茶葉有茶色沒(méi)茶味

在本質(zhì)上就有區(qū)別

烏龍茶是全發(fā)酵，他們所沖泡出來(lái)的茶湯也因此不同，就是這個(gè)緣故！

烏龍茶有十八個(gè)品種，鐵觀音屬于半發(fā)酵茶，而武夷巖茶屬于全部發(fā)酵。其工藝不同，制作的方式不同。鐵觀音本身有很強(qiáng)的區(qū)域性的茶葉。安溪以外多數(shù)很少能過(guò)做出優(yōu)良的鐵觀音屬于特殊茶即不是紅茶也不是綠茶更不是花茶 白茶。而武夷巖茶其屬于紅茶。鐵觀音的湯水多為金黃。淡綠。原因?qū)儆诎氚l(fā)酵茶 其葉綠素沒(méi)有全部摧毀。而武夷巖茶屬于全發(fā)酵葉綠素全部摧毀。

茶葉沒(méi)有茶葉味

觀察葉脈，茶樹葉葉背像佝僂者，其葉脈凸起，主要的脈絡(luò)非常清晰，兩邊的側(cè)脈也多達(dá)8對(duì)左右。

而且側(cè)脈延伸到三分之二處時(shí)會(huì)向上彎曲，同上方側(cè)脈相連。比如祺真君山銀針黃茶的葉脈就是如此分布的，它的側(cè)脈猶如羽狀，比較有特色。

祺真君山銀針黃茶像美女一樣?jì)赡凼穷^采嫩茶，傳承千年工藝，嚴(yán)格經(jīng)過(guò)8道工序制成，味道清新可口。而假茶是沒(méi)有什么味道的，所以從味道上來(lái)說(shuō)也是區(qū)別真假茶的方法之一。

茶葉有茶色沒(méi)茶味正常嗎

隨著大家對(duì)顏色喜好的變化，霧茶色色系人氣也是飆升，年輕時(shí)髦還特別顯白，關(guān)鍵還顯發(fā)質(zhì)健康

?很多人都聽說(shuō)過(guò)黑茶色，但是霧茶色是什么顏色呢，顏色比自己原身發(fā)色還要明顯一點(diǎn)，甚至還有一點(diǎn)青色調(diào)，每個(gè)季節(jié)都比較受歡迎

?這款顏色特別顯白 健康小麥膚色也能染的一款發(fā)色、讓膚色變亮一個(gè)度

?不會(huì)掉色嚴(yán)重 ，低調(diào)又顯白還顯的有氣質(zhì)、又比較生活，推薦試一試這個(gè)發(fā)色

茶葉有茶色沒(méi)茶味怎么回事

正常的、品質(zhì)好的紅茶是不會(huì)這樣的，如果如你所說(shuō)顏色是那樣的話，還要看味道，你用蓋碗泡一次試試：開水沖進(jìn)放有茶葉的碗中，然后把茶水全倒出來(lái)，聞一下茶葉（葉底）的味道，紅茶葉底的味道是有一股熬糖的香味（也就是焦糖香），再聞聞茶水，茶水要有淡淡的花香。如果沒(méi)有的話，可能是有摻假的嫌疑，最好別喝了。

茶葉有茶色沒(méi)茶味嗎

作為我國(guó)十大名茶之一的鐵觀音，內(nèi)涵豐富、口感出眾，沖泡后天然的“蘭花香”令人著迷，品飲后獨(dú)特的“觀音韻”更是讓人流連忘返，欲罷不能。雖然喝鐵觀音茶的人非常多，但鑒別鐵觀音品質(zhì)一直是個(gè)非常艱難的事情，不少茶友為之傷透了腦筋，關(guān)于品鑒鐵觀音茶葉的問(wèn)題也是層出不窮，這不，來(lái)自北京的李先生就發(fā)微信問(wèn)我：鐵觀音茶泡出來(lái)為什么顏色淡？

鐵觀音茶泡出來(lái)為什么顏色淡？

要了解鐵觀音泡出來(lái)為什么顏色會(huì)淡，我覺(jué)得首先得看我們買的是什么香型的鐵觀音。依照發(fā)酵工藝來(lái)區(qū)分，目前鐵觀音茶有：清香型、濃香型（碳培茶）、陳年老鐵，等三大香型，后兩者為再培火茶，也就是在清香型的基礎(chǔ)上，經(jīng)過(guò)木炭火培制而成，一般帶有較強(qiáng)的火香味。

一、清香型——優(yōu)質(zhì)的泡出來(lái)淡屬于正?，F(xiàn)象

清香型，顏色淡就屬于正?，F(xiàn)象了，因?yàn)楦邫n的清香型鐵觀音茶水的顏色一般為金黃色，且清明透亮，故而看起來(lái)比較淡！清香型鐵觀音包括正味、消青（或者消正）、拖酸三種工藝。

但是，不管是什么工藝的清香型，其茶湯一般都會(huì)保持“清湯綠水”的主色調(diào)。這清湯，也有茶友稱呼為金黃色，也有茶友稱呼為淺綠色，也有茶友稱呼為“白水”。盡管稱呼這么多種，但是，好的清香型鐵觀音泡出來(lái)的顏色90%以上看起來(lái)是淡的。

不過(guò)，也有的清香型鐵觀音茶湯比較濃郁，稍微浸泡一下，會(huì)呈濃郁的綠色，這種茶湯滋味相對(duì)較濃，茶感強(qiáng)烈，品質(zhì)也是不錯(cuò)。但是有一點(diǎn)，湯色必須不渾濁才好。

清香型鐵觀音的品質(zhì)特征：其條索肥壯，重實(shí)圓結(jié)，干茶外形色澤翠綠潤(rùn)，砂綠明顯，顆粒勻整潔凈,，開湯高香持久，滋味鮮醇高爽，觀音韻明顯，湯色金黃清澈明亮，葉底肥厚，軟亮勻整，有余香。

因此，通常來(lái)說(shuō)，泡出來(lái)顏色淡是好茶葉。

當(dāng)然，出現(xiàn)顏色淡，還有兩種情況，這里一起說(shuō)一下，以免不熟悉的茶友又掉坑里。

第一種：

第一種是，采摘的鮮葉比較粗老制作的成品茶，這種茶泡出來(lái)的顏色也是淡的，但是這種淡就不好了。

要辨別的具體方法也簡(jiǎn)單，首先看一下茶干的顆粒，如果很粗大（但是現(xiàn)代機(jī)械化可以使之變?。┚鸵⒁饬?，顆粒的顏色相對(duì)干澀，沒(méi)有什么油水，鮮活度也不夠，給人予粗老的品相。

如果顆粒無(wú)從看起，那么看看沖泡后的茶底，粗老的茶底比較硬，遇開水很快就舒張開來(lái)，同時(shí)葉脈也比較明顯。

如果以上這兩種方法不能辨別，那么可以喝喝茶湯，如果蓋香很香，但茶湯比較淡薄、甚至無(wú)味，那么可以基本判定這種茶葉為粗老制品，品質(zhì)很低，口感不好。

第二種：

不做青的茶葉，由于采摘天氣等客觀原因，采摘回來(lái)的鮮葉不能正常的做青，那么如果沒(méi)有經(jīng)過(guò)做青的茶葉，泡出來(lái)的顏色也是很淡的，不過(guò)這種茶很好辨別。

通常茶干很干澀，沒(méi)有油潤(rùn)，顏色也比較淺，不鮮活。沖泡后蓋香也沒(méi)有，葉底也沒(méi)有香味、當(dāng)然茶干更不會(huì)有香味了，入口后有苦澀感，沒(méi)有任何好的香氣存在。金黃色的茶湯

二、濃香型——顏色淡不正常

濃香型鐵觀音，泛指在清香型鐵觀音的基礎(chǔ)上，經(jīng)過(guò)二次培火精制而成的茶葉，也叫“碳培茶”，這種茶葉帶有強(qiáng)烈的火香味，制作的茶坯品質(zhì)越高，成品茶就越好，好的會(huì)呈現(xiàn)出花果香，很濃郁，芳香，入口后回甘度甚好。沖泡出來(lái)，顏色一般不是很淡，優(yōu)質(zhì)的猶如高檔紅葡萄酒一般，清澈透亮，有深黃色、紅黃色、等，在晚上的燈光下，猶如琥珀一般迷人。相反，如果茶湯不夠透亮，有渾濁狀，那么品質(zhì)就低一些了。

炭焙鐵觀音的茶葉回甘特別，有獨(dú)特的口感，品嘗之后喉嚨特別舒爽，帶有強(qiáng)烈的火香味。值得一提的是，沖泡之后其茶色湯水深黃，跟平常看到的清湯綠水的清香型鐵觀音完全不同。

炭焙鐵觀音就是當(dāng)今消費(fèi)者的最佳選擇。明亮的虎珀色茶湯，燈光下比葡萄紅更迷人；湯色褐紅明亮，香氣濃郁，滋味甘潤(rùn)生津；茶性溫涼，炭焙鐵觀音屬茶中極品。

碳培濃香鐵觀音茶湯

三、陳年老鐵——顏色淡就是贗品

陳年老鐵，是在碳培鐵觀音的基礎(chǔ)上，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的科學(xué)儲(chǔ)藏而成，其茶坯品質(zhì)越高，經(jīng)陳化后的茶水回甘會(huì)更好，一般陳年老鐵泡出來(lái)顏色不會(huì)很淡，年份越久越深紅透亮，跟紅酒無(wú)太大差別。20年以上的老鐵，很耐泡，沖泡后顏色可保持15道茶以上不變色，干茶色澤枯暗，湯色深黃、褐色或紅褐色，味道溫和，沖泡后微甜回甘。除具有茶的一般功能外，還有降壓、降脂、助消化等效用。茶葉經(jīng)烘焙冷卻后密封，置于石木結(jié)構(gòu)的特別倉(cāng)窖中儲(chǔ)藏，促進(jìn)其后熟作用及一系列變化，沉香凝韻，綿甜甘醇。

陳年老鐵茶湯

結(jié)論：沖泡后顏色淡品質(zhì)可能不錯(cuò)

通過(guò)以上的一些闡述，我們不難得出結(jié)論，鐵觀音沖泡后顏色淡，通常情況下是指清香型鐵觀音，至于濃香型和陳香型一般不會(huì)出現(xiàn)這種情況。而顏色淡的清香型品質(zhì)大部分是高的，只有在香味、口感、回甘等指標(biāo)與之不匹配時(shí)，品質(zhì)才是低的。如果你買到的鐵觀音，沖泡后顏色是淡的，那么恭喜你，你買的茶葉品質(zhì)可能不錯(cuò)哦！

茶葉沒(méi)香味

品種不同花香來(lái)源于油細(xì)胞或配糖體花的香味來(lái)源于花瓣中有一種油細(xì)胞，它會(huì)不斷分泌出帶有香味的芳香油。因?yàn)榉枷阌秃苋菀讚]發(fā)，當(dāng)花開的時(shí)候，芳香油就會(huì)隨著水分一起散發(fā)出來(lái)，這就是人們聞到的花香。自然界中還有一些花，雖然它們的花瓣中沒(méi)有油細(xì)胞，但聞上去也有陣陣香味。原來(lái)，它們的細(xì)胞中含有一種叫做配糖體的物質(zhì)，配糖體本身沒(méi)有香味，但當(dāng)它經(jīng)過(guò)酵素分解的時(shí)候也能夠散發(fā)出芳香味的氣味來(lái)。不同花兒分泌芳香油和分解配糖體的能力是不同的，這就是有的花香濃烈、有的花香清淡的原因。一般來(lái)說(shuō)，白花和淡黃花的香氣最濃，其次是紫花、黃花、淺藍(lán)花的香味最淡。但也有例外,比如白芍藥就不如紫玫瑰香,因?yàn)榛ㄏ愕臐獾峙c花的品種有關(guān)。

茶葉沒(méi)有顏色很香

100元一斤的茶葉不香的原因有很多，第一，100元一斤的茶葉本質(zhì)上并不是好茶，只能算是口糧茶，所以在原茶的采摘上，制茶的工藝上本身就存在著瑕疵。

第二，茶葉是否有香味也取決于你到底買的是啥茶葉，有的茶葉本身就是香味很淡的，當(dāng)然，有的茶葉本身就是濃香味的茶葉，所以和你買的茶葉的品類和口味也有關(guān)系。

茶湯有顏色但沒(méi)有茶味

和工藝相關(guān)，紅茶雖然是全發(fā)酵茶，但是現(xiàn)在的工藝一般都只發(fā)酵到80％左右，這也是迎合市場(chǎng)需求，但是也帶來(lái)茶湯會(huì)發(fā)酸發(fā)澀的問(wèn)題。不過(guò)可以通過(guò)沖泡手法來(lái)調(diào)節(jié)，水溫適當(dāng)降低，用85℃水沖泡，快沖快出，會(huì)提高口感！萊垍頭條

茶葉有顏色無(wú)味道啥原因

綠茶就是這樣，有味但是顏色很清。

　　綠茶是中國(guó)的主要茶類之一，是指采取茶樹新葉或芽，未經(jīng)發(fā)酵，經(jīng)殺青、或者整形、烘干等典型工藝制作而成的產(chǎn)品。其制成品的色澤，沖泡后茶湯較多的保存了鮮茶葉的綠色主調(diào)。常飲綠茶能防癌，降血脂和減肥。吸煙者可減輕尼古丁傷害。

　　綠茶是未經(jīng)發(fā)酵制成的茶，保留了鮮葉的天然物質(zhì)，含有的茶多酚、兒茶素、葉綠素、咖啡堿、氨基酸、維生素等營(yíng)養(yǎng)成分也較多。綠茶中的這些天然營(yíng)養(yǎng)成份對(duì)防衰老、防癌、抗癌、殺菌、消炎等具有特殊效果，是其他茶類所不及的。綠茶是以適宜茶樹新梢為原料，經(jīng)殺青、揉捻、干燥等典型工藝過(guò)程制成的茶葉。

為什么茶葉沒(méi)有茶味

該換新茶葉了，一般茶葉是三泡，再過(guò)茶味就淡了。