茶葉品鑒分幾步做

從三個方面進行品鑒:

1、茶形，品質好的紅茶條索緊結完整，色澤烏黑油潤，品質差的條索粗松，色澤雜亂；

2、茶香，品質好的紅茶沖泡后香氣馥郁無異雜味，品質差的沖泡后香氣較為淡薄；

3、茶湯，品質好的紅茶沖泡后茶湯清澈透亮不渾濁，品質差的沖泡后茶湯渾濁暗沉。

茶葉品鑒分幾步做的

茶葉這么多種想樣樣精通新手上路是不可能的，只有你想賣哪種茶為主挑就挑哪種茶去找個炒茶師傅最好，綠茶的等級是很好分的，看芽頭就知道了，關注一下我，我有圖片在上面，你們自己看看

如何進行茶葉的品鑒

品鑒茶的意思就是品鑒一款茶葉的好壞優(yōu)劣。主要是感官鑒別，就是通過感官對沖泡前的茶干和沖泡后的茶湯、葉底的形狀、色澤、香氣、滋味等進行鑒別。

感官鑒別茶葉質量一般分為“干看”和“濕看”兩個階段，先“干看”后“濕看”?！案煽础本褪窃跊_泡前對茶葉干茶進行鑒別，而“濕看”則是在沖泡后對茶葉的茶湯和葉底進行鑒別。

品茶鑒茶的方法

好茶一看葉片葉芽，再看湯色，聞著香而不沖，入口甘，回味有著淡淡的甜。[微笑][微笑]

茶葉的品鑒要素是什么?

我覺得，這個問題是在問應從哪些方面品鑒書法？也就是應該從哪個或者哪些角度感受、欣賞、評判書法作品的優(yōu)劣。

說到品鑒書法，與人有云，神采為上，形質次之。何為神采？就是只可感受不可言傳的美？是通過很多方面協(xié)同配合所展現(xiàn)的美，是能深深觸動心靈的美。就像一個人的氣質，靜靜站立是一種美，閑庭漫步是一種美，騰挪跳躍是一種美，一舉一動無不透著一種美，而這種美又不知怎樣去描述，最后我們可能將之歸結為氣質。書法的神采猶如人的氣質，沒有固定的形式、但無論哪種形式，都必須是感動人的。

品鑒書法，神采為上，形質次之。有形就有神，不過有的神是精神飽滿、神采四射，光芒照人；有的神是精神渙散，神情疲憊、或者令人神經(jīng)。神附之于形，沒有離開形的神，一張白紙，能感動你嗎？書法的形，包含諸多因素，不同的書體，各有自己的特點。但都離不開用筆、結構、章法這三大要素。

筆畫的質感、粗細掩仰曲直輕重的變化、筆畫間顧盼呼應關系反映著用筆的美，動之則泉注，頓之則山安。各種書體中、以楷書筆法法度最嚴，規(guī)矩最多，篆隸筆法相對較少講求用筆的質感、講求用筆的趣味性；行草書筆法講求變化，特別是草書，在筆畫中表現(xiàn)出力量感，運動感，還要為能給章法產生空間感打好基礎。結體的穩(wěn)重，險峻、緊湊、寬博，出奇，調皮、肅穆、活潑、內斂、外放、含蓄、挺拔，這些因素視不同的字體各展其長。都是結體的美學元素。關鍵是要用得恰到好處，物極必反，任何一個特點過頭了，都會破環(huán)結體整體的美。行氣，就是一行字之間的貫通，氣息的協(xié)調；章法就是看整體的和諧統(tǒng)一，穩(wěn)而不呆，活而不亂，渾然一氣。特別是草書，能通過用筆結體行氣章法的豐富變換產生出空間感，能勾起人對大自然的豐富聯(lián)想便是上上之品。

總之，不同的書法形式可以展現(xiàn)不同的美，有的如涓涓細流，有的如大河奔騰，有的如美女嬋娟，有的如壯士拔山，有的清凈如佛，有的似得道高僧，有的如君子雅集，有的如隱士清修，有的如群臣列朝，有的如君臨天下。能夠啟發(fā)人現(xiàn)象，感動人心靈的便是好書法。

茶葉的品鑒方法

安吉白茶，產于浙江省的北部安吉縣，它的選料是一種嫩葉全為白色的珍貴稀有茶樹，在特定的白化期采摘，茶葉經(jīng)沖泡后，葉底也呈現(xiàn)玉白色，因此稱安吉白茶，但是，想要注意一點是白色的嫩葉是按照綠茶加工工藝制成，所以，安吉白茶屬于綠茶，這是安吉白茶一大特色。

另外，安吉白茶是根據(jù)一芽一葉初展至一芽三葉而劃分品級的，優(yōu)質的安吉白茶芽長于葉，干茶色澤金黃隱翠。

1茶的鑒賞

（1）從茶葉的外形上看，安吉白茶扁直堅挺，“鳳形”安吉白茶條直顯芽，圓實勻整；“龍形”安吉白茶扁平滑潤，纖直尖消，色澤翠綠，白毫顯露，葉芽鮮活泛金邊。

（2）從葉底上看，葉底嫩綠明亮，芽葉明顯可辨，脈絡突顯，葉張透明，莖脈清晰，色澤翠綠。

（3）從湯色和滋味來看，安吉白茶是綠茶中的珍品，具有一種獨特的香味，且隨著茶葉品級的增加，香氣也越加清醇。湯色嫩綠潤澤，鮮嫩高揚。同時，安吉白茶還鮮爽持久，清潤甘爽，回味生津。

2保健功效

（1）安吉白茶的茶氨酸含量要比一般茶葉高1~2倍，有利于血液免疫細胞促進干擾素的分泌，提高機體免疫力。

（2）安吉白茶含微量元素、茶多酚類物質及維生素，能增強記憶力，保護神經(jīng)細胞，緩解腦損傷，降低眼睛晶體混濁度，消除精神緊張，解除疲勞，護眼明目。

（3）安吉白茶可促進脂肪酸化，能除指解膩，具有瘦身美膚等效果，經(jīng)常飲用安吉白茶可延年益壽。

鑒定茶葉的方法

說到茶葉，那就是我們生活中最常喝的飲品了，尤其到了夏天的時候，大家都可以泡些茶來喝，既能給身體補充水分，還能有清熱解火，提神醒腦的效果，主要這個市面上賣的茶種類非常多，價格也不是特別貴，大家喜歡喝多買一些放在家里就可以了，那你覺得茶葉有假的嗎？在我看來，茶葉當然是有假的，基本上市面上買的假茶葉價格都是非常便宜的，而且真正的上好茶葉都是很有一股茶香味了，但是劣質茶葉顏色不均衡，味道也是特別奇怪的哦。

茶葉的品鑒主要從哪幾個方面進行

講究審茶觀茶品茶三步來辨別茶湯的好壞，

茶葉品鑒講究的三道程序

茶樣指的是少量的茶葉的品鑒裝，或是用單獨的包裝，將你所購買大包裝的茶葉并不會進行拆封，可能會挑取你所購買的茶葉或是其它種類的茶葉進行單獨的小劑量的包裝，這樣的茶叫做茶樣以購買者或是喝茶人進行品鑒的，一般現(xiàn)在市面上買茶葉的人有權利要求賣茶者可以贈送一兩種茶葉進行品鑒，如果好的話，選擇回購，當然賣茶者也會十分愿意這樣去做。