波士頓龍蝦怎么做好吃又簡(jiǎn)單

食材明細(xì) 波士頓大龍蝦 1000g 啤酒250ml 胡蘿卜100g 芹菜100g 鹽20g 白糖15g 蔥5g 麻椒 15g 燈籠椒15g 香葉5g 甜面醬70g 白酒 30ml 洋蔥10g 蒜5g 花椒30g 辣椒15g 姜5g 肉桂5g 郫縣辣醬 80g 辣椒粉 5g 麻辣波士頓龍蝦的做法步驟 1在不銹鋼大鍋中倒入清水加熱，把胡蘿卜和洋蔥放入鍋中 2用筷子使波大放尿，用刀將頭和身體的鏈接處切一刀，取出蝦線和排泄物 3將龍蝦放入鍋中，接著放入芹菜，當(dāng)龍蝦變成誘人的紅色后取出 4將龍蝦大鉗子敲碎，把切成小細(xì)條的姜，切成段的蔥和片狀的蒜撒進(jìn)去 5倒一瓶啤酒，加鹽，用保鮮膜包好，放在旁邊，腌制10分鐘 6鍋中倒油，將蔥姜爆香、放香葉、肉桂、花椒、麻椒、燈籠椒、辣椒段翻炒 7放入甜面醬和郫縣辣醬，將波大翻一個(gè)身，放入白酒、白糖、辣椒粉 8倒入腌制龍蝦的調(diào)味汁燜煮15分鐘，收汁后放入一些白糖和蔥再燜2分鐘

波士頓龍蝦怎么做好吃

8-10分鐘

波士頓龍蝦，蒸的話，一定是水開，蒸8分鐘左右，具體看下波龍的大小，我之前是兩個(gè)1斤多的，所以8分鐘完全是夠的。先把從市場(chǎng)購(gòu)買的鮮活的波龍清洗干凈，然后進(jìn)行排尿（用筷子從尾巴處捅入三五秒拔出，就會(huì)有尿液排出），不排尿會(huì)影響蝦肉的鮮味。

波士頓龍蝦怎么做好吃又簡(jiǎn)單方便

主料龍蝦：1只輔料蒜泥：2勺蔥花：少許具體步驟第一步第一步一早去海鮮市場(chǎng)買的龍蝦這只比較小一斤二兩兩人吃足夠第二步第二步這一步比較殘忍，趁蝦子還活著的時(shí)候用筷子從尾部捅到底，注意一定要活著的時(shí)候，然后拔出蝦尿就出來(lái)了第三步第三步用廚房剪或者菜刀沿中線將蝦子劈開廚房剪好用些蝦殼沒有想象那么硬第四步第四步將蝦線去除，將兩邊蝦腮去除簡(jiǎn)單沖洗下撒上蒜泥在蒸鍋蒸十分鐘左右第五步第五步自己家吃不用那么美觀撒上蔥花就可開吃了

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材料：波士頓龍蝦1只 做法：鍋里倒入水，煮滾，放入洗凈的波士頓龍蝦（水要蓋過龍蝦），蓋上鍋蓋，煮6-8分鐘后撈出即可。 波士頓龍蝦的做法：烤波士頓龍蝦 材料：波士頓龍蝦1只、起司絲50g、洋蔥末10g、蒜末10g 調(diào)味料：黑胡椒少許、鹽少許 做法 1、波士頓龍蝦洗凈后對(duì)半剖開，再去頭部不可食用的部分，并用水稍微清洗一下。

2、烤盤上鋪上錫箔紙，再放進(jìn)波士頓龍蝦，并在蝦肉上擺放上洋蔥末、蒜末、撒上鹽和黑胡椒，放進(jìn)已預(yù)熱好的烤箱中，用250℃烤3分鐘，取出。

3、在蝦肉表面撒上起司絲，重新放回烤箱中，用250℃烤至起司絲表面融化上色即可。

怎么做波士頓大龍蝦

用料

主料:波士頓龍蝦1只

輔料:蔥5根、白胡椒粉2小勺、米酒3勺、姜絲一把、蒜4瓣

具體做法步驟

步驟1、龍蝦從中間開成兩邊，切塊。

步驟2、龍蝦汁和龍蝦籽都收集到一個(gè)小碗中加入2勺料酒。

步驟3、龍蝦塊用兩小勺胡椒粉，1勺料酒腌制10分鐘。 姜片切絲，蔥白切絲，大蒜切片。

步驟4、起油鍋倒入大量油，腌制好的龍蝦一塊塊沾上生粉后放入油鍋內(nèi)炸，炸至蝦殼變紅后撈出控油

步驟5、鍋內(nèi)放入少量油，放入蔥姜蒜絲翻炒，待出香味后放入炸好的龍蝦進(jìn)行翻炒，一分鐘后，放入耗油，將剛才收集的龍蝦汁倒入鍋內(nèi)，煮開。

步驟6、待湯汁收少時(shí)放入糖和鹽，和蔥段，起鍋裝盤即可。

波士頓龍蝦怎么做好吃又簡(jiǎn)單的做法

波士頓龍蝦一只，處理龍蝦，先放尿，接著用剪刀把龍蝦鉗剪下用刀背敲幾下方便入味，蝦頭對(duì)半切開，蝦身切塊。

熱鍋冷油，入姜蔥爆香，接著爆香辣椒花椒，入龍蝦翻炒，烹入花雕酒，不要翻動(dòng)，讓酒氣彌散后接著翻炒，入辣味高湯，入醬油蠔油糖拌勻煮制，收汁至九分后加適當(dāng)?shù)柠}，起鍋裝盤。

怎樣蒸波士頓龍蝦好吃

波士頓龍蝦清蒸就蒸40分鐘左右即可，這樣蒸出的龍蝦香味濃厚，營(yíng)養(yǎng)豐富。

熟波士頓龍蝦怎么做好吃

就和平常煮龍蝦的方法一樣，你先燒開水，然后把龍蝦放進(jìn)里面，然后等過個(gè)一段時(shí)間之后，它煮熟了就會(huì)變成那種泛紅的紅色，然后那種是就可以吃了，然后你配上自己調(diào)的各種醬料什么的，在一起吃起來(lái)就會(huì)更加好吃一點(diǎn)。

拓展資料

波士頓龍蝦（學(xué)名：Homarus americanus），也叫緬因龍蝦、美洲螯龍蝦、大西洋龍蝦等，是屬于海螯蝦科螯龍蝦屬的龍蝦品種。它們一般長(zhǎng)20~60厘米，平均重0.45~4.0公斤，最大可達(dá)1.1米、重20公斤。波士頓龍蝦的身體由二十一節(jié)組成，身體壯碩，皮殼光滑。它們長(zhǎng)有十條腿，其中最前面的那對(duì)腿實(shí)際上是兩個(gè)約占體重三分之一的巨大螯肢。波士頓龍蝦還有兩條長(zhǎng)長(zhǎng)的須子，尾巴是扇形的。它們的顏色從藍(lán)綠色到紅棕色不等，身上有黃色、藍(lán)色和紅色的斑點(diǎn)。波士頓龍蝦也是世界上最長(zhǎng)的十足目甲殼類動(dòng)物。

波士頓龍蝦怎么做好吃又簡(jiǎn)單竅門

波士頓龍蝦的家常做法

原料：波士頓龍蝦、青燈籠椒、芹菜、胡蘿卜、干辣椒、花椒、蔥、啤酒、白酒、鹽、白砂糖、郫縣豆瓣醬、面醬、紅燈籠椒、姜、蒜。

做法步驟：

第1步、清洗波龍

第2步、筷子插入尿孔放尿

第3步、切段頭身體連接部位、去除蝦線和排泄物。

第4步、敲碎鰲

第5步、鍋中水燒開，下入波龍焯紅

第6步、撈出，切塊

第7步、加入一罐啤酒、鹽

第8步、保鮮膜封住腌制10-15分鐘

第9步、胡蘿卜、芹菜、青紅燈籠椒切段，切片。

第10步、油溫五成熱，下入蔥段、姜片、蒜片、干辣椒、花椒、香葉爆香。

第11步、加入郫縣豆瓣醬、面醬

第12步、炒出紅油后加入白砂糖

第13步、下入波龍及腌制的啤酒，加入白酒。

第14步、燒開后加入芹菜、胡蘿卜、青紅燈籠椒。

第15步、大火收汁

第16步、出鍋。