冷凍多寶魚怎么做最好吃

冰凍多寶魚先化開在放姜片上蒸鍋蒸制。

冷凍多寶魚做法

多寶魚冷凍起來是一種保存比較久的方法，大概可以保存3個月左右，但如果是即將要食用的多寶魚可以不用冷凍保存，采用冷藏保鮮的方法就足夠了。

活多寶魚冷凍法將魚直接放入冰箱或冰柜冷凍，待食時取出解凍，魚質似活魚般新鮮，營養(yǎng)依舊。

可以在清理干凈的比目魚身上抹一些鹽和料酒，再放入冰箱，冷藏可保存1-2天，冷凍則可保存3個月左右。

冰凍多寶魚怎么做才好吃

冷凍多寶魚解凍后是可以清蒸的

如何挑選冷凍多寶魚

1、多寶魚死的冷凍的和活的現殺的，口感上區(qū)別比較大。

2、新鮮多寶魚可以清蒸、做湯，紅燒均可，肉質細嫩，湯汁鮮美。冷凍多寶魚不適宜清蒸、做湯，適宜紅燒，缺少鮮美的口感。

3、多寶魚膠質蛋白含量高，味道鮮美，營養(yǎng)豐富，具有很好的滋潤皮膚和美容的作用，且能補腎健腦，助陽提神。經常食用，可以滋補健身，提高人的抗病能力。中國的食用方法為清蒸、清燉，也是做生魚片的好材料，其魚頭、骨、皮、鰭也可以做湯。

4、多寶魚一般的吃法是整條清蒸，屬于很傳統的粵菜式吃法。歐洲人喜將多寶魚做成“魚排”。有的餐館大廚會將多寶魚起肉，再將魚肉蒸熟，在醬汁方面更用了西餐常用的紅酒汁配。

冷凍多寶魚的做法 清蒸魚

把魚宰殺干凈切上花刀放入盤中，魚身上放上蔥段姜片淋上料酒水開蒸五分鐘取出取出蔥姜撒上蔥姜絲淋上熱油澆上蒸魚鼓油

冷凍多寶魚怎么做才好吃呢?

方法/步驟

1/10分步閱讀

多寶魚用鹽涂抹全身。

2/10

翻面繼續(xù)用鹽涂抹全身腌制備用。

3/10

姜切絲、蒜拍扁放入盤中。

4/10

蔥青切段，蔥白切絲，香菜切段，放入盤中。

5/10

取一個盤，放入一半姜蒜，放入多寶魚，撒上另一半姜蒜。

6/10

鍋中燒開水，把魚放入鍋中，大火蒸十分鐘。

7/10

蒸好用筷子插，一插就過就熟了。

8/10

取出夾掉姜蒜，放入蔥、香菜，淋上蒸魚豉油。

9/10

鍋中加入適量油燒熱，澆倒在魚身上。

10/10

一道美味的清蒸多寶魚就做好了。

編

凍過的多寶魚怎么做好吃

冰多寶魚能清蒸嗎？

冰凍多寶魚是能夠清蒸的，但是由于多寶魚冰凍的緣故，清蒸出來沒有新鮮的多寶魚的口感好，新鮮度也不夠高，所以吃起來味道不是特別的家，最好的辦法，冰凍過的多寶魚用來紅燒比較好，清蒸的話，口感還是差了很，一般做清蒸多寶魚都是市場買的，新鮮的多寶魚回來清蒸，這樣清蒸出來的多寶魚，口感好，味道鮮，吃起來特別的爽口，冰凍的多寶魚，清蒸的話，還是有很大的區(qū)別的。

冷凍多寶魚的做法

冷凍多寶魚可以清蒸，只是肉質不夠新鮮的滑嫩。

冰凍多寶魚好吃嗎

一、活魚冷凍法將魚直接放入冰箱或冰柜冷凍，待食時取出解凍，魚質似活魚般新鮮。

二、蒸汽處理法把鮮魚清洗干凈，切成適宜烹飪的形狀后，裝入具有透氣性的塑料袋內。將整袋魚放在熱蒸汽中殺菌消毒后，可保鮮2~3天。三、芥末保鮮法取芥末適量涂于魚體表面和內腔部位(已開膛)，或均勻撒在盛魚的容器周圍，然后將魚和芥末置于封閉容器內，可保存3天不變質。

四、除內臟鹽水浸泡法可在不水洗、不刮鱗的情況下，將魚的內臟掏空，放在10%的食鹽水中浸泡，保存數日不變質。

五、熱水處理法把鮮魚去除內臟后，放入熱水(80℃~90℃)中，稍停片刻撈出，此時鮮魚的外表已經變白，再放在冰上貯存，可比未經熱水處理的鮮魚保存時間延長一倍。

冷凍的多寶魚做法大全

原料

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冰凍多寶魚 (1條)

姜 20g

蒜 20g

香菜 1棵

蔥 適量

鹽 適量

蒸魚鼓油 適量

油 適量

1用鹽涂抹多寶魚全身，腌制備用。

2/姜切絲，蒜拍扁，放入盤中。

3/蔥青切段，蔥白切絲，香菜切段，放入盤中。

4/拿一個盤子，放上一半姜蒜，放上多寶魚，多寶魚身上放上另一半姜蒜。

5/鍋中燒開水，把魚放入鍋中，大火蒸10分鐘。

6/蒸好用筷子插，一插就過就熟了。

7/拿出魚，除去姜蒜，撒上蔥、香菜，澆上蒸魚鼓油。

8/將鍋中熱油澆在魚身上即可。

9.美味又好吃的冰凍多寶魚做法完成開吃了。