麻辣臘腸炒什么菜好吃

一、芥蘭炒香腸

原料：鮮芥蘭150克、香腸100克、生姜10克?；ㄉ?50克、鹽10克、味精8克、白糖2克、濕生粉適量、麻油少許。

做法：

1、芥蘭去葉切長段，二登切花刀、香腸煮熟切片、生姜切片。

2、燒鍋下花生油，放姜片、芥蘭球、鹽、香腸炒至入味時。

3、然后調(diào)入味精、白糖炒勻，用濕生粉打芡，淋入麻油翻炒幾下出鍋即可。

二、香腸蒸蛋

原料：兩個蛋，少許鹽，涼水，少許李錦記的蒸魚豉油，香油，煮熟的香腸切成碎末

做法：

1.首先燒水。在燒水的過程中就把蛋打勻，然后摻水再攪拌均勻。摻水的量，是打好的蛋液的1/2。

2.然后放少許鹽和李錦記的蒸魚豉油調(diào)味，調(diào)好后，滴入香油。

3.上鍋蒸，火不能太大。蒸了幾分鐘后，蛋的表面已凝固，就把切好的香腸末撒進(jìn)去，再蓋上蓋子蒸幾分鐘即可。

三、尖椒炒辣香腸

原料：尖椒2個、彩椒1個(尖椒型)、麻辣香腸2根、鹽1克、白糖1克、料酒1湯匙、味精0.5克、食用油10克、蔥絲少許。

做法：

1、尖椒、彩椒洗凈切塊;辣腸切片，大蔥切絲。

2、熱鍋涼油，下蔥絲稍煸炒、下辣腸炒肉開始透亮?xí)r放尖椒翻炒至熟。

3、加調(diào)料調(diào)味即可。

臘腸配什么菜炒好吃怎么做好吃

好吃的臘腸，云貴川的臘腸我覺得都不錯，即便我不是云貴川的，哈哈哈然后吃法的話就很多，我最喜歡的就是辣椒炒臘腸，然后蒸蛋，然后煲仔飯上面放點，燜飯也行配點蔬菜什么的，大概吃法就這樣了吧

麻辣臘腸和什么菜炒最佳

食材：土豆（已洗凈去皮切片）、麻辣香腸（已切片）、香蔥

調(diào)料：生抽、鹽

做法：（1）將已切好的土豆下入清水鍋中焯開至熟，撈出。

（2）燒鍋倒油燒熱，下入好的麻辣香腸翻炒翻炒。

（3）接著，合入焯熟的土豆翻炒一下。

（4）然后，加適量的生抽、加適量的鹽調(diào)味炒勻。

（5）最后，擱入香蔥，即成。

臘腸炒什么菜最好吃

自制香腸配什菜都好吃。配油麥菜、菠菜，芹菜，白菜，韮菜等青菜，清爽可囗解膩，很好的降低自制香腸的油膩囗感。

                                               根據(jù)個人囗味來，個人偏好放豆腐干，蘑菇，竹筍等囗感有嚼勁鮮香的食材配上自制香腸的香濃滋味，味道更復(fù)合濃郁。配上一碗白米飯，那是神仙般的享受啊

臘腸配什么菜炒比較好吃

臘腸有特殊的風(fēng)味，在湖南我們用蕌頭和辣椒炒是最出味的，首先臘腸切好之后，用油把它稍微煸炒一下，把臘腸里面的肥肉煉成油，然后把切好的辣椒和蕌頭再用油和鹽翻炒一下，炒到教頭和辣椒斷生，然后把炒好的臘腸倒里面，再一起翻炒，放上醬油蠔油生抽，出鍋的時候再把蕌葉放到里面翻炒一下，炒出來的臘腸很香。

臘腸怎么做好吃炒什么菜好吃

臘腸可以和西蘭花、荷蘭豆、胡蘿卜等蔬菜同炒，味道會很好，當(dāng)然，別忘了，臘腸炒飯同樣很美味。

1、西蘭花炒臘腸原料：臘腸、西蘭花調(diào)料：調(diào)料：蒜頭2瓣、鹽、白糖、油、生抽、生粉做法：1、西蘭花切小塊，沸水中灼一分鐘，撈起過冷水，控干水分。

2、臘腸開水洗一下，去除表面灰塵，斜切成片。

3、蒜頭去皮、切片，下油爆香放入臘腸，爆炒至透明，倒入西蘭花，繼續(xù)爆炒兩分鐘，加入鹽生抽調(diào)味，一點點白糖提鮮，最后勾個薄芡即可。烹飪小技巧：1、臘腸一定要用開水洗一下，才能把表面的灰塵徹底洗干凈。2、西蘭花要灼水，記得要過冷水，保持顏色碧綠。3、臘腸本身有咸味，放鹽的時候注意分量。2、臘腸絲瓜胡蘿卜原料：絲瓜1根、胡蘿卜1根、臘腸1根調(diào)料：蔥、姜、蒜末、醬油、糖、鹽、油。做法：1、起油鍋，蔥姜蒜末爆香。2、放入臘腸煸炒，炒至臘腸稍微干一些時放入胡蘿卜翻炒（胡蘿卜經(jīng)油煸炒后營養(yǎng)才能被人體所吸收）。3、放入適量的白糖、醬油，炒熟后放入絲瓜（去皮切條）。

4、快出鍋時放入少量的鹽（臘腸本身已經(jīng)有咸味），即可出鍋。菜品特色：這道臘腸絲瓜胡蘿卜，絲瓜，通經(jīng)活絡(luò)、清熱化痰、涼血止血、還具有一定的美容功效；胡蘿卜，可以增強(qiáng)免疫力。3、臘腸炒飯原料：米飯1碗、臘腸1根。輔料：雞蛋1個、洋蔥、甜豌豆、玉米粒。調(diào)料：油、鹽。做法：1、起油鍋，洋蔥熗鍋。2、放入臘腸丁、玉米粒、甜豌豆翻炒。3、半熟時把各種丁撥到一邊，倒入打好的蛋液。4、雞蛋基本定型后把各種丁和雞蛋混起來翻炒。

5、這時放入米飯同炒，同時撒入少量的鹽。

6、炒至均勻即可出鍋。

臘腸炒什么菜比較適合

香腸蛋炒飯

材料：

香腸兩條，包心菜6葉，雞蛋2個，沙拉油3大匙，蔥1根，白飯3碗，調(diào)味料和香菜少許，鹽和胡椒及味精少許。

作法：

1.香腸切成小塊，包心菜也切成小塊。

2.燒熱油鍋，放油3大匙，將打勻之蛋汁淋下，快速鏟轉(zhuǎn)，約7分熟左右即可。

3.把飯、香腸、蔥花放入鍋中，用鍋鏟背一邊攪開飯團(tuán)一邊翻炒，再入調(diào)味料。

4.最后把包心菜下鍋，輕輕翻炒，待炒軟即可。

芥蘭炒香腸

開放分類： 美食、飲食、生活、菜譜、粵菜

芥蘭炒香腸

材料 鮮芥蘭150克、香腸100克、生姜10克。

調(diào)味料：

花生油150克、鹽10克、味精8克、白糖2克、濕生粉適量、麻油少許。

制作過程：

1、芥蘭去葉切長段，二登切花刀、香腸煮熟切片、生姜切片；

2、燒鍋下花生油，放姜片、芥蘭球、鹽、香腸炒至入味時；

3、然后調(diào)入味精、白糖炒勻，用濕生粉打芡，淋入麻油翻炒幾下出鍋即可。

青蒜炒香腸

主料：香腸(500克) 青蒜(200克)

調(diào)料：大蒜(15克) 植物油(30克) 鹽(3克)

類別：家常菜 健脾開胃調(diào)理 營養(yǎng)不良調(diào)理

制作工藝

1.大蒜去皮洗凈切片；

2.青蒜去老葉，洗凈切斜段；

3.香腸洗凈，擦干水分，切片備用；

4.鍋內(nèi)倒入30克油燒熱，爆香大蒜，放入香腸炒熟，加入青蒜及鹽拌勻即可。

工藝提示

1.香腸可先蒸熟或炸熟后再與蒜同炒。

2.炸香腸應(yīng)該以熱鍋冷油小火慢慢炸，待油溫?zé)裏釙r，香腸內(nèi)部也跟著均勻地熟透了。

食譜營養(yǎng)

香腸：香腸可開胃助食，增進(jìn)食欲。

青蒜：青蒜中含有蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、維生素B1、B2等營養(yǎng)成分。它的辣味主要來自于其含有的辣素，這種辣素具有醒脾氣、消積食的作用。還有良好的殺菌、抑菌作用，能有效預(yù)防流感，腸炎等因環(huán)境污染引起的疾病。青蒜對于心腦血管有一定的保護(hù)作用，可預(yù)防血栓的形成，同時還能保護(hù)肝臟，誘導(dǎo)肝細(xì)胞脫毒酶的活性，可以阻斷亞硝胺致癌物質(zhì)的合成，對預(yù)防癌癥有一定的作用。

臘腸炒什么菜比較好吃

臘腸炒什么菜最好吃？，在我看來，炒蒜苗最好吃，一般我們家里臘腸都是煮了煮了，在鍋里蒸了吃，在贛州那邊都是炒著吃，我去年去贛州那邊，他們吵的臘腸可好吃了，他們就是用蒜苗，加點青辣椒，把臘腸切成薄片，用水焯一下，切點蒜片，姜絲，起鍋把油燒熱把臘腸煸炒一下放入蒜苗，辣椒起鍋中盤，這樣的臘腸炒出來特香特好吃

炒臘腸配什么菜好吃

川味臘腸和這個食材一起搭配這樣炒，臘腸不硬不柴，特別下飯

朋友過年的時候，送了我一些四川的特長，麻辣味道的臘香腸，臘香腸是的四川的特產(chǎn)，臘香腸的特點是辣、麻、香，是用精瘦肉、加少許肥肉做成的，非常好吃，味道很美。臘腸最常見的方法就是蒸著吃，簡單方便，臘腸還可以和一些蔬菜搭配炒著來吃，比較常見的蔬菜有青椒、蒜苔、芹菜等，今天分享的做法，是把臘腸和尖椒一起炒著吃，想把這道菜肴做得好吃，也是有小竅門的，炒出的臘腸吃著不硬不柴，麻辣鮮香，特別下飯，你也做給家人吃吧，下面分享下做法：

【川味臘腸炒辣椒】所需材料：川味臘腸2根、尖椒4個、油適量、蔥1段、姜1片、大蒜1瓣、做法步驟：

川味臘腸和這個食材一起搭配這樣炒，臘腸不硬不柴，特別下飯

1.準(zhǔn)備好所需材料，尖椒去蒂，洗凈。如果不能吃太辣的，可以選不辣的尖椒，如果喜歡吃辣的就選辣的尖椒，一般菜市場都有賣。

2.蒸鍋加入水燒開，把臘腸放到盤內(nèi)，放入蒸鍋內(nèi)，隔水蒸10分鐘，臘腸比較干和硬，所以在炒之前，一定要先蒸一下，這樣可以是臘腸增加水份，會變軟。

麻辣臘腸炒什么菜好吃又簡單

麻辣香腸的吃法：一可以切成片，裝盤蒸，大火蒸10-15分鐘。也可以放到米飯上蒸，切片，一片一片放到米飯上，蒸10-15分鐘，這是人少或懶人的吃法。

二、可以切片和蒜苗炒了吃。放少許油，因為香腸里含有油，先把切片的香腸放到鍋里翻炒1-3分鐘，放入切好的蒜苗，放少許的鹽，翻炒1-2分鐘出鍋即可食用。