香菇怎么炒好吃又簡單的做法

香菇配雞胸，青蒜好吃。用料:青蒜100克，香茹5朵，雞胸肉200克，小米椒，生抽，白糖，食鹽，蠔油，胡椒粉各適量。做法:1香菇洗凈，將香菇用80度左右的熱水泡軟后。洗好以后把香菇切片，雞小胸洗凈后切絲，青蒜切絲。

2熱鍋涼油，油熱以后下入切好的雞絲迅速翻炒，雞肉變色盛出。3重新起鍋，下入香菇翻炒一會兒后下入雞絲，然后依次下入適量的生抽，蠔油，胡椒粉翻炒均勻，加些水燜煮一會兒，大約五分鐘就可以了，最后下入小米椒，適量的白糖和青蒜絲點綴一下就可以出鍋啦。

香菇怎么炒才好吃呢

把香菇用水洗凈，處理好，然后燒開水，用沸水焯一下，去掉浮沫。用水焯是要去掉香菇中的草酸及異味，使其包出來的餃子更有味更好吃。

香菇怎么炒好吃家常做法

主料：

香菇300克

青椒一個

蔥10克

鹽少許

輔料：

肉片200克

胡蘿卜50克

生抽5克

姜5克

做法：

1. 香菇清洗干凈，配料備用。

2. 香菇、胡蘿卜、青椒分別切片。

3. 蔥姜切細絲，再放兩個干紅辣椒。

4. 炒鍋里倒入食用油，油熱后倒入蔥姜絲和辣椒煸香。

5. 放入肉片翻炒，加入醬油上色。

6. 倒入香菇繼續(xù)翻炒。

7. 倒入胡蘿卜。

8. 翻炒幾下后加入鹽。

9. 最后加入青椒炒至斷生即可出鍋

香菇怎么炒好吃?

9/12分步閱讀 把香菇去蒂，清洗干凈，再放入淡鹽水中浸泡10分鐘備用，泡水是為了去除農(nóng)藥殘留。

2/12 把香菇撈出，放在案板上，每個香菇切成四片。3/12 鍋里倒入適量水，加入1小勺鹽，大火把水燒開，再把香菇入鍋，焯一下水，用漏勺撈出。焯水的時間不用太長。4/12 蔥、姜切成末，蒜切成片，紅辣椒切碎備用。5/12 把油菜去掉根部，掰成菜葉，清洗干凈備用。6/12 鍋里倒入適量油，等油五成熟時，放入蔥、姜，蒜爆香。7/12 再加入1小勺味精，1勺鹽和1勺蠔油調(diào)味。8/12 再放入油菜葉，翻炒至油菜發(fā)軟。9/12 再放入焯過水的香菇，翻炒均勻后，加入一湯勺開水。10/12 然后用濕淀粉轉(zhuǎn)鍋邊勾薄芡。11/12 再淋上香油，就可以出鍋擺盤了。12/12 最后再把紅辣椒碎點綴在香菇上，這樣一盤好吃的素炒香菇就做好了。

香菇怎樣炒的好吃

原料

香菇 (5個)

蔥 (5g)

姜 (5g)

蒜 (5g)

步驟1/香菇、胡蘿卜、青椒切片備用，熱油放入蒜末炒香。

 

 

 步驟2/先倒入青椒和胡蘿卜翻炒均勻后再加入香菇，翻炒至斷生即可。

步驟3/加入佐料進行調(diào)味，最后加入勾水淀粉。

 

 步驟4/比肉還要好吃的素炒香菇出鍋了。

步驟5、美味又好吃的香菇炒蘑菇完成開吃了。

香菇怎么炒好吃又簡單的做法圖片

那就是簡單又好做的香菇油菜啦～

食材清單

油菜10顆香菇150g蠔油1大勺糖1小勺生抽1勺鹽（焯油菜）1小勺油（焯油菜）1小勺芝麻適量姜絲適量水淀粉2勺

烹飪步驟

步驟1

香菇洗干凈，切片，姜絲，油菜洗干凈，中間切一刀。

步驟2

燒小半鍋水，給一勺鹽，一勺油，水開了放入油菜。

步驟3

不用蓋鍋蓋，1分鐘就熟了

步驟4

油菜擺盤

步驟5

油熱給姜絲

步驟6

放入香菇

步驟7

給一大勺蠔油，一勺生抽，一小勺糖，翻炒

步驟8

炒到香菇軟軟的

步驟9

給一點水淀粉，撒點芝麻就好了

步驟10

好吃

香菇如何炒好吃又簡單

主料：紅蘑菇50克，豬肉50克

輔料：胡蘿卜30克，花生油10毫升，醬油5毫升，鹽1克，蔥3克，姜2克，大蒜5克，淀粉1克

步驟1，準備食材：紅蘑提前用水泡發(fā)并焯一下，豬肉用淀粉和少許醬油腌一會

步驟2，熱鍋放油，放入豬肉

步驟3，翻炒至變色后加入蔥、姜和蒜爆出香味

步驟4，放入紅蘑翻炒幾下

步驟5，放入醬油

步驟6，放入胡蘿卜翻炒幾下

步驟7，加入少許鹽炒勻即可

香菇怎么炒好吃又簡單的做法大全

好吃的芹菜和香菇做法如下萊垍頭條

1.首先準備食材：萊垍頭條

準備香菇四個，清洗干凈以后切成香菇片，芹菜一把，清洗干凈以后切成芹菜段。條萊垍頭

準備輔料，大蒜切成蒜片、大蔥破開切成蔥粒、生姜切成姜片、紅椒一片切成紅椒絲。條萊垍頭

2.把食材焯一下水萊垍頭條

鍋內(nèi)燒水，放入食鹽2克 ，接近水開的時候把香菇倒入鍋內(nèi)，水開以后，放入芹菜一起焯水。萊垍頭條

把芹菜焯至斷生以后放入紅椒絲，紅椒不要焯水太久，推動一下然后一起倒出控水備用。萊垍頭條

焯水之后食材比較容易達到生熟一致。萊垍頭條

3.開始烹飪條萊垍頭

鍋內(nèi)燒油，放入蔥姜蒜翻炒，翻炒出香味以后放入芹菜、香菇和紅椒絲一起翻炒，然后開始調(diào)味，放入食鹽2克、雞粉2克、 料酒5克，加入少許的清水，便于化開調(diào)料，翻炒幾下后，淋入少許水淀粉使調(diào)料與食材更好的融合在一起。垍頭條萊

在快速翻炒的同時再淋入少許芝麻香油，淋入香油可以使整道菜更加鮮亮和美味，翻炒均勻，即可出鍋裝盤。垍頭條萊

香菇怎么炒好吃呢

/原料

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香菇 (200g)

黃瓜 (150g)

姜蒜適量、鹽適量、雞粉適量、油 (適量)

1/準備食材。

2/鍋中放入開水，放入香菇焯一分鐘撈出，瀝干水分備用。

3/鍋中放油放入蒜片和姜片，炒出香味。

4/放入香菇大火翻炒。

5/再放入黃瓜片，調(diào)入鹽和雞粉。臨出鍋淋入少許香油即可。

6.美味又好吃的香菇炒蘑菇家常做法完成開吃了。

香菇怎么炒好吃又簡單的做法竅門

具體步驟：

1.將準備好的食材先切一下，辣椒和胡蘿卜切成薄片，香菇洗干凈之后切成薄片，像一元人民幣的厚度，切的薄一點炒起來更容易入味兒。

2.豬肉里邊放入2勺生抽，兩勺淀粉，將肉充分的腌制一下，放在一邊備用。大廚說想要自己在家炒出來的肉不老不柴，而且吃起來還很滑嫩，這一招必須學(xué)會，那就是必須放入淀粉。淀粉中含有一些堿性物質(zhì)，與肉中和之后提高肉的含水量，讓肉吃起來很滑嫩。

3.將肉腌制好之后，鍋里邊放油，燒至7成熱的時候，將這些豬肉片放進去爆炒一下，油不用放太多，肉炒至變色之后放入一點生抽，大火爆炒一分鐘之后盛出盤，而不是炒完之后直接放入香菇，大廚說這也是香菇炒肉好吃的妙招之二。因為香菇倒入鍋里邊之后還要炒兩三分鐘才能完全熟，如果一直和肉一起炒，肉就很容易變得又老又柴。

4.炒鍋洗干凈之后再放入底油，將干辣椒和大蒜放進去爆炒。

5.爆出香味之后，再放入香菇和胡蘿卜青椒片，大火爆炒兩分鐘之后放入一勺鹽，一勺蠔油。再放入剛才煸炒好的肉片，大火爆炒一分鐘，攪拌均勻之后就可以出鍋擺盤了。

6.擺盤之后再撒上一點熟的白芝麻點綴一下，沒有的也可以不放。一道好吃的香菇肉片就做好了。嘗了一口鮮嫩多汁，肉的味道也很足，再配上很有嚼勁的香菇。