點茶的茶葉

宋徽宗的錢《大觀茶論》和蔡襄的《茶錄》

點茶是用什么茶

點茶法是宋代斗茶所用的方法，茶人自己飲用亦用此法。這時不再直接將茶放入釜中熟煮，而是先將餅茶碾碎，置碗中待用。以釜燒水，微沸初漾時即沖點碗中的茶。為了使茶末與水交融成一體，于是就發(fā)明了一種用細(xì)竹制作的工具，稱為“茶筅”。

點茶用的什么茶葉

喝茶煮水用酒精燈和用通電的，當(dāng)然是通電的那種好。

喝茶煮水，也就是燒開水，現(xiàn)在的生活條件，用電明顯要環(huán)保、清潔、方便的多。并且，燒水的量可以根據(jù)實際需要隨時添加，使用靈活方便快捷。用酒精燈燒水比較麻煩還有安全隱患。所以用電是我們的最佳選擇。

點茶的茶葉選擇

細(xì)末形態(tài)

宋代點茶用到的茶葉是細(xì)末形態(tài)。

中國飲茶方法先后經(jīng)過了唐代烹茶、宋代點茶、明清泡茶以及當(dāng)代飲茶等幾個發(fā)展階段。點茶是宋代斗茶所用的方法,茶人自己飲用亦用此法。點茶是將茶碾成細(xì)末,置茶盞中,注入少量沸水調(diào)成糊狀,然后再注入沸水,或者直接向茶碗中注入沸水,同時用茶筅攪動,茶末上浮,形成粥面。

點茶的茶葉博物館

博白縣位于廣西東南部，東鄰廣東省湛扛市，南依北海市，西接欽州市，北靠玉林市。全縣總面積3835平方公里，轄33個鄉(xiāng)鎮(zhèn)325個行政村，人口148萬。地理位置優(yōu)越，面向廣東，背靠大西南，是東部與西部的結(jié)合地帶，沿海與內(nèi)地的匯合點，具有西部的東部、西部的沿海區(qū)位優(yōu)勢，是大西南出海的重要通道。

博白縣資源豐富，物產(chǎn)豐饒，具有得天獨厚的經(jīng)濟(jì)發(fā)展優(yōu)勢。商品農(nóng)業(yè)、特色農(nóng)業(yè)和農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營已具規(guī)模，名牌產(chǎn)品有編織工藝品、優(yōu)質(zhì)米、桂圓、荔枝、香蕉、博白蕹菜、瘦肉型豬、三黃雞、速生豐產(chǎn)林、劍麻等。博白被國家內(nèi)貿(mào)部定為全國生豬活儲基地，具有“中國桂圓之鄉(xiāng)”的美譽(yù)。全縣森林覆蓋率達(dá)61％，林業(yè)用；地綠化率達(dá)96％，林業(yè)資源充足。礦產(chǎn)豐富，已探明有40多種礦產(chǎn)，其中銀、瓷土、花崗石的儲量最多，是全國十大瓷土基地之一。

博白縣交通便利，通信發(fā)達(dá)，水電設(shè)施完善。全縣形成完整的35千伏至220千伏的輸變電網(wǎng)絡(luò)，其中220千伏變電站1座，110千伏變電站3座，35千伏變電站14座，城鄉(xiāng)用電同網(wǎng)同價。通信設(shè)施齊全，移動通信覆蓋全縣。玉林至北海高等級公路和黎湛鐵路貫通全縣南北，我國縱向最長東北圖門扛至北海的沿海高速公路與博自縣龍?zhí)舵?zhèn)交匯，至北海、湛江港口和機(jī)場均為100多公里，至廣州5個小時車程。

南流江

南流江南流江是廣西最大獨流入海的河流，全長287公里，南流江發(fā)源于桂東南第一高峰——北流大容山蓮花頂，從玉林沙田流經(jīng)古白州八景之一的“靈潭銅鼓”，經(jīng)博白縣政治、文化、商貿(mào)中心的縣城、綠珠江口、進(jìn)入宴石寺風(fēng)景區(qū)，由菱角柱石村旺盛江口流出博白縣境，再經(jīng)浦北、合浦黨江流入北部灣。南流江流經(jīng)博白縣境共95公里，占南流江總長度的三分之一。南流江為博白的母親河，養(yǎng)育了160萬勤勞勇敢的博白人民。

宴石丹霞

宴石丹霞為玉林十大名勝之一，其獨特的丹霞地貌名揚海內(nèi)外。宴石山，位于博白縣城南35公里的南流江畔，頓谷鎮(zhèn)石坪村石弓灣渡口，傳說古時一位神人陳越王，看中了宴石山頂廣闊平坦，綠草如茵，擺千把桌酒席，宴各方神仙及諸路王侯，商討統(tǒng)一中華大業(yè)的策略，故而得名。宴石山有宴石寺、紫陽觀、摩巖造像、宴石仙橋等眾多名勝古跡，其中宴石仙人橋為亞州跨度最大的天然石橋。

王力

王力先生原是中國人民政治協(xié)商會議第六屆全國委員會常委，國家語言文學(xué)工作委員會顧問，中國語言學(xué)會名譽(yù)會長，中國音韻學(xué)研究會名譽(yù)會長，北京大學(xué)教授。王力先生是我國杰出的語言學(xué)家、教育家、翻譯家、詩人、著名的無黨派民主人士。在博白，有王力故居、王力中學(xué)，在玉林市，建文化廣場，立王力雕像，紀(jì)念這位世界著名的語言學(xué)家。

世界第一客家大縣

客家人主要分布在世界85個國家和國內(nèi)17個省200個縣市，約有一億人。中國客家人口最多的是廣東的五華縣119﹒5萬人，興寧縣113萬人，英德縣107萬人。而今博白縣人口約155萬人，講客家話的人口約105萬，講地佬話的人口約50萬。博白幾十年來，特別是改革開放以后，從博白走出去的人很多，招工、招干、水庫移民、考入大中專學(xué)校、出外謀生的人，保守估計人數(shù)應(yīng)該在30---40萬之間，如果這些人統(tǒng)計在內(nèi)，博白縣人口有180萬以上。在50萬講地佬話的人中，有30萬認(rèn)同自己是客家人。博白的客家人口應(yīng)在135萬以上，完全可以號稱世界第一客家大縣。

中國編織工藝品之都

博白縣的編織工藝產(chǎn)品歷史悠久，現(xiàn)在已經(jīng)成為以金屬為主體，天然原材料竹、芒、木、草、藤、蕉皮等20多種原料混編制作的高檔、時尚、新穎、適銷的產(chǎn)品，這些產(chǎn)品集實用性、藝術(shù)性、觀賞性、收藏性于一體，可廣泛用于家庭、辦公、商業(yè)場地、會議展廳、賓館酒店等場所的擺設(shè)，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷歐美、中東、東南亞等60多個國家和地區(qū)；已經(jīng)由過去編織工藝單一的供貨形式發(fā)展為供貨、來料加工、自營出口等多種形式的經(jīng)濟(jì)模式；已經(jīng)由過去的小生產(chǎn)家庭作坊生產(chǎn)形式發(fā)展為遍布全縣大部分鄉(xiāng)鎮(zhèn)，形成公司＋基地＋農(nóng)戶的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)模式，每年原材料的交易額達(dá)4億多元；博白已經(jīng)成為中國最大的編織工藝品生產(chǎn)基地，被中國工藝美術(shù)協(xié)會授予 “中國編織工藝品之都”。

桂圓之鄉(xiāng)

博白盛產(chǎn)桂圓肉，因此被譽(yù)為桂圓之鄉(xiāng)。所謂桂圓，顧名思義，桂即廣西，圓指圓圓的果子（龍眼果）。桂圓已成了龍眼肉的代名詞。將龍眼果去殼去核后精加工而成的龍眼肉叫桂圓肉。桂圓肉在亞熱帶地區(qū)出產(chǎn)，其中以廣西最多，而廣西又以博白的桂圓肉最出名，博白桂圓肉的加工過程很講究，普遍采用生肉生曬，如不遇陰雨天氣，是不會輕易用烘爐烘烤的，通過太陽曬干的桂圓肉，粒粒金黃、顆顆可數(shù)，且色香味俱全。

雜技和采茶之鄉(xiāng)

博白雜技團(tuán)，是廣西僅有的兩個地方雜技團(tuán)之一，成立于一九五七年，曾到美國、法國、德國、瑞典、日本、泰國、新加坡、越南等許多國家訪問演出，雜技團(tuán)表演的節(jié)目豐富多彩，其中雙扛竿獲廣西銅鼓獎。桂南采茶戲由江西傳入博白，演唱的內(nèi)容以“十二月采茶”為主，演唱的次序：開臺茶，開荒，點茶， 采茶，炒茶，賣茶。桂南采茶屬“三小戲”，即由小生、小旦、小丑組成戲的軀干，由文學(xué)、表演、音樂、美術(shù)多種藝術(shù)成分有機(jī)組成整個戲曲舞臺藝術(shù)體系，其表演程式有唱竹馬、舞獅、舞龍、打錢鞭等，唱腔以客家話為主，地老話為輔，地方特色濃厚。1957年4月14日采茶歌舞《打杯舞》首次參加全國會演，得到周總理、朱德委員長等黨和國家領(lǐng)導(dǎo)人的親切接見。博白縣采茶劇團(tuán)于1978年在縣城演出采茶戲《梁?！?，達(dá)兩個月之久，打破歷史文藝演出記錄，被記入縣志史冊。2003年9月，博白縣采茶戲《清水塘邊》代表玉林市參加第10屆全國“曹禺杯”大賽獲二等獎，并獲“2003年北京小品相聲邀請賽”優(yōu)秀獎；2004年6月采茶小戲《門神下鄉(xiāng)》在參加廣西第六屆戲劇展演中獲金獎；2005年4月，采茶戲《煩惱村官老犟妻》參加在山東舉行的全國文藝比賽獲大獎。當(dāng)?shù)厝罕娮跃幾匝莸摹惰F公雞拔毛》、《公仆情》、《打杯舞》、《三女拜壽》等采茶戲目深受群眾歡迎，不少優(yōu)秀唱段被人們廣為傳唱。博白采茶戲入選首批自治區(qū)級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)名錄。

綠珠美女

綠珠是西晉時期，從博白走出的中國古代美女，是我國史書記載最早的四大美女之一，贊美綠珠的中國最早木刻版年畫《隋朝窈窕呈傾國之芳容》（四美圖），圖中繪刻了歷史上四位美女，綠珠、趙飛燕居前列，王昭君、班姬居后排。此圖現(xiàn)收藏于俄羅斯東方博物館，為舉世無雙之寶。綠珠故里，人棄境存，其歷史、藝術(shù)、人文價值是難以估量的，對博白的影響是恒久的，這足以使博白人民感到無比自豪和榮耀。

博白蕹菜

博白蕹菜又叫空心菜，是久負(fù)盛名的綠色食品。博白蕹菜的特點是鮮綠脆嫩，清香爽口。它在水田栽植，莖長葉密，葉尾夾細(xì)，把莖蔓折斷成段，其斷口即裂開卷縮，用鋒利的刀也無法將莖口切平。博白蕹菜不管是燙熟或是炒熟，起鍋裝碟之后仍然保持翠綠色鮮，從早放到晚不變色，且清脆可口，百吃不厭。據(jù)中國食品出版社出版的《中國食品大全》一書記載：博白藉的客家人，中國著名語言學(xué)家王力先生，生前曾對博白蕹菜作過考證。他認(rèn)為，博白蕹菜是世界同類菜的上乘蔬菜。在中共召開“九大”及“十大”時，博白蕹菜曾空運北京，當(dāng)作美味佳肴，登上了大雅之堂。博白蕹菜曾在美國舊金山唐人街出售過，其價格比雞肉還貴。在廣西玉林地區(qū)，曾有過這樣的順口溜：“陸川豬，北流魚，博白靚蕹菜，容縣沙田柚，玉林大蒜頭?！笨梢姴┌邹巢藲v史之悠久，質(zhì)量之上乘，身價之不凡，聲名之遠(yuǎn)揚，的確名副其實。

點茶是什么茶葉

1、蓋碗按照用法分類：

蓋碗其實是有兩種用法：喝茶器和泡茶器。

明代和清代的時候，大都是作為喝茶器具，現(xiàn)在也用作泡茶器。

①作為喝茶器

一般是一個人一個蓋碗，用手端著茶托，不但能穩(wěn)定蓋碗的整體重心，還能免受燙手之苦。

并且，喝茶時又不必揭開杯蓋，只需要將杯蓋半張半合即可。也就是，不但茶葉可以不入口，而且茶湯又可以徐徐浸出，甚是愜意?。?/p>

② 作為泡茶器

茶葉投入蓋碗后，沖入熱水，靜待一會兒之后，即可倒出茶湯到公道杯中。

使用蓋碗泡茶，不但能夠靈活掌握茶水的濃淡，而且也避免了茶葉堵塞出口的問題。

2、蓋碗按照材質(zhì)分類

蓋碗有很多分類，比較常見的有：汝窯蓋碗、青花瓷蓋碗、白瓷蓋碗、青瓷蓋碗

一般來說，蓋碗茶的正確使用程序有8個步驟，分別是洗杯、落茶、沖茶、掛沫、出湯、點茶、看茶、品茶。

2、《紅樓夢》的“三杯論”

品茶是一門藝術(shù)。談到品茶，經(jīng)常被提起的就是《紅樓夢》里面妙玉的“三杯論”了，在第四十一回“櫳翠庵茶品梅花雪”。

妙玉女士的“三杯論”是以杯數(shù)來作為喝茶的雅俗之分，“一杯為品，二杯既是解渴的蠢物，三杯便是飲牛飲騾了?！?/p>

妙女士的話實在是在精辟了，一語中的。讓很多茶客都不敢輕易“貪杯”，免得與寶玉為伍。妙玉也幾乎成了天下數(shù)一數(shù)二的品茗大師，雖然“三杯論”是在這特定環(huán)境下的品茶小會，卻也惟妙惟肖地演繹了中國的茶道文化。

點茶的茶葉是怎么處理的

在漫長的中國茶文化歷史中，不同時期都有著各自的主流飲茶方式，大致可以分為兩大類——吃茶與瀹茶。這兩種方式有本質(zhì)上的不同，簡單而言，最大的區(qū)別就在于用茶時，“吃茶”是將茶一同吃入，“瀹茶”則是隔去茶渣只飲茶湯的“泡茶”方法。

而“點茶”，則是屬于吃茶法中的一種呈現(xiàn)方式。

在吃茶的大環(huán)境下，點茶的出現(xiàn)是以唐代煮茶法為基礎(chǔ)。在晚唐五代，茶農(nóng)為快速評定茶品等級，提升評茶效率及準(zhǔn)確性而采用了一種新的吃茶方式——點茶法。其方法和原理均從煮茶中延伸而來，省去了其中大部分操作步驟和器具，將復(fù)雜的過程簡潔、精準(zhǔn)化。是基于煮茶法之上的一次“大膽的創(chuàng)新”。

操作上有別于煮茶法的投茶方式。點茶時，先將碾羅好的茶末置于茶盞，再以備好的水注入，并以“點”的方式完成茶湯，“點”字也是對點茶中手法（動作）的特指，故稱之為“點茶”。

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點茶的茶葉沫子

大家好，我是高哥已娶。

關(guān)于這個問題我覺得要看地方了，那些愛好喝茶的地方就好賣，不愛好喝茶的地方就難賣。但是在什么賣一定要多打聽當(dāng)?shù)厝舜蟛糠窒矚g喝什么品種的茶。

比如我們湖南永州。到我們那里去肯定是不行的了，我們那邊縣城里都沒看到什么賣茶葉的地方，因為我們那邊的人沒有喝茶的愛好。除了過年的時候大家會泡點茶給來的客人喝，平時都是不怎么喝的。

但是也有很多地方的人是愛好喝茶的，像我去廣東打工認(rèn)識的潮州人就特別喜歡喝茶，他們不止老家那是家家戶戶都有茶幾茶具的，就是在外面打工租房子住的地方也都基本都買了茶幾茶具這些的。沒啥事他們就喜歡聚在一起喝茶，家里來客人了聊天也是坐著邊喝茶邊聊，而且他們喝茶的茶道也比我們講究多了，比如紫砂壺里第一次泡的茶倒掉不要，洗小茶杯什么的用竹夾子夾著。不像我們那邊大大咧咧隨便把茶葉倒進(jìn)去泡來喝就好了。

點茶的茶葉有要求嗎

煎茶 VS 點茶

1. 主要程序不同：唐朝在茶與水同時烹煮之前，需要將茶餅烤香，而宋人則直接將茶碾成茶末，不與水同煮。

2. 主要用具不同：煎茶需有風(fēng)爐、銚子和鼎釜等，點茶必備湯瓶和茶筅，且宋代的茶具相比唐朝精致和多元；

3. 飲茶習(xí)慣不同：唐人煎茶時仍會加入鹽姜等佐料，而宋代文人雅士則主張用純茶，認(rèn)為加入佐料會破壞茶的口感；

注重之處不同：唐代煎茶重技藝和用水，當(dāng)時飲茶之風(fēng)已經(jīng)在唐朝盛行，上至達(dá)官貴族，下至市井百姓都講究喝茶的流程和技藝。宋代點茶則重意境，并且當(dāng)時形成了獨具時代特色的“斗茶”、“分茶”文化。