒜爆香，下入郫縣豆瓣醬，煸出紅油后下入花螺翻炒片刻;

　　4、加入老酒，糖，少許水收汁，撒些蔥絲即可出鍋。

花螺怎么做好吃又簡單的方式

白灼花螺 主料 花螺 (500克) 輔料 蔥 (兩條) 姜 (一塊) 把所有材料準(zhǔn)備好。 花螺洗干凈，并瀝干水。 蔥洗凈，切段備用。 姜去皮，切片備用。

鍋洗凈后放在爐上烘干水份。

熱鍋后下油。 熱油后放進(jìn)切好的蔥段和姜片，并倒入黃酒。 加水適量的清水。 蓋上鍋蓋，大火把水煮開。 倒入花螺，并蓋上鍋蓋，大火煮開后，約再煮3分鐘左右即可。 倒出裝碟，配上您喜歡的醮料。 新鮮，美味，就是這么簡單。 小竅門：

1、在灼的時(shí)候，加上姜、蔥、酒可以辟除海鮮獨(dú)有的腥味；

2、灼的時(shí)間一定要短，火一定要猛，這樣才可以保持獨(dú)有的鮮甜嫩滑；

花螺怎么做好吃又簡單的做法

花螺醬汁A：

香菜梗、西芹段、胡蘿卜各50克加水1千克小火熬30分鐘，放涼后濾出料渣，再加入蔥片、姜片各6克，萬字醬油30克，生抽10克，美極鮮辣汁、小米辣各5克，鹽、味精各2克，文蛤精1克，調(diào)拌均勻即可。

花螺醬汁B：

將A料（生姜、蔥、芹菜葉、圓蔥、冰糖、干辣椒各50克，香菜20克，桂皮、八角、草果各5克）放入鍋內(nèi)，加入清水5千克，大火燒開，改小火熬30分鐘，然后將調(diào)好的B料（桂林辣醬、紫金醬各250克，花雕酒、美極鮮味汁各500克，白蘭地、日本清酒、味啉、蜂蜜各100克，味精、雞粉各5克，魚汁50克，紅腐乳汁10克）放入，再次燒開后離火，過濾雜質(zhì)即可。

花螺醬汁C：

生抽100克、金蘭油膏50克、香油30克、老抽20克、蒜子（拍松）20克、泰椒碎5克混合入碗調(diào)拌均勻即可。

自制花螺醬汁D：

取凈盆，入鮑汁1瓶（約250克）、日本燒汁250克、海鮮醬1瓶、蠔油2瓶調(diào)勻。2.凈鍋上火加入一炒勺油，下入大蒜子500克炸至金黃色，下入步驟1中調(diào)好的醬汁，小火熬至稍微冒泡時(shí)，加入廚邦雞粉、味精調(diào)勻。注意全程不能用大火，因?yàn)獒u汁中有糖分，非常容易煳底。3.將熬好的汁倒入干凈盆中，晾涼，覆保鮮膜，入冷藏冰箱冰鎮(zhèn)。4.取3支青芥辣擠入碗中，加入少許水調(diào)開，倒入涼透的醬汁中攪勻，封膜后繼續(xù)冷藏保存。                                                   

小花螺醬汁E：

生抽50克，萬字醬油35克，刺身醬油15克、味淋25克，家樂鮮露18克，辣鮮露18克，純凈水300克，海鮮素25克，香菜15克，香芹10克，小米椒30克，姜片、蒜片各10克。

花螺怎樣做最簡單

原料

花螺適量，

1/解凍花螺

冷凍后的花螺清洗需要先解凍，用常溫的水浸泡加速解凍。解凍完成后清洗就很方便了。

2/加鹽浸泡

重新把花螺用水泡上，水要沒過花螺，撒一些鹽，放幾個(gè)小時(shí)，讓花螺將肚子里的泥沙等臟東西吐出來，清洗的時(shí)候就容易了。

3/再次換水

將花螺從水中撈出來，倒掉臟水換上清水，攪拌一下，將花螺從清水中撈出來，花螺上面的散沙就會被洗掉了。

4/焯水重新

燒開一鍋水，將花螺放進(jìn)鍋里焯水，焯熟撈出用自來水沖凈，即可用來烹調(diào)。

5.美味又好吃的冰凍花螺的正確煮法完成開吃了。